Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych

W zamieszczonej tabeli przedstawiono wymagania normy i wyniki badań kontroli jakości mielonki wysokowydajnej. Która partia wyprodukowanej mielonki spełnia wymagania normy?

Ilustracja do pytania z kwalifikacji SPC.04

Odpowiedzi