Wybór rasy piemontese jako buhaja do krycia krów rasy czarno-białej (cb) jest uzasadniony licznymi danymi pochodzącymi z badań wykazujących, że mieszańce uzyskane w wyniku takiego połączenia osiągają znacząco wyższą produkcję mięsa. W badaniach zaobserwowano, że w 12. miesiącu życia, produkcja mięsa osiąga 121,5% w porównaniu do grupy kontrolnej, a w 15. miesiącu wzrasta do 133,7%. To pokazuje, że buhaj rasy piemontese nie tylko charakteryzuje się pożądanymi cechami genetycznymi, ale także przynosi korzyści hodowlane znacząco wpływające na efektywność produkcji mięsnej. W kontekście praktycznym, zastosowanie rasy piemontese w programach hodowlanych ma sens, gdy celem jest maksymalizacja zysków z produkcji wołowiny. Warto zwrócić uwagę, że by zrealizować zamierzony efekt, istotne jest także przestrzeganie dobrych praktyk hodowlanych, takich jak odpowiednie żywienie zwierząt oraz dbałość o ich zdrowie, co również ma wpływ na końcowy wynik produkcji.
Wybór niewłaściwej rasy buhaja do krycia krów rasy czarno-białej (cb) jest często wynikiem błędnych założeń dotyczących potencjału genetycznego różnych ras. Na przykład, rasa Charolaise jest popularna w produkcji mięsa, jednak jej mieszańce z krów rasy czarno-białej nie wykazują tak wysokiej wydajności, jak to miało miejsce w przypadku rasy piemontese. Charolaise ma dobrą konformację, ale brakuje jej niektórych cech, które są kluczowe dla efektywnej produkcji mięsnej w połączeniu z rasy cb. Rasa Limousin również jest znana z produkcji mięsa, jednak podobnie jak Charolaise, nie zdołała uzyskać lepszych wyników w badaniach niż piemontese. Wybór Simentala natomiast często bywa mylony z jego pozytywnymi cechami w produkcji mleka, co może prowadzić do wniosku, że jest to odpowiedni wybór do krycia krów rasy cb. Simental jest rzeczywiście rasą dual-purpose, ale gdy celem jest maksymalizacja produkcji mięsa, to jego mieszanie z rasą czarno-białą nie daje porównywalnych efektów z rasą piemontese. Właściwy wybór buhaja powinien opierać się na danych naukowych oraz analizie potencjału hodowlanego ras, co jest kluczowe w dążeniu do osiągania sukcesów w produkcji zwierzęcej.
