Kwalifikacja: ROL.10 - Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej

Wybór knura rasy Wielkiej Białej Polskiej na pokrycie loszki polskiej białej zwisłouchej może wydawać się atrakcyjny ze względu na popularność tej rasy, jednakże nie jest to najlepsza decyzja z perspektywy poprawy mięsności tuczników. Wielka Biała Polska charakteryzuje się umiarkowanym przyrostem masy, co nie jest wystarczające dla osiągnięcia wysokiej mięsności w tucznikach. Z kolei knury rasy Hampshire, choć znane z dobrej jakości mięsa, nie są tak efektywne w podnoszeniu mięsności jak Pietrain. Rasa Duroc, z kolei, chociaż ceniona za smak mięsa, nie jest najlepsza do zwiększenia wydajności mięsnej, gdyż ma tendencję do wyższej zawartości tłuszczu. W praktyce, podejście zakładające wybór tych ras może prowadzić do nieoptymalnych wyników produkcyjnych oraz niższej rentowności. Ostatecznie, nieodpowiedni wybór rasy knura wpływa negatywnie na efektywność produkcji mięsa, co jest kluczowym aspektem w nowoczesnym chowie świń. Hodowcy powinni skupić się na rasach, które wykazują wyraźne korzyści w zakresie mięsności, a Pietrain jest jednym z najlepszych przykładów w tej kategorii.