Kwalifikacja: ROL.06 - Organizacja chowu i hodowli koni
Zawód: Technik hodowca koni
Przedstawiony na rysunku tucznik należy do typu użytkowego
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "mięsnego" jest prawidłowa, ponieważ tuczniki tego typu charakteryzują się wysoką zawartością mięśni i niską ilością tłuszczu, co jest idealne w kontekście produkcji mięsa o wysokiej jakości. Zwierzęta te mają dobrze rozwiniętą muskulaturę, a ich cechy morfologiczne, takie jak szerokie uda i wydłużona sylwetka, potwierdzają, że są hodowane głównie dla uzyskania mięsa. W praktyce, tuczniki mięsne są preferowane w branży mięsnej ze względu na lepsze parametry, takie jak wyższy przyrost masy ciała, lepsza jakość tuszy oraz wyższa wydajność ubojowa. Warto również zauważyć, że hodowla zwierząt zgodnie z zasadami dobrych praktyk rolniczych oraz normami jakości mięsa, takimi jak standardy europejskie, przyczynia się do uzyskania mięsa o wysokiej wartości odżywczej, co jest kluczowe w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego. Takie zwierzęta dostarczają nie tylko wartościowego białka, ale również składników mineralnych i witamin, co czyni je istotnym elementem diety człowieka.
Wybór odpowiedzi związanych z typami tłuszczu, takimi jak "tłuszczowo-mięsny", "sma lcowy" czy "słoninowy", oparty jest na mylnym założeniu, że tuczniki mogą być klasyfikowane według zawartości tłuszczu, a nie ich budowy anatomicznej i przeznaczenia produkcyjnego. Tuczniki tłuszczowo-mięsne charakteryzują się równowagą między mięśniami a tłuszczem, co nie odpowiada cechom przedstawionego zwierzęcia. Dodatkowo, typy smalcowe i słoninowe są dedykowane do produkcji tłuszczu, a nie mięsa, co jest sprzeczne z obserwowanymi cechami zwierzęcia na zdjęciu. W hodowli zwierząt kluczowe jest zrozumienie, że każdy typ tuszy ma swoje specyficzne zastosowanie, a wybór nieodpowiedniego typu może prowadzić do nieefektywności w produkcji. Często popełnianym błędem jest przeszacowanie znaczenia tłuszczu w procesie hodowli, co skutkuje niewłaściwą klasyfikacją i może wpływać na jakość końcowego produktu. Kluczowe jest zatem, aby przy wyborze zwierząt do hodowli kierować się ich cechami morfologicznymi i wydajnością produkcyjną, a nie tylko zawartością tłuszczu.