Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych
Który zestaw należy stosować w żywieniu dziewcząt w wieku 14 lat, o małej aktywności fizycznej, jeśli ich dzienne zapotrzebowanie na energię wynosi 2 100 kcal?
| Zestaw A. | Zestaw B. | Zestaw C. | Zestaw D. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Posiłek | kcal | Posiłek | kcal | Posiłek | kcal | Posiłek | kcal |
| Śniadanie | 350 | Śniadanie | 350 | Śniadanie | 500 | Śniadanie | 550 |
| II śniadanie | 250 | II śniadanie | 150 | II śniadanie | 250 | II śniadanie | 350 |
| Obiad | 750 | Obiad | 700 | Obiad | 800 | Obiad | 650 |
| Podwieczorek | 250 | Podwieczorek | 200 | Podwieczorek | 200 | Podwieczorek | 200 |
| Kolacja | 550 | Kolacja | 500 | Kolacja | 350 | Kolacja | 650 |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Zestaw C jest prawidłowym wyborem dla dziewcząt w wieku 14 lat o małej aktywności fizycznej z dziennym zapotrzebowaniem na energię wynoszącym 2100 kcal. Aby wybrać odpowiedni zestaw, musimy dokładnie obliczyć kaloryczność każdego posiłku w dostępnych zestawach i porównać je z wymaganym zapotrzebowaniem. Zestaw C dostarcza precyzyjnie 2100 kcal, co oznacza, że spełnia zarówno potrzeby energetyczne, jak i żywieniowe tej grupy wiekowej. W kontekście dietetyki, ważne jest, aby dobierać posiłki zgodnie z indywidualnymi potrzebami, biorąc pod uwagę nie tylko kaloryczność, ale również skład makroskładników. Dziewczęta w tym wieku potrzebują odpowiedniej ilości białka, tłuszczów i węglowodanów, aby wspierać rozwój oraz zdrowie. Przykładowo, zestaw C może zawierać różnorodne źródła białka, jak mięso, ryby czy rośliny strączkowe, a także zdrowe tłuszcze i węglowodany złożone. Odpowiednio zbilansowana dieta w tym okresie życia może pomóc w osiągnięciu optymalnej masy ciała i zdrowia, co jest zgodne z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia.