Knur przedstawiony na ilustracji reprezentuje typ użytkowy mięsny, co można stwierdzić na podstawie jego cech morfologicznych. Typ mięsny charakteryzuje się rozwiniętą muskulaturą, co przekłada się na dużą masę mięśniową oraz szeroki grzbiet. Odpowiedź mięsny jest poprawna, gdyż zwierzęta tego typu są hodowane przede wszystkim w celu pozyskiwania mięsa o wysokiej jakości. W praktyce hodowcy dążą do uzyskania zwierząt o jak najlepszych parametrach rzeźnych, co jest zgodne z aktualnymi standardami branżowymi. Wysokiej jakości mięso z takich zwierząt ma więcej białka i mniej tłuszczu, co czyni je atrakcyjnym dla konsumentów. Dodatkowo, w nowoczesnej hodowli ważne jest również monitorowanie genetyki zwierząt, co pozwala na selekcję osobników o lepszych cechach użytkowych, w tym szybkości przyrostu masy mięśniowej oraz jakości mięsa. Zrozumienie typów użytkowych zwierząt gospodarskich jest kluczowe dla osiągnięcia efektywności produkcji i jakości finalnych produktów.
Odpowiedzi tłuszczowo-mięsny, smalcowy oraz słoninowy są nieprawidłowe, ponieważ każda z nich odnosi się do typów użytkowych, które skupiają się na pozyskiwaniu tłuszczu, a nie mięsa. Typ tłuszczowo-mięsny zakłada, że zwierzęta te mają zrównoważony rozwój zarówno mięśni, jak i tkanki tłuszczowej, co może prowadzić do nieefektywnego pozyskiwania mięsa. W kontekście hodowli, takie zwierzęta często charakteryzują się gorszymi parametrami rzeźnymi, ponieważ nie są selekcjonowane głównie pod kątem jakości mięsa. Typ smalcowy natomiast sugeruje, że celem hodowli jest maksymalizacja tłuszczu, co jest sprzeczne z nowoczesnymi trendami w produkcji, które koncentrują się na uzyskiwaniu chudszego i zdrowszego mięsa. Typ słoninowy z kolei koncentruje się na pozyskiwaniu słoniny, co również nie ma związku z typem mięsnych zwierząt, które są preferowane na rynku. Dążenie do uzyskiwania jak najlepszego jakościowo mięsa w hodowli zwierząt jest zgodne z obecnymi standardami branżowymi, które promują selekcję genetyczną w kierunku zwierząt mięsnych, a nie tłuszczowych. Zrozumienie różnicy między tymi typami jest kluczowe dla prowadzenia efektywnej produkcji w branży mięsnej.
