Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
  • Data rozpoczęcia: 19 lutego 2025 11:32
  • Data zakończenia: 19 lutego 2025 11:42

Egzamin zdany!

Wynik: 32/40 punktów (80,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

W wyniku uszkodzenia instalacji wodnej, wykładzina w przedpokoju została trochę zalana. Jakie urządzenie powinna wykorzystać osoba sprzątająca do osuszenia wykładziny?

A. Podkład do czyszczenia.
B. Urządzenie do czyszczenia i odsysania.
C. Odkurzacz sucho-mokro.
D. Ścierka.
Stosowanie mopa do osuszania wykładziny po zalaniu jest nieefektywne i może prowadzić do poważnych problemów. Mop, choć skuteczny w zbieraniu zanieczyszczeń z powierzchni, nie jest w stanie usunąć dużej ilości wody, która mogła się wchłonąć w materiał. Nie tylko nie osuszy on wykładziny, ale także może spowodować, że woda wniknie jeszcze głębiej, co zwiększy ryzyko rozwoju pleśni i nieprzyjemnych zapachów. Podobnie, użycie padów do czyszczenia, które są przeznaczone do zbierania zanieczyszczeń na sucho, nie przyniesie oczekiwanych rezultatów w przypadku wilgoci. Urządzenia szorująco-odsysające, mimo że mogą być przydatne w niektórych zastosowaniach, nie są zalecane jako pierwsze narzędzie do szybkiego usuwania wody z wykładziny. Ich działanie jest bardziej skomplikowane i czasochłonne w porównaniu do odkurzaczy sucho-mokro. Powszechny błąd polega na myśleniu, że każdy sprzęt do czyszczenia może być użyty do osuszania, co jest mylnym założeniem. W rzeczywistości, konieczne jest zastosowanie narzędzi, które są specjalnie zaprojektowane do zbierania cieczy, aby uniknąć szkód i przyspieszyć proces osuszania.
Pytanie 2

Naczynie do wody to

A. goblet
B. collins
C. tumbler
D. pokal
Odpowiedź 'goblet' jest trafna, bo chodzi o kielich, który ma wąską szyjkę i szeroką czaszę, zwykle używany do picia wina czy wody. Tego typu naczynie często spotyka się na eleganckich przyjęciach, w restauracjach czy winiarniach. Jego kształt sprawia, że napoje wyglądają naprawdę ładnie, co jest ważne, zwłaszcza na specjalne okazje. Moim zdaniem, goblet można zrobić z różnych materiałów, jak szkło czy kryształ, co też wpływa na jego wygląd i funkcjonalność. W branży gastronomicznej ludzie uważają, że goblet to świetny wybór do serwowania win, bo pozwala lepiej poczuć aromaty. Ciekawe, że też często wykorzystuje się go w ceremoniach, jak wesela, gdzie symbolizuje radość i wspólnotę.
Pytanie 3

Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do przechowywania stanowi usługę

A. towarzyszącą płatną
B. komplementarną bezpłatną
C. fakultatywną bezpłatną
D. podstawową płatną
Przyjęcie rzeczy gościa hotelowego do depozytu jest usługą komplementarną bezpłatną, ponieważ jest to dodatkowa usługa oferowana przez hotel, która nie wiąże się z dodatkowymi opłatami dla klienta. Usługi komplementarne są istotnym elementem poprawiającym doświadczenie gościa oraz budującym pozytywny wizerunek obiektu. W praktyce oznacza to, że goście mogą pozostawić swoje bagaże lub inne przedmioty w bezpiecznym miejscu, co daje im swobodę poruszania się, np. podczas oczekiwania na zameldowanie lub wymeldowanie. Ta usługa jest zgodna z dobrymi praktykami branżowymi, które sugerują, że hotele powinny dbać o wygodę i zadowolenie swoich klientów. Warto podkreślić, że w sytuacjach, gdy gość decyduje się na depozyt wartościowych przedmiotów, hotel powinien zapewnić odpowiednie zabezpieczenia oraz ubezpieczenie, aby minimalizować ryzyko ewentualnych strat. Takie działania nie tylko zwiększają zaufanie gości, ale także przyczyniają się do budowania lojalności klientów oraz ich pozytywnych rekomendacji.
Pytanie 4

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 5

W jakich warunkach temperaturowych powinno się przechowywać surowe, świeże mięso?

A. Od 5ºC do 8ºC
B. Od -4ºC do 0ºC
C. Od -18ºC do -5ºC
D. Od 0ºC do 4ºC
Przechowywanie surowego, świeżego mięsa w temperaturze od 0ºC do 4ºC jest kluczowe dla zachowania jego jakości oraz bezpieczeństwa żywności. W tym przedziale temperatur mięso jest chronione przed rozwojem bakterii, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego. Warto zauważyć, że w temperaturze powyżej 4ºC ryzyko wzrostu patogenów, takich jak Salmonella czy Escherichia coli, znacznie wzrasta. Dlatego ważne jest, aby odpowiednio ustawić temperaturę w lodówce oraz regularnie kontrolować jej stan. Dobrą praktyką jest również przechowywanie mięsa w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnych pojemnikach, co dodatkowo ogranicza kontakt z powietrzem i minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii. Zgodnie z zaleceniami instytucji zajmujących się bezpieczeństwem żywności, takim jak HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), utrzymanie prawidłowej temperatury przechowywania jest kluczowym etapem w łańcuchu dostaw, który wpływa na jakość żywności oraz zdrowie konsumentów.
Pytanie 6

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 7

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 8

W którym z wymienionych przypadków hotel nie ponosi odpowiedzialności za rzeczy gościa?

A. Poplamienie koszuli gościa przez kelnera
B. Uszkodzenie torby gościa przez bagażowego
C. Awaria laptopa w trakcie korzystania przez gościa
D. Kradzież portfela gościa przez pokojówkę
Odpowiedź "Awaria laptopa podczas użytkowania przez gościa" jest poprawna, ponieważ w tym przypadku hotel nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia mienia gościa, które wynikają z normalnego użytkowania. Zgodnie z zasadami odpowiedzialności cywilnej, hotel jest zobowiązany do ochrony mienia gości tylko w sytuacjach, gdy uszkodzenie lub utrata wynika z zaniedbania personelu lub działania osób trzecich, które mają związek z działalnością hotelu. W przypadku awarii sprzętu elektronicznego, takiego jak laptop, użytkownik ponosi odpowiedzialność za jego prawidłowe użytkowanie oraz konserwację. Przykładem może być sytuacja, gdy gość nie przestrzega instrukcji obsługi lub nie dba o odpowiednie zasilanie urządzenia. Standardy dotyczące odpowiedzialności hotelowej, takie jak te określone w Kodeksie cywilnym, wskazują, że właściciel obiektu nie jest odpowiedzialny za przypadkowe uszkodzenia mienia w sytuacjach, które mogą być przypisane do działań gościa.
Pytanie 9

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 10

Podaj preparat, którego powinna użyć osoba sprzątająca do mycia luster w lokalu mieszkalnym?

A. Środek czyszczący w postaci mleczka
B. Preparat do dezynfekcji
C. Płyn z alkoholem
D. Mleczko nabłyszczające
Płyn z alkoholem jest skutecznym środkiem czyszczącym do luster, ponieważ alkohol etylowy lub izopropylowy szybko odparowuje, co zmniejsza ryzyko smug. Dzięki swoim właściwościom dezynfekującym, nie tylko zdejmuje zanieczyszczenia, ale także eliminuje bakterie i wirusy, co jest szczególnie ważne w jednostkach mieszkalnych, gdzie higiena jest kluczowa. Aby skutecznie wyczyścić lustra, należy spryskać płyn na powierzchnię i przetrzeć go czystą, suchą ściereczką z mikrofibry. Tego typu praktyka, znana w branży jako metoda 'na sucho', zapewnia doskonały efekt końcowy bez ryzyka zarysowania powierzchni. Dodatkowo, stosowanie alkoholu do czyszczenia jest zgodne z zaleceniami producentów sprzętu do czyszczenia, którzy wskazują na unikanie substancji chemicznych mogących uszkodzić powłokę lustra. Warto również pamiętać, że alkohol nie pozostawia osadów, co znacząco poprawia estetykę czyszczonych powierzchni.
Pytanie 11

Firma wynajęła w hotelu salę konferencyjną celem organizacji 6-godzinnego szkolenia dla 20 pracowników. Ponadto w spotkaniu wzięli udział właściciel firmy oraz osoba je prowadząca. Podczas szkolenia przewidziano dwie półgodzinne przerwy kawowe, które należy doliczyć do czasu trwania konferencji. Na postawie cennika usług określ, na jaką kwotę wystawiono fakturę za wynajęcie sali konferencyjnej oraz przerwy kawowe.

Cennik usług:
-wynajęcie sali konferencyjnej do 30 osób: 400 zł do 5 godzin
-wynajęcie sali konferencyjnej do 60 osób: 600 zł do 5 godzin
-każda dodatkowa godzina: 50 zł
-1 przerwa kawowa: 10 zł/os.
-uroczysty obiad: 55 zł/os.
-uroczysta kolacja: 35 zł/os.
Wszystkie ceny zawierają podatek VAT

A. 840 złotych.
B. 940 złotych.
C. 1 040 złotych.
D. 1 140 złotych.
Odpowiedź 940 złotych jest poprawna, ponieważ uwzględnia wszystkie istotne elementy związane z wynajmem sali konferencyjnej oraz kosztami przerw kawowych. Koszt wynajęcia sali na 7-godzinne szkolenie składa się z opłaty za 5 godzin, wynoszącej 400 zł, oraz dodatkowych 2 godzin, co daje 2 x 50 zł = 100 zł, a zatem 400 zł + 100 zł = 500 zł. Dodatkowo, przerwy kawowe dla 22 uczestników (20 pracowników plus właściciel i prowadzący) wynoszą 22 x 10 zł x 2 = 440 zł. Całkowity koszt wynajmu sali oraz przerw kawowych wynosi zatem 500 zł + 440 zł = 940 zł. W praktyce, przy organizacji szkoleń ważne jest uwzględnienie wszystkich kosztów, aby odpowiednio zaplanować budżet i uniknąć niespodzianek finansowych. Organizatorzy powinni zapoznawać się z cennikami usług oraz kosztami dodatkowych opcji, co pozwoli na optymalne planowanie wydarzeń.
Pytanie 12

Pani Nowakowska spędziła noc w hotelu, w którym cena za dobę wynosi 400 zł. W jej pokoju skradziono naszyjnik, którego wartość została oszacowana przez biegłych na 2 500 zł. Jaką maksymalną kwotę odszkodowania może otrzymać Pani Nowakowska?

A. 12500zł
B. 20000 zł
C. 2500zł
D. 10000zł
Prawidłowa odpowiedź wynika z faktu, że wartość odszkodowania za utratę mienia w hotelu, w którym Pani Nowakowska nocowała, jest ograniczona do rzeczywistych strat, które zostały udokumentowane. W tym przypadku biegli oszacowali wartość skradzionego naszyjnika na 2 500 zł. Zgodnie z przepisami prawa cywilnego, mienie osobiste gościa hotelowego jest chronione, ale odszkodowanie nie może przewyższać wartości skradzionego przedmiotu. Wartość doby hotelowej (400 zł) odnosi się do kosztów noclegu, a nie do wysokości odszkodowania. Odszkodowanie jest oparte na rzeczywistej stracie, jaką poniosła Pani Nowakowska, a w tym przypadku jest to wartość skradzionego naszyjnika. W związku z tym, maksymalna wysokość odszkodowania, jaką może otrzymać, to 2 500 zł, co jest zgodne z zasadami odpowiedzialności cywilnej w kontekście utraty mienia. W praktyce, przy zgłaszaniu roszczenia, Pani Nowakowska powinna przedstawić stosowne dokumenty potwierdzające wartość naszyjnika, co może ułatwić proces uzyskania odszkodowania.
Pytanie 13

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 14

Jaką potrawę na bazie jajek można włączyć do diety lekkostrawnej?

A. Faszerowane.
B. Zapiekane z pomidorami.
C. W koszulkach.
D. Smażone z pieczarkami.
Potrawa z jaj w koszulkach jest idealnym wyborem dla osób na diecie lekkostrawnej, ponieważ nie wymaga dodatkowego tłuszczu do przygotowania. Gotowanie jaj w wodzie pozwala zachować ich wartości odżywcze, a jednocześnie minimalizuje ich kaloryczność. Jajka w koszulkach zawierają białko, które jest łatwo przyswajalne, a także witaminy z grupy B oraz minerały, co czyni je doskonałym źródłem składników odżywczych. Dodatkowo, podawanie ich z lekkim sosem, np. z jogurtu naturalnego, może wzbogacić smak potrawy, nie wprowadzając jednocześnie zbyt ciężkostrawnych składników. W kontekście diety lekkostrawnej, warto zwrócić uwagę na to, aby unikać dań smażonych, które w trakcie obróbki termicznej absorbują tłuszcze, co może prowadzić do uczucia ciężkości i dyskomfortu. Dlatego jajka w koszulkach są nie tylko smaczną, ale i zdrową opcją, która wpisuje się w zasady zdrowego żywienia oraz lekkostrawnych posiłków.
Pytanie 15

Do usług hotelarskich wspierających zalicza się m.in.:

A. dostarczenie kwiatów, udostępnienie prasy codziennej, sprzedaż kosmetyków
B. masaż, room-service, pranie, prasowanie i czyszczenie bielizny
C. budzenie, szatnię, depozyt, przechowalnie bagażu, informację turystyczną
D. solarium, saunę, wynajem sali konferencyjnej z wyposażeniem
Odpowiedź dotycząca usług uzupełniających, takich jak budzenie gości, szatnia, depozyt, przechowalnie bagażu oraz informacja turystyczna, jest prawidłowa, ponieważ te usługi są kluczowe dla poprawy komfortu gości i zwiększenia ich satysfakcji. Usługi te są zgodne z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej, które wskazują, że obsługa klienta wykraczająca poza standardowe usługi zakwaterowania wpływa na pozytywne doświadczenie gości. Budzenie gości jest szczególnie istotne w przypadku osób podróżujących w interesach, które muszą dotrzeć na spotkania o określonej godzinie. Szatnia oraz depozyt bagażu pozwalają gościom na swobodne korzystanie z atrakcji turystycznych bez obciążania się bagażem. Informacja turystyczna z kolei dostarcza gościom niezbędnych informacji o lokalnych atrakcjach, co zwiększa ich satysfakcję i chęć do powrotu. Wszystkie te usługi stanowią integralną część doświadczenia hotelowego, przyczyniając się do budowania pozytywnego wizerunku obiektu oraz do lojalności klientów.
Pytanie 16

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 17

Od jakiej klasy hotele oraz motele mają obowiązek oferować usługi sprzedaży lub udostępniania codziennej prasy?

A. Odpowiedź 4: 1*
B. Odpowiedź 3: 4*
C. Odpowiedź 2: 2*
D. Odpowiedź 1: 3*
Jeżeli zaznaczyłeś wyższą kategorię hoteli, jak 3* czy 4*, to mogło ci się to pomylić. Hotele te oferują więcej usług, ale nie mają obowiązku zapewniania prasy codziennej. Często mylimy to, zakładając, że im wyższa kategoria, tym więcej musi być usług. Ale tu chodzi o to, że to hotele 1* mają obowiązek zapewnienia prasy. Klasyfikacja hoteli opiera się na normach, które mówią, co minimalnie powinny oferować poszczególne kategorie. Hotele 2* czy 3* mogą mieć więcej atrakcji, jak restauracje, ale nie muszą oferować prasy codziennej. Dlatego błędnie myślisz, że wyższa kategoria oznacza więcej usług w tej kwestii. Goście często wybierają hotel nie tylko na podstawie jego klasy, ale też na podstawie oferowanych usług, więc to też jest ważne.
Pytanie 18

Posiłek stanowiący połączenie śniadania oraz obiadu, w którym standardowe potrawy śniadaniowe są uzupełniane o dania obiadowe, takie jak zupy, gulasze, ryby, sałatki i desery, nazywa się

A. lunch
B. brunch
C. rotiserrie
D. bistro
Wybór odpowiedzi rotisserie nie jest trafny, ponieważ odnosi się do sposobu przygotowywania potraw, w szczególności do pieczenia mięs na rożnie, a nie do konkretnego rodzaju posiłku. Rotisserie to technika kulinarna, która koncentruje się na obróbce cieplnej, a nie na łączeniu posiłków. Lunch, z kolei, to standardowa pora posiłku, który zazwyczaj jest podawany w godzinach popołudniowych i nie łączy elementów śniadaniowych oraz obiadowych. Lunch może składać się z tradycyjnych potraw obiadowych, co sprawia, że nie spełnia on kryteriów brunchu. Bistro to z kolei rodzaj małej restauracji, która oferuje prostą, ale smaczną kuchnię francuską, co również nie odnosi się do pojęcia łączonego posiłku. Bistro może serwować zarówno dania śniadaniowe, jak i obiadowe, jednak nie jest to jego główny profil. W związku z tym, wybór tych odpowiedzi wskazuje na niezrozumienie różnicy między rodzajami posiłków a technikami gotowania. Kluczowym błędem w myśleniu jest nieprzypisanie odpowiednich cech do poszczególnych kategorii, co prowadzi do zamieszania w terminologii gastronomicznej oraz do mylenia pojęć związanych z różnymi posiłkami.
Pytanie 19

W hotelu przeprowadzono remont 20 pokoi. Jakiego typu sprzątanie powinno zostać zrealizowane w tych jednostkach?

A. Gruntowne
B. Nadzwyczajne
C. Interwencyjne
D. Okazjonalne
Odpowiedź gruntowne jest prawidłowa, ponieważ po remoncie jednostek mieszkalnych w hotelu konieczne jest przeprowadzenie szczegółowego czyszczenia, które obejmuje usunięcie wszelkich pozostałości budowlanych, kurzu oraz zanieczyszczeń powstałych w wyniku prac remontowych. Gruntowne sprzątanie oznacza nie tylko odkurzanie i mycie podłóg, ale także czyszczenie okien, drzwi, a także mebli i elementów wyposażenia. Tego typu sprzątanie jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które zalecają, aby po każdym remoncie pokoje były poddawane dokładnemu czyszczeniu w celu zapewnienia komfortu i zdrowia gości. Dodatkowo, gruntowne sprzątanie pozwala na dokładne sprawdzenie stanu technicznego wyposażenia i sygnalizację ewentualnych usterek. Przykładem zastosowania tej procedury jest stosowanie specjalistycznych środków czyszczących, które skutecznie usuwają trudne plamy oraz zapachy, co ma kluczowe znaczenie dla zadowolenia klientów oraz wizerunku hotelu.
Pytanie 20

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 21

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 22

Podstawowe nakrycie do śniadania kontynentalnego w wersji rozszerzonej obejmuje serwetkę, talerzyk deserowy, nóż zakąskowy, filiżankę ze spodkiem oraz łyżeczkę do kawy, a także

A. widelec zakąskowy, talerzyk na pieczywo, nóż do masła
B. widelec zakąskowy, kieliszek na podstawce, goblet
C. średni widelec stołowy, szklankę do napoju zimnego
D. łyżkę oraz średni widelec stołowy, goblet
Wybór elementów takich jak widelca stołowego średniego oraz szklanki do napoju zimnego do nakrycia podstawowego w kontekście śniadania kontynentalnego rozszerzonego jest błędny z kilku powodów. Po pierwsze, widelec stołowy średni jest narzędziem przeznaczonym do większych dań i nie odpowiada specyfice potraw serwowanych na tym rodzaju śniadania, które zazwyczaj obejmują mniejsze przekąski. Ponadto, w kontekście klasycznego nakrycia, szklanka do napoju zimnego nie jest standardowym elementem; w tej sytuacji bardziej odpowiednia byłaby filiżanka do kawy, która jest integralną częścią kontynentalnego śniadania. W przypadku odpowiedzi sugerującej łyżkę oraz widelca stołowego średniego, ponownie pojawia się problem z funkcjonalnością narzędzi. Łyżka, która nie jest powszechnie używana do serwowania typowych potraw na śniadaniu kontynentalnym, nie spełnia założonych kryteriów. Inna możliwa odpowiedź, wskazująca na widelca zakąskowego oraz kieliszka na podstawce, również nie jest właściwa, gdyż kieliszki na podstawce są zazwyczaj zarezerwowane do napojów alkoholowych, co nie znajduje zastosowania w kontekście śniadania. Typowe błędy myślowe, które prowadzą do takich nieprawidłowych wyborów, obejmują mylenie narzędzi stołowych oraz ich zastosowań, a także niewłaściwe przypisywanie kontekstu podawania potraw. Kluczowe jest, aby zrozumieć, jak każdy element nakrycia wpływa na doświadczenie kulinarne i jak ważne jest przestrzeganie standardów branżowych w celu zapewnienia komfortu gości.
Pytanie 23

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 24

Jakie działanie powinno być przeprowadzone w hotelu, aby zlikwidować mikroorganizmy z powierzchni użytkowych?

A. Dezynfekcję
B. Sanityzację
C. Dezynsekcję
D. Deratyzację
Dezynfekcja jest kluczowym zabiegiem, który ma na celu eliminację drobnoustrojów, w tym bakterii, wirusów i grzybów, z powierzchni użytkowych. Proces ten jest niezbędny w hotelach, gdzie wysoka rotacja gości i różnorodność środowiska sprzyjają rozprzestrzenianiu się patogenów. W praktyce dezynfekcję przeprowadza się za pomocą odpowiednich środków chemicznych, które posiadają potwierdzone działanie biobójcze. Przykładowo, środki na bazie chloru lub alkoholu są powszechnie stosowane do dezynfekcji powierzchni w łazienkach oraz kuchniach. Zgodnie z normami ISO i wytycznymi WHO, dezynfekcja powinna być wykonywana regularnie, zwłaszcza w miejscach o wysokim ryzyku zakażeń. Zastosowanie skutecznej dezynfekcji nie tylko chroni zdrowie gości, ale także podnosi standardy higieny, co jest istotnym elementem reputacji hotelu. Warto również uwzględnić informowanie personelu o technikach prawidłowego przeprowadzania dezynfekcji, aby proces ten był skuteczny i zgodny z ustalonymi procedurami.
Pytanie 25

Według norm categorii w skład podstawowych elementów wyposażenia jednostki noclegowej w hotelu o trzech gwiazdkach wchodzi między innymi

A. bagażnik, stół nocny lub półka przy łożku, lustro
B. sofa, szafa wnękowa, ognioodporny kosz na odpady
C. sejf, bagażnik, biurko lub stół
D. minibar, wieszak na odzież zewnętrzną
Odpowiedź dotycząca bagażnika, nocnego stolika lub półki przy miejscu do spania oraz lustra jest zgodna z wymogami kategoryzacyjnymi dla jednostek mieszkalnych w hotelach trzygwiazdkowych. W wyposażeniu podstawowym takich jednostek powinny znajdować się elementy zapewniające komfort oraz funkcjonalność dla gości. Bagażnik umożliwia przechowywanie bagażu w sposób uporządkowany, co jest istotne dla komfortu podróżujących. Nocny stolik lub półka przy miejscu do spania jest istotnym elementem wyposażenia, ponieważ goście często potrzebują miejsca na drobne przedmioty, takie jak telefon czy lampka nocna. Lustro, z kolei, pełni funkcję praktyczną oraz estetyczną, a jego obecność jest konieczna w każdej jednostce mieszkalnej, pozwalając gościom na łatwe przygotowanie się przed wyjściem. W kontekście standardów branżowych, każdy z tych elementów przyczynia się do poprawy doświadczeń gości oraz spełnia kalibrowane wymogi dotyczące jakości usług hotelowych, co jest kluczowe w utrzymaniu odpowiedniej klasy hotelu.
Pytanie 26

Fasolka w sosie pomidorowym, pieczarki z grilla oraz pomidory to między innymi elementy śniadania

A. francuskiego
B. polskiego
C. wiedeńskiego
D. angielskiego
Wybór wiedeńskiego, francuskiego lub polskiego śniadania jako odpowiedzi jest nieprawidłowy, ponieważ te tradycje kulinarne nie obejmują fasolki w sosie pomidorowym jako standardowego składnika. Śniadanie wiedeńskie, nazywane 'Wiener Frühstück', opiera się głównie na pieczywie, serach, wędlinach oraz często świeżych owocach, co jest zupełnie innym podejściem do posiłku porannego. Z kolei francuskie śniadanie koncentruje się na lekkim, słodkim menu, które obejmuje croissanty, bagietki oraz dżemy, a także kawę. Tego rodzaju wybory kulinarne nie posiadają w swoim składzie składników takich jak fasolka w sosie pomidorowym. Polskie śniadanie, które często obejmuje jajka, wędliny, oscypki oraz różnorodne pieczywo, również nie zyskuje na popularności w zakresie fasolki w sosie pomidorowym jako kluczowego składnika. Często błędne klasyfikacje kulinarne wynikają z nieznajomości tradycji poszczególnych kuchni, co prowadzi do mylnego przekonania o ich podobieństwie. Warto zwracać uwagę na regionalne różnice w gastronomii, co pomoże lepiej zrozumieć różnorodność smaków i składników w różnych kulturach.
Pytanie 27

Która z wymienionych metod najlepiej sprawdzi się w usunięciu gumy do żucia przyklejonej do materiału kanapy?

A. Zeskrobanie nożem
B. Aplikacja środka odtłuszczającego
C. Użycie zamrażacza
D. Odkurzanie
Zastosowanie zamrażacza jest najskuteczniejszą metodą usuwania gumy do żucia z tapicerowanej kanapy. Guma do żucia, gdy jest schłodzona, staje się krucha i łatwiejsza do usunięcia. W praktyce można użyć sprayu do zamrażania, dostępnego w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego, lub umieścić lód w woreczku i przyłożyć go do zanieczyszczonego miejsca. Po kilku minutach, gdy guma stwardnieje, można delikatnie zdrapać ją przy pomocy plastikowej szpatułki lub noża, uważając, aby nie uszkodzić tapicerki. Ta metoda jest zgodna z zaleceniami doświadczonych fachowców zajmujących się czyszczeniem, którzy często podkreślają znaczenie schładzania substancji lepkich przed ich usunięciem, aby zminimalizować ryzyko trwałych uszkodzeń materiału. Dodatkowo, stosując tę metodę, unikamy użycia chemikaliów, które mogą wchodzić w reakcje z tkaniną i prowadzić do jej odbarwienia lub uszkodzenia. Warto również pamiętać, aby po usunięciu gumy przemyć miejsce wodą z mydłem, aby usunąć resztki, co zapewni długotrwały efekt czyszczenia.
Pytanie 28

Pokoje hotelowe przystosowane dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich klasyfikowane są jako jednostki

A. specjalnych
B. rezydencjonalnych
C. podstawowych
D. standardowych
Odpowiedź specjalne jest prawidłowa, ponieważ pokoje hotelowe dostosowane do potrzeb osób poruszających się na wózkach inwalidzkich są klasyfikowane jako jednostki specjalne. Tego rodzaju pokoje muszą spełniać określone normy i standardy, które zapewniają komfort i bezpieczeństwo osób z ograniczeniami ruchowymi. Na przykład, zgodnie z wytycznymi Ustawy o zapewnieniu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami, mieszkańcy muszą mieć zapewniony dostęp do pokojów, które mają odpowiednie szerokości drzwi, przestrzeń manewrową oraz wyposażenie takie jak uchwyty w łazience. Przykładem praktycznego zastosowania tych standardów może być dostosowanie łazienki, w której znajdują się niskie umywalki oraz kabiny prysznicowe z siedziskami. W takim przypadku, hotel musi również zapewnić odpowiednie oznakowanie oraz pomoc personelu, co jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. W związku z tym pokoje specjalne są kluczowym elementem dostępności usług hotelowych dla osób z niepełnosprawnościami.
Pytanie 29

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 30

Wskaż sposób przygotowania łóżka, w którym materac pokryty jest jednym prześcieradłem, a na nim umieszczone jest drugie prześcieradło, następnie kładzie się koc, który jest zawijany na końcu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, tworząc coś w rodzaju śpiwora.

A. Angielska.
B. Standardowa.
C. Francuska.
D. Niemiecka.
Metoda ścielenia łóżka, znana jako francuska, jest wyjątkowa z punktu widzenia zarówno estetyki, jak i funkcjonalności. Polega na tym, że pierwsze prześcieradło przykrywa materac, co zapewnia czystość i ochronę. Na tym prześcieradle umieszczane jest drugie, które pełni rolę dekoracyjną i praktyczną, a następnie koc, który zapewnia ciepło. Charakterystycznym elementem tej metody jest wywinięcie fragmentu drugiego prześcieradła od strony wezgłowia, co tworzy efekt przypominający śpiwór, dodatkowo podnosząc komfort użytkowania. Tego rodzaju ścielenie łóżka jest popularne w hotelarstwie, ponieważ wygląda estetycznie i jest łatwe do utrzymania w czystości. W kontekście standardów branżowych, ścielenie francuskie jest zgodne z najlepszymi praktykami, które promują wygodę gości oraz estetykę wnętrz. Zastosowanie tej metody jest szczególnie widoczne w hotelach wysokiej klasy, gdzie dbałość o detale ma kluczowe znaczenie dla doświadczeń gości.
Pytanie 31

Wskaż poprawną sekwencję działań, które wykonuje pokojówka podczas sprzątania pokoju w hotelu?

A. Otworzenie okna, pościelenie łóżka, odkurzenie, opróżnienie kosza
B. Pościelenie łóżka, opróżnienie kosza, odkurzenie, otworzenie okna
C. Otworzenie okna, opróżnienie kosza, pościelenie łóżka, odkurzenie
D. Opróżnienie kosza, pościelenie łóżka, odkurzenie, otworzenie okna
Prawidłowa kolejność czynności wykonywanych przez pokojową podczas sprzątania pokoju hotelowego zaczyna się od otwarcia okna. Jest to kluczowe, aby zapewnić przewiew i umożliwić wymianę powietrza, co jest szczególnie ważne w kontekście usuwania zanieczyszczeń oraz nieprzyjemnych zapachów. Następnie opróżnienie kosza na śmieci powinno być przeprowadzone przed rozpoczęciem dalszych czynności porządkowych, aby uniknąć rozprzestrzenienia odpadków podczas sprzątania. Ścielenie łóżka powinno następować po usunięciu zanieczyszczeń, co pozwala na estetyczne wykończenie pokoju. Odkurzanie na końcu jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ pozwala na usunięcie wszelkich resztek brudu i kurzu, które mogły się pojawić podczas wcześniejszych czynności. Taka kolejność działań jest zgodna ze standardami branżowymi, które podkreślają znaczenie efektywności i systematyczności w pracy pokojowych, co przyczynia się do podniesienia jakości usług hotelowych.
Pytanie 32

Który typ apartamentu hotelowego znajduje się na dwóch poziomach?

A. Studio
B. Duplex
C. Penthouse
D. Suitę
Duplex to rodzaj apartamentu hotelowego, który jest zlokalizowany na dwóch kondygnacjach. Tego typu układ architektoniczny jest popularny w obiektach luksusowych i zapewnia większą przestrzeń oraz komfort dla gości. Duplexy często charakteryzują się oddzielnymi strefami dziennymi i nocnymi, co pozwala na większą prywatność. Przykładem takiego układu może być apartament z salonem na dolnej kondygnacji i sypialnią na górnej, co idealnie odpowiada potrzebom rodzin lub grup znajomych. W branży hotelarskiej stosuje się duplexy, aby zaoferować gościom unikalne doświadczenia oraz wysoki standard zakwaterowania, zgodny z aktualnymi trendami. Warto zauważyć, że duplexy często są wyposażone w dodatkowe udogodnienia, takie jak prywatne tarasy, co zwiększa ich atrakcyjność. W standardach hotelowych duplexy zaliczane są do segmentu premium, co gwarantuje gościom wysoki poziom obsługi oraz komfortu, zgodny z najlepszymi praktykami branżowymi.
Pytanie 33

W którym momencie pokojowa powinna przygotować wstawkę z świeżych owoców oraz butelki szampana w apartamencie gościa VIP?

A. W dniu przyjazdu gościa, przed jego wejściem do apartamentu
B. Dzień przed przybyciem gościa
C. W dniu wyjazdu gościa
D. W dniu przyjazdu gościa, po jego wejściu do apartamentu
Odpowiedź, która wskazuje na umieszczenie wstawkę ze świeżymi owocami i butelką szampana w dniu przyjazdu gościa, przed jego wejściem do apartamentu, jest zgodna z najlepszymi praktykami w zakresie obsługi gości VIP. W branży hotelarskiej kluczowe jest stworzenie pozytywnego pierwszego wrażenia, które wpływa na ogólną satysfakcję gości. Umieszczając wstawkę w dniu przyjazdu, przed przybyciem gościa, zapewniamy, że będą oni mogli od razu cieszyć się przyjemnością związaną z ich pobytem. Działa to na korzyść budowania relacji z klientem, ponieważ goście czują się doceniani i zaskoczeni taką uwagę. Dodatkowo, warto zaznaczyć, że wstawkę powinno się przygotować zgodnie z najwyższymi standardami higieny i estetyki, aby podkreślić jakość usług hotelowych. W praktyce, takie detale mogą znacząco wpłynąć na recenzje i rekomendacje gości, co jest kluczowe dla reputacji hotelu.
Pytanie 34

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 35

Jakie są wydatki na usługi dodatkowe dla rodziny liczącej 6 osób, jeśli cena pakietu usług wynosi 150 zł za osobę, a każda osoba powyżej 3. otrzymuje zniżkę w wysokości 10%?

A. 962 zł
B. 748 zł
C. 855 zł
D. 634 zł
Obliczenie kosztu usług dla 6-osobowej rodziny można przeprowadzić na kilka sposobów, jednak w przypadku niepoprawnych odpowiedzi można dostrzec pewne typowe błędy. Niektórzy mogą pomylić całkowity koszt z jednostkowym, co prowadzi do zawyżenia wartości. Na przykład, szacowanie kosztu dla całej rodziny bez uwzględnienia rabatów to częsty błąd, który skutkuje nieprawidłowymi wynikami, takimi jak 962 zł. W rzeczywistości, aby prawidłowo obliczyć koszty, należy uwzględnić zniżki, które są często oferowane dla większych grup. Niezrozumienie zasady rabatu, która dotyczy tylko osób powyżej określonej liczby, również może prowadzić do błędnych obliczeń. Dlatego kluczowe jest dokładne przeczytanie warunków i zasad, które regulują takie zniżki. Dodatkowo, brak umiejętności przeliczenia procentów na konkretne kwoty może sprawić, że osoby nie będą w stanie poprawnie oszacować rabatu. W kontekście branży usługowej, umiejętność obliczania kosztów z rabatami jest niezbędna, by skutecznie planować budżet i podejmować ekonomiczne decyzje. Analiza kosztów w taki sposób pozwala także na lepsze dopasowanie oferty do potrzeb klientów, a tym samym zwiększenie konkurencyjności na rynku.
Pytanie 36

Który członek personelu hotelowego ma obowiązek aktualizowania danych o stanie pokoi dostępnych dla gości?

A. Kierownik recepcji
B. Inspektor pięter
C. Sprzątaczka
D. Recepcjonista
Inspektor pięter odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu jakością pokoi hotelowych oraz ich przygotowaniem do przyjęcia gości. To on jest odpowiedzialny za regularne sprawdzanie stanu pokoi, co obejmuje ocenę czystości, wyposażenia oraz ogólnego stanu technicznego. Zgodnie z branżowymi standardami, inspektor pięter powinien prowadzić szczegółowe raporty na temat każdego pokoju, co pozwala na bieżące aktualizowanie informacji w systemie rezerwacyjnym hotelu. Przykładowo, jeżeli pokój został uszkodzony lub wymaga naprawy, inspektor pięter ma obowiązek natychmiastowego zgłoszenia tego do odpowiednich działów, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek dla gości. Dobre praktyki w hotelarstwie nakładają na inspektora obowiązek bieżącej komunikacji z innymi członkami zespołu, co umożliwia płynne zarządzanie dostępnością pokoi. Wiedza na temat standardów jakości oraz umiejętność pracy w zespole są niezbędne w tym zawodzie.
Pytanie 37

Która z wymienionych atrakcji nie jest uznawana za usługę specjalną w branży hotelarskiej?

A. Umieszczenie pianina w pokoju
B. Tradycyjny masaż pleców
C. Nurkowanie w lodowatej wodzie
D. Przelot balonem
Klasyczny masaż pleców nie należy do kategorii usług specjalnych w hotelarstwie, ponieważ jest on powszechnie oferowany w ramach standardowych usług wellness i spa. Tego typu masaż jest przeprowadzany przez wykwalifikowanych terapeutów w hotelowych strefach relaksu i jest jednym z podstawowych zabiegów dostępnych dla gości, które mają na celu poprawę samopoczucia oraz redukcję napięcia mięśniowego. Przykładowo, wiele hoteli oferuje pakiety spa, które mogą obejmować masaże, sauny czy zabiegi na twarz, co wskazuje na to, że masaż pleców jest integralną częścią szerszej oferty usług wellness. W przeciwieństwie do usług specjalnych, jak lot balonem czy nurkowanie pod lodem, które wymagają szczególnych umiejętności, sprzętu oraz zorganizowania zewnętrznych usługodawców, masaż pleców jest łatwo dostępny i nie wiąże się z dodatkowymi logistycznymi komplikacjami, co czyni go typowym elementem oferty hotelowej.
Pytanie 38

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 39

Jaką formę przyjmuje kilkudaniowy posiłek, który najczęściej znajduje się w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, serwowany wszystkim gościom do stolików o ustalonych porach i po wcześniej ustalonej cenie?

A. Bufetu śniadaniowego
B. A la carte
C. Wstawki śniadaniowej
D. Table d’hóte
Odpowiedź "Table d’hôte" odnosi się do formy serwowania posiłków, w której goście mają do wyboru z góry ustalone menu, składające się zazwyczaj z kilku dań, podawane w określonych godzinach. Tego typu usługa jest powszechnie stosowana w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, gdzie klienci oczekują nie tylko wyżywienia, ale także regularności i punktualności podawania posiłków. Zazwyczaj cena za posiłek w formule table d’hôte jest ustalana z góry, co upraszcza proces rezerwacji i płatności. Taki sposób serwowania idealnie wpisuje się w koncepcję gastronomii hotelowej, gdzie kluczowe jest zaspokojenie potrzeb i oczekiwań gości. Przykłady zastosowania obejmują oferowanie zestawów obiadowych w hotelach, gdzie klienci mogą wybierać z kilku opcji dostępnych w danym dniu, co sprzyja integracji i wspólnej atmosferze przy stole. Dzięki zastosowaniu tej formy, restauracje mogą lepiej planować zakupy i minimalizować marnotrawstwo żywności, co jest zgodne z dobrymi praktykami zrównoważonego rozwoju w gastronomii.
Pytanie 40

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej