Question 1

HGT.06 Pytanie 1 161

Realizacja usług w recepcji

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

A. TQM

B. QACP

C. GHP

D. HACCP

Answer

A. rozpoczęcia rozbudowy

B. wyłączenia z eksploatacji

C. oddania do eksploatacji

D. podwyższenia kategorii

Answer

A. Centrum biznesu przede wszystkim oferuje usługi informacyjne oraz organizuje konferencje i szkolenia dla gości biznesowych

B. Organizacja spotkań biznesowych poza hotelem to jedynie działalność centrum biznesowego

C. Główne zadania centrum biznesowego to wystawianie faktur oraz organizowanie wycieczek na życzenie gości biznesowych

D. Centrum biznesowe jedynie zapewnia pomieszczenia do pracy z wyposażeniem w komputer i faks

Answer

A. kartą kredytową

Answer

A. Wręczyć gościowi menu room-service

B. Określić miejsce, w którym zostanie podane śniadanie

C. Zasugerować gościowi nalanie kawy

D. Zrobić porządek z ułożeniem potraw na stoliku

Answer

A. Guest relations

Answer

A. Numer pokoju

Answer

A. Dostosowanie materiałów reklamowych w hotelu.

Answer

A. jajko na miękko, szynkę, pieczywo, kawę ze śmietanką

B. zupę mleczną, jaja sadzone na szynce, soki owocowe, pieczywo, masło, dżem, herbatę

C. drobne pieczywo, masło, dżem, miód, sery, sok z owoców cytrusowych, kawę, czekoladę

D. sok z owoców cytrusowych, płatki kukurydziane na zimnym mleku, jaja na bekonie, tosty, kawę z mlekiem

Answer

A. Kopię faktury

Answer

A. 700,93 zł

Answer

A. Okresowe

Answer

A. Public relations

Answer

A. sprzątaniu pokoi w hotelu

B. nadzorowaniu rodzaju oraz cen serwowanych potraw w restauracji

C. doskonałej znajomości gatunków i rodzajów win

D. udzielaniu informacji gościom w recepcji

Answer

A. bez wyżywienia

B. ze śniadaniem, obiadem, kolacją

C. ze śniadaniem i obiadokolacją

D. ze śniadaniem

Answer

A. wypowiadanych słów

Answer

A. Poleceniem przelewu

Answer

A. fakturę uproszczoną

Answer

A. Bazylikę Mariacką

Answer

A. bezpieczeństwa

Answer

A. W temperaturze -1 - 2°C, maksymalnie 2 dni

B. W temperaturze 10 - 14°C, maksymalnie 2 dni

C. W temperaturze 4 - 8°C, maksymalnie 4 dni

D. W temperaturze 2 - 4°C, maksymalnie 4 dni

Answer

A. Międzynarodowe Zrzeszenie Hotelarzy i Restauratorów

B. Międzynarodowe Związek Hotelarzy

C. Międzynarodowe Zrzeszenie Kucharzy oraz Restauratorów

D. Międzynarodowe Stowarzyszenie Restauratorów

Answer

A. korzystanie z ogólnodostępnego telefonu znajdującego się w recepcji

Answer

A. przystąpić do działania w celu ugaszenia ognia

B. zawiadomić straż pożarną oraz menedżera hotelu

C. opuścić strefę zagrożenia

D. powiadomić pozostałych pracowników i gości

Answer

A. spadek podaży i wzrost popytu

B. wzrost podaży i spadek popytu

C. wzrost popytu i podaży

D. spadek popytu i podaży

Answer

A. Odkurzanie podłóg, usuwanie kurzu z mebli, czyszczenie wnętrz szuflad

B. Czyszczenie luster, pielęgnacja ram obrazów, odkurzanie tapicerki mebli

C. Ścielenie łóżek, czyszczenie urządzeń łazienkowych, wymiana ręczników

D. Opróżnianie koszy i popielniczek, zmiana pościeli, czyszczenie żyrandoli

Answer

A. Wzrośnie o 20 miejsc noclegowych

B. Spadnie o 20 miejsc noclegowych

C. Wzrośnie o 30 miejsc noclegowych

D. Spadnie o 30 miejsc noclegowych

Answer

A. Obniżona cena

B. Poprawa standardu obsługi

C. Zwiększenie jakości produktu

D. Reklama w Internecie

Answer

A. 4000 zł

Answer

A. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych

Answer

A. salonu, sypialni z oddzielnym WC, części wejściowej pomocniczej z łazienką

B. salonu z aneksem kuchennym, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej

C. salonu, sypialni z łazienką, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC

D. salonu, dwóch sypialni, łazienki, części wejściowej pomocniczej z oddzielnym WC

Answer

A. potwierdzenia rezerwacji

Answer

A. Sangwinika

Answer

A. jaj po wiedeńsku

Answer

A. obrona interesów przemysłu hotelarskiego i gastronomicznego na świecie

B. organizowanie niedrogiej bazy noclegowej dla dzieci i młodzieży

C. reprezentowanie interesów europejskich hotelarzy, restauratorów oraz właścicieli kawiarni

D. działalność na rzecz wspierania, promocji oraz rozwoju turystyki na całym świecie

Answer

A. element dodatkowy

Answer

A. Niemiecka.

Answer

A. Dystrybucję

Answer

A. BBx3, TPL

Question 2

HGT.06 Pytanie 1 162

Realizacja usług w recepcji

Wskazanie wszystkich dróg ewakuacyjnych w obiekcie hotelowym jest wymogiem

Question 3

HGT.06 Pytanie 1 163

Realizacja usług w recepcji

Jakie usługi oferuje centrum biznesowe w hotelu?

Question 4

HGT.06 Pytanie 1 164

Realizacja usług w recepcji

Hotel zorganizował konferencję na zlecenie firmy korporacyjnej i wystawił fakturę z informacją o odroczonym terminie płatności. Co to oznacza dla firmy w kontekście dokonania płatności?

Question 5

HGT.03 Pytanie 1 165

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność należy wykonać jako pierwszą podczas serwowania śniadania w pokoju gościa?

Question 6

HGT.03 Pytanie 1 166

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z członków personelu hotelowego powinien zweryfikować stan przygotowania pokoju przed przybyciem gościa VIP?

Question 7

HGT.06 Pytanie 1 167

Realizacja usług w recepcji

Jaką informację, oprócz imienia i nazwiska gościa korzystającego z dodatkowych usług gastronomicznych, powinien przekazać kelner do recepcji?

Question 8

HGT.03 Pytanie 1 168

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie z wymienionych działań są realizowane podczas sprzątania awaryjnego w obiekcie mieszkalnym?

Question 9

HGT.06 Pytanie 1 169

Realizacja usług w recepcji

Aby przygotować typowe śniadanie dla gościa z Francji, jakie składniki powinny być użyte?

Question 10

HGT.06 Pytanie 1 170

Realizacja usług w recepcji

Jakiego dokumentu powinien użyć recepcjonista w przypadku błędu w wysokości stawki podatku VAT na fakturze wydanej dla klienta?

Question 11

HGT.06 Pytanie 1 171

Realizacja usług w recepcji

Na podstawie danych przedstawionych w tabeli, określ minimalną powierzchnię hallu recepcyjnego w hotelu 4* posiadającym 60 jednostek mieszkalnych.

Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny 5* 4* 3* 2* 1*
1) w obiektach do 50 j.m. – o powierzchni minimum (w m²) 50 30 20 20 10
2) w obiektach powyżej 50 j.m. – o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m. 0,8 0,5 0,3 0,2 0,1

A. 58 m2

B. 50 m2

C. 30 m2

D. 35 m2

Question 12

HGT.06 Pytanie 1 172

Realizacja usług w recepcji

Jaką kwotę netto należy wpisać na fakturze, jeśli po zakończeniu rozliczenia gościa za usługi noclegowe wartość brutto wyniosła 750,00 zł?

Question 13

HGT.03 Pytanie 1 173

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaki typ sprzątania powinien być zrealizowany, gdy w pokoju hotelowym dostrzeżono insekty?

Question 14

HGT.06 Pytanie 1 174

Realizacja usług w recepcji

Zarząd Hotelu Amber zorganizował zebranie dla swoich pracowników oraz przedstawicieli lokalnych mediów. Dyrektor podsumował rezultaty ostatniego kwartału i poinformował o planach firmy na nadchodzący czas. Jakiego narzędzia marketingowego użył dyrektor?

Question 15

HGT.06 Pytanie 1 175

Realizacja usług w recepcji

Sommelier to osoba, która specjalizuje się w

Question 16

HGT.06 Pytanie 1 176

Realizacja usług w recepcji

Pan Malinowski dokonał rezerwacji noclegu w Hotelu Agata*** w Bydgoszczy. Na potwierdzeniu widnieje skrót HB, który oznacza nocleg

Question 17

HGT.06 Pytanie 1 177

Realizacja usług w recepcji

Werbalna komunikacja polega na przekazywaniu informacji przy użyciu

Question 18

HGT.06 Pytanie 1 178

Realizacja usług w recepcji

Jakim dokumentem można zrealizować transfer środków z konta zleceniodawcy na konto zleceniobiorcy w związku z usługami hotelowymi?

Question 19

HGT.06 Pytanie 1 179

Realizacja usług w recepcji

Aby skorygować błędnie naliczone usługi noclegowe na fakturze, należy wystawić

Question 20

HGT.06 Pytanie 1 180

Realizacja usług w recepcji

Klienci zatrzymani w hotelu w Krakowie poprosili pracownika recepcji o polecenie miejsc wartych odwiedzenia w mieście. Które z wymienionych miejsc powinien zaproponować pracownik recepcji?

Question 21

HGT.06 Pytanie 1 181

Realizacja usług w recepcji

Głównym celem hotelu, biorąc pod uwagę hierarchię potrzeb Maslowa, jest spełnianie oczekiwań gościa w zakresie

Question 22

HGT.03 Pytanie 1 182

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie są odpowiednie warunki przechowywania świeżych ryb w chłodni magazynowej w restauracji hotelowej?

Question 23

HGT.06 Pytanie 1 183

Realizacja usług w recepcji

Co oznacza skrót IH&RA?

Question 24

HGT.06 Pytanie 1 184

Realizacja usług w recepcji

Przy recepcji hotelowej klient wielokrotnie próbuje nawiązać połączenie ze swojego telefonu. Po stwierdzeniu, że problemem jest uszkodzony aparat, pracownik recepcji powinien zaproponować gościowi

Question 25

HGT.06 Pytanie 1 185

Realizacja usług w recepcji

W sytuacji wystąpienia pożaru w hotelu, pracownik recepcji powinien przede wszystkim

Question 26

HGT.06 Pytanie 1 186

Realizacja usług w recepcji

Rozbudowa infrastruktury narciarskiej w górach powinna wpłynąć na usługi hotelarskie w sposób

Question 27

HGT.03 Pytanie 1 187

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wymień czynności, jakie są realizowane podczas codziennego sprzątania pomieszczenia mieszkalnego zajmowanego przez gościa?

Question 28

HGT.06 Pytanie 1 188

Realizacja usług w recepcji

W hotelu zrezygnowano z użytkowania 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami. Jak wpłynie to na potencjał usługowy hotelu?

Question 29

HGT.06 Pytanie 1 189

Realizacja usług w recepcji

Klienci nowo otwartego hotelu Kormoran wskazali w przeprowadzonych ankietach, że ich pobyt był bardzo satysfakcjonujący, ceny oferowanych usług były przystępne, a większość z nich usłyszała o hotelu od znajomych. Jakie kroki marketingowe powinien podjąć hotel, aby przyciągnąć większą liczbę gości?

Question 30

HGT.03 Pytanie 1 190

Obsługa gości w obiekcie świa…

W hotelowym pokoju pana Nowaka zniknęła cyfrowa kamera o wartości 4 000 zł. Koszt wynajmu tego pokoju wynosił 140 zł za dobę. Jaką kwotę odszkodowania otrzyma gość w tej sytuacji?

Question 31

HGT.03 Pytanie 1 191

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

Question 32

HGT.03 Pytanie 1 192

Obsługa gości w obiekcie świa…

Zgodnie z wymaganiami klasyfikacyjnymi, jednostka apartamentowa w hotelu 5* powinna składać się przynajmniej z

Question 33

HGT.06 Pytanie 1 193

Realizacja usług w recepcji

W trakcie procedury zameldowania pracownik recepcji wprowadza datę oraz miejsce urodzenia gościa do

Question 34

HGT.06 Pytanie 1 194

Realizacja usług w recepcji

W hotelowej recepcji zgłosił się gość, który charakteryzował się silnymi oraz szybkimi reakcjami emocjonalnymi, wykazując dużą witalność i brak samokontroli, a także tendencję do niezadowolenia i wybuchowości. Który typ temperamentu najlepiej opisuje takie zachowanie?

Question 35

HGT.03 Pytanie 1 195

Obsługa gości w obiekcie świa…

Goście zarezerwowali w hotelu nocleg z wzmocnionym śniadaniem wiedeńskim. W składzie śniadaniowym kelner nie podaje

Question 36

HGT.06 Pytanie 1 196

Realizacja usług w recepcji

Podstawowym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest

Question 37

HGT.06 Pytanie 1 197

Realizacja usług w recepcji

Usługa depozytu hotelowego to

Question 38

HGT.03 Pytanie 1 198

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż sposób przygotowania łóżka, w którym materac pokryty jest jednym prześcieradłem, a na nim umieszczone jest drugie prześcieradło, następnie kładzie się koc, który jest zawijany na końcu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora.

Question 39

HGT.06 Pytanie 1 199

Realizacja usług w recepcji

Jakiego narzędzia marketingowego użył hotel, wprowadzając usługę "rent a car" do swojej oferty?

Question 40

HGT.06 Pytanie 1 200

Realizacja usług w recepcji

Filtrowanie pytań

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

Wskazanie wszystkich dróg ewakuacyjnych w obiekcie hotelowym jest wymogiem

Jakie usługi oferuje centrum biznesowe w hotelu?

Hotel zorganizował konferencję na zlecenie firmy korporacyjnej i wystawił fakturę z informacją o odroczonym terminie płatności. Co to oznacza dla firmy w kontekście dokonania płatności?

Jaką czynność należy wykonać jako pierwszą podczas serwowania śniadania w pokoju gościa?

Który z członków personelu hotelowego powinien zweryfikować stan przygotowania pokoju przed przybyciem gościa VIP?

Jaką informację, oprócz imienia i nazwiska gościa korzystającego z dodatkowych usług gastronomicznych, powinien przekazać kelner do recepcji?

Jakie z wymienionych działań są realizowane podczas sprzątania awaryjnego w obiekcie mieszkalnym?

Aby przygotować typowe śniadanie dla gościa z Francji, jakie składniki powinny być użyte?

Jakiego dokumentu powinien użyć recepcjonista w przypadku błędu w wysokości stawki podatku VAT na fakturze wydanej dla klienta?

Jaką kwotę netto należy wpisać na fakturze, jeśli po zakończeniu rozliczenia gościa za usługi noclegowe wartość brutto wyniosła 750,00 zł?

Jaki typ sprzątania powinien być zrealizowany, gdy w pokoju hotelowym dostrzeżono insekty?

Zarząd Hotelu Amber zorganizował zebranie dla swoich pracowników oraz przedstawicieli lokalnych mediów. Dyrektor podsumował rezultaty ostatniego kwartału i poinformował o planach firmy na nadchodzący czas. Jakiego narzędzia marketingowego użył dyrektor?

Sommelier to osoba, która specjalizuje się w

Pan Malinowski dokonał rezerwacji noclegu w Hotelu Agata*** w Bydgoszczy. Na potwierdzeniu widnieje skrót HB, który oznacza nocleg

Werbalna komunikacja polega na przekazywaniu informacji przy użyciu

Jakim dokumentem można zrealizować transfer środków z konta zleceniodawcy na konto zleceniobiorcy w związku z usługami hotelowymi?

Aby skorygować błędnie naliczone usługi noclegowe na fakturze, należy wystawić

Klienci zatrzymani w hotelu w Krakowie poprosili pracownika recepcji o polecenie miejsc wartych odwiedzenia w mieście. Które z wymienionych miejsc powinien zaproponować pracownik recepcji?

Głównym celem hotelu, biorąc pod uwagę hierarchię potrzeb Maslowa, jest spełnianie oczekiwań gościa w zakresie

Jakie są odpowiednie warunki przechowywania świeżych ryb w chłodni magazynowej w restauracji hotelowej?

Co oznacza skrót IH&RA?

Przy recepcji hotelowej klient wielokrotnie próbuje nawiązać połączenie ze swojego telefonu. Po stwierdzeniu, że problemem jest uszkodzony aparat, pracownik recepcji powinien zaproponować gościowi

W sytuacji wystąpienia pożaru w hotelu, pracownik recepcji powinien przede wszystkim

Rozbudowa infrastruktury narciarskiej w górach powinna wpłynąć na usługi hotelarskie w sposób

Wymień czynności, jakie są realizowane podczas codziennego sprzątania pomieszczenia mieszkalnego zajmowanego przez gościa?

W hotelu zrezygnowano z użytkowania 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami. Jak wpłynie to na potencjał usługowy hotelu?

W hotelowym pokoju pana Nowaka zniknęła cyfrowa kamera o wartości 4 000 zł. Koszt wynajmu tego pokoju wynosił 140 zł za dobę. Jaką kwotę odszkodowania otrzyma gość w tej sytuacji?

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

Zgodnie z wymaganiami klasyfikacyjnymi, jednostka apartamentowa w hotelu 5* powinna składać się przynajmniej z

W trakcie procedury zameldowania pracownik recepcji wprowadza datę oraz miejsce urodzenia gościa do

W hotelowej recepcji zgłosił się gość, który charakteryzował się silnymi oraz szybkimi reakcjami emocjonalnymi, wykazując dużą witalność i brak samokontroli, a także tendencję do niezadowolenia i wybuchowości. Który typ temperamentu najlepiej opisuje takie zachowanie?

Goście zarezerwowali w hotelu nocleg z wzmocnionym śniadaniem wiedeńskim. W składzie śniadaniowym kelner nie podaje

Podstawowym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest

Usługa depozytu hotelowego to

Wskaż sposób przygotowania łóżka, w którym materac pokryty jest jednym prześcieradłem, a na nim umieszczone jest drugie prześcieradło, następnie kładzie się koc, który jest zawijany na końcu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora.

Jakiego narzędzia marketingowego użył hotel, wprowadzając usługę "rent a car" do swojej oferty?

Jakie oznaczenie powinno znaleźć się w formularzu rezerwacyjnym dla gościa, który zamawia nocleg w apartamencie z pełnym wyżywieniem dla trzech osób?

Wymagania kategoryzacyjne dla hoteli – hall recepcyjny wielofunkcyjny	5*	4*	3*	2*	1*
1) w obiektach do 50 j.m. – o powierzchni minimum (w m²)	50	30	20	20	10
2) w obiektach powyżej 50 j.m. – o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50 j.m.	0,8	0,5	0,3	0,2	0,1