Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik hotelarstwa
Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Data rozpoczęcia: 10 czerwca 2025 15:30
Data zakończenia: 10 czerwca 2025 15:41

Egzamin zdany!

Wynik: 21/40 punktów (52,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Jakie czynności hotelu są realizowane w ramach działań public relations?

A. Umieszczenie upominku w pokoju gościnym

B. Zorganizowanie kursu dla personelu

C. Wprowadzenie programu lojalnościowego dla klientów

D. Wystawienie oferty na targach

Umieszczenie upominku w jednostce mieszkalnej, mimo że jest miłym gestem, nie jest działaniem z zakresu public relations. To bardziej element strategii marketingowej i customer experience, mający na celu poprawę komfortu gości. Jakkolwiek zyskuje na znaczeniu w kontekście lojalności klientów, nie przyczynia się bezpośrednio do budowania trwałych relacji z otoczeniem zewnętrznym hotelu. Wprowadzenie karty stałego klienta również nie mieści się w ramach public relations, ponieważ koncentruje się na programie lojalnościowym, który służy do zatrzymania klientów poprzez oferowanie im korzyści, a nie na budowaniu wizerunku marki w oczach szerszej publiczności. Zorganizowanie szkolenia dla pracowników, choć ważne dla jakości obsługi, dotyczy głównie poprawy wewnętrznych standardów operacyjnych i nie wpływa bezpośrednio na komunikację z otoczeniem. Właściwe szkolenia są istotne dla zadowolenia gości, ale nie są działaniem public relations. Zrozumienie różnicy między marketingiem, obsługą klienta a public relations jest kluczem do skutecznego prowadzenia strategii promocyjnej hotelu. Public relations wymagają aktywnego budowania relacji z interesariuszami, co można najlepiej osiągnąć poprzez uczestnictwo w wydarzeniach branżowych, jak targi, które pozwalają na budowanie wizerunku, nawiązywanie kontaktów oraz prezentację wartości marki.

Pytanie 2

Która z wymienionych usług dodatkowych będzie najodpowiedniejsza dla rodziny z dwojgiem dzieci w wieku przedszkolnym, która przebywa w hotelu?

A. Siłownia

B. Kręgielnia

C. Sala zabaw

D. Spływ kajakowy

Sala zabaw jest najbardziej odpowiednią usługą dodatkową dla rodziny z dwójką przedszkolaków, ponieważ stanowi przestrzeń zaprojektowaną specjalnie z myślą o dzieciach. Tego rodzaju obiekty zwykle oferują różnorodne atrakcje, takie jak zjeżdżalnie, baseny z piłkami oraz pomieszczenia do zabaw kreatywnych, co sprzyja rozwojowi motoryki, a także wspiera interakcje społeczne wśród dzieci. Dzieci w wieku przedszkolnym mają naturalną potrzebę eksploracji i zabawy, a sala zabaw dostarcza im bezpiecznego i przyjaznego środowiska. Ponadto, w takich obiektach często zatrudniani są wykwalifikowani animatorzy, którzy organizują zabawy i aktywności, co zwiększa wartość edukacyjną i rozrywkową. W kontekście branżowych standardów, hotel, który oferuje salę zabaw, wykazuje zrozumienie potrzeb rodzin z dziećmi, co jest istotnym czynnikiem przyciągającym tego typu gościnność.

Pytanie 3

Pracownik recepcji przyjął zlecenie zorganizowania 3-dniowej konferencji z udziałem 120 osób (18 godzin obrad). Na podstawie zamieszczonego grafiku określ, który z podanych wariantów rezerwacji sal konferencyjnych jest możliwy do zrealizowania.

sala/data	NIEBIESKA 100 osób	SZARA 20 osób	KREMOWA 100 osób
10.07
11.07		R - a
12.07		R - a
13.07	R – b	R - a	R - b
14.07	R – b		R - b
15.07			R - b
Legenda: R – a: zajęta w godz. 9⁰⁰-13⁰⁰ R – b: zajęta w godz. 14⁰⁰-18⁰⁰ można łączyć sale: biała+niebieska, niebieska+szara, szara+kremowa, kremowa+złota. wynajem sal w godz. 9⁰⁰ – 13⁰⁰ oraz 14⁰⁰ – 18⁰⁰

A. BIAŁA + NIEBIESKA w dniach 13.07 - 15.07.

B. SZARA + KREMOWA w dniach 10.07 - 12.07.

C. NIEBIESKA + SZARA w dniach 10.07 - 12.07.

D. KREMOWA + ZŁOTA w dniach 11.07. - 13.07.

Analizując niepoprawne odpowiedzi, można zauważyć, że wszystkie z nich zawierają błędy związane z dostępnością sal w wymaganych terminach, co jest kluczowe dla organizacji konferencji. W przypadku odpowiedzi, które sugerują rezerwację sal w dniach, kiedy są one już zajęte, prowadzi to do niemożności zrealizowania planowanego wydarzenia. Niekiedy błędnie zakłada się, że można zarezerwować sale mimo ich zajętości, co jest dalekie od praktyki w profesjonalnym zarządzaniu wydarzeniami. Ponadto, istotnym aspektem jest również zrozumienie, że każda sala konferencyjna może mieć różne ograniczenia dotyczące liczby osób, co może wpłynąć na decyzję o wyborze odpowiednich przestrzeni. Na przykład, sale mogą być przystosowane do mniejszych grup, co prowadzi do niedostatecznej przestrzeni dla 120 uczestników. Innym typowym błędem jest nieanalizowanie możliwości dzielenia sal lub organizacji wydarzenia w mniejszych grupach, co w przypadku dużych konferencji zazwyczaj nie jest efektywne. Również nie uwzględnianie dodatkowych wymagań, takich jak sprzęt techniczny lub dostępność usług cateringowych, może prowadzić do poważnych problemów w trakcie wydarzenia, co jest sprzeczne z najlepszymi praktykami organizacyjnymi. W każdej sytuacji kluczowe jest dokładne sprawdzenie dostępności i specyfikacji sal, aby uniknąć komplikacji w realizacji zlecenia.

Pytanie 4

Korzystając z danych w tabeli, ustal częstotliwość wykonywania masażu serca przy udzielaniu pierwszej pomocy osobie, która jest nieprzytomna i nie oddycha.

Reanimacja krążeniowo-oddechowa	Niemowlę do 1 roku życia	Dziecko od 1 roku życia do okresu pokwitania	Dorosły od okresu pokwitania
Rozpoczęcie działań ratujących	5 wdechów, a następnie 30 uciśnięć	5 wdechów, a następnie 30 uciśnięć	30 uciśnięć
Miejsce ucisku	środek linii sutkowej	jeden palec powyżej dołu mostka	dwa palce powyżej dołu mostka
Głębokość ucisku	1,5 – 2,5 cm	2,5 – 3,5 cm	4 – 5 cm
Częstotliwość ucisku mostka	do 120 na minutę	100 na minutę	100 na minutę
Proporcje wdech-ucisk	2 : 30	2 : 30	2 : 30

A. 100 ucisków mostka na minutę.

B. 30 ucisków mostka na minutę.

C. 90 ucisków mostka na minutę.

D. 60 ucisków mostka na minutę.

Odpowiedzi na pytanie odnośnie do częstotliwości wykonywania masażu serca często są mylone, co wynika z ogólnych nieporozumień dotyczących wytycznych dotyczących resuscytacji. Na przykład, wskazanie 60 ucisków mostka na minutę jest zdecydowanie niewystarczające, ponieważ nie spełnia minimalnych standardów, a wręcz stwarza zagrożenie dla życia pacjenta. Tego typu podejście wynika z błędnego założenia, że wolniejsze uciski są bardziej kontrolowane, co w rzeczywistości jest fałszywe. Wolniejsze tempo uciskania prowadzi do zmniejszenia efektywności krążenia, co w przypadku zatrzymania akcji serca jest krytyczne. Odpowiedzi sugerujące 90 ucisków również nie są zgodne z zaleceniami. Istnieje ryzyko, że takie tempo będzie niewystarczające do zapewnienia odpowiedniego dotlenienia tkanek. Prawidłowe zrozumienie wytycznych naukowych jest kluczowe, dlatego ważne jest, aby nie tylko znać wartość liczbową, ale także rozumieć, jakie mechanizmy stoją za skuteczną resuscytacją. Niewłaściwe podejście do tego ważnego aspektu pierwszej pomocy może prowadzić do poważnych konsekwencji i zmniejszenia szans na przeżycie pacjenta. Warto regularnie aktualizować swoją wiedzę na temat resuscytacji, korzystając z wiarygodnych źródeł, aby skutecznie reagować w sytuacjach kryzysowych.

Pytanie 5

Do jakiego działu hotelowego recepcjonista powinien skierować zgłoszenia o usterkach w pokojach, które zgłosili goście?

A. Rezerwacji

B. Księgowości

C. Zaopatrzenia

D. Technicznego

Recepcjonista w hotelu pełni kluczową rolę w zapewnieniu komfortu gości oraz skutecznego zarządzania obiektem. W przypadku zgłoszenia usterek w jednostkach mieszkalnych, powinien on przekazać te informacje do działu technicznego, który jest odpowiedzialny za utrzymanie i naprawę infrastruktury hotelowej. Dział techniczny dysponuje zespołem wyspecjalizowanych pracowników, którzy potrafią szybko zdiagnozować problem i przeprowadzić niezbędne naprawy, co jest kluczowe dla zapewnienia zadowolenia gości. Przykładowo, jeśli gość zgłasza awarię klimatyzacji, recepcjonista powinien natychmiast skierować informację do działu technicznego, aby zminimalizować ewentualny dyskomfort. Zgodnie z dobrymi praktykami branżowymi, efektywna komunikacja między działami jest fundamentem sprawnego funkcjonowania hotelu, co przekłada się na pozytywne doświadczenia klientów oraz ich chęć do powrotu. Pracownicy techniczni są także odpowiedzialni za regularne przeglądy i konserwację urządzeń, co przyczynia się do zapobiegania usterek w przyszłości.

Pytanie 6

Jak powinien zareagować pracownik recepcji na zdenerwowanie gościa, które wynika z faktu, że mimo zamówienia usługi budzenia, nie obudził się o ustalonej porze i obawia się, że nie zdąży na ważne spotkanie?

A. Wysłuchać uważnie, przeprosić, zorganizować transport na koszt hotelu

B. Wysłuchać uważnie, sporządzić notatkę służbową, poinformować przełożonego

C. Przeprosić, udostępnić księgę skarg, zwrócić opłatę za pobyt

D. Ustalić osobę odpowiedzialną, przeprosić, zaproponować darmowy posiłek

Odpowiedź ta jest prawidłowa, ponieważ skuteczne zarządzanie sytuacjami kryzysowymi, takimi jak skargi gości, jest kluczowe w branży hotelarskiej. Wysłuchanie gościa z uwagą to pierwszy krok w procesie rozwiązywania problemu, co pozwala na pełne i dokładne zrozumienie jego frustracji. Przeprosiny stanowią ważny element w budowaniu relacji z klientem; pokazują, że hotel bierze odpowiedzialność za swoje błędy. Organizacja transportu na koszt hotelu to praktyczne działanie, które nie tylko łagodzi negatywne emocje gościa, ale także zapobiega potencjalnym stratom finansowym związanym z utratą klienta. Tego rodzaju reakcje są zgodne z najlepszymi praktykami obsługi klienta, które kładą nacisk na satysfakcję gościa oraz dążenie do naprawy sytuacji w sposób proaktywny. Przykładem zastosowania tej metody może być sytuacja, w której gość, spóźniając się na spotkanie, otrzymuje natychmiastową pomoc w postaci zamówionego transportu, co może przyczynić się do jego pozytywnej oceny hotelu mimo zaistniałego problemu.

Pytanie 7

Jakiego rodzaju pokój powinien otrzymać gość, który ma wyjątkowo wysokie oczekiwania co do jakości swojego pobytu?

A. Single room

B. Suitę room

C. Double room

D. Triple room

Suitę room, czyli apartament, to jeden z najbardziej luksusowych typów pokoi, który spełnia wysokie wymagania gości, poszukujących komfortu i prywatności. Tego rodzaju pokój zazwyczaj oferuje większą przestrzeń, odrębne strefy do wypoczynku oraz często dodatkowe udogodnienia, takie jak minibarek, lepsza jakość sprzętu RTV, czy wyższy standard wyposażenia łazienki. Proponując suitę, hotel może zaspokoić potrzeby klientów, którzy oczekują nie tylko miejsca do spania, ale także przestrzeni do relaksu i pracy. W praktyce, suite jest często wybierany przez osoby podróżujące służbowo oraz pary szukające wyjątkowego doświadczenia podczas pobytu. Standardy branżowe wskazują, że oferowanie takich pokoi powinno być integralną częścią strategii marketingowej hotelu, aby przyciągnąć klientów o wysokich wymaganiach. Wiedza na temat typów pokoi oraz umiejętność ich doboru w zależności od potrzeb gości jest kluczowa w branży hotelarskiej, co przekłada się na jakość obsługi oraz satysfakcję klientów.

Pytanie 8

W przypadku pensjonatów rozróżnia się

A. trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

B. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką

C. dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

D. cztery kategorie oznaczone gwiazdką

Prawidłowa odpowiedź to pięć kategorii oznaczonych gwiazdką. W polskim systemie klasyfikacji obiektów noclegowych, pensjonaty są klasyfikowane na podstawie standardów jakości świadczonych usług. Wyróżnia się pięć kategorii, które są oznaczane gwiazdkami, gdzie jedna gwiazdka oznacza najniższy standard, a pięć gwiazdek najwyższy. Taki system oceniania ma na celu ułatwienie konsumentom wyboru odpowiedniego miejsca na nocleg, a także zachęcenie właścicieli obiektów do podnoszenia jakości swoich usług. Przykładowo, pensjonat z pięcioma gwiazdkami powinien oferować usługi na najwyższym poziomie, takie jak wysoka jakość zakwaterowania, dostępność dodatkowych udogodnień, profesjonalna obsługa oraz estetyka obiektu. Zastosowanie takiego systemu oceny w branży turystycznej wspiera również transparentność rynku, umożliwiając porównywanie ofert i podejmowanie świadomych decyzji przez turystów.

Pytanie 9

Rezerwacja w hotelu, która polega na przyjęciu większej liczby rezerwacji niż dostępnych miejsc, to

A. overbooking

B. confirm

C. franchising

D. overstays

Overbooking to strategia stosowana przez hotele, polegająca na przyjmowaniu większej liczby rezerwacji niż dostępnych miejsc. Wynika to z analizy danych dotyczących wskaźników anulacji oraz nieprzybycia gości. Hotele, przewidując, że pewna część rezerwacji nie zostanie zrealizowana, mogą zrealizować dodatkowe zamówienia, maksymalizując swoje przychody. Przykładowo, jeśli hotel ma 100 pokoi, ale na podstawie analizy historycznej przewiduje, że 10% gości nie przyjedzie, może przyjąć rezerwacje na 110 miejsc. Kluczowe jest jednak skuteczne zarządzanie, aby zminimalizować ryzyko, że wszyscy goście się pojawią. Dobry system zarządzania rezerwacjami powinien wprowadzać mechanizmy przetwarzania takich sytuacji, jak przenoszenie gości do innych obiektów, co jest zgodne z dobrymi praktykami branżowymi. Zrozumienie tego procesu jest istotne dla efektywnego funkcjonowania obiektów hotelowych oraz utrzymania satysfakcji klientów.

Pytanie 10

Kwiaciarnia lub opcja dostarczania kwiatów powinna być dostępna w hotelach o klasie:

A. 5*

B. 4* i 5*

C. 3* i 4*

D. 4*

Wybór odpowiedzi, która ogranicza się do kategorii 5* lub 4*, jest niewłaściwy, ponieważ sugeruje, że tylko te hotele mają obowiązek oferować usługi kwiaciarskie. W rzeczywistości, hotele o wyższych kategoriach, takie jak 4* i 5*, naturalnie dążą do zapewnienia dodatkowych usług luksusowych, jednak wymóg dostępu do kwiatów może dotyczyć także hoteli 3*. Zwykle każdy hotel, niezależnie od kategorii, stara się dostosować swoją ofertę do potrzeb gości, co obejmuje również możliwość zamówienia kwiatów. Wybór opcji ograniczonej jedynie do hoteli 4* i 5* powinien brać pod uwagę, że wiele hoteli 3* również stara się zapewnić usługi na wysokim poziomie, aby przyciągnąć klientów. W branży hotelarskiej, wysoka jakość usług nie jest zarezerwowana tylko dla hoteli luksusowych; również obiekty średniej klasy mogą wyróżniać się profesjonalną obsługą i elastycznością w dostosowywaniu ofert do potrzeb klientów. Wobec tego, twierdzenie, że tylko hotele 4* i 5* zapewniają kwiaciarnie, może prowadzić do mylnego wrażenia, że hotele o niższej kategorii nie mogą odpowiadać na oczekiwania gości. Zrozumienie, że usługi są często adaptowane do danego rynku i potrzeb klientów, jest kluczowe w branży hotelarskiej.

Pytanie 11

Wskaż, jakie wyposażenie jest niezbędne na stanowisku kasjera w hotelu o standardzie 3*?

A. Sejf, komputer

B. Terminal płatniczy, komputer

C. Komputer, kasa fiskalna

D. Kasa fiskalna, terminal płatniczy

Odpowiedź wskazująca na kasę fiskalną oraz terminal do kart płatniczych jest prawidłowa, ponieważ obydwa te elementy są kluczowe dla funkcjonowania stanowiska kasjera w hotelu trzygwiazdkowym. Kasa fiskalna jest niezbędna do rejestrowania transakcji sprzedaży oraz wydawania paragonów, co jest wymagane przez przepisy prawa w Polsce. Umożliwia ona również kontrolowanie obrotu finansowego oraz jest istotnym narzędziem w procesie zarządzania przychodami hotelu. Z kolei terminal do kart płatniczych pozwala gościom na dokonywanie płatności bezgotówkowych, co jest coraz bardziej pożądane w branży hotelarskiej. W dobie rosnącej liczby transakcji elektronicznych, posiadanie takiego terminala zapewnia wygodę zarówno dla gości, jak i dla personelu. Dodatkowo, stosowanie nowoczesnych technologii płatniczych wpływa na pozytywny wizerunek hotelu, promując go jako miejsce innowacyjne i przyjazne klientowi. Warto również wspomnieć, że integracja kas fiskalnych z systemami zarządzania hotelem pozwala na automatyczne generowanie raportów sprzedaży oraz kontrolę stanu finansowego, co jest kluczowe dla efektywnego zarządzania obiektem.

Pytanie 12

W ramach strategii dotyczącej produktu można zaproponować

A. rozszerzenie oferty świadczonych usług

B. zamieszczenie ogłoszenia w prasie lokalnej

C. wprowadzenie obniżonych cen dla emerytów

D. utworzenie systemu rezerwacji miejsc

Poszerzenie asortymentu świadczonych usług jest kluczowym elementem strategii produktu, ponieważ zwiększa wartość oferty i odpowiada na zróżnicowane potrzeby klientów. Rozszerzając asortyment, przedsiębiorstwo może dotrzeć do szerszej grupy odbiorców i wzmocnić swoją pozycję na rynku. Przykładowo, firma zajmująca się turystyką może dodać do swojej oferty usługi przewodnickie, transportowe lub specjalistyczne wycieczki tematyczne, co przyciągnie różnorodne segmenty klientów. W myśl zasad marketingu mix, dbałość o różnorodność produktu jest istotna dla utrzymania konkurencyjności. Warto zwrócić uwagę na analizę potrzeb klientów oraz trendów rynkowych przed podjęciem decyzji o rozszerzeniu asortymentu, co pozwala na lepsze dopasowanie produktów do oczekiwań konsumentów i zwiększenie ich satysfakcji.

Pytanie 13

Check-out to proces:

A. wymeldowania gościa z hotelu

B. uregulowania płatności za pobyt w hotelu

C. zarejestrowania gościa w hotelu

D. wsparcia gościa podczas pobytu w hotelu

Odpowiedź 'wymeldowania gościa z hotelu' jest prawidłowa, ponieważ procedura check-out dotyczy formalności związanych z zakończeniem pobytu gościa w obiekcie hotelowym. Wymeldowanie obejmuje szereg czynności, takich jak zwrot kluczy, uregulowanie należności oraz ewentualne zgłoszenie uwag dotyczących pobytu. W branży hotelarskiej, proces ten jest kluczowy dla zapewnienia płynności operacyjnej oraz wysokiego poziomu obsługi gości. Przykładem może być sytuacja, w której gość informuje recepcję o późnym wymeldowaniu, co wymaga odpowiedniego zarządzania zarówno w zakresie dostępności pokoi, jak i księgowości hotelowej. Dobrze przeprowadzony proces check-out nie tylko wpływa na satysfakcję gości, ale również na wizerunek obiektu. Warto także wspomnieć o praktykach takich jak badanie satysfakcji gości w trakcie wymeldowania, co może dostarczyć cennych informacji zwrotnych dla zarządzających hotelem. Zgodnie z normami branżowymi, proces ten powinien być jak najbardziej uproszczony, aby zminimalizować czas oczekiwania gości oraz zwiększyć efektywność operacyjną.

Pytanie 14

Hotel, który oferuje usługi w ramach taryfy AP, zapewnia swoim gościom nocleg

A. z pełnym wyżywieniem

B. bez posiłków

C. ze śniadaniem angielskim

D. z kontynentalnym śniadaniem

Taryfa AP, czyli 'All Inclusive', oznacza, że hotel oferuje swoim gościom pełne wyżywienie, co obejmuje wszystkie posiłki oraz napoje w ramach opłaty za zakwaterowanie. Goście korzystający z takiej oferty mają zapewnione śniadanie, obiad oraz kolację, a często także przekąski i napoje w ciągu dnia. Ta forma taryfy jest szczególnie popularna w hotelach turystycznych, gdzie klienci oczekują kompleksowej obsługi gastronomicznej. Z perspektywy praktycznej, oferowanie pełnego wyżywienia pozwala hotelom zyskać przewagę konkurencyjną, przyciągając gości, którzy preferują wygodę i brak dodatkowych wydatków na jedzenie. Warto zwrócić uwagę, że w ramach standardów branżowych, jak np. normy ISO 22000 dotyczące bezpieczeństwa żywności, hotele powinny stosować odpowiednie procedury, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo serwowanych posiłków. W praktyce, klienci korzystający z taryfy AP mogą nie tylko cieszyć się wygodą, ale także mają szansę spróbować różnorodnych potraw, co wzbogaca ich doświadczenia podczas pobytu w hotelu.

Pytanie 15

Na podstawie zamieszczonego cennika oblicz kwotę należną za usługi hotelowe, z których skorzystali Państwo Kowalscy tj. pobyt z pełnym wyżywieniem na 3 doby. Goście przyjechali do hotelu o godzinie 17⁰⁰.

Cennik usług
Rodzaj usługi	Informacje dodatkowe
Apartament: 640,00 zł/dobę	doba hotelowa trwa od 13⁰⁰ do 10⁰⁰
Śniadanie: w cenie noclegu	wydawane w godz. 7⁰⁰ – 10⁰⁰
Obiad: 70,00 zł/os.	wydawany w godz. 13⁰⁰ – 16⁰⁰
Kolacja: 60,00 zł/os.	wydawana w godz. 17⁰⁰ – 21⁰⁰
Uroczysta kolacja „Romantyczny wieczór": 110,00 zł/os	wydawana w godz. 17⁰⁰ – 21⁰⁰
Strefa SPA: w cenie noclegu	dostępna w godz. 7⁰⁰ – 21⁰⁰
Rabat za czwartą dobę: 20% ceny noclegu

A. 1 856,00 zł

B. 2 048,00 zł

C. 2 560,00 zł

D. 2 347,00 zł

Jak widać, wybór innej kwoty może wynikać z paru błędów przy obliczeniach czy niedokładności w zrozumieniu, co właściwie wchodzi w skład kosztów. Często ludzie zapominają, że pełne wyżywienie powinno być wliczone w całkowity koszt. Inny popularny błąd to szacowanie wydatków tylko na podstawie noclegu, a to oznacza, że nie uwzględniamy wartości posiłków, co daje niepełny obraz wydatków. Jeszcze warto wspomnieć, że niektórzy hotele mają różne ceny za nocleg z wyżywieniem i bez, a błędy w obliczeniach mogą mocno zamieszać w końcowym wyniku. Ważne, żeby zrozumieć, że są hotele, które oferują zniżki na dłuższe pobyty, co może też wpłynąć na pomyłki przy obliczeniach. Kluczowe jest, żeby dokładnie przeczytać cennik i wiedzieć, co się zamawia, żeby uniknąć takich błędów. Przydałoby się także korzystać z jakichś narzędzi do planowania budżetu, bo to może pomóc lepiej zaplanować wydatki związane z pobytem w hotelu.

Pytanie 16

Przekazanie informacji o zwiększonej liczbie zajętych pokoi powinno nastąpić w pierwszej kolejności do

A. służbie pięter

B. służbie parterowej

C. dyrekcji

D. administracji

Służba pięter odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu hotelowymi zasobami, w tym w obłożeniu pokoi. Zwiększone obłożenie pokoi oznacza, że więcej gości korzysta z usług hotelowych, co może wymagać dostosowania pracy personelu sprzątającego oraz innych służb odpowiedzialnych za utrzymanie standardów czystości i jakości. Zgłoszenie informacji o wzroście obłożenia do służby pięter pozwala na odpowiednie zaplanowanie działań, takich jak częstsze sprzątanie pokoi, dostarczanie dodatkowych ręczników czy uzupełnianie kosmetyków. W branży hotelarskiej, efektywna komunikacja między działami jest kluczowa dla zapewnienia wysokiego poziomu obsługi klienta i utrzymania dobrych standardów. W praktyce, gdy obłożenie wzrasta, służba pięter ma możliwość przygotowania odpowiednich zasobów i pracowników, aby zaspokoić potrzeby gości, co wpływa na ich satysfakcję oraz reputację hotelu.

Pytanie 17

Hotel, który wynajął pokoje dla biura podróży z postanowieniem, że nie będzie pobierał opłaty za niewykorzystane jednostki, zastosował

A. overbooking

B. timesharing

C. czarter

D. allotment

Czarter oznacza wynajem całości obiektu lub usługi na określony czas przez jedną stronę, co w kontekście pokoi hotelowych nie odnosi się do sytuacji opisanej w pytaniu. W praktyce czarter stosowany jest głównie w przemyśle lotniczym i morskim, gdzie klient wynajmuje cały samolot lub statek dla grupy osób. Z kolei timesharing to model, w którym prawa do korzystania z obiektów są dzielone pomiędzy wielu użytkowników, co oznacza, że klienci dzielą czas pobytu, a nie wynajmują określoną liczbę pokoi w jednym czasie. Przykładami timesharingu są wakacyjne nieruchomości, gdzie klienci wykupują prawo do korzystania z obiektu przez określony czas w roku. Overbooking to strategia, w której hotel sprzedaje więcej pokoi, niż jest ich dostępnych, licząc się z przewidywanym odsetkiem rezygnacji. Ta praktyka może prowadzić do problemów, gdy liczba gości przewyższa liczbę wolnych pokoi, co może skutkować niezadowoleniem klientów i negatywnym wpływem na reputację hotelu. Wszystkie te pojęcia różnią się istotnie od allotment, ponieważ nie zapewniają elastyczności w zarządzaniu niewykorzystanymi pokojami, co jest kluczowym aspektem omawianej kwestii.

Pytanie 18

W trakcie procesu zameldowania pracownik recepcji wypełnia

A. formularz rezerwacyjny

B. zlecenie dotyczące parkingu

C. umowę najmu pokoju

D. kartę pobytu

Podczas procedury check-in, recepcjonista wypełnia kartę pobytu, czyli dokument, który jest niezbędny do zarejestrowania gościa w obiekcie hotelowym. Karta pobytu zawiera kluczowe informacje o gościu, takie jak dane osobowe, daty pobytu, rodzaj wynajmowanego pokoju oraz szczegóły płatności. Wypełnienie karty pobytu jest istotne nie tylko z perspektywy administracyjnej, ale także ze względu na przepisy prawa, które wymagają rejestrowania gości. Przykładowo, w Polsce hotelarze są zobowiązani do przekazywania danych o gościach do lokalnych organów ścigania. Dobrą praktyką jest także przechowywanie karty pobytu przez określony czas po zakończeniu pobytu gościa, co może być pomocne w przypadku przyszłych kontroli lub sporów. Ponadto, karta pobytu może być także źródłem informacji do analizy zachowań klientów, co może wspierać strategię marketingową hotelu i poprawiać jakość obsługi.

Pytanie 19

Pan Kowalski planuje podróż po Polsce. Chce zatrzymywać się tylko w niewielkich hotelach, które oferują maksymalnie 25 miejsc noclegowych. Swoje płatności chciałby realizować kartą płatniczą. W hotelach, jakim najniższym standardzie może organizować nocleg?

A. 3*

B. 4*

C. 5*

D. 2*

Odpowiedź 3* jest prawidłowa, ponieważ hotele o standardzie trzech gwiazdek spełniają wymagania Pana Kowalskiego dotyczące zarówno liczby jednostek mieszkalnych, jak i możliwości regulacji płatności kartą. Hotele trzygwiazdkowe w Polsce zazwyczaj oferują komfortowy standard zakwaterowania, który może obejmować takie udogodnienia jak dostęp do internetu, telewizję oraz restaurację. Wiele z nich posiada również możliwość płatności kartą, co jest istotne dla Pana Kowalskiego. Warto również zauważyć, że hotele o takim standardzie często są mniejsze i bardziej kameralne, co odpowiada preferencjom podróżnych szukających intymnej atmosfery. Przykładowe hotele o standardzie trzygwiazdkowym to obiekty w mniejszych miejscowościach oraz na obrzeżach większych miast, które dysponują ograniczoną liczbą pokoi, co czyni je idealnym wyborem dla osób preferujących mniejsze miejsca.

Pytanie 20

Po przeanalizowaniu fragmentu ulotki reklamowej jednego z programów komputerowych używanych w polskich hotelach, wskaż, który to jest program.

Profesjonalny program zarządzania hotelami. Przeznaczony do użytkowania w hotelu dowolnej wielkości. Może być wykorzystywany w wersji jednostanowiskowej lub w sieci. Jest jednym z najpopularniejszych systemów na świecie, preferowanym przez duże międzynarodowe sieci hotelowych. Nie jest to wyłącznie system recepcyjny. Współpracuje z systemami rezerwacyjnymi, gastronomicznymi, księgowymi, SPA oraz centralami telefonicznymi, systemami zamków elektronicznych, zarządzania zużyciem energii i Pay-TV-Video.

A. Galileo International.

B. Fidelio Front Office.

C. ReHot.

D. Tour Manager.

Fidelio Front Office to jeden z najpopularniejszych systemów zarządzania hotelami na świecie, wykorzystywany szczególnie przez duże międzynarodowe sieci hotelowe. Jego funkcjonalności obejmują nie tylko zarządzanie rezerwacjami, ale również integrację z różnorodnymi systemami, takimi jak gastronomiczne, księgowe, czy systemy zarządzania energią. Przykładem praktycznego zastosowania może być wprowadzenie systemu Fidelio w hotelu, co pozwala na automatyzację wielu procesów, takich jak fakturowanie, obsługa gości oraz zarządzanie dostępem do pokoi przez systemy elektronicznych zamków. Program ten umożliwia również analizę danych dotyczących obłożenia oraz wydajności, co wspiera podejmowanie decyzji menedżerskich. W kontekście branżowych standardów, Fidelio Front Office spełnia wymogi dotyczące bezpieczeństwa danych oraz integracji z innymi systemami, co czyni go nie tylko narzędziem efektywnym, ale także zgodnym z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej.

Pytanie 21

Osoba korzystająca z usług hotelu, która przybyła "prosto z ulicy" bez wcześniejszej rezerwacji, to

A. rezydent.

B. walk in.

C. no show.

D. passant.

Termin 'walk in' odnosi się do gościa, który przybywa do hotelu bez wcześniejszej rezerwacji, często na chwilę przed zamiarem zakupu pokoju. To podejście jest powszechnie akceptowane w branży hotelarskiej, szczególnie w miejscach, gdzie elastyczność rezerwacji jest kluczowa. Przykładowo, w przypadku hoteli miejskich, goście mogą decydować się na 'walk in' w związku z nieprzewidzianymi okolicznościami, takimi jak odwołanie wcześniejszego zakwaterowania lub zmiana planów. Hotele często posiadają specjalne procedury obsługi gości 'walk in', które obejmują sprawdzenie dostępności pokoi, weryfikację dokumentów tożsamości oraz przedstawienie warunków płatności. Z perspektywy dobrych praktyk, obsługa gości bez rezerwacji powinna być na tyle efektywna, by zminimalizować czas oczekiwania i maksymalizować satysfakcję klientów. Zrozumienie tego terminu jest istotne dla osób pracujących w hotelarstwie, ponieważ wpływa na podejmowanie decyzji operationalnych i sprzedażowych.

Pytanie 22

Jaką metodę należy wykorzystać w celu obróbki jaj w hotelowej restauracji, jeśli mają być one stosowane w potrawach na surowo?

A. Wypłukać jaja roztworem wodnym dużej ilości octu

B. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. poniżej 60 °C przez 20 sekund

C. Dokładnie przepłukać jaja zimną wodą

D. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. powyżej 90 °C przez 10 sekund

Zanurzenie jaj w wodzie o temperaturze powyżej 90 °C przez 10 sekund to skuteczna metoda dezynfekcji, która eliminuje potencjalne patogeny, takie jak Salmonella. Tego typu praktyka jest zgodna z wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, które zalecają stosowanie wysokotemperaturowego obróbki w celu zminimalizowania ryzyka związanego z jedzeniem surowych jaj. Przygotowanie jaj w ten sposób pozwala na ich dalsze wykorzystanie w potrawach, takich jak sosy, majonez czy desery na zimno, gdzie surowe jajka mogą być użyte, ale muszą być bezpieczne dla zdrowia. Warto również wspomnieć, że w restauracjach i hotelach, gdzie standardy sanitarno-epidemiologiczne są niezwykle istotne, stosowanie tej techniki notorycznie podnosi jakość oferowanych dań oraz zwiększa zaufanie gości do kuchni. Dodatkowo, technika ta przyczynia się do zapewnienia zgodności z normami HACCP, które regulują bezpieczeństwo żywności na każdym etapie produkcji.

Pytanie 23

Gość zarezerwował pokój z dwoma łóżkami oraz pełne wyżywienie dla dwóch osób. Który z przedstawionych skrótów powinien wpisać recepcjonista w dokumencie rezerwacyjnym?

A. EPx2, TWIN

B. BBx2, DBL

C. FBx2, DBL

D. FBx2, TWIN

Wybierając inne odpowiedzi, można się trochę pogubić w tych skrótach dotyczących rezerwacji w hotelach. Na przykład BBx2 to 'Bed and Breakfast', co oznacza tylko śniadanie w cenie. To niewłaściwe, bo klient chce pełne wyżywienie, więc nie wystarczy mu tylko śniadanie. Natomiast DBL oznacza pokój dwuosobowy z jednym podwójnym łóżkiem, co też nie pasuje do wymagań, bo są dwa łóżka, a nie jedno. I jeszcze EPx2 to 'European Plan', co w ogóle nie zawiera posiłków – to też nie jest to, czego szuka klient. W hotelach ważne jest, żeby dobrze znać te skróty, żeby nie było zamieszania. Klienci chcą, żeby ich potrzeby były jasne i spełnione, a źle oznaczone opcje mogą prowadzić do frustracji. Dlatego pracownicy recepcji powinni być na bieżąco z terminologią i standardami, żeby wszystko działało sprawnie i klienci byli zadowoleni.

Pytanie 24

Zgodnie z ustawą o usługach turystyki, jakie obiekty są klasyfikowane jako hotelarskie?

A. hotele, kampingi, domy wycieczkowe

B. schroniska młodzieżowe, hotele, domy pracy twórczej

C. motele, ośrodki kolonijne, schroniska

D. kempingi, pensjonaty, zakłady uzdrowiskowe

Wybór pól biwakowych, pensjonatów oraz zakładów uzdrowiskowych jako obiektów hotelarskich jest nieprawidłowy z kilku powodów. Pola biwakowe, mimo że oferują miejsce do noclegu, nie są klasyfikowane jako obiekty hotelarskie w rozumieniu ustawy o usługach turystycznych, ponieważ ich standard usług oraz infrastruktura różnią się od tych, które są typowe dla obiektów hotelarskich. Pensjonaty, chociaż często oferują zakwaterowanie, zazwyczaj nie spełniają wszystkich wymogów formalnych, które są stawiane przed obiektami hotelowymi, takich jak odpowiednia liczba pokoi, infrastruktura czy usługi gastronomiczne. Zakłady uzdrowiskowe mogą oferować nocleg, ale ich głównym celem jest zapewnienie usług zdrowotnych i rehabilitacyjnych, co sprawia, że nie są klasyfikowane jako hotele w tradycyjnym sensie. Właściwe zrozumienie klasyfikacji obiektów hotelarskich jest kluczowe dla oceny ich oferty oraz dostosowania się do wymogów regulacyjnych. Ignorowanie tych różnic może prowadzić do błędnych wniosków o zakresie usług, jakie można oczekiwać w danym obiekcie, a także do nieporozumień w kwestii rezerwacji i organizacji podróży. Dlatego ważne jest, aby podczas analizy obiektów noclegowych zrozumieć, jakie kryteria decydują o ich klasyfikacji oraz jakie standardy jakości są z nimi związane.

Pytanie 25

W przypadku zanieczyszczeń chemicznych lub biologicznych powietrza na zewnątrz obiektu, personel hotelowy powinien w pierwszej kolejności

A. otworzyć drzwi i okna

B. wyłączyć klimatyzację i wentylatory

C. przenieść gości hotelowych do piwnicy

D. jak najszybciej opuścić hotel

Wyłączenie klimatyzacji i wentylatorów w przypadku skażenia powietrza to kluczowy krok w minimalizowaniu narażenia gości na niebezpieczne substancje. Systemy wentylacyjne mogą wciągać zanieczyszczone powietrze, co prowadzi do jego szybkiego rozprzestrzenienia się w zamkniętej przestrzeni. W takich sytuacjach, zgodnie z procedurami bezpieczeństwa stosowanymi w branży hotelarskiej i standardami ochrony środowiska, priorytetem powinno być ograniczenie dostępu skażonego powietrza do wnętrza budynku. Przykładem praktycznego zastosowania tej zasady może być procedura awaryjna w hotelach, która obejmuje odpowiednie szkolenie personelu dotyczące szybkiego reagowania na różnorodne zagrożenia. Wyłączenie wentylacji to działanie, które powinno być częścią planu zarządzania kryzysowego, uwzględniającego ocenę ryzyka oraz odpowiednie działania ochronne, zgodne z wytycznymi organów ochrony zdrowia oraz standardami BHP. Działania te mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa gości oraz pracowników hotelu.

Pytanie 26

Nieprzestrzeganie zasad dezynfekcji w węzłach sanitarnych hotelu może stworzyć niebezpieczeństwo:

A. żółtaczką typu B

B. włośnicą

C. żółtaczką typu A

D. gruźlicą

Wybór żółtaczki typu B jako odpowiedzi w kontekście zagrożeń związanych z brakiem dezynfekcji w węzłach higieniczno-sanitarnych hotelu jest nieuzasadniony. Żółtaczka typu B jest chorobą wirusową, która przenosi się głównie przez kontakt z zakażoną krwią oraz wydzielinami ciała, a nie przez zanieczyszczoną wodę czy żywność, jak to ma miejsce w przypadku żółtaczki typu A. To typowy błąd myślowy, który wynika z niepełnego zrozumienia dróg przenoszenia infekcji wirusowych. Ponadto, w przypadku włośnicy, jest to choroba wywoływana przez pasożyty, które są przenoszone poprzez spożycie surowego lub niedogotowanego mięsa, a nie przez warunki sanitarno-higieniczne, co również czyni tę odpowiedź niewłaściwą. Gruźlica, jako choroba bakteryjna, również przenosi się głównie drogą powietrzną, co wskazuje na inny mechanizm zakażeń. W każdym z tych przypadków wykazuje się brak zrozumienia specyfiki zagrożeń zdrowotnych oraz roli dezynfekcji w eliminacji ryzyka zakażeń. Aby skutecznie przeciwdziałać chorobom w środowisku hotelowym, konieczne jest zrozumienie różnorodności patogenów oraz ich dróg przenoszenia, co powinno być podstawą działań prewencyjnych i edukacyjnych zarówno wśród pracowników, jak i gości.

Pytanie 27

W menu win i alkoholi powinny znaleźć się poniższe dane:

A. nazwa trunku, jego pochodzenie, rocznik, smak, pojemność butelki, cena butelki, pojemność kieliszka oraz cena jednego kieliszka

B. nazwa trunku, jego pochodzenie, rocznik, smak, pojemność kieliszka oraz cena jednego kieliszka

C. nazwa trunku, pojemność oraz cena kieliszka

D. nazwa trunku, rocznik, smak, pojemność butelki, cena butelki, pojemność kieliszka oraz cena jednego kieliszka, temperatura serwowania

Poprawna odpowiedź obejmuje wszystkie niezbędne informacje, które powinny znaleźć się w karcie win i wódek. Wprowadzenie nazwy trunku, jego pochodzenia, rocznika, smaku, pojemności butelki, ceny butelki, pojemności kieliszka i ceny jednego kieliszka jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. Dzięki tym szczegółom, klienci mogą podjąć świadomą decyzję przy wyborze napoju. Na przykład, znajomość pochodzenia trunku może wpływać na jego postrzeganą jakość i cenę, podczas gdy rocznik jest kluczowy w przypadku win, ponieważ może wskazywać na różnice w smaku wynikające z warunków uprawy winorośli w danym roku. Informacja o pojemności kieliszka i jego cenie jest istotna dla klientów, którzy są zainteresowani kosztami, jakie będą ponosić przy zamówieniu. Tego rodzaju szczegółowość jest również korzystna dla personelu restauracji, ponieważ umożliwia im lepszą obsługę i doradztwo klientom.

Pytanie 28

Jakie działanie hotelu ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa gościom w trakcie ich pobytu?

A. prowadzenie depozytu i zatrudnienie ochrony

B. mierzenie efektywności napięcia

C. oznaczenie wszystkich sprzętów elektrycznych

D. oznaczenie urządzeń pracujących pod wysokim napięciem

Patrząc na inne odpowiedzi, można zauważyć, że samo oznakowanie urządzeń, zarówno tych dużego napięcia, jak i innych elektrycznych, to ważny krok, ale to nie wystarczy, żeby zapewnić bezpieczeństwo gości. Oznakowanie to tylko informacja wizualna, która ma za zadanie zwiększyć świadomość o potencjalnych zagrożeniach, ale niestety nie eliminuje ich. Nawet świetnie oznakowane urządzenia mogą być niebezpieczne, jeżeli nie są dobrze używane lub monitorowane. Pomiar napięcia, chociaż ważny dla sprawności instalacji elektrycznych, nie wpływa na bezpieczeństwo gości bezpośrednio. W praktyce to tylko jeden z wielu kroków konserwacyjnych, które warto robić regularnie, ale sam w sobie nie zapewnia ochrony przed zagrożeniami. Dlatego często myśli się, że techniczne działania, takie jak oznakowanie czy pomiar, są wystarczające. W rzeczywistości jednak, bezpieczeństwo gości potrzebuje zintegrowanego podejścia, które łączy różne środki, a nie tylko techniczne rozwiązania. Najlepiej to uzyskać przez zatrudnienie ochrony i prowadzenie depozytu dla cennych rzeczy gości. Tylko kompleksowe podejście do bezpieczeństwa może skutecznie chronić zarówno gości, jak i mienie hotelu.

Pytanie 29

W górskiej miejscowości zbudowano obiekt hotelowy, który dysponuje 8 pokojami dwuosobowymi z łazienkami, restauracją oferującą całodzienne wyżywienie, parkingiem dla gości, basenem, siłownią oraz sauną. Jaką nazwę można przypisać opisanemu obiektowi?

A. Schronisko Marzenie

B. Motel Zacisze

C. Hotel Góral

D. Pensjonat Maria

Wybór innych nazw, takich jak "Motel Zacisze", "Schronisko Marzenie" czy "Hotel Góral", jest nieodpowiedni w kontekście opisanego obiektu. Motel, jako koncepcja, jest zazwyczaj przeznaczony dla podróżnych, którzy potrzebują szybkiego i wygodnego noclegu, często przy głównych drogach i niekoniecznie oferuje pełne wyżywienie ani szeroką gamę udogodnień, jak to ma miejsce w przypadku pensjonatów. Ponadto, moteli nie wyróżnia kameralność, która jest charakterystyczna dla pensjonatów. Schronisko z kolei to obiekt, który z reguły zapewnia tańsze zakwaterowanie, często w wieloosobowych pokojach, i jest bardziej skierowane do turystów, którzy szukają budżetowych opcji noclegowych, co nie odzwierciedla charakterystyki opisanego hotelu. Hotel Góral, mimo że może sugerować górska lokalizację oraz udogodnienia, nie oddaje pełnej istoty pensjonatu, który wiąże się z rodzajem obsługi i atmosferą, jaką oferuje dla swoich gości. To ważne, aby przy wyborze nazwy obiektu brać pod uwagę zarówno standardy, jak i oczekiwania klientów, aby skutecznie przyciągnąć odpowiednią grupę docelową.

Pytanie 30

Jaką czynność w procesie check-out realizuje recepcjonista na prośbę gościa?

A. przygotowanie faktury VAT

B. zameldowanie klienta

C. życzenie udanego pobytu

D. wręczenie klucza oraz karty pobytu

W kontekście procedury check-out, błędne odpowiedzi na pytanie dotyczące czynności wyk wykonywanej przez recepcjonistę na życzenie gościa wskazują na brak zrozumienia kluczowych obowiązków i standardów funkcjonowania branży hotelarskiej. Życzenie miłego pobytu, chociaż miłe i uprzejme, jest jedynie formą grzeczności, a nie czynnością administracyjną, która ma miejsce podczas procesu check-out. Z kolei zameldowanie gościa to proces, który odbywa się na początku pobytu, a nie przy jego zakończeniu. Wręczenie klucza i karty pobytu również dotyczy momentu zameldowania, kiedy gość przybywa do hotelu. Tego rodzaju odpowiedzi mogą wskazywać na mylne pojmowanie struktury procesów operacyjnych w hotelu. Kluczowe dla recepcjonisty jest zrozumienie, że proces check-out nie kończy się jedynie na wydaniu klucza, ale obejmuje także istotne elementy, takie jak rozliczenie finansowe. Gdy gość opuszcza hotel, istotne jest, aby prawidłowo sporządzić dokumentację finansową, co jest kluczowe zarówno dla gościa, jak i dla obiektu, który musi prowadzić ewidencję zgodną z przepisami prawa. Brak wiedzy w tym zakresie może prowadzić do problemów prawnych i finansowych, dlatego tak ważne jest, aby recepcjoniści byli świadomi wszystkich aspektów swojej pracy.

Pytanie 31

Jakie jest wartość wskaźnika RevPar dla hotelu "Zosieńka", jeżeli średni poziom frekwencji wynosi 60%, a przeciętna cena za nocleg to 240,00 zł?

A. 72,00 zł

B. 144,00 zł

C. 96,00 zł

D. 120,00 zł

Obliczanie wskaźnika RevPar może być mylące, szczególnie dla tych, którzy nie są zaznajomieni z kluczowymi pojęciami w branży hotelarskiej. Niezrozumienie formuły RevPar prowadzi do błędów w obliczeniach. Na przykład, aby uzyskać wskaźnik RevPar, należy najpierw zrozumieć, czym jest średnia cena za dobę (ADR) oraz wskaźnik obłożenia. Odpowiedzi, które podają wartości takie jak 96,00 zł, 120,00 zł czy 72,00 zł, mogą wynikać z prostych pomyłek w obliczeniach. Niektórzy mogą próbować obliczać RevPar na podstawie jedynie średniej ceny za dobę, co ignoruje kluczowy element wskaźnika, czyli obłożenie. Warto również zauważyć, że niektóre propozycje mogą wynikać z błędnego przeliczenia procentowego wskaźnika obłożenia – np. traktowanie 60% jako 0,6 w niewłaściwy sposób, co prowadzi do mylnych wyników. Kluczowe jest zrozumienie, że RevPar jest miarą efektywności oraz przychodów, więc niewłaściwe jej obliczenie może prowadzić do błędnych wniosków na temat rentowności hotelu. Dlatego, aby uniknąć takich błędów, ważne jest, by każdy pracownik branży hotelarskiej znał podstawowe zasady finansowe i umiał je stosować w praktyce.

Pytanie 32

Hotel ponosi odpowiedzialność za zgubienie lub uszkodzenie mienia gościa, gdy

A. szkoda była wynikiem działania siły wyższej

B. rzecz została przekazana pracownikowi hotelu na parkingu

C. strata została spowodowana przez osobę zaproszoną przez gościa

D. mienie pozostawało w samochodzie na parkingu hotelowym

Wiesz co? Odpowiedź, że rzecz została przekazana pracownikowi hotelu na parkingu, jest jak najbardziej trafna. To wynika z przepisów prawa cywilnego i też z tego, jak w branży powinno to wyglądać. Hotel jako odpowiedzialny za przechowanie rzeczy gości musi dbać o te powierzone mienie. Jak gość oddaje swoją rzecz pracownikowi, to powstaje coś w rodzaju umowy przechowania, co zobowiązuje hotel do jej zabezpieczenia. Przykład? Gdy gość oddaje kluczyki do auta pracownikowi parkingu – w tym momencie hotel przejmuje odpowiedzialność na siebie. A warto też dodać, że w takich sytuacjach hotel powinien mieć odpowiednie ubezpieczenie mienia gości. To chroni zarówno hotel, jak i gościa. Co ciekawe, Kodeks cywilny mówi, że odpowiedzialność hotelu za zgubienie lub uszkodzenie rzeczy gościa ogranicza się do sytuacji, gdy szkoda powstała z winy hotelu lub pracowników. Dlatego dokładne przekazanie mienia jest tak ważne.

Pytanie 33

Gość opuszczając hotel, zarezerwował w recepcji pokój na inny termin. Jakim rodzajem jest ta rezerwacja?

A. Online.

B. Zdalna.

C. Osobista.

D. Pośrednia.

Odpowiedź "Osobisty" jest prawidłowa, ponieważ gość, zamawiając pokój w recepcji hotelowej w momencie wyjazdu, dokonuje rezerwacji osobiście. Tego typu rezerwacja odbywa się w bezpośrednim kontakcie z pracownikiem recepcji, co umożliwia uzyskanie natychmiastowej informacji o dostępności pokoi oraz warunkach rezerwacji. Osobiste podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które kładą nacisk na tworzenie relacji z klientem oraz zapewnienie mu pełnej obsługi. Tego rodzaju transakcje często pozwalają na negocjacje dotyczące cen, warunków pobytu czy dodatkowych usług, co czyni je bardziej elastycznymi w porównaniu z innymi metodami rezerwacji. W praktyce, rezerwacje osobiste są często preferowane przez gości, którzy cenią sobie indywidualne podejście oraz możliwość zadawania pytań bezpośrednio pracownikowi hotelu. Takie interakcje mogą również przyczynić się do lepszego zrozumienia potrzeb klienta, co z kolei może prowadzić do wyższej satysfakcji z usług hotelowych.

Pytanie 34

Konsultanci z firmy złożyli zamówienie na organizację spotkania integracyjnego dla swoich pracowników w hotelu. Które z zaproponowanych elementów spotkania najlepiej odpowiada oczekiwaniom zamawiającego?

A. Uroczysta kolacja, chwila na dyskusje

B. Skromny poczęstunek, wolny czas

C. Spotkanie w holu, lunch

D. Godzinne szkolenie, przerwa na kawę

Wybór spotkania w holu recepcyjnym z obiadem nie dostarcza odpowiedniej przestrzeni ani atmosfery dla integracji pracowników. Hol recepcyjny jest zazwyczaj miejscem przejściowym, które nie sprzyja swobodnym rozmowom ani budowaniu relacji. Pracownicy mogą czuć się niekomfortowo w takiej przestrzeni, co może prowadzić do sytuacji, w której zamiast się integrować, pozostaną w strefie zawodowej. Obiad, choć jest ważnym elementem spotkania, w tym kontekście nie jest wystarczający do zapewnienia warunków do nawiązywania relacji. Z kolei skromny poczęstunek z czasem wolnym mógłby być postrzegany jako niewystarczająco angażujący, co może prowadzić do braku zainteresowania spotkaniem i mniejszym zaangażowaniem zespołu. Godzinne szkolenie z przerwą kawową może być skuteczne w kontekście edukacyjnym, jednak w kontekście integracyjnym skupia się na formacji zamiast na interakcji. Warto zwrócić uwagę, że skuteczne integracyjne spotkania powinny być planowane z myślą o budowaniu relacji i atmosferze sprzyjającej interakcji, co nie jest spełnione w żadnej z wymienionych propozycji poza uroczą kolacją.

Pytanie 35

Oblicz łączną kwotę za usługę gastronomiczną, jeśli gość hotelowy zamówił do swojego pokoju 3 obiady po 50,00 zł brutto każdy, a opłata za room service wynosi 20% wartości całego zamówienia?

A. 180,00 zł

B. 120,00 zł

C. 170,00 zł

D. 150,00 zł

Jeśli zaznaczyłeś błędną odpowiedź, to pewnie źle podszedłeś do obliczeń kosztów zamówień i dodatkowych usług. Czasami można mylnie pomyśleć, że wartość brutto to tylko suma cen dań, co daje 150 zł. Ale to pomija fakt, że dodatkowe usługi, np. room service, zwiększają całkowity koszt. W gastronomii i hotelarstwie trzeba uwzględnić wszystkie koszty związane z obsługą gości, a to często obejmuje różne prowizje i opłaty. Możliwe, że niepoprawnie obliczyłeś wartości procentowe, co mogło prowadzić do błędnych oszacowań, np. 120 zł lub 170 zł. Rozumienie, jak dobrze obliczać wartość brutto, jest naprawdę ważne w zarządzaniu finansami w branży gastronomicznej. Ignorowanie tych zasad może prowadzić do złych decyzji finansowych, na które należy zwracać szczególną uwagę.

Pytanie 36

Informacja o usłudze gastronomicznej, która zostanie opłacona przez gościa na końcu pobytu w hotelu, powinna zawierać imię i nazwisko gościa, kwotę oraz

A. typ pokoju

B. datę wyjazdu

C. numer pokoju

D. datę przyjazdu

W przypadku nieprawidłowego wskazania numeru pokoju jako kluczowego elementu informacji o usłudze gastronomicznej, warto zrozumieć, dlaczego inne odpowiedzi nie spełniają wymogów praktyki hotelarskiej. Wskazanie terminu wyjazdu, choć istotne dla rezerwacji, nie ma bezpośredniego wpływu na przypisywanie usług gastronomicznych. Gość może zmieniać datę wyjazdu, co nie powinno wpływać na bieżące rozliczenia za usługi. Rodzaj pokoju również nie jest kluczowy, ponieważ nie dostarcza informacji o tym, jakie usługi gość rzeczywiście zamawia i z jakiego pokoju korzysta. W praktyce, różne rodzaje pokoi mogą mieć podobne opcje gastronomiczne, więc sama informacja o klasie pokoju nie jest wystarczająca do ich identyfikacji. Termin przyjazdu, mimo że jest przydatny w szerokim kontekście zarządzania pobytem gościa, nie jest niezbędny w kontekście rozliczeń usług, które gość zamawia w trakcie pobytu. To prowadzi do typowego błędu, polegającego na myleniu istotności różnych informacji w relacji do konkretnego procesu obsługi gościa. W praktyce, kluczem do skutecznego zarządzania informacjami jest umiejętność selekcji najważniejszych danych, co wzmacnia efektywność operacyjną i poprawia doświadczenie gości, unikając jednocześnie zbędnych problemów administracyjnych.

Pytanie 37

Dokument przyjęcia zawierający między innymi: imię oraz nazwisko gościa, adres, datę urodzenia, to

A. karta pobytu

B. druk zamówienia

C. karta meldunkowa

D. druk rezerwacji pokoju

Karta meldunkowa jest dokumentem, który spełnia kluczową rolę w procesie rejestracji gości w obiektach noclegowych. Zawiera ona istotne informacje, takie jak imię i nazwisko gościa, adres, datę urodzenia oraz inne dane, które są niezbędne do prawidłowego zalogowania gościa. Dokument ten jest wymagany przez przepisy dotyczące ochrony danych osobowych oraz bezpieczeństwa publicznego. Ponadto, karta meldunkowa stanowi także podstawę do późniejszego rozliczenia pobytu gościa oraz generowania różnych raportów dla zarządzających obiektem. W praktyce, właściciele hoteli często korzystają z elektronicznych systemów rejestracji, które automatycznie generują karty meldunkowe, co przyspiesza proces obsługi gości oraz minimalizuje ryzyko błędów. Zgodnie z normami branżowymi, każde miejsce noclegowe powinno posiadać odpowiednie procedury dotyczące gromadzenia i przechowywania informacji zawartych w karcie meldunkowej, co jest kluczowe dla zapewnienia zgodności z przepisami prawa.

Pytanie 38

Do jakiej części systemu zalicza się sieć LCD monitorów umiejscowionych w hotelowym lobby, restauracjach, barach oraz przed i w salach konferencyjnych, które informują gości o dostępnych usługach hotelowych, wydarzeniach oraz atrakcjach turystycznych?

A. Gastro POS (GP)

B. Digital Signage (DS)

C. Chart System (ChS)

D. Gastro Szef (GS)

Wybór innych odpowiedzi, takich jak Chart System (ChS), Gastro POS (GP) czy Gastro Szef (GS), nie oddaje charakterystyki systemu Digital Signage. Chart System (ChS) odnosi się zazwyczaj do narzędzi do zarządzania danymi, które nie są przeznaczone do upubliczniania informacji w wizualny sposób, a więc nie znalazłyby zastosowania w kontekście informowania gości w hotelach czy restauracjach. Gastro POS (GP) to system kasowy i zarządzający, który skupia się głównie na transakcjach finansowych oraz zarządzaniu stanami magazynowymi, a nie na komunikacji wizualnej. Gastro Szef (GS) to narzędzie dedykowane do zarządzania kuchnią i menu, co również nie pasuje do koncepcji wyświetlania informacji na monitorach. Przyczyną błędnego wyboru może być mylne postrzeganie tych systemów jako rozwiązań służących do komunikacji, podczas gdy ich funkcjonalności są ukierunkowane na inne obszary operacyjne. Ważne jest zrozumienie, że skuteczne zarządzanie komunikacją wizualną w obiektach hotelowych wymaga zastosowania specjalistycznych rozwiązań, które są projektowane z myślą o interakcji z gośćmi, w odróżnieniu od systemów zaprojektowanych głównie dla personelu operacyjnego.

Pytanie 39

Jaką kwotę za pobyt ureguluje gość, który spędza 4 doby w hotelu, jeśli cena za pierwszą dobę wynosi 300,00 zł, a rabat na każdą kolejną dobę to 20%, obliczany od ceny pierwszej doby?

A. 1020,00 zł

B. 1200,00 zł

C. 1380,00 zł

D. 1110,00 zł

Jak wynika z błędnych odpowiedzi na pytanie o całkowity koszt pobytu w hotelu, mogą pojawić się różne nieporozumienia co do naliczania rabatów i całkowitych kosztów. Na przykład, kwoty takie jak 1380,00 zł, 1110,00 zł czy 1200,00 zł sugerują różne błędy w obliczeniach. Jeśli chodzi o 1380,00 zł, to chyba ktoś nie uwzględnił rabatu na kolejne doby, a to był kluczowy element. Natomiast 1110,00 zł może oznaczać, że rabat został źle policzony lub zastosowany za wcześnie. Z kolei odpowiedź 1200,00 zł wskazuje, że rabat wzięto pod uwagę tylko na jednej z kolejnych dob, a to nie zgadza się z zasadami, które były dane w pytaniu. Przy obliczaniu kosztów pobytu ważne jest prawidłowe stosowanie zasad dotyczących rabatów. Rabat powinien być liczony od ceny podstawowej, a nie od już wyliczonego kosztu. Dobrze jest zrozumieć, że rabat odnosi się do pierwszej doby i jakie ma konsekwencje dla całkowitych kosztów. Dlatego warto dokładnie przeanalizować zasady, które obowiązują w hotelach, bo mają one realny wpływ na finanse gości.

Pytanie 40

Wskaż obiekty hotelarskie, które posiadają trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi?

A. Domy wycieczkowe i schroniska młodzieżowe

B. Schroniska i domy wycieczkowe

C. Pola biwakowe oraz kempingi

D. Schroniska młodzieżowe oraz pola biwakowe

W przypadku schronisk młodzieżowych i pól biwakowych, klasyfikacja nie obejmuje trzech kategorii oznaczonych cyframi rzymskimi. Należy zrozumieć, że schroniska młodzieżowe są projektowane z myślą o młodych podróżnych i często funkcjonują jako miejsca noclegowe oferujące tanie zakwaterowanie oraz wspólne przestrzenie do interakcji. Pola biwakowe, z drugiej strony, są dostosowane do osób podróżujących z własnymi namiotami czy kamperami, co zupełnie różni się od koncepcji domów wycieczkowych. Pomijając aspekt różnorodności, brak znajomości klasyfikacji w branży hotelarskiej prowadzi do nieprecyzyjnych wniosków. Opieranie się na niepełnych informacjach o obiektach hotelarskich może prowadzić do nieefektywnego planowania podróży. Kluczowe jest, aby zrozumieć, że różne obiekty mają różne funkcje i przeznaczenie, co powinno być odzwierciedlone w ich klasyfikacji. Warto również zwrócić uwagę na standardy międzynarodowe, które regulują te kwestie i zapewniają, że konsumenci mają dostęp do pełnych informacji na temat dostępnych usług. Nieznajomość tych informacji może skutkować nieodpowiednim wyborem miejsca noclegowego oraz niezadowoleniem z jego jakości.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej