Technik Hotelarstwa - Lista pytań egzaminacyjnych | Egzaminy Zawodowe

HGT.03 Pytanie 2 281

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z podanych metod jest najbardziej odpowiednia do usunięcia gumy do żucia przyklejonej do dywanu?

A. Posypanie sodą.

B. Użycie zamrażacza.

C. Użycie odplamiacza.

D. Posypanie solą.

HGT.03 Pytanie 2 282

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którego z przedstawionych urządzeń powinna użyć pokojowa do polerowania podłóg marmurowych?

A. A.

B. B.

C. C.

D. D.

HGT.03 Pytanie 2 283

Obsługa gości w obiekcie świa…

Gość poprosił pokojową, aby otworzyła kluczem master pokój kolegi, który czeka przy recepcji, ponieważ musi wziąć jego telefon komórkowy. Jak w tej sytuacji powinna postąpić pokojowa?

A. Przeprosić gościa i poinformować go, że nie może spełnić jego prośby.

B. Otworzyć pokój, zabrać telefon i podać go gościowi.

C. Zadzwonić do recepcji i sprawdzić, czy takie było życzenie gościa.

D. Otworzyć pokój, wejść z gościem i poprosić, żeby poszukał telefonu.

HGT.03 Pytanie 2 284

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinna się zachować korytarzowa, która w trakcie czynności porządkowych w holu hotelowym zauważyła pozostawioną torbę podróżną?

A. Sprawdzić jej zawartość.

B. Oddać ją do przechowalni bagażu.

C. Zanieść ją do recepcji hotelowej.

D. Niezwłocznie powiadomić przełożonych.

HGT.03 Pytanie 2 285

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

A. Wypolerowanie armatury nad umywalką.

B. Wyczyszczenie wnętrza muszli klozetowej.

C. Umycie glazury nad brodzikiem.

D. Umycie podłogi.

HGT.03 Pytanie 2 286

Obsługa gości w obiekcie świa…

Pani Nowakowska zatrzymała się na noc w hotelu, w którym doba kosztuje 400 zł. Z jej pokoju skradziono naszyjnik, którego wartość biegli oszacowali na 2 500 zł. Którą maksymalną wysokość odszkodowania może otrzymać Pani Nowakowska?

A. 12500zł

B. 2500zł

C. 20000 zł

D. 10000zł

HGT.03 Pytanie 2 287

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z podanych zestawów zawiera wyłącznie potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania amerykańskiego?

A. Soki owocowe, naleśniki z syropem klonowym.

B. Kawa ze śmietanką, jajka w szklance, wędliny, sery.

C. Owsianka na mleku, fasola w sosie pomidorowym.

D. Herbata, kawa, świeże rogaliki, masło, dżem.

HGT.03 Pytanie 2 288

Obsługa gości w obiekcie świa…

Orzechowo-brązowa pianka zwana crema świadczy o prawidłowym zaparzeniu kawy

A. au lait.

B. macchiato.

C. con panna.

D. espresso.

HGT.03 Pytanie 2 289

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile minut należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać jajko mollet?

A. 6 minut.

B. 4+5 minut.

C. 3 minuty.

D. 8+10 minut.

HGT.03 Pytanie 2 290

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która grupa produktów powinna zostać umieszczona w bufecie śniadaniowym w pierwszej kolejności?

A. Soki owocowe oraz produkty mleczne.

B. Produkty zbożowe i mleko.

C. Masło i margaryna śniadaniowa oraz dżemy.

D. Sery i pieczywo.

HGT.03 Pytanie 2 291

Obsługa gości w obiekcie świa…

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski.
Którą metodę obsługi zastosowano?

A. Rosyjską.

B. Francuską.

C. Angielską.

D. Niemiecką.

HGT.03 Pytanie 2 292

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które urządzenie gastronomiczne, przedstawione na zdjęciu, służy do podania kiełbasek na gorąco w serwisie bufetowym?

A. Bemar.

B. Hocker.

C. Salamander.

D. Dekanter.

HGT.03 Pytanie 2 293

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rozmiar obrusa należy dobrać do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?

A. 140 cm x 140 cm

B. 140 cm x 180 cm

C. 180 cm x 200 cm

D. 200 cm x 200 cm

HGT.03 Pytanie 2 294

Obsługa gości w obiekcie świa…

Przedstawiony na zdjęciu dzbanek służy do podania

A. kawy.

B. herbaty.

C. śmietanki.

D. mleka.

HGT.03 Pytanie 2 295

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na rysunku przedstawiono schemat nakrycia do śniadania typu

A. amerykańskiego.

B. kontynentalnego.

C. wzmocnionego.

D. angielskiego.

HGT.03 Pytanie 2 296

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do podania jajecznicy z szynką, oprócz talerzyka do pieczywa, należy przygotować

A. talerz głęboki, widelec i łyżkę.

B. talerz zakąskowy, widelec i łyżkę

C. talerz zakąskowy, widelec i nóż.

D. talerz głęboki, widelec i nóż.

HGT.03 Pytanie 2 297

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą formę podawania śniadań powinien zastosować hotel przy małej liczbie personelu i dużej ilości gości hotelowych?

A. Bufet śniadaniowy.

B. Serwis a la carte.

C. Room service.

D. Serwis talerzowy.

HGT.03 Pytanie 2 298

Obsługa gości w obiekcie świa…

Usługa room service w hotelach i motelach 5* w okresie dobowym powinna być świadczona co najmniej przez

A. 20 godzin.

B. 12 godzin.

C. 8 godzin.

D. 18 godzin.

HGT.03 Pytanie 2 299

Obsługa gości w obiekcie świa…

Firma transportowa podczas rezerwacji pokoi w hotelu, poprosiła o zarezerwowanie sauny i siłowni dla swoich pracowników. Hotel spełniając prośbę, świadczy usługę

A. towarzyszącą.

B. fakultatywną.

C. podstawową.

D. uzupełniającą.

HGT.03 Pytanie 2 300

Obsługa gości w obiekcie świa…

Właściciel 3* hotelu stara się o podniesienie kategorii swego obiektu do 4*. O którą grupę usług hotel musi poszerzyć ofertę w stosunku do dotychczasowej?

A. Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej.

B. Sprzątanie jednostek mieszkalnych codziennie lub na życzenie gości.

C. Pranie, prasowanie i czyszczenie bielizny i odzieży gości.

D. Sprzedaż kosmetyków, środków higieny osobistej.

HGT.03 Pytanie 2 301

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonej oferty określ rodzaj usług dodatkowych oferowanych przez hotel w Polanicy-Zdroju.

A. Cateringowe.

B. Spa & Wellness.

C. Biznesowe.

D. Konferencyjne.

HGT.03 Pytanie 2 302

Obsługa gości w obiekcie świa…

Gość złożył zamówienie w hotelu na zorganizowanie przyjęcia z okazji podpisania umowy handlowej. Poprosił o przygotowanie przyjęcia w formie stojącej, trwającego ok. 30 minut w godzinach między 12⁰⁰ a 13⁰⁰. Który z przedstawionych rodzajów przyjęć powinien recepcjonista zaproponować gościowi?

A. Przyjęcie bufetowe.

B. Lampkę wina.

C. Coctail party.

D. Garden party.

HGT.03 Pytanie 2 303

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie danych przedstawionych w tabeli określ którą z podanych grup usług dodatkowych powinno świadczyć schronisko.

A. Parkingowe, informację turystyczną.

B. Budzenie, możliwość naprawy sprzętu turystycznego.

C. Doręczanie korespondencji, wypożyczenie żelazka.

D. Depozytowe, możliwość suszenia odzieży we wskazanym miejscu.

HGT.03 Pytanie 2 304

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z wymienionych osób nie jest pracownikiem działu służby pięter w hotelu?

A. Magazynier bielizny.

B. Korytarzowa.

C. Goniec hotelowy.

D. Pokojowa.

HGT.03 Pytanie 2 305

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które z wymienionych zadań należy do obowiązków inspektora pięter w hotelu?

A. Przygotowanie i segregacja brudnej bielizny do pralni.

B. Przyjmowanie odzieży od gości do prania.

C. Sporządzanie dziennych raportów sprzątania.

D. Kontrolowanie czystości i estetyki jednostek mieszkalnych.

HGT.03 Pytanie 2 306

Obsługa gości w obiekcie świa…

Do hotelu wpłynęło zamówienie na zorganizowanie całodniowej konferencji dla 60 osób z jedną przerwą kawową — zestawem I. Na podstawie przedstawionego cennika oblicz koszt wynajęcia sali konferencyjnej wraz z przerwą kawową.

A. 700,00 zł

B. 600,00 zł

C. 780,00 zł

D. 880,00 zł

HGT.03 Pytanie 2 307

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na którym z podanych formularzy sporządza się dokument związany z realizacją wyłącznie usług dodatkowych w hotelu?

A. A.

B. C.

C. D.

D. B.

HGT.03 Pytanie 2 308

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż jednostkę mieszkalną dwupokojową o indywidualnym wystroju i wyposażeniu.

A. Biznesowa.

B. Rezydencjonalna.

C. Apartamentowa.

D. Specjalna.

HGT.03 Pytanie 2 309

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie przedstawionego dokumentu oblicz którą kwotę za zrealizowaną usługę pralniczą dopisał recepcjonista do rachunku gościa.

A. 100,00 zł

B. 25,00 zł

C. 40,00 zł

D. 35,00 zł

HGT.03 Pytanie 2 310

Obsługa gości w obiekcie świa…

Która z podanych czynności nie jest wykonywana podczas sprzątania bieżącego?

A. Mycie luster.

B. Odkurzanie parapetów.

C. Odkurzanie półek.

D. Mycie okien.

HGT.03 Pytanie 2 311

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który element wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej jest obowiązkowy w hotelach wszystkich kategorii?

A. Materiały piśmiennicze.

B. Zestaw do czyszczenia obuwia.

C. Torba na bieliznę gościa zleconą do prania.

D. Naczynia do picia w ilości odpowiadającej liczbie osób w pokoju.

HGT.03 Pytanie 2 312

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który rodzaj sprzątania należy przeprowadzić po stwierdzeniu obecności insektów w pokoju?

A. Okolicznościowe.

B. Specjalne.

C. Okresowe.

D. Gruntowne.

HGT.03 Pytanie 2 313

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z wymienionych elementów wyposażenia węzła higieniczno-sanitarnego nie jest obowiązkowy w hotelach dwugwiazdkowych?

A. Osłona wanny lub natrysku.

B. Ręcznik kąpielowy.

C. Torba higieniczna.

D. Dozownik z płynnym mydłem.

HGT.03 Pytanie 2 314

Obsługa gości w obiekcie świa…

W celu usunięcia plamy z pomadki do ust na wykładzinie dywanowej należy zastosować

A. ciepłą wodę.

B. aceton.

C. mleczko do czyszczenia.

D. odplamiacz do tłustych plam.

HGT.03 Pytanie 2 315

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą z podanych czynności można wykonać podczas sprzątania pokoju zajętego przez gościa?

A. Pochować wartościowe rzeczy gościa do szuflady szafki nocnej.

B. Ułożyć piżamę gościa na łóżku.

C. Wyrzucić stare gazety gościa.

D. Zabrać porozrzucaną garderobę gościa do prania.

HGT.03 Pytanie 2 316

Obsługa gości w obiekcie świa…

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności, podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

A. Wyczyścić wnętrze muszli klozetowej.

B. Umyć podłogę.

C. Umyć glazurę nad wanną.

D. Wypolerować armaturę nad umywalką.

HGT.03 Pytanie 2 317

Obsługa gości w obiekcie świa…

Z pokoju hotelowego pana Nowaka zginęła kamera cyfrowa o wartości 4 000 zł. Cena wynajmu tego pokoju wynosiła 140 zł/dobę. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje w tej sytuacji gościowi?

A. 4000 zł

B. 14000 zł

C. 2000 zł

D. 7000 zł

HGT.03 Pytanie 2 318

Obsługa gości w obiekcie świa…

W jakich warunkach powinny być przechowywane świeże ryby, w chłodni magazynowej restauracji hotelowej?

A. W temperaturze 2 - 4°C, maksymalnie 4 dni.

B. W temperaturze 4 - 8°C, maksymalnie 4 dni.

C. W temperaturze 10 - 14°C, maksymalnie 2 dni.

D. W temperaturze -1 - 2°C, maksymalnie 2 dni.

HGT.03 Pytanie 2 319

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z przedstawionych w tabeli środków należy użyć do usunięcia osadów wapiennych z baterii nad umywalką w węźle higieniczno-sanitarnym?

A. Lawax.

B. Universal.

C. Sanirein.

D. Unidor.

HGT.03 Pytanie 2 320

Obsługa gości w obiekcie świa…

Na podstawie zamieszczonego fragmentu Kodeksu cywilnego, określ na który z wymienionych czynników nie może powołać się hotel odmawiając przyjęcia do depozytu cennej biżuterii gościa.

A. Wartość rzeczy.

B. Standard hotelu.

C. Wielkość rzeczy.

D. Lokalizacja hotelu.

Filtrowanie pytań

Która z podanych metod jest najbardziej odpowiednia do usunięcia gumy do żucia przyklejonej do dywanu?

Którego z przedstawionych urządzeń powinna użyć pokojowa do polerowania podłóg marmurowych?

Gość poprosił pokojową, aby otworzyła kluczem master pokój kolegi, który czeka przy recepcji, ponieważ musi wziąć jego telefon komórkowy. Jak w tej sytuacji powinna postąpić pokojowa?

Jak powinna się zachować korytarzowa, która w trakcie czynności porządkowych w holu hotelowym zauważyła pozostawioną torbę podróżną?

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

Pani Nowakowska zatrzymała się na noc w hotelu, w którym doba kosztuje 400 zł. Z jej pokoju skradziono naszyjnik, którego wartość biegli oszacowali na 2 500 zł. Którą maksymalną wysokość odszkodowania może otrzymać Pani Nowakowska?

Który z podanych zestawów zawiera wyłącznie potrawy i napoje charakterystyczne dla śniadania amerykańskiego?

Orzechowo-brązowa pianka zwana crema świadczy o prawidłowym zaparzeniu kawy

Ile minut należy gotować jajko we wrzącej osolonej wodzie, aby otrzymać jajko mollet?

Która grupa produktów powinna zostać umieszczona w bufecie śniadaniowym w pierwszej kolejności?

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski. Którą metodę obsługi zastosowano?

Które urządzenie gastronomiczne, przedstawione na zdjęciu, służy do podania kiełbasek na gorąco w serwisie bufetowym?

Który rozmiar obrusa należy dobrać do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?

Przedstawiony na zdjęciu dzbanek służy do podania

Na rysunku przedstawiono schemat nakrycia do śniadania typu

Do podania jajecznicy z szynką, oprócz talerzyka do pieczywa, należy przygotować

Którą formę podawania śniadań powinien zastosować hotel przy małej liczbie personelu i dużej ilości gości hotelowych?

Usługa room service w hotelach i motelach 5* w okresie dobowym powinna być świadczona co najmniej przez

Firma transportowa podczas rezerwacji pokoi w hotelu, poprosiła o zarezerwowanie sauny i siłowni dla swoich pracowników. Hotel spełniając prośbę, świadczy usługę

Właściciel 3* hotelu stara się o podniesienie kategorii swego obiektu do 4*. O którą grupę usług hotel musi poszerzyć ofertę w stosunku do dotychczasowej?

Na podstawie zamieszczonej oferty określ rodzaj usług dodatkowych oferowanych przez hotel w Polanicy-Zdroju.

Na podstawie danych przedstawionych w tabeli określ którą z podanych grup usług dodatkowych powinno świadczyć schronisko.

Która z wymienionych osób nie jest pracownikiem działu służby pięter w hotelu?

Które z wymienionych zadań należy do obowiązków inspektora pięter w hotelu?

Do hotelu wpłynęło zamówienie na zorganizowanie całodniowej konferencji dla 60 osób z jedną przerwą kawową — zestawem I. Na podstawie przedstawionego cennika oblicz koszt wynajęcia sali konferencyjnej wraz z przerwą kawową.

Na którym z podanych formularzy sporządza się dokument związany z realizacją wyłącznie usług dodatkowych w hotelu?

Wskaż jednostkę mieszkalną dwupokojową o indywidualnym wystroju i wyposażeniu.

Na podstawie przedstawionego dokumentu oblicz którą kwotę za zrealizowaną usługę pralniczą dopisał recepcjonista do rachunku gościa.

Która z podanych czynności nie jest wykonywana podczas sprzątania bieżącego?

Który element wyposażenia uzupełniającego jednostki mieszkalnej jest obowiązkowy w hotelach wszystkich kategorii?

Który rodzaj sprzątania należy przeprowadzić po stwierdzeniu obecności insektów w pokoju?

Który z wymienionych elementów wyposażenia węzła higieniczno-sanitarnego nie jest obowiązkowy w hotelach dwugwiazdkowych?

W celu usunięcia plamy z pomadki do ust na wykładzinie dywanowej należy zastosować

Którą z podanych czynności można wykonać podczas sprzątania pokoju zajętego przez gościa?

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności, podczas sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego w jednostce mieszkalnej?

Z pokoju hotelowego pana Nowaka zginęła kamera cyfrowa o wartości 4 000 zł. Cena wynajmu tego pokoju wynosiła 140 zł/dobę. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje w tej sytuacji gościowi?

W jakich warunkach powinny być przechowywane świeże ryby, w chłodni magazynowej restauracji hotelowej?

Który z przedstawionych w tabeli środków należy użyć do usunięcia osadów wapiennych z baterii nad umywalką w węźle higieniczno-sanitarnym?

Na podstawie zamieszczonego fragmentu Kodeksu cywilnego, określ na który z wymienionych czynników nie może powołać się hotel odmawiając przyjęcia do depozytu cennej biżuterii gościa.

W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski.
Którą metodę obsługi zastosowano?