Bydło rasy simental jest klasyfikowane jako rasa mięsno-mleczna z uwagi na swoje wszechstronne właściwości użytkowe. Charakteryzuje się dobrą wydajnością mleczną, jak i wysoką jakością mięsa, co czyni je niezwykle cenionym w hodowli zarówno w produkcji mleka, jak i w produkcji mięsa. W przypadku bydła mięsno-mlecznego, kluczowe jest zrozumienie, że celem hodowli jest osiągnięcie optymalnego balansu między tymi dwoma typami produkcji. Przykładem zastosowania wiedzy o tej rasie jest jej wykorzystanie w gospodarstwach, które prowadzą zarówno produkcję mleka, jak i mięs, co pozwala na efektywniejsze zarządzanie zasobami i zwiększenie rentowności. Dobrym przykładem są gospodarstwa, które prowadzą programy hodowlane mające na celu poprawę cech użytkowych bydła simental, a także wykorzystanie ich w systemach produkcji mieszanej, które cieszą się coraz większą popularnością wśród hodowców.
Bydło rasy simental jest często mylone z innymi typami bydła, co prowadzi do błędnych wniosków na temat jego użytkowości. Rasa ta nie jest klasyfikowana jako mleczna, ponieważ chociaż produkuje mleko, jej wydajność mleczna nie jest tak wysoka jak w przypadku ras typowo mlecznych, takich jak Holsztyny. Odpowiedzi sugerujące, że simental to bydło robocze, są również nieprecyzyjne, gdyż rasa ta nie jest wykorzystywana głównie do pracy, jak np. bydło rasy polskiej czerwonej, które historycznie pełniło funkcje robocze w gospodarstwach. Co więcej, typ mięsny również nie jest właściwy dla bydła simental. Chociaż ta rasa produkuje mięso, jej unikalna kombinacja cech mlecznych i mięsnych czyni ją idealną do produkcji mięsno-mlecznej, a nie wyłącznie mięsnej. Warto zauważyć, że błędy w klasyfikacji bydła mogą prowadzić do nieefektywnego zarządzania hodowlą, co w konsekwencji wpływa na rentowność gospodarstwa. Dlatego kluczowe jest zrozumienie właściwego użytkowania danego typu bydła, aby móc skutecznie planować jego hodowlę i wykorzystanie w praktyce rolniczej.
