HGT.03Pytanie 1601
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Jakie danie podawane na śniadanie wymaga przygotowania na patelni?
A. Jajecznica na bekonie
B. Grzanki z serem
C. Pasztet z ciecierzycy
D. Fasolka w pomidorach
Technik hotelarstwa - pytania egzaminacyjne
HGT.06Pytanie 1602
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji
W trakcie typowej procedury zameldowania pracownik recepcji przygotowuje zestaw dokumentów dotyczących przyjęcia gościa. Należy do nich karta rejestracyjna oraz
A. kwit skrytki sejfowej oraz karta obciążeniowa
B. kwit parkingowy i wstępny rachunek
C. karta pobytu i zapis w księdze rejestracyjnej
D. kwit depozytowy i zapis w książce rejestracyjnej
HGT.06Pytanie 1603
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji
W trakcie procesu check-in dla grupy turystycznej, klucze do pokoi oraz karty pobytu powinny być przekazane gościom
A. po utworzeniu rachunku dla grupy
B. na podstawie dokumentacji podróży
C. po dokonaniu inspekcji pokoi przez przewodnika grupy
D. zgodnie z listą uczestników wyjazdu
HGT.06Pytanie 1604
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji
Które z proponowanych ustawień mebli w sali konferencyjnej będzie odpowiednie na inaugurację kongresu, w którym weźmie udział około 100 osób?
D.
A.
B.
C.
HGT.06Pytanie 1605
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Jak wygląda serwowanie potraw z półmiska metodą francuską?
A. przygotowaniu i serwowaniu dań z wózka serwisowego przez kelnera w obecności gościa.
B. rozstawieniu na stole pełnego nakrycia, półmisków, salaterek z daniami oraz alkoholi i napojów bezalkoholowych.
C. podaniu potraw przez kelnera na talerz klienta w formie porcji.
D. serwowaniu potraw na talerz klienta przy użyciu sztućców, np. łyżki oraz widelca.
HGT.06Pytanie 1606
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja
Recepcjonista wpisał w grafik rezerwacji zamówienie pana Rusko na pobyt w hotelu w pokoju jednoosobowym w terminie od 24 do 26 lipca 2014 r. Który zapis w dokumencie odpowiada zamówieniu?
| 23.07 | 24.07 | 25.07 | 26.07 | 27.07 | ||
| A. | 110 SGL | R | R | R | ||
| B. | 112 DBL | R | R | |||
| C. | 210 DBL | R | R | R | ||
| D. | 211 SGL | R | R | |||
D.
C.
A.
B.
HGT.06Pytanie 1607
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing
Hotel zamierza zorganizować sprzedaż świątecznych ciast. Jaki środek komunikacji będzie najskuteczniej informował lokalną społeczność o tej inicjatywie?
A. Telewizja ogólnokrajowa.
B. Tablice informacyjne.
C. Gazeta lokalna.
D. Strona internetowa hotelu.
HGT.06Pytanie 1608
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Wyposażenie i organizacja recepcji Prawo i standardy hotelarskie
Zgodnie z zasadami dotyczących klasyfikacji, w skład wyposażenia podstawowego jednostki noclegowej w hotelu trzygwiazdkowym wchodzą między innymi:
A. schowek na bagaż, stolik nocny, lustro
B. sofa, wnęka na ubrania (min. 3 wieszaki na osobę), kosz na odpady niepalny
C. minibar, dywan lub wykładzina dywanowa, wieszak na odzież wierzchnią
D. sejf, schowek na bagaż, biurko
HGT.06Pytanie 1609
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
W której najniższej klasie hotelowej, gość ma możliwość otrzymywania dziennej prasy?
A. 1*
B. 2*
C. 3*
D. 4*
HGT.06Pytanie 1610
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia
Jaką kwotę netto należy wpisać na fakturze, jeśli po zakończeniu rozliczenia gościa za usługi noclegowe wartość brutto wyniosła 750,00 zł?
A. 49,07 zł
B. 55,56 zł
C. 700,93 zł
D. 694,44 zł
HGT.03Pytanie 1611
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa
Jak długo należy gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?
A. 8+10 minut
B. 6 minut
C. 3 minuty
D. 4+5 minut
HGT.06Pytanie 1612
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Bezpieczeństwo i BHP
Pobyt gościa w hotelu zakłóciło zgłoszenie o iskrzeniu w elektrycznym przełączniku w jego pokoju. Jakie działania powinien podjąć recepcjonista w takiej sytuacji?
A. wyłączyć zasilanie w pokoju
B. wyłączyć zasilanie w obiekcie
C. powiadomić firmę energetyczną
D. powiadomić straż pożarną
HGT.03Pytanie 1613
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Dla osób z grupy turystycznej, które na voucherze mają wybraną opcję wyżywienia Bermuda Plan (BP), należy zorganizować śniadanie
A. angielskie
B. wiedeńskie
C. kontynentalne
D. amerykańskie
HGT.03Pytanie 1614
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i odpowiedzialność
Co powinna uczynić osoba sprzątająca, która po opuszczeniu pokoju przez gościa zauważyła zegarek?
A. Zawiadomić kierownika służby pięter
B. Przekazać go do depozytu
C. Poinformować dyrektora hotelu
D. Zostawić zegarek w pomieszczeniu
HGT.06Pytanie 1615
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Który z pracowników służby parterowej hotelu powinien wykorzystać w swojej pracy przedstawiony druk?
| Imię i nazwisko |
| Okres |
| od ................................. do ................................. |
| Numer pokoju |
| Marka samochodu |
| Nr rejestracyjny |
A. Recepcjonista.
B. Goniec.
C. Bagażowy.
D. Parkingowy.
HGT.06Pytanie 1616
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Finanse i rozliczenia
Grupa narciarzy zmieniła datę pobytu w hotelu z grudnia na styczeń. Jak wpłynie to na sezonowy wskaźnik zajętości pokoi?
A. Nie wpłynie to na wskaźnik wykorzystania bazy w sezonie narciarskim
B. W sezonowym wskaźniku wykorzystania bazy nastąpi wzrost w kończącym się roku, a w roku przyszłym dojdzie do spadku
C. W sezonowym wskaźniku wykorzystania bazy nastąpi wzrost w rozpoczynającym się roku, a w roku kończącym się dojdzie do spadku
D. Wskaźnik wykorzystania bazy w sezonie narciarskim zmniejszy się
HGT.03Pytanie 1617
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Wyposażenie i standardy pokoi
W trakcie porządkowania węzła higieniczno-sanitarnego w lokalu mieszkalnym, najpierw pokojowa powinna
A. zbierać używane ręczniki
B. wynieść śmieci z kosza
C. oczyścić półkę pod lustrem
D. uzupełnić zapasy kosmetyków
HGT.06Pytanie 1618
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Jakie urządzenie nie jest niezbędne w recepcji hotelu o kategorii 2*, który dysponuje 30 pokojami?
A. Kasa fiskalna
B. Sejf depozytowy
C. Komputer
D. Terminal POS
HGT.06Pytanie 1619
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Gość przybył do hotelu 20 marca, a następnego dnia umieścił laptopa w sejfie hotelowym na dwie doby. Jaką datę powinien wpisać recepcjonista na kwicie depozytowym?
A. 21 marca
B. 22 marca
C. 23 marca
D. 20 marca
HGT.03Pytanie 1620
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Gastronomia hotelowa Magazynowanie i przechowywanie
Jakie produkty, ze względu na mikrobiologiczne bezpieczeństwo, powinny być oddzielnie przechowywane?
A. Ryż i mąka
B. Słodycze i pieczywo
C. Owoce i warzywa
D. Mięso i wędliny
HGT.06Pytanie 1621
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Rezerwacje i dokumentacja Wyposażenie i organizacja recepcji
System rezerwacji, który obsługuje zarówno klientów indywidualnych, jak i firmy w zakresie świadczenia usług hotelowych, to
A. system rezerwacji hotelowej
B. międzynarodowy system dystrybucji
C. centralny system rezerwacyjny
D. cyfrowy system hotelowy
HGT.03Pytanie 1622
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Urządzenia i narzędzia hotelowe
Którego z przedstawionych urządzeń powinna użyć pokojowa do polerowania podłóg marmurowych?
B.
C.
D.
A.
HGT.06Pytanie 1623
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna
Który z pracowników hotelu pięciogwiazdkowego odpowiedzialny jest za zorganizowanie na życzenie gościa kilkugodzinnej wycieczki po mieście?
A. Dyrektora hotelu
B. Menadżera recepcji
C. Pracownika hotelowego
D. Recepcjonisty concierge
HGT.06Pytanie 1624
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja
Gość zarezerwował pokój z dwoma łóżkami oraz pełne wyżywienie dla dwóch osób. Który z przedstawionych skrótów powinien wpisać recepcjonista w dokumencie rezerwacyjnym?
A. BBx2, DBL
B. EPx2, TWIN
C. FBx2, DBL
D. FBx2, TWIN
HGT.06Pytanie 1625
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Informacja turystyczna
Grupa gości przebywających w pensjonacie w Ustce wyraziła chęć zobaczenia najbliższego Parku Narodowego. Który z Parków powinien polecić recepcjonista tym gościom, korzystając z przedstawionego fragmentu mapy?
A. Ujście Warty.
B. Bory Tucholskie.
C. Słowiński.
D. Wigierski.
HGT.06Pytanie 1626
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Na klamce drzwi od strony korytarza znajduje się tabliczka "maid in room", co oznacza:
A. nie przeszkadzać
B. pokój w trakcie remontu
C. wstęp wzbroniony
D. pokój w trakcie sprzątania
HGT.06Pytanie 1627
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Osobom korzystającym z noclegu w pensjonacie należy niezwłocznie zaproponować usługi
A. wypożyczenia sprzętu
B. odnowy biologicznej
C. wycieczek fakultatywnych
D. całodziennego wyżywienia
HGT.06Pytanie 1628
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Wyposażenie i organizacja recepcji
Który z pracowników służby parterowej hotelu wykorzysta w swojej pracy przedstawione druki?
A. Parkingowy.
B. Dźwigowy.
C. Bagażowy.
D. Portier.
HGT.03Pytanie 1629
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Ile stołów o wymiarach 80×120 cm jest koniecznych do złożenia stołu w formie litery "I" o wymiarach 480×720 cm na przyjęcie bankietowe z miejscami do siedzenia?
A. 4
B. 5
C. 8
D. 6
HGT.06Pytanie 1630
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing Prawo i standardy hotelarskie
Zgodnie z regulacjami Ministra Gospodarki i Pracy, każdemu hotelowi, niezależnie od klasy, przysługuje obowiązek zapewnienia usługi, która jest
A. sprzedaż kwiatów
B. sprzedaż kosmetyków
C. usługa motoryzacyjna
D. podawanie śniadań
HGT.06Pytanie 1631
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Informacja turystyczna
Piątka studentów z ograniczonym budżetem planuje wakacyjny wyjazd w Bieszczady. Na miejscu będą sami organizować transport, zakwaterowanie oraz posiłki. Jaką formę turystyki reprezentują studenci?
A. Trekking.
B. Survival.
C. Karawaning.
D. Tramping.
HGT.06Pytanie 1632
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Finanse i rozliczenia
Check-out to proces
A. wymeldowania gościa z hotelu
B. serwisu gościa w hotelu
C. opłacenia pobytu w hotelu
D. przyjęcia gościa do hotelu
HGT.06Pytanie 1633
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Do przystawek oraz dań głównych z ryb i cielęciny powinno się serwować gościom wina?
A. białe stołowe
B. białe ziołowe
C. czerwone stołowe
D. czerwone ziołowe
HGT.03Pytanie 1634
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Wyposażenie i standardy pokoi Gastronomia hotelowa
Podaj właściwą sekwencję układania bielizny na stół.
A. Molton, napperon, skirting
B. Obrus stołowy, laufer, skirting
C. Napperon, obrus stołowy, skirting
D. Molton, obrus stołowy, napperon
HGT.06Pytanie 1635
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Rezerwacje i dokumentacja
Rezerwacja pokoi za pośrednictwem strony internetowej hotelu wybranego przez gościa odbywa się
A. przez 12 godzin w ciągu dnia
B. przez całą dobę
C. w ustalonych godzinach
D. w określonym czasie
HGT.03Pytanie 1636
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Czyszczenie okien, usuwanie zanieczyszczeń z trudno dostępnych miejsc oraz pranie dywanów to zadania realizowane w ramach porządkowania
A. nadzwyczajnego
B. rocznego
C. gruntownego
D. cyklicznego
HGT.03Pytanie 1637
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Sprzątanie i utrzymanie czystości Organizacja pracy i dokumentacja
Na podstawie zamieszczonego harmonogramu określ, jak często należy myć parapety zewnętrzne w holach i korytarzach hotelu.
| Harmonogram utrzymania czystości w holach oraz korytarzach | |
|---|---|
| Czynności wykonywane 1 raz dziennie: | |
| a) | przecieranie blatu recepcji oraz stolików znajdujących się w holu głównym i na piętrach korytarzy |
| b) | mycie parapetów wewnętrznych |
| Czynności wykonywane 2 razy dziennie: | |
| a) | odkurzanie korytarzy, mycie podłogi w holu recepcyjnym oraz schodów wejściowych |
| Czynności wykonywane 3 razy w tygodniu: | |
| a) | mycie foteli skórzanych znajdujących się w holu recepcyjnym |
| Czynności wykonywane 1 raz w tygodniu: | |
| a) | mycie gaśnic |
| b) | mycie lamp ściennych |
| c) | mycie grzejników (przestrzenie między żeberkami) |
| d) | mycie drzwi wejściowych do hotelu |
| Czynności wykonywane 1 raz na kwartał: | |
| a) | mycie okien z zewnątrz i od wewnątrz wraz z futrynami oraz parapetów zewnętrznych |
| b) | mycie lamp wiszących |
A. 1 raz na trzy miesiące.
B. 1 raz w tygodniu.
C. 2 razy w roku.
D. 2 razy dziennie.
HGT.06Pytanie 1638
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Obsługa gościa Usługi dodatkowe i marketing
Osoby korzystające z wszelkich usług oraz produktów oferowanych przez obiekt hotelarski, za wyjątkiem noclegów, klasyfikuje się jako
A. podróżnicy
B. turyści
C. goście
D. passants
HGT.03Pytanie 1639
Obsługa gości w obiekcie świa…
Kategorie: Usługi hotelowe i dodatkowe Gastronomia hotelowa
Dla kogo przeznaczony jest druk minibaru?
A. dla recepcjonisty, który realizuje zamówienie gościa w hotelowym barze
B. dla gościa, który korzysta z minibaru w lokalu mieszkalnym
C. dla barmana, który sprzedaje wybrane produkty
D. dla pokojowej, która uzupełnia zawartość minibaru
HGT.06Pytanie 1640
Realizacja usług w recepcji
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing
Jakie działania w zakresie marketingu powinien podjąć nowo otwarty hotel, aby nawiązać pozytywne relacje z otoczeniem?
A. Zaprosić lokalne władze oraz media na otwarcie obiektu.
B. Zamieścić informacje o usługach w ulotce.
C. Rozdawać ulotki na ulicach.
D. Obniżyć ceny usług dla grup zorganizowanych.