Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
  • Data rozpoczęcia: 19 lutego 2025 11:02
  • Data zakończenia: 19 lutego 2025 11:14

Egzamin zdany!

Wynik: 27/40 punktów (67,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Miejsce przeznaczone do niewielkich napraw sprzętu sportowego i turystycznego powinno obligatoryjnie mieć

A. camping
B. dom wycieczkowy
C. pole biwakowe
D. schronisko młodzieżowe
Wybór niepoprawnych odpowiedzi może być wynikiem mylnego skojarzenia pomiędzy różnymi typami obiektów turystycznych. Pole biwakowe to przestrzeń przeznaczona do rozbicia namiotów, a jego głównym celem jest zapewnienie miejsca do spania na świeżym powietrzu, które często nie oferuje wsparcia w zakresie napraw sprzętu. Kamping, podobnie jak pole biwakowe, koncentruje się na zapewnieniu miejsc do biwakowania, a jego infrastruktura rzadko obejmuje serwis sprzętu. Schronisko młodzieżowe z kolei jest obiektem skierowanym głównie do młodych turystów, jednak również nie zawsze dysponuje odpowiednim wyposażeniem do wszelkich napraw. Te typy obiektów, chociaż mogą posiadać inne zalety, nie spełniają wymagań dotyczących serwisowania sprzętu sportowego. Niezrozumienie różnic między tymi obiektami i ich funkcjami prowadzi do błędnych wniosków. Kluczowe jest zatem, aby turyści rozumieli, jakie usługi są oferowane przez konkretne miejsca, co pozwoli im na lepsze planowanie swoich aktywności oraz odpowiednie przygotowanie się do wyprawy.
Pytanie 2

Jaką usługę dodatkową obiekty noclegowe oferują bezpłatnie?

A. Zamianę walut.
B. Pranie ubrań.
C. Dostawę do pokoju.
D. Zamówienie taksówki.
Wezwanie taksówki jest jedną z usług, które obiekty hotelarskie często oferują swoim gościom bez dodatkowych opłat. Tego rodzaju usługa ma na celu zapewnienie wygody i komfortu podróżnym, którzy mogą potrzebować transportu do określonych miejsc, takich jak lotnisko, atrakcje turystyczne czy restauracje. W praktyce, hotele współpracują z lokalnymi firmami taksówkowymi, co pozwala na szybkie i sprawne zamówienie pojazdu. Tego typu praktyka jest zgodna z normami branżowymi, które zalecają, aby hotele dbały o potrzeby swoich gości, oferując im kompleksową obsługę. Ponadto, bezpłatne wezwanie taksówki jest istotnym elementem w budowaniu pozytywnego wizerunku obiektu, co przekłada się na zadowolenie klientów i ich gotowość do polecania hotelu innym. Dodatkowo, hotele mogą informować gości o dostępnych usługach transportowych w materiałach powitalnych lub podczas zameldowania, co zwiększa świadomość i komfort klientów.
Pytanie 3

Jaką czynność porządkową pracownicy służby pięter są zobowiązani realizować codziennie w węźle komunikacyjnym?

A. Przetrzeć poręcze
B. Umyć futryny
C. Zmienić dekorację
D. Umyć ściany
Odpowiedź "Przetrzeć poręcze" jest prawidłowa, ponieważ utrzymanie czystości poręczy w węzłach komunikacyjnych jest kluczowym zadaniem w ramach standardów utrzymania czystości w obiektach hotelowych i innych instytucjach. Poręcze są elementami, które są intensywnie użytkowane przez gości i pracowników, dlatego istotne jest, aby były regularnie czyszczone z uwagi na higienę i estetykę. Regularne przetarcie poręczy nie tylko eliminuje zanieczyszczenia i bakterie, ale także poprawia bezpieczeństwo, zapobiegając poślizgnięciom. Dostosowując się do najlepszych praktyk, zaleca się używanie odpowiednich środków czyszczących, które nie tylko skutecznie usuwają zanieczyszczenia, ale również są bezpieczne dla użytkowników. Przykładem mogą być środki dezynfekujące, które są w stanie zabić bakterie i wirusy, co jest szczególnie ważne w dobie wzrostu zachorowań na choroby zakaźne. Utrzymanie poręczy w należytej czystości przyczynia się również do ogólnego wrażenia estetycznego obiektu, co jest kluczowe dla pozytywnego postrzegania przez gości.
Pytanie 4

Którego z elementów zastawy stołowej nie powinno znaleźć się na stole podczas przygotowywania śniadania – poranna herbata?

A. Łyżeczki
B. Filiżanki ze spodkiem
C. Talerzyka do pieczywa
D. Cukiernicy
Talerzyk do pieczywa to nie jest coś, co zazwyczaj spotkasz przy porannej herbacie. Gdy podajesz śniadanie z herbatą, ważne są rzeczy, które naprawdę pomagają w piciu tego napoju i jedzeniu, jak ciastka czy kanapki. Masz filiżankę, spodek, łyżeczkę i cukiernicę – te akcesoria są podstawowe i trzeba je mieć, żeby wszystko wygodnie podać. Talerzyk do pieczywa, choć w wielu sytuacjach się przydaje, jak przy serwowaniu chleba, to w kontekście herbaty to nie jest tak naprawdę konieczne. W restauracjach, gdzie serwują śniadania, często rezygnują z talerzyków do pieczywa, bo po prostu nie są potrzebne. Dobrze ustawiony stół to podstawa – nie tylko ładnie wygląda, ale też sprawia, że posiłek jest przyjemniejszy, no i gra to w zgodzie z zasadami kulinarnej obsługi gości.
Pytanie 5

Dokument, który wypełnia inspektor pięter po przeprowadzeniu kontroli lokalu mieszkalnego przygotowanego do sprzedaży, to

A. protokół strat w pokoju
B. wykaz pokoi do sprzątnięcia
C. harmonogram czasu pracy
D. karta sprawdzania pokoju
Karta sprawdzania pokoju jest kluczowym dokumentem, który inspektor pięter wypełnia po przeprowadzeniu kontroli jednostki mieszkalnej, szczególnie w kontekście przygotowania pomieszczeń do sprzedaży lub wynajmu. Dokument ten zawiera szczegółowe informacje na temat stanu technicznego i estetycznego pokoju, co jest niezbędne do zapewnienia wysokich standardów jakości. Karta pomaga w identyfikacji ewentualnych usterek, które wymagają naprawy, oraz oceny ogólnego porządku i czystości wnętrza. Przykładowo, inspektor może zaznaczyć na karcie, że okna wymagają czyszczenia, a meble są w dobrym stanie. Tego rodzaju dokumentacja jest zgodna z najlepszymi praktykami branżowymi, które kładą nacisk na systematyczne monitorowanie stanu obiektów hotelowych. Dzięki regularnemu wypełnianiu kart sprawdzania pokoi, menedżerowie mogą podejmować lepsze decyzje dotyczące konserwacji i poprawy jakości usług, co przekłada się na wyższy poziom satysfakcji klientów.
Pytanie 6

Rodzina składająca się z pięciu osób zarezerwowała dwa pokoje w hotelu: jeden dwuosobowy z małżeńskim łożem oraz jeden trzyosobowy. Wskaż, jakie pokoje powinny być przygotowane na przybycie gości?

A. APT, TPL
B. TPL, DBL
C. DBL, APT
D. TPL, SGL
Odpowiedź TPL, DBL jest prawidłowa, ponieważ odpowiada na wymagania dotyczące zakwaterowania pięcioosobowej rodziny. Pokój TPL (trzyosobowy) jest idealnym rozwiązaniem dla trzech członków rodziny, co pozwala na wygodne zakwaterowanie, a pokój DBL (dwuosobowy z łożem małżeńskim) zapewnia intymność dla dwóch pozostałych osób. W kontekście standardów hotelarskich, zapewnienie odpowiedniej liczby pokoi dla liczby gości jest kluczowe dla ich satysfakcji oraz komfortu. W praktyce, przygotowanie odpowiednich pokoi powinno również obejmować dostosowanie ich do preferencji gości, takich jak np. dodatkowe poduszki czy ręczniki. Znajomość różnorodności typów pokoi, takich jak TPL dla grup i rodziny oraz DBL dla par, jest niezbędna w branży hotelarskiej, co pozwala na efektywniejsze zaspokajanie potrzeb klientów i utrzymanie wysokiego standardu usług.
Pytanie 7

Jakie elementy pościeli oraz bielizny pościelowej są konieczne do standardowego zaścielenia łóżka małżeńskiego?

A. Ochraniacz na łóżko, dwa prześcieradła, trzy poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
B. Ochraniacz na łóżko, jedno prześcieradło, dwie poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
C. Ochraniacz na łóżko, trzy prześcieradła, sześć poszewek na poduszki, poszwa na kołdrę
D. Ochraniacz na łóżko, cztery prześcieradła, cztery poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
Odpowiedź, która wskazuje na niezbędne elementy zaścielenia łóżka małżeńskiego, jest prawidłowa, ponieważ zawiera wszystkie podstawowe elementy wymagane do komfortowego i funkcjonalnego posłania. Ochraniacz na łóżko zapewnia ochronę materaca przed zabrudzeniem i uszkodzeniami, co jest kluczowe dla utrzymania jego trwałości. Jedno prześcieradło wystarcza, aby pokryć powierzchnię materaca, co jest standardową praktyką w zaścielaniu łóżek. Dwie poszewki na poduszki są wystarczające do pokrycia dwóch standardowych poduszek, co zapewnia estetyczny i schludny wygląd. Poszwa na kołdrę to niezbędny element, który chroni kołdrę przed zabrudzeniem i pozwala na łatwe utrzymanie jej w czystości. Zastosowanie takich podstawowych elementów jest zgodne z ogólnie przyjętymi normami w branży hotelarskiej i domowej, zapewniając komfort, higienę i estetykę łóżka.
Pytanie 8

Która kategoria usług obejmuje jedynie usługi komplementarne bez opłat?

A. Budzenie, wynajem leżaków, rezerwacja biletu na spektakl teatralny
B. Jazda konna, udzielenie pomocy w sytuacjach kryzysowych, wskazanie drogi do banku
C. Dostarczanie informacji, przesyłanie wiadomości, zamówienie taksówki
D. Serwowanie śniadania do pokoju, wymiana walut, plac zabaw
Odpowiedź "Udzielanie informacji, przekazywanie wiadomości, wezwanie taksówki" jest prawidłowa, ponieważ wszystkie wymienione usługi są powszechnie uznawane za bezpłatne usługi komplementarne. Usługi te są integralną częścią obsługi klienta w branży hotelarskiej i turystycznej, mają na celu podniesienie komfortu gości oraz zwiększenie ich satysfakcji. Udzielanie informacji to kluczowa funkcja, która pozwala gościom lepiej zrozumieć okolicę, co skutkuje lepszymi doświadczeniami. Przekazywanie wiadomości oraz wezwanie taksówki stanowią również nieodłączne elementy kompleksowej obsługi, które wpływają na postrzeganą wartość usługi. Standardy branżowe, takie jak te ustalone przez organizacje zajmujące się jakością usług, zalecają oferowanie takich bezpłatnych usług, aby zwiększyć lojalność klientów oraz ich pozytywne opinie na temat obiektu. Przykładem zastosowania tych usług może być sytuacja, w której gość prosi o wskazówki dotyczące lokalnych atrakcji turystycznych lub potrzebuje transportu na lotnisko – w takim przypadku hotel, oferując te usługi, przyczynia się do pozytywnego wrażenia i podnosi jakość swojej obsługi.
Pytanie 9

Na podstawie przytoczonego art.846 Kodeksu cywilnego wskaż, na jakiej podstawie hotel ponosi odpowiedzialność za samochód gościa pozostawiony na hotelowym parkingu?

A. Umowy o świadczenie usług hotelarskich
B. Warunków korzystania z depozytu
C. Umowy przechowania
D. Regulaminu hotelowego
Czasami wybór złej odpowiedzi wynika z niejasności, jak działają przepisy dotyczące odpowiedzialności hotelu. Odpowiedzi, które mówią o warunkach korzystania z depozytu, umowach dotyczących usług hotelarskich, czy regulaminie hotelowym, nie dotyczą bezpośrednio tego, co mówi artykuł 846 Kodeksu cywilnego. Na przykład, warunki dotyczące depozytu mogą mówić o tym, jak przechowywać rzeczy osobiste, ale nie zajmują się odpowiedzialnością za auta, bo te nie są traktowane jako rzeczy wniesione. Umowa o świadczenie usług hotelarskich dotyczy ogólnych zasad korzystania, ale nie określa odpowiedzialności za mienie gości. Regulamin hotelowy też może mieć istotne informacje, ale nie ma mocy prawnej w tej kwestii. Dlatego, mylne odpowiedzi często wynikają z błędnego przekonania, że ogólne zasady w hotelu wystarczą, żeby zabezpieczyć odpowiedzialność za samochody gości, co jak widać w praktyce jest niewystarczające.
Pytanie 10

Przygotowanie comiesięcznych grafików pracy dla pracowników działu pięter jest zadaniem

A. menedżera recepcji
B. starszej pokojowej
C. specjalisty ds. marketingu
D. menedżera służby pięter
Kierownik służby pięter odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu pracą personelu sprzątającego oraz w organizacji codziennych obowiązków związanych z utrzymaniem czystości w obiekcie. Jego zadania obejmują m.in. opracowanie miesięcznych harmonogramów pracy, co jest istotne dla efektywnego funkcjonowania działu. Przykładowo, dobry harmonogram uwzględnia potrzeby hotelu oraz dostępność pracowników, co pozwala na optymalne wykorzystanie zasobów, a także zapewnia wysoki standard usług. Standardy branżowe, takie jak te opracowane przez Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji, podkreślają znaczenie planowania w kontekście skutecznego zarządzania personelem. Umożliwia to nie tylko lepszą organizację pracy, ale także wpływa na satysfakcję gości poprzez zapewnienie, że pokoje są zawsze odpowiednio sprzątane i przygotowane. Właściwe planowanie harmonogramów pracy jest więc niezbędne dla zachowania wysokich standardów jakości usług w hotelarstwie.
Pytanie 11

Zadbanie o bezpieczeństwo gości oraz ich rzeczy, dyskretne monitorowanie osób znajdujących się w korytarzach, a także informowanie recepcji o łamaniach regulaminu hotelowego, to zadania

A. kierownika piętra
B. kierownika służby pięter
C. pokojowej
D. inspektorki
Wybór odpowiedzi innych niż "pokojowa" może wynikać z nieporozumienia dotyczącego zakresu obowiązków poszczególnych pracowników hotelowych. Kierownik piętra oraz kierownik służby pięter mają zupełnie inne zadania, które koncentrują się głównie na zarządzaniu personelem i organizacji pracy w obrębie piętra, a nie bezpośrednio na interakcji z gośćmi. Ich odpowiedzialność za bezpieczeństwo jest bardziej złożona i obejmuje nadzór nad całym zespołem, ale nie wykonywanie konkretnych zadań związanych z bezpośrednim monitorowaniem sytuacji w hotelu. Inspektorka również pełni rolę bardziej administracyjną, skupiając się na jakości usług, co jest niezwykle ważne, ale nie obejmuje bezpośredniego czuwania nad bezpieczeństwem gości. Typowe błędy myślowe, które mogą prowadzić do takich niepoprawnych odpowiedzi, obejmują mylenie obowiązków związanych z zarządzaniem personelem z tymi, które dotyczą codziennej interakcji z gośćmi. Kluczowe jest zrozumienie, że to właśnie pokojowe, poprzez swoje działania na co dzień, mają największy wpływ na bezpieczeństwo i komfort gości, ponieważ są najbliżej ich interakcji z obiektem i mogą szybko reagować na wszelkie nieprawidłowości.
Pytanie 12

Ile elementów pościeli powinna przygotować pokojówka dla gości, którzy dokonali rezerwacji w pokoju dwuosobowym typu twin?

A. 2 poszewki, 2 poszwy, 2 prześcieradła
B. 3 poszewki, 3 poszwy, 2 prześcieradła
C. 1 poszewkę, 1 poszwę, 1 prześcieradło
D. 2 poszewki, 2 poszwy, 1 prześcieradło
Odpowiedź wskazująca na 2 poszewki, 2 poszwy oraz 2 prześcieradła jest poprawna, ponieważ pokój dwuosobowy typu twin zazwyczaj wyposażony jest w dwa oddzielne łóżka, co wymaga przygotowania pełnego kompletu pościeli dla każdego z nich. Zgodnie z dobrymi praktykami branżowymi w hotelarstwie, każdemu łóżku przypada jeden komplet pościeli składający się z poszewki na poduszkę, poszwy na kołdrę oraz prześcieradła. Dlatego w przypadku pokoju typu twin konieczne jest przygotowanie dwóch poszewek, dwóch poszw i dwóch prześcieradeł, aby zagwarantować komfortowy pobyt gości. Przykładem zastosowania tej zasady może być standardowy protokół czyszczenia pokoju, w którym pokojowa powinna upewnić się, że każdy element pościeli jest świeży i odpowiednio założony na łóżka, co wpływa na ogólne wrażenie z pobytu w obiekcie. Takie podejście sprzyja również wysokim standardom czystości i satysfakcji klienta, co jest kluczowe w branży hotelarskiej.
Pytanie 13

Wskaź, jaka metoda obsługi rodzinnego śniadania świątecznego została użyta wobec gości, gdy kelnerzy przygotowali zastawienie przed ich przybyciem oraz umieścili na stole wszystkie dania?

A. Rosyjska
B. Angielska
C. Francuska
D. Niemiecka
Wybór innych metod serwowania, takich jak niemiecka, francuska czy angielska, może wynikać z nieporozumienia dotyczącego ich charakterystyk. W przypadku metody niemieckiej, znanej z serwowania dań na talerzach, potrawy są często przygotowane z wyprzedzeniem i serwowane bezpośrednio gościom, co różni się od metody rosyjskiej, gdzie goście mają bezpośredni dostęp do potraw na stole. Metoda francuska zakłada serwowanie posiłków w kilku etapach, z każdą potrawą podawana osobno przez kelnera, co również nie pasuje do opisanego scenariusza. Z kolei metoda angielska, w której jedzenie jest serwowane na półmiskach i przekazywane gościom, również nie oddaje idei wspólnego nakładania potraw na stół. Wybór niewłaściwej metody może prowadzić do błędnych oczekiwań gości dotyczących organizacji i przebiegu śniadania, co w efekcie wpływa na ich zadowolenie. Kluczowe jest zrozumienie, że każda z tych metod ma swoje unikalne cechy, a ich zastosowanie powinno być dostosowane do charakteru wydarzenia oraz preferencji gości.
Pytanie 14

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 15

Według norm categorii w skład podstawowych elementów wyposażenia jednostki noclegowej w hotelu o trzech gwiazdkach wchodzi między innymi

A. sofa, szafa wnękowa, ognioodporny kosz na odpady
B. minibar, wieszak na odzież zewnętrzną
C. sejf, bagażnik, biurko lub stół
D. bagażnik, stół nocny lub półka przy łożku, lustro
Odpowiedź dotycząca bagażnika, nocnego stolika lub półki przy miejscu do spania oraz lustra jest zgodna z wymogami kategoryzacyjnymi dla jednostek mieszkalnych w hotelach trzygwiazdkowych. W wyposażeniu podstawowym takich jednostek powinny znajdować się elementy zapewniające komfort oraz funkcjonalność dla gości. Bagażnik umożliwia przechowywanie bagażu w sposób uporządkowany, co jest istotne dla komfortu podróżujących. Nocny stolik lub półka przy miejscu do spania jest istotnym elementem wyposażenia, ponieważ goście często potrzebują miejsca na drobne przedmioty, takie jak telefon czy lampka nocna. Lustro, z kolei, pełni funkcję praktyczną oraz estetyczną, a jego obecność jest konieczna w każdej jednostce mieszkalnej, pozwalając gościom na łatwe przygotowanie się przed wyjściem. W kontekście standardów branżowych, każdy z tych elementów przyczynia się do poprawy doświadczeń gości oraz spełnia kalibrowane wymogi dotyczące jakości usług hotelowych, co jest kluczowe w utrzymaniu odpowiedniej klasy hotelu.
Pytanie 16

Firma wynajęła w hotelu salę konferencyjną celem organizacji 6-godzinnego szkolenia dla 20 pracowników. Ponadto w spotkaniu wzięli udział właściciel firmy oraz osoba je prowadząca. Podczas szkolenia przewidziano dwie półgodzinne przerwy kawowe, które należy doliczyć do czasu trwania konferencji. Na postawie cennika usług określ, na jaką kwotę wystawiono fakturę za wynajęcie sali konferencyjnej oraz przerwy kawowe.

Cennik usług:
-wynajęcie sali konferencyjnej do 30 osób: 400 zł do 5 godzin
-wynajęcie sali konferencyjnej do 60 osób: 600 zł do 5 godzin
-każda dodatkowa godzina: 50 zł
-1 przerwa kawowa: 10 zł/os.
-uroczysty obiad: 55 zł/os.
-uroczysta kolacja: 35 zł/os.
Wszystkie ceny zawierają podatek VAT

A. 1 040 złotych.
B. 1 140 złotych.
C. 840 złotych.
D. 940 złotych.
Odpowiedź 940 złotych jest poprawna, ponieważ uwzględnia wszystkie istotne elementy związane z wynajmem sali konferencyjnej oraz kosztami przerw kawowych. Koszt wynajęcia sali na 7-godzinne szkolenie składa się z opłaty za 5 godzin, wynoszącej 400 zł, oraz dodatkowych 2 godzin, co daje 2 x 50 zł = 100 zł, a zatem 400 zł + 100 zł = 500 zł. Dodatkowo, przerwy kawowe dla 22 uczestników (20 pracowników plus właściciel i prowadzący) wynoszą 22 x 10 zł x 2 = 440 zł. Całkowity koszt wynajmu sali oraz przerw kawowych wynosi zatem 500 zł + 440 zł = 940 zł. W praktyce, przy organizacji szkoleń ważne jest uwzględnienie wszystkich kosztów, aby odpowiednio zaplanować budżet i uniknąć niespodzianek finansowych. Organizatorzy powinni zapoznawać się z cennikami usług oraz kosztami dodatkowych opcji, co pozwoli na optymalne planowanie wydarzeń.
Pytanie 17

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 18

Jaką czynność związana z serwowaniem śniadania należy przeprowadzać wyłącznie od prawej strony gościa?

A. Zbieranie naczyń ze stołu.
B. Serwowanie potraw śniadaniowych z półmiska.
C. Podawanie potraw śniadaniowych na talerzu w porcjach.
D. Ustawianie talerzy do pieczywa.
Ustawianie talerzyków do pieczywa, zbieranie zastawy stołowej oraz podawanie potraw śniadaniowych z półmiska są czynnościami, które nie wymagają wykonania ich wyłącznie z prawej strony konsumenta. W przypadku ustawiania talerzyków do pieczywa, można to robić z dowolnej strony, co pozwala dostosować się do układu stołu oraz preferencji gości. Kwestia zbierania zastawy stołowej jest z kolei związana z efektywnością i organizacją pracy kelnera, co sprawia, że nie ma konieczności ograniczania się do jednej strony. Zbieranie talerzy może być wykonywane zarówno z prawej, jak i z lewej strony, w zależności od sytuacji. Podawanie potraw z półmiska również nie ma takiego ograniczenia, a wręcz może być realizowane z różnych stron, co sprzyja interakcji z gościem i elastyczności w obsłudze. Błędem jest zatem sądzić, że istnieje sztywna zasada dotycząca tych czynności, gdyż w praktyce kelnerzy muszą być w stanie dostosowywać swoje działania do kontekstu i potrzeb klientów. Takie myślenie może prowadzić do nieefektywnej obsługi oraz niezadowolenia gości, dlatego kluczowe jest zrozumienie, że różne czynności serwisowe mają swoje specyfiki i nie zawsze muszą być realizowane według jednego schematu.
Pytanie 19

Wskaż najbardziej odpowiedni preparat do mycia luster?

A. Mleczko nabłyszczające
B. Płyn do dezynfekcji
C. Płyn z alkoholem
D. Mleczko czyszczące
Płyn z alkoholem jest najskuteczniejszym środkiem do czyszczenia luster, ponieważ jego skład chemiczny umożliwia efektywne usuwanie smug, odcisków palców oraz zanieczyszczeń organicznych. Alkohol działa jako rozpuszczalnik, co oznacza, że skutecznie degraduje tłuszcze i brud, co jest kluczowe w kontekście zachowania przejrzystości powierzchni luster. Przykładem zastosowania może być przygotowanie roztworu składającego się z 50% wody i 50% spirytusu, który można nanieść na szmatkę z mikrofibry. Taki sposób pozwala na skuteczne czyszczenie bez ryzyka zarysowania powierzchni. Warto również pamiętać, aby czyszczenie luster wykonywać w cieniu, ponieważ bezpośrednie działanie promieni słonecznych może prowadzić do szybkiego parowania płynu, co z kolei skutkuje smugami. Zgodnie z zaleceniami ekspertów ds. czystości, stosowanie alkoholu do czyszczenia luster powinno być częścią regularnej konserwacji, aby utrzymać ich doskonały stan przez dłuższy czas.
Pytanie 20

Jakie są odpowiednie warunki przechowywania świeżych ryb w chłodni magazynowej w restauracji hotelowej?

A. W temperaturze 10 - 14°C, maksymalnie 2 dni
B. W temperaturze 2 - 4°C, maksymalnie 4 dni
C. W temperaturze -1 - 2°C, maksymalnie 2 dni
D. W temperaturze 4 - 8°C, maksymalnie 4 dni
Przechowywanie świeżych ryb w temperaturach 2 - 4°C przez maksymalnie 4 dni oraz w przedziale 4 - 8°C przez maksymalnie 4 dni może prowadzić do znacznego pogorszenia jakości produktu. W pierwszym przypadku, chociaż temperatura jest względnie niska, to czas przechowywania przekracza zalecany okres dla ryb, co stwarza ryzyko rozwoju drobnoustrojów i psucia się mięsa. Długotrwałe przechowywanie ryb w tej temperaturze prowadzi do utraty świeżości, co jest sprzeczne z najlepszymi praktykami w branży gastronomicznej. W przypadku temperatury 10 - 14°C, to już znacznie przekracza bezpieczny zakres przechowywania, co sprzyja szybkiemu namnażaniu się bakterii. Takie podejście jest krytyczne z perspektywy bezpieczeństwa żywności, ponieważ ryby łatwo ulegają zepsuciu. Kluczowym błędem myślowym jest przekonanie, że temperatura powyżej 4°C jest akceptowalna w krótkim czasie, co jest niezgodne z zasadami stosowanymi w gastronomii. Osoby zajmujące się gastronomią powinny być świadome, że ryby wymagają szczególnego traktowania i przestrzegania ściśle określonych norm, aby zapewnić najwyższą jakość i bezpieczeństwo serwowanych potraw.
Pytanie 21

Jakiego typu śniadanie powinien uwzględniać pakiet wczasów odchudzających?

A. Węglowodanowe
B. Amerykańskie
C. Niskokaloryczne
D. Angielskie
Niskokaloryczne śniadanie jest kluczowym elementem wczasów odchudzających, ponieważ dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych przy jednoczesnym ograniczeniu kalorii. Śniadanie niskokaloryczne powinno być bogate w białko, błonnik oraz zdrowe tłuszcze, co wspiera uczucie sytości i kontrolę apetytu przez resztę dnia. Przykładami niskokalorycznego śniadania mogą być owsianka z jagodami i jogurtem naturalnym lub sałatka owocowa z dodatkiem orzechów. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, śniadanie o niskiej kaloryczności nie tylko sprzyja procesowi odchudzania, ale również pozytywnie wpływa na metabolizm, co jest istotne podczas dłuższego okresu redukcji masy ciała. Warto również zwrócić uwagę na ilość i jakość spożywanych węglowodanów, które powinny pochodzić głównie z pełnoziarnistych źródeł, aby wspierać długotrwałe uczucie sytości. W kontekście wczasów odchudzających, kluczowe jest także dostosowanie planu żywieniowego do indywidualnych potrzeb uczestników, co ułatwia utrzymanie motywacji i osiąganie zamierzonych celów zdrowotnych.
Pytanie 22

W odpowiedzi na zapytanie dotyczące usług hotelowych, które oprócz noclegów i wyżywienia obejmują również usługi SPA, hotel powinien przedstawić

A. grę w bilard
B. zajęcia fitness
C. łaźnię suchą
D. jazdę konno
Odpowiedź 'łaźnia sucha' jest prawidłowa, ponieważ w kontekście usług hotelarskich, które obejmują również usługi SPA, istotne jest zapewnienie gościom relaksu i regeneracji. Łaźnia sucha, znana również jako sauna, jest popularnym elementem oferty SPA, który przyczynia się do poprawy samopoczucia, relaksacji oraz detoksykacji organizmu. Działa na zasadzie podgrzewania powietrza do wysokiej temperatury, co sprzyja rozluźnieniu mięśni, poprawie krążenia krwi oraz eliminacji toksyn. Przykładem zastosowania łaźni suchej w hotelu może być stworzenie strefy wellness, gdzie goście mogą korzystać z sauny przed lub po zabiegach spa, co zwiększa ich komfort i satysfakcję. Standardy branżowe sugerują, że każdy hotel oferujący usługi SPA powinien mieć w swojej ofercie przynajmniej jedną formę sauny, co potwierdza rosnące znaczenie wellness w branży turystycznej.
Pytanie 23

Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel, gdy dysponuje małą liczbą pracowników, a ma wielu gości?

A. Room service
B. Serwis talerzowy
C. Bufet śniadaniowy
D. Serwis a la carte
Bufet śniadaniowy to naprawdę fajny sposób na serwowanie posiłków w hotelu, zwłaszcza jak jest dużo gości, a mało personelu. Goście mogą sami wybierać, co chcą zjeść, co znacznie przyspiesza cały proces. Z mojego doświadczenia, to świetne rozwiązanie, bo pozwala na większą elastyczność. I wiesz, jeśli jest mało pracowników, to bufet naprawdę zmniejsza potrzebę, żeby każdy gość miał swojego kelnera. Można przyjść wtedy, kiedy się chce, co na pewno poprawia komfort. No i jedzenie jest bardziej zróżnicowane, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Wiele hoteli korzysta z tego rozwiązania jako standardowego, bo naprawdę działa!
Pytanie 24

W jakich rodzajach hoteli najczęściej oferowane jest śniadanie kontynentalne?

A. Kongresowych
B. Butikowych
C. Ekonomicznych
D. Luksusowych
Śniadanie kontynentalne jest najczęściej serwowane w hotelach ekonomicznych, ponieważ te obiekty często oferują podstawowe usługi, a śniadanie kontynentalne jest jednym z najprostszych i najtańszych sposobów na dostarczenie gościom posiłku przed rozpoczęciem dnia. Tego typu śniadanie zazwyczaj składa się z lekkich potraw, takich jak pieczywo, dżemy, masło, kawa i herbata, co pozwala hotelom na obniżenie kosztów związanych z zamówieniem i przygotowaniem bardziej wyrafinowanych posiłków. W praktyce, hotele ekonomiczne często starają się przyciągnąć klientów poprzez oferowanie atrakcyjnych cen za noclegi, a dodanie śniadania kontynentalnego do oferty staje się istotnym elementem ich strategii marketingowej. Warto również zauważyć, że standardy branżowe, takie jak te określone przez American Hotel and Lodging Educational Institute, wskazują na efektywność tego rozwiązania, które skutkuje nie tylko oszczędnością, ale także pozytywną opinią gości.
Pytanie 25

W jaki sposób serwowane jest śniadanie a la carte?

A. W formie śniadaniowego zestawu
B. Za pośrednictwem obsługi kelnerskiej
C. W postaci bufetu śniadaniowego
D. Przekazywane do pokoju hotelowego
Odpowiedzi 'Dostarczone do pokoju hotelowego', 'W formie bufetu śniadaniowego' oraz 'W formie zestawu śniadaniowego' są nie do końca trafne, jeśli mówimy o śniadaniu a la carte. Pierwsza to raczej room service, a to jest wygodne, ale nie daje tego kulinarnego doświadczenia, które jest kluczowe dla a la carte. Przy tym, goście nie mają możliwości wyboru z menu. Co do bufetu, to tam masz masę potraw na stole, co też nie pasuje do idei a la carte, bo to może prowadzić do marnotrawstwa — klient weźmie więcej, niż zje. A zestaw śniadaniowy to już w ogóle ogranicza wybór, bo jest gotowy. Kluczowy błąd to brak zrozumienia, że a la carte skupia się na indywidualnych preferencjach, a to nie działa w przypadku bufetów czy zestawów. W gastronomii a la carte to świetna opcja, bo daje gościom szansę na złożenie swojego własnego posiłku, co zdecydowanie wzbogaca ich doświadczenia kulinarne.
Pytanie 26

Jakie obowiązki wykonuje housekeeper supervisor?

A. współpracę z działem HR przy rekrutacji pracowników
B. realizowanie zadań i czynności zleconych przez inspektora pięter
C. nadzór nad pracą służby pięter oraz kontrolę pokoi przygotowanych dla gości
D. zarządzanie magazynem bielizny brudnej i czystej
Odpowiedź dotycząca nadzorowania pracy służby pięter oraz kontrolą pokoi przygotowanych dla gości jest prawidłowa, ponieważ housekeepingu superwisorzy pełnią kluczową rolę w zapewnieniu wysokich standardów czystości oraz komfortu w obiektach hotelowych. Ich zadania obejmują zarządzanie personelem sprzątającym, co wiąże się z planowaniem grafików pracy, szkoleniem nowych pracowników oraz monitorowaniem wydajności zespołu. W praktyce oznacza to, że nadzorują sprzątanie pokoi, korytarzy i miejsc wspólnych, a także dbają o to, aby wszystkie obszary były zgodne z wymaganiami jakościowymi oraz standardami branżowymi. Efektywne zarządzanie przez housekeepingu superwisorza wpływa na zadowolenie gości, co jest kluczowe dla reputacji hotelu. Na przykład, regularne przeglądy pokoi po sprzątaniu pomagają identyfikować ewentualne niedociągnięcia i pozwalają na ich natychmiastowe skorygowanie, co z kolei wpływa na pozytywne opinie gości oraz ich chęć do ponownego skorzystania z usług hotelu.
Pytanie 27

Podczas sprzątania pokoju, który został opuszczony przez gościa, pokojowa dostrzegła telefon komórkowy pozostawiony na fotelu. Jak powinna zareagować w tej sytuacji?

A. Przekazać telefon komórkowy dyrektorowi, spisując protokół przekazania
B. Zabrać telefon komórkowy, udać się do recepcji i złożyć go w sejfie
C. Przekazać telefon komórkowy kierownikowi służby pięter
D. Zostawić telefon komórkowy tam, gdzie został znaleziony
Zostawienie telefonu tam, gdzie został znaleziony, to nie jest najlepszy pomysł. Może się wydawać proste, ale naprawdę może wprowadzić dużo zamieszania. Telefon może zniknąć lub się uszkodzić, a właściciel go nie odzyska. To personel powinien zadbać o mienie gości, nie można liczyć na przypadek. Wzięcie telefonu do recepcji to lepsza opcja, ale trzeba pamiętać o wewnętrznych zasadach, które mogą być też dość skomplikowane. Pracownik powinien najpierw skontaktować się z kierownikiem służby pięter, żeby wszystko było zgodne z procedurami. Przekazanie telefonu dyrektorowi to średni pomysł, bo to nie jego zadanie. W takich sytuacjach najlepiej jest dobrze się komunikować i przestrzegać ustalonych zasad, żeby uniknąć nieporozumień.
Pytanie 28

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

A. Opróżniania kosza na śmieci.
B. Czyszczenia armatury.
C. Uzupełniania kosmetyków.
D. Czyszczenia fug.
Czyszczenie fug nie jest standardową czynnością wykonywaną podczas codziennego sprzątania w węźle higieniczno-sanitarnym. W codziennej rutynie sprzątania koncentrujemy się na utrzymaniu podstawowego poziomu czystości oraz higieny, co obejmuje regularne czyszczenie armatury, opróżnianie koszy na śmieci oraz uzupełnianie kosmetyków, które są niezbędne do zapewnienia komfortu użytkowników. Czyszczenie fug, które może być czasochłonne i wymaga specjalistycznych środków czyszczących, często zarezerwowane jest dla bardziej dogłębnego sprzątania, które wykonuje się cyklicznie, na przykład co kilka tygodni lub miesięcy. Standardy branżowe, takie jak te przedstawione przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO), podkreślają znaczenie utrzymywania czystości w miejscach higienicznych, jednak podkreślają również, że codzienne utrzymanie nie wymaga tak intensywnych działań jak czyszczenie fug. Warto pamiętać, że regularne czyszczenie elementów armatury i usuwanie odpadów przyczynia się do ogólnego polepszenia jakości środowiska użytkowego, co z kolei wpływa na samopoczucie osób korzystających z tych przestrzeni.
Pytanie 29

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 30

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 31

Podaj właściwą sekwencję nakrycia stołu bielizną stołową.

A. Molton, napperon, skirting
B. Napperon, obrus stołowy, skirting
C. Molton, obrus stołowy, napperon
D. Obrus stołowy, laufer, skirting
Kolejne błędne podejścia do kolejności nakrycia stołu bielizną stołową mogą prowadzić do nieodpowiednich praktyk, które wpływają na estetykę i funkcjonalność stołu. Przykładowo, umieszczenie napperonu jako pierwszego elementu nie tylko narusza zasady hierarchii nakrycia, ale także sprawia, że nie spełnia on swojej funkcji ochronnej i estetycznej. Napperon jest zazwyczaj stosowany jako element dekoracyjny, a nie jako podstawowa warstwa ochronna. Kolejnym typowym błędem jest umieszczanie lauferu w miejsce obrus stołowego, co może prowadzić do sytuacji, w której stół będzie narażony na uszkodzenia, a jego wygląd nie będzie odpowiednio elegancki. Laufer, będący węższym, dekoracyjnym elementem, nie może zastąpić obrus stołowy w kontekście ochrony i estetyki. Oprócz tego, pominięcie moltonu w nakryciu stołu może skutkować zwiększonym ryzykiem zarysowań i odkształceń blatu. Warto zatem podkreślić, że właściwa kolejność i dobór materiałów ma kluczowe znaczenie w kontekście profesjonalnego nakrycia stołu, a ignorowanie tych zasad prowadzi do nieestetycznych i niepraktycznych rezultatów.
Pytanie 32

Na podstawie zamieszczonego grafiku określ, które pokoje powinny zostać posprzątane w pierwszej kolejności.

Dzienny grafik pokoi do sprzątania
Numer pokojuTyp pokojuStatus pokojuUwagi ogólne inspektora pięterUwagi pokojowej
100DBLZ
101DBLZ
102SGLGZawieszka klamkowa – Please do not disturb
103SGLCZ
104SGLGZawieszka klamkowa – Please make up the room
105DBLCZ
106DBLGZawieszka klamkowa – Please make up the room
107ApartamentZ
108ApartamentCZ
109DBLCZ
Oznaczenia:
Pokój ze statusem zwolniony w danym dniu – Z
Pokój do sprzątnięcia zajęty przez gości – G
Pokój czysty i już posprzątany – CZ

A. 102,107
B. 100,101
C. 104,106
D. 107,108
Wybrana odpowiedź 104,106 jest prawidłowa, ponieważ wskazuje pokoje, które wymagają pilnego sprzątania z uwagi na status "G", co oznacza, że są zajęte przez gości. W takim przypadku, goście wyrazili prośbę o sprzątanie, korzystając z zawieszki klamkowej "Please make up the room". W kontekście zarządzania hotelowego, priorytetowe traktowanie takich próśb jest kluczowe dla zapewnienia wysokiej jakości obsługi oraz satysfakcji gości. Praktyką branżową jest natychmiastowe reagowanie na prośby gości, co powinno obejmować regularne przeglądanie statusów pokoi oraz bieżącą komunikację z zespołem sprzątającym. Standardy jakości obsługi klienta w branży hotelarskiej, takie jak te opisane w wytycznych American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI), podkreślają znaczenie szybkiej reakcji na potrzeby gości, co może również wpływać na oceny i recenzje hotelu. Zrozumienie i właściwe interpretowanie statusów pokoi to kluczowe umiejętności dla pracowników działu obsługi, które przyczyniają się do efektywności operacyjnej.
Pytanie 33

Osoba sprzątająca, która planuje oczyścić jednostkę mieszkalną za pomocą silnego preparatu chemicznego, musi w pierwszej kolejności

A. sprawdzić, czy pomieszczenie jest odpowiednio wentylowane
B. zapoznać się z instrukcją użycia środka
C. poinformować o tym swojego przełożonego
D. przygotować roztwór do użycia
Wybór odpowiedzi związanych z poinformowaniem przełożonego, sprawdzeniem wentylacji lub przygotowaniem roztworu wskazuje na zrozumienie, że bezpieczeństwo i skuteczność działania środków chemicznych są istotne, jednak pomija kluczowy krok, jakim jest zapoznanie się z instrukcją użycia. Informowanie przełożonego, choć ważne w kontekście zarządzania ryzykiem, nie zwalnia pracownika z konieczności samodzielnego zrozumienia specyfiki używanego środka. Z drugiej strony, sprawdzenie wentylacji pomieszczenia jest ważne, ale powinno być przeprowadzane w kontekście konkretnej instrukcji. Niektóre środki wymagają dobrego wentylowania, inne mogą być stosowane w zamkniętych pomieszczeniach, jeśli są używane zgodnie z zaleceniami. Z kolei przygotowanie roztworu bez wcześniejszego zapoznania się z instrukcją może prowadzić do błędów w proporcjach lub zastosowaniu niewłaściwych metod, co z kolei może zagrażać zdrowiu pracownika i osób w otoczeniu. Typowe błędy myślowe w tej kwestii obejmują nadmierne poleganie na własnym osądzie oraz brak zrozumienia, że każdy środek chemiczny ma swoje unikalne właściwości, które powinny być znane przed przystąpieniem do działania. Właściwe postępowanie z substancjami chemicznymi opiera się na znajomości ich charakterystyki, co jest kluczowe dla bezpiecznego i efektywnego wykonywania pracy.
Pytanie 34

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 35

Jakie naczynia i sztućce powinny być przygotowane do nakrycia na wzmocnione śniadanie wiedeńskie?

A. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż
B. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem
C. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, goblet, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką
D. Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo
Odpowiedzi, które nie spełniają kryteriów odpowiedniego nakrycia do śniadania wiedeńskiego wzmocnionego, często pomijają kluczowe elementy niezbędne do stworzenia kompletnych i eleganckich nakryć. Przykładowo, brak talerzyka na pieczywo z nożem do masła uniemożliwia gościom wygodne i estetyczne korzystanie z pieczywa, co jest istotnym elementem tego posiłku. Pominięcie półmiska na sery i wędliny ogranicza różnorodność serwowanych potraw, co jest sprzeczne z ideą wzmocnionego śniadania, które ma na celu zaspokojenie różnych gustów. Dodatkowo, niewłaściwe zestawienie naczyń, takie jak użycie gobletu zamiast odpowiedniej filiżanki, może zniweczyć estetykę serwisu. Zrozumienie zasad dotyczących nakrycia nie tylko poprawia doświadczenie kulinarne, ale również wpływa na postrzeganie profesjonalizmu organizacji. Właściwe nakrycie powinno być zgodne z normami branżowymi, które zakładają, że każdy posiłek powinien być serwowany w odpowiedniej oprawie, aby podkreślić jego znaczenie i wartości kulturowe. W kontekście edukacji kulinarnej, znajomość tych zasad jest niezbędna dla każdego, kto chce pracować w branży gastronomicznej.
Pytanie 36

Z którym działem w hotelu powinna kooperować służba pięter dotycząca przekazywania informacji o awariach urządzeń oraz zaplanowanych terminach remontów?

A. Działu marketingu
B. Działu zaopatrzenia
C. Działu technicznego
D. Działu administracyjnego
Służba pięter w hotelu pełni kluczową rolę w zarządzaniu stanem technicznym obiektu, w tym w identyfikacji i zgłaszaniu usterek urządzeń. Współpraca z działem technicznym jest niezbędna, ponieważ to właśnie ten dział posiada odpowiednią wiedzę i kompetencje do diagnozowania problemów oraz organizacji niezbędnych prac remontowych. Umożliwia to szybkie reagowanie na zgłaszane usterki, co jest istotne z punktu widzenia komfortu gości oraz bezpieczeństwa. Na przykład, jeśli służba pięter zauważy, że klimatyzacja w pokoju nie działa prawidłowo, powinna jak najszybciej zgłosić ten problem do działu technicznego, który potrafi ocenić, czy wymagana jest naprawa czy wymiana urządzenia. Standardy branżowe, takie jak ISO 9001, podkreślają znaczenie efektywnej komunikacji między działami w celu utrzymania wysokiej jakości usług. Dlatego współpraca służby pięter z działem technicznym jest fundamentem prawidłowego funkcjonowania obiektu hotelowego.
Pytanie 37

Jakie elementy tworzą dodatkowe wyposażenie jednostki mieszkalnej w hotelu?

A. Stół lub biurko, minibar, butelkowana woda
B. Wieszak na ścianie, krzesło, bagażnik
C. Telefon, materiały do pisania, igielnik
D. Zestaw do pielęgnacji obuwia, lustro, stolik
Wybór innych odpowiedzi wskazuje na pewne nieporozumienia dotyczące klasyfikacji wyposażenia w hotelach. Biurko lub stół, minibar i woda butelkowana, chociaż istotne dla komfortu gości, są uważane za elementy podstawowego wyposażenia pokoju. Minibar dostarcza gościom napojów i przekąsek, jednak nie jest to wyposażenie uzupełniające w sensie funkcjonalnym. Z kolei bagażnik, wieszak ścienny i krzesło to również elementy podstawowe, które są niezbędne do funkcjonowania pokoju, lecz nie dostarczają dodatkowych możliwości, które uzupełniałyby pobyt. Zestaw do czyszczenia obuwia, lustro i stolik mogą być postrzegane jako dodatki, ale nie są standardowymi elementami wyposażenia pokoi hotelowych. Lustro jest zazwyczaj obecne w każdym pokoju, a stolik nie jest definiowany jako wyposażenie uzupełniające. Typowe błędy myślowe prowadzące do wyboru niewłaściwej odpowiedzi obejmują dezorientację między podstawowym a uzupełniającym wyposażeniem, co może wynikać z braku znajomości standardów hotelarskich. Kluczowe jest zrozumienie, że wyposażenie uzupełniające ma na celu poprawę komfortu i wygody gości, co jest realizowane przez elementy, które wspierają ich potrzeby w trakcie pobytu.
Pytanie 38

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 39

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 50 m2, mając na uwadze, że według hotelowej procedury sprzątania na każde 10 m2 przysługują 10 litrów wody oraz 25 ml środka czyszczącego?

A. 50 litrów wody i 125 ml środka czyszczącego
B. 20 litrów wody i 50 ml środka czyszczącego
C. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego
D. 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego
Odpowiedź 50 litrów wody i 125 ml środka czyszczącego jest prawidłowa, ponieważ zgodnie z hotelową procedurą sprzątania, na każde 10 m² powierzchni należy zużyć 10 litrów wody oraz 25 ml środka czyszczącego. W przypadku hallu recepcyjnego o powierzchni 50 m², obliczenia wyglądają następująco: 50 m² / 10 m² = 5, co oznacza, że potrzebujemy pięciokrotności wskazanej ilości wody i środka czyszczącego. Woda: 5 x 10 litrów = 50 litrów. Środek czyszczący: 5 x 25 ml = 125 ml. Tego rodzaju obliczenia są kluczowe w branży hotelarskiej, ponieważ zapewniają efektywność i skuteczność sprzątania. Użycie odpowiednich ilości produktów czyszczących wpływa na jakość pracy oraz ochronę powierzchni, a także bezpieczeństwo gości. Znajomość procedur i standardów sprzątania jest niezbędna, aby utrzymać wysoką jakość usług oraz zadowolenie klientów. Pozwoli to również na oszczędność środków i efektywne zarządzanie czasem pracy personelu.
Pytanie 40

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej