Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Kwalifikacja: HGT.05 - Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie
Data rozpoczęcia: 16 kwietnia 2025 14:27
Data zakończenia: 16 kwietnia 2025 14:36

Egzamin zdany!

Wynik: 37/40 punktów (92,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci <u><strong>nie wchodzi</strong></u>

A. huśtawek

B. gier planszowych

C. zjeżdżalni

D. karuzeli

Gry planszowe rzeczywiście nie wchodzą w skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci, ponieważ są przeznaczone do użytku wewnętrznego. W kontekście placów zabaw, wyposażenie terenowe powinno obejmować elementy, które stymulują aktywność fizyczną, kreatywność oraz interakcję dzieci w otoczeniu na świeżym powietrzu. Przykłady takich elementów to huśtawki, zjeżdżalnie czy karuzele, które są zgodne z normami bezpieczeństwa i zapewniają dzieciom odpowiednią dawkę ruchu. Warto zwrócić uwagę, że zgodnie z wytycznymi Europejskiej Normy dotyczącej placów zabaw (EN 1176), sprzęt powinien być dostosowany do wieku dzieci, a także zapewniać odpowiednią amortyzację w przypadku upadków. Umieszczenie gier planszowych w strefie zabaw na świeżym powietrzu mogłoby wprowadzać zagrożenia związane z warunkami atmosferycznymi, a także ograniczać aktywność fizyczną dzieci, co jest jednym z kluczowych celów takich przestrzeni.

Pytanie 2

Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je

A. przeliczyć i zaprezentować

B. starannie wypolerować

C. przepłukać i osuszyć

D. dokładnie policzyć

Poprawna odpowiedź to "dokładnie wypolerować", ponieważ naczynia stołowe, nawet po ich dokładnym myciu, mogą gromadzić kurz i smugi, które zniekształcają ich wygląd i mogą negatywnie wpłynąć na postrzeganie jakości serwowanej potrawy przez konsumentów. Wypolerowanie naczyń jest kluczowym krokiem w przygotowaniu ich do serwisu, ponieważ nie tylko poprawia estetykę, ale także zapewnia, że naczynia są w pełni higieniczne. W praktyce, ten proces można wykonać przy użyciu specjalnych ściereczek z mikrofibry, które skutecznie usuwają zanieczyszczenia, nie rysując przy tym powierzchni. Zgodnie z branżowymi standardami serwisu gastronomicznego, dbałość o detale, takie jak lśniące naczynia, wpływa na całe doświadczenie kulinarne klienta. Naczynia, które są błyszczące i wolne od zanieczyszczeń, odzwierciedlają profesjonalizm i dbałość o jakość, co jest szczególnie ważne w branży gastronomicznej, gdzie pierwsze wrażenie ma kluczowe znaczenie.

Pytanie 3

Do dań, których przygotowanie niesie ze sobą wysokie ryzyko zakażenia salmonellą, zaliczane są

A. suflety czekoladowe

B. sosy na bazie majonezu

C. grzanki z pieczarkami

D. sorbety malinowe

Sosy na bazie majonezu są szczególnie narażone na ryzyko zakażenia salmonellą z powodu ich składników, które często zawierają surowe jaja. Wysoka wrażliwość majonezu na temperaturę i czas przechowywania zwiększa właściwości bakterii chorobotwórczych. Na przykład, majonez przechowywany w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas może prowadzić do rozwoju bakterii, w tym salmonelli, co jest niebezpieczne dla zdrowia. Aby zminimalizować ryzyko, zaleca się używanie majonezu pasteryzowanego lub przygotowywanie go z użyciem surowych jaj pochodzących z zaufanego źródła, które spełniają normy sanitarno-epidemiologiczne. Ważne jest również, aby potrawy zawierające majonez były przechowywane w odpowiednich warunkach, najczęściej w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej. Zgodnie z wytycznymi organizacji zdrowia publicznego, tymczasowe przechowywanie potraw na bazie majonezu nie powinno przekraczać dwóch godzin w temperaturze otoczenia, aby zminimalizować ryzyko zakażenia.

Pytanie 4

Jakimi środkami czyszczącymi pielęgnuje się bidet oraz muszlę klozetową w lokalu mieszkalnym?

A. proszkiem do czyszczenia oraz wybielania

B. środkiem w postaci proszku do czyszczenia

C. płynem przeznaczonym do czyszczenia i dezynfekcji

D. płynem o działaniu wybielającym

Bidet i muszlę klozetową w jednostce mieszkalnej należy czyścić płynem do czyszczenia i dezynfekcji, ponieważ tego rodzaju środki nie tylko skutecznie usuwają zabrudzenia, ale również eliminują bakterie i wirusy, co jest kluczowe dla utrzymania higieny w pomieszczeniach sanitarnych. Płyny do czyszczenia i dezynfekcji są zaprojektowane tak, aby działały na różnych powierzchniach, nie powodując ich uszkodzenia ani zarysowań. W praktyce, stosując odpowiedni płyn, można łatwo doczyścić trudno dostępne miejsca, jak szczeliny między bidetem a ścianą czy wewnętrzną stronę muszli klozetowej. Dbanie o higienę w łazience to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim zdrowia. Warto stosować środki, które są zgodne z wytycznymi sanepidu oraz przestrzegać zaleceń producenta dotyczących stosowania i rozcieńczania preparatów. Regularne czyszczenie przy użyciu zdezynfekowanych środków powinno być częścią rutyny domowej, aby zapobiegać rozwojowi mikroorganizmów, które mogą prowadzić do infekcji. Taka praktyka jest zgodna z dobrymi praktykami w zakresie sanitarno-epidemiologicznym.

Pytanie 5

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

A. polerowanie

B. odkurzanie

C. szorowanie

D. froterowanie

Odkurzanie jest podstawową metodą czyszczenia wykładzin w hotelach, ponieważ skutecznie usuwa kurz, brud oraz drobne zanieczyszczenia, które gromadzą się na ich powierzchni. W praktyce, regularne odkurzanie pozwala na utrzymanie czystości i poprawę estetyki wnętrza, co jest kluczowe w branży hotelarskiej, gdzie goście oczekują wysokich standardów. Odkurzacze, zwłaszcza te przemysłowe, są zaprojektowane do intensywnej eksploatacji i często wyposażone w filtrację HEPA, co pozwala na efektywne usuwanie alergenów i drobnoustrojów. W porównaniu do bardziej skomplikowanych metod, takich jak szorowanie czy froterowanie, które często wymagają użycia wody i specjalnych środków czyszczących, odkurzanie jest szybkie i praktyczne. Właściwe techniki odkurzania, takie jak przemyślane przechodzenie przez pomieszczenie z zachowaniem systematyczności, mogą znacząco wpłynąć na efektywność tego procesu, co podkreślają standardy utrzymania czystości w obiektach noclegowych.

Pytanie 6

Zanim nałożysz czyste prześcieradło, powinieneś upewnić się, że

A. laufer

B. skirting

C. molton

D. napperon

Molton to materiał o wysokiej gramaturze i dużej chłonności, który pełni istotną rolę w zapewnieniu komfortu i higieny snu. Używany jako podkład pod prześcieradło, skutecznie chroni materac przed zabrudzeniami oraz zwiększa jego trwałość. Sprawdzenie stanu moltonu przed założeniem czystego prześcieradła jest kluczowe, ponieważ brudny lub uszkodzony molton może prowadzić do nieprzyjemnych zapachów oraz rozwoju bakterii i roztoczy, co negatywnie wpływa na zdrowie. Dobry standard higieny nakazuje, aby molton był regularnie prany, a jego stan techniczny był monitorowany. Warto również wiedzieć, że molton może być wykonany z różnych materiałów, takich jak bawełna czy poliester, co wpływa na jego właściwości i komfort użytkowania. Przykładowo, molton bawełniany jest bardziej przewiewny, natomiast poliester może charakteryzować się większą odpornością na plamy. Zastosowanie moltonu to nie tylko kwestia wygody, ale również ważny element ochrony inwestycji w wysokiej jakości materac.

Pytanie 7

Do pojemników na szkło nie wolno wrzucać odpadów szklanych

A. butelek po napojach

B. opakowań po lekach

C. słoików

D. opakowań po kosmetykach

Wiesz, opakowania po lekach naprawdę nie powinny trafiać do pojemników na szkło. Dlaczego? Bo są zrobione z materiałów, które nie nadają się do recyklingu szkła. W praktyce znaczy to, że często są to różne tworzywa sztuczne albo kompozyty. Jeśli chodzi o utylizację, to najlepiej oddać je do specjalnych punktów zbiórki, które zajmują się właśnie takimi odpadami medycznymi. W Polsce mamy różne programy i wytyczne, które uczą nas, jak prawidłowo segregować odpady. I to jest mega ważne, bo to nie tylko wpływa na recykling, ale też na nasze zdrowie i środowisko. Warto się stosować do tych zasad, bo w ten sposób wszyscy możemy pomóc!

Pytanie 8

Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się

A. bemar wodny

B. ekspres do kawy

C. tacę kelnerską

D. menaż z przyprawami

Podczas analizy odpowiedzi na to pytanie, warto zauważyć, że wiele z zaproponowanych opcji nie spełnia wymogów praktyki gastronomicznej związanych z wyposażeniem stolików w sali konsumpcyjnej. Bemar wodny, chociaż jest użytecznym urządzeniem do utrzymywania temperatury potraw, nie jest przeznaczony do ustawiania na stolikach, ponieważ zajmuje zbyt wiele miejsca i nie jest przeznaczony do bezpośredniego użytku przez gości. Tacę kelnerską, choć przydatną w procesie serwowania posiłków, również nie można postawić na stoliku, gdyż jej funkcja polega na transportowaniu potraw i napojów, a nie na ich udostępnianiu gościom w obrębie stołu. Ekspres do kawy, z drugiej strony, jest urządzeniem, które zazwyczaj znajduje się w kuchni lub strefie serwisowej, a nie na stole przy gościach. Nie jest to więc element, który powinien być dostępny na stole w trakcie konsumpcji. Prawidłowe podejście do aranżacji stolików wymaga zrozumienia potrzeb gości i zapewnienia im wygodnego dostępu do niezbędnych akcesoriów, które wspierają ich doświadczenia kulinarne. Ustawienie menażu z przyprawami jest kluczowe, ponieważ podkreśla znaczenie indywidualnego podejścia do serwowanych potraw i zachęca gości do aktywnego uczestnictwa w procesie doprawiania. Ignorowanie tych zasad prowadzi do tworzenia nieodpowiednich warunków obsługi, co może negatywnie wpłynąć na satysfakcję klientów.

Pytanie 9

Jakie narzędzia są wykorzystywane do formowania krzewów oraz żywopłotów?

A. niwelatory

B. mechaniczne nożyce

C. podkaszarki

D. wały metalowe

Mechaniczne nożyce to narzędzie przeznaczone do precyzyjnego cięcia roślinności, co czyni je idealnym wyborem do formowania krzewów i żywopłotów. Służą one do przycinania gałęzi, co jest kluczowe dla zdrowego wzrostu roślin oraz estetyki ogrodu. Stosując mechaniczne nożyce, można uzyskać równomierny kształt krzewów, eliminując nadmiar gałęzi, co sprzyja także lepszemu przepływowi powietrza i dostępowi światła do wnętrza roślin. Dobre praktyki w ogrodnictwie wskazują na to, że regularne przycinanie krzewów wspomaga ich rozwój oraz kwitnienie. Ważne jest, aby korzystać z nożyc, które są dostosowane do rodzaju rośliny oraz jej wielkości, co minimalizuje ryzyko uszkodzenia roślin. Warto również pamiętać o odpowiednich technikach przycinania, takich jak cięcie w odpowiednich miejscach oraz zachowanie kąta cięcia, co wpływa na zdrowotność i estetykę krzewów. Na przykład, w przypadku żywopłotów, regularne przycinanie pozwala na uzyskanie gęstej i jednolitej formy, co jest szczególnie istotne w kontekście tworzenia naturalnych ścian odgradzających.

Pytanie 10

Dostawa zaaranżowana dla gościa hotelowego to

A. owoce na talerzu

B. dodatkowe łóżko

C. pudełko czekoladek

D. meble na balkonie

Dostawka, w kontekście hotelarstwa, odnosi się do dodatkowego łóżka, które jest przygotowane dla gościa hotelowego, aby zapewnić mu komfort podczas pobytu. Jest to powszechnie stosowana praktyka w hotelach, szczególnie w obiektach rodzinnych lub oferujących zakwaterowanie dla większych grup. W przypadku rezerwacji, gdy gość potrzebuje dodatkowego miejsca do spania, personel hotelowy ma obowiązek zapewnić dostawę łóżka, co jest zgodne z normami branżowymi dotyczącymi gościnności. Warto także zauważyć, że dostawki mogą przybierać różne formy, takie jak łóżka składane, materace na podłogę czy rozkładane sofy, w zależności od dostępnej przestrzeni i potrzeb gości. Poprawne przygotowanie dostawki uwzględnia również jakość materaca oraz pościeli, co wpływa na ogólny komfort pobytu. Takie podejście jest zgodne z zasadami zadowolenia klienta, które są kluczowe w branży hotelarskiej.

Pytanie 11

Do kategorii odpadów szczególnie niebezpiecznych, które mogą zagrażać środowisku, zalicza się

A. baterie

B. skorupki jaj

C. papier i tektura

D. ości

Baterie są klasyfikowane jako odpady szczególnie niebezpieczne z powodu zawartości substancji toksycznych, takich jak ołów, rtęć, kadm oraz inne chemikalia, które mogą poważnie zanieczyścić środowisko. W przypadku ich niewłaściwego utylizowania, te niebezpieczne składniki mogą dostawać się do gleby i wód gruntowych, co stwarza zagrożenie dla zdrowia ludzi i ekosystemów. Przykłady zastosowania wiedzy na temat bezpiecznej utylizacji baterii obejmują odpowiednie zbiórki w punktach selektywnej zbiórki odpadów oraz korzystanie z programów recyklingowych, które umożliwiają odzysk cennych surowców i minimalizują wpływ na środowisko. Standardy, takie jak dyrektywa unijna 2006/66/WE, regulują zasady zarządzania odpadami z baterii i akumulatorów, nakładając obowiązki na producentów i sprzedawców dotyczące zbierania i przetwarzania tych odpadów. Świadomość ekologiczna i stosowanie się do dobrych praktyk w tym zakresie są kluczowe dla ochrony środowiska i zdrowia publicznego.

Pytanie 12

Do odpadów wyjątkowo niebezpiecznych, które mogą stanowić zagrożenie dla przyrody, zaliczają się

A. ości

B. skorupki jaj

C. baterie

D. papier i tektura

Baterie są klasyfikowane jako odpady szczególnie niebezpieczne, ponieważ zawierają szkodliwe substancje chemiczne, takie jak metale ciężkie (ołów, kadm, rtęć) oraz inne toksyczne związki. Te substancje mogą przedostać się do gleby i wód gruntowych, powodując poważne zagrożenie dla środowiska oraz zdrowia ludzi. Na przykład, niewłaściwe składowanie lub utylizacja baterii może prowadzić do skażenia lokalnych ekosystemów. Dlatego istotne jest przestrzeganie regulacji dotyczących zbierania i recyklingu baterii, takich jak te określone w dyrektywie unijnej 2006/66/WE, która ma na celu minimalizowanie negatywnego wpływu odpadów z baterii na środowisko. Odpady te powinny być zbierane w specjalnie wyznaczonych punktach, aby zapewnić ich odpowiednie przetworzenie i ograniczyć ryzyko związane z ich szkodliwością. W praktyce, wiele organizacji i instytucji prowadzi kampanie edukacyjne mające na celu zwiększenie świadomości społecznej na temat prawidłowej utylizacji baterii, co jest kluczowe w walce z zanieczyszczeniami.

Pytanie 13

Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest

A. froterka

B. cykliniarka

C. polerka

D. odkurzacz

Odkurzacz jest kluczowym elementem wyposażenia w obiektach hotelarskich, szczególnie w częściach pobytowych, takich jak pokoje gościnne czy korytarze. Jego główną funkcją jest efektywne usuwanie kurzu, brudu i innych zanieczyszczeń z dywanów, wykładzin oraz mebli tapicerowanych. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii, takich jak filtracja HEPA, odkurzacze potrafią skutecznie zbierać nawet mikroskopijne cząsteczki, co jest istotne w kontekście zapewnienia higieny i komfortu gości. W branży hotelarskiej standardy czystości są niezwykle ważne, a regularne sprzątanie z użyciem odkurzacza przyczynia się do utrzymania pozytywnej atmosfery i wizerunku obiektu. Przykładowo, użycie odkurzacza po każdym pobycie gościa jest standardową praktyką, aby zapewnić świeżość i czystość. Warto również pamiętać, że odkurzacze mogą mieć różne akcesoria, co zwiększa ich wszechstronność, umożliwiając sprzątanie kątów, szczelin oraz tapicerki.

Pytanie 14

Blanszowanie to czynność polegająca na krótkotrwałym

A. otaczaniu w bułce tartej

B. oprószaniu mąką powierzchni

C. zanurzeniu w gorącej wodzie

D. smażeniu na patelni

Blanszowanie to taka technika w kuchni, która polega na szybkim zanurzeniu warzyw w gorącej wodzie, zazwyczaj w okolicach 80-100°C. Chodzi o to, żeby zatrzymać enzymy, które mogą sprawić, że jedzenie straci smak czy kolor. Często blanszuje się warzywa przed mrożeniem, bo dzięki temu zachowują one swoją chrupkość i ładny wygląd. Fajnie jest też blanszować pomidory, kiedy robimy sosy, bo łatwiej je wtedy obrać ze skóry. Tą metodą sprawiamy, że jedzenie jest lepiej chronione przed bakteriam, a to jest ważne dla bezpieczeństwa żywności. Co ciekawe, blanszowanie można też robić z orzechami i nasionami – to poprawia ich smak i sprawia, że są łatwiejsze do strawienia.

Pytanie 15

Wskaż właściwą sekwencję działań porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym.

A. Zabranie brudnych ręczników, opróżnienie pojemnika na śmieci, umycie prysznica

B. Umycie posadzki, czyszczenie półki, opróżnienie pojemnika

C. Uzupełnienie ręczników, wymiana worka na śmieci, umycie toalety

D. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, polerowanie lustra, czyszczenie kranu umywalkowego

Sprzątnięcie brudnych ręczników, opróżnienie kosza na śmieci oraz umycie kabiny prysznicowej stanowi poprawną sekwencję działań w kontekście prac porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym. Ręczniki, jako elementy higieny osobistej, mogą być nośnikiem bakterii i wirusów, dlatego ich sprzątnięcie powinno być priorytetem. Po usunięciu brudnych ręczników, następuje opróżnienie kosza na śmieci, co zapobiega rozprzestrzenianiu się nieprzyjemnych zapachów oraz minimalizuje ryzyko kontaminacji przestrzeni. Dopiero po tych krokach możliwe jest skuteczne umycie kabiny prysznicowej, co powinno być przeprowadzone w czystym środowisku, aby uniknąć ponownego zanieczyszczenia. Taka procedura jest zgodna z zasadami standardów higieny, które zalecają najpierw usunięcie najbardziej zanieczyszczonych elementów, a następnie przystąpienie do mycia powierzchni. W praktyce oznacza to, że przestrzeganie wskazanej kolejności przyczynia się do utrzymania wysokiego poziomu czystości i bezpieczeństwa w obiektach użyteczności publicznej, co jest kluczowe w kontekście ochrony zdrowia.

Pytanie 16

Skrót SGL określa rodzaj pokoju

A. trzyosobowy

B. wieloosobowy

C. jednoosobowy

D. dwuosobowy

Odpowiedź 'jednoosobowy' jest na pewno trafiona! Skrót SGL w hotelarstwie oznacza 'Single', co po prostu znaczy, że pokój jest dla jednej osoby. Wiesz, terminologia w hotelach jest mega ważna, zarówno dla pracowników, jak i gości. Pokoje SGL zazwyczaj różnią się od innych rodzajów pokoi, na przykład rozmiarem, wyposażeniem, a nawet ceną. Tak na przykład, pokój jednoosobowy jest zazwyczaj mniejszy i ma mniej mebli niż pokój dwuosobowy, więc kosztuje też mniej. Warto też pamiętać, że w hotelach można spotkać różne standardy pokoi jednoosobowych, które mogą mieć różne dodatki, jak śniadanie w cenie czy dostęp do Wi-Fi. Zrozumienie tych terminów ułatwia poruszanie się w ofercie hotelowej i pomaga w komunikacji z personelem.

Pytanie 17

Zanim położy się prześcieradło na łóżko, osoba sprzątająca powinna upewnić się, czy jest czysty

A. stelaż

B. laufer

C. ochraniacz

D. napperon

Odpowiedź 'ochraniacz' jest jak najbardziej trafna! Ochraniacz na materac to coś, co naprawdę ma wielkie znaczenie, jeśli chodzi o utrzymanie czystości i komfortu w hotelach. Przed założeniem prześcieradła, pokojowa powinna zawsze sprawdzić, czy ochraniacz jest czysty i wolny od plam. Bez tego, materac może się zabrudzić, co w branży hotelarskiej nie przejdzie, bo tu higiena jest na czołowej pozycji. Jak się pojawią jakieś plamy, to potem może być problem z nieprzyjemnymi zapachami, a goście na pewno tego nie chcą. Regularne sprawdzanie i czyszczenie ochraniaczy zgodnie z tym, jak mówi producent, pomaga nie tylko wydłużyć życie materacy, ale też zwiększa satysfakcję gości, co jest kluczowe w tej branży.

Pytanie 18

Zawieszka z napisem don"t disturb oznacza

A. pokój w trakcie renowacji

B. pokój w trakcie porządkowania

C. wstęp zabroniony

D. nie przeszkadzać

Odpowiedź 'nie przeszkadzać' jest prawidłowa, ponieważ fraza 'don't disturb' w języku angielskim jest powszechnie używana na zawieszkach w hotelach, pokojach rekreacyjnych oraz innych miejscach, gdzie goście życzą sobie spokoju i prywatności. Zawieszki z tym napisem informują personel, że pokój lub strefa jest niedostępna do sprzątania, serwisowania lub innych działań. Użycie takiej zawieszki jest częścią standardów obsługi gości w branży hotelarskiej, co w praktyce wpływa na komfort i zadowolenie klientów. Na przykład, gość przebywający w hotelu może chcieć odpocząć po długim dniu zwiedzania, a posługiwanie się takim komunikatem pozwala mu na zachowanie intymności i ciszy bez obaw o zakłócenia. Wszelkie inne interpretacje tego wyrażenia, takie jak 'pokój w trakcie remontu' czy 'wstęp wzbroniony', nie oddają jego rzeczywistego znaczenia ani funkcji w kontekście usługi hotelowej.

Pytanie 19

Zlikwidowanie śniegu z chodnika to

A. odśnieżanie

B. grabienie

C. spulchnienie

D. zamiatanie

Odpowiedź "odśnieżanie" jest poprawna, ponieważ odnosi się bezpośrednio do czynności usuwania śniegu z powierzchni chodnika, co jest kluczowe w kontekście zapewnienia bezpieczeństwa pieszych oraz utrzymania funkcjonalności przestrzeni publicznej. Odśnieżanie jest szczególnie istotne w okresie zimowym, kiedy to kolejne warstwy śniegu mogą prowadzić do niebezpiecznych warunków, takich jak poślizgnięcia czy wypadki. Dobrą praktyką jest stosowanie odpowiednich narzędzi, takich jak łopaty, odśnieżarki mechaniczne, a w przypadku dużych obszarów, nawet ciężki sprzęt. Warto także zwrócić uwagę na metody przechowywania i usuwania śniegu, aby nie zagrażał on innym użytkownikom chodnika. W kontekście standardów, odśnieżanie powinno być zgodne z lokalnymi przepisami oraz wytycznymi dotyczącymi utrzymania czystości w przestrzeni publicznej. Utrzymanie chodników w odpowiednim stanie w zimie jest nie tylko obowiązkiem, ale również elementem kultury społecznej, która wpływa na jakość życia mieszkańców.

Pytanie 20

Który z pracowników obsługi hotelowej podejmuje gości oraz ich żegna, a także zajmuje się otwieraniem i zamykaniem głównych drzwi?

A. Concierge

B. Parkingowy

C. Portier

D. Bagażowy

Portier to naprawdę ważna osoba w hotelu, bo to on wita gości na samym początku. Jak przyjeżdżają, otwiera im drzwi i sprawia, że czują się mile widziani. To trochę jak wizytówka hotelu, bo pierwsze wrażenie jest kluczowe. Portier nie tylko otwiera drzwi, ale także pomaga gościom znaleźć się w obiekcie i podpowiada, co mogą zrobić w czasie swojego pobytu. Ważne, żeby potrafił szybko reagować na potrzeby gości. Moim zdaniem, dobra kultura osobista i umiejętność rozmowy z ludźmi to podstawa w tej pracy, bo portier często jest pierwszym kontaktem dla gości. To, jak się z nimi zachowuje, może bardzo wpłynąć na ich ogólne wrażenie. Portier ma też zadanie, żeby pilnować, kto wchodzi do hotelu i dbać o porządek w lobby, co jest ważne dla bezpieczeństwa wszystkich.

Pytanie 21

Do zadań porządkowych w rejonie hotelu zalicza się

A. zamiatanie chodników i podjazdów

B. czyszczenie paneli grzejnych

C. polerowanie posadzki w holu

D. odkurzanie dywanów

Zamiatanie chodników i podjazdów to naprawdę ważna sprawa, jeśli myślimy o porządkach wokół hotelu. Dzięki temu utrzymujemy czystość i bezpieczeństwo, co jest kluczowe. Od czasu do czasu trzeba pozbywać się liści czy kurzu, bo mogą one powodować różne wypadki, jak poślizgnięcia. No i nie oszukujmy się, jak goście przyjeżdżają, to pierwsze wrażenie robi się na zewnątrz. Jeżeli wszystko wygląda schludnie, to od razu lepiej się czują i ich zadowolenie z pobytu rośnie. W branży hotelarskiej czystość na zewnątrz to podstawa. Jeśli hotel ma zadbane chodniki i podjazdy, to może przyciągnąć więcej klientów. Warto też zwrócić uwagę na pogodę, bo w różnych sezonach potrzeby się zmieniają. Dlatego zamiatanie to coś, co powinno być w harmonogramie wszystkich prac porządkowych w hotelu.

Pytanie 22

W tradycyjnym minibaru w hotelowym pokoju powinny znajdować się

A. alkohole, napoje chłodzące, małe przysmaki

B. napoje gorące, tartinki, słone przekąski

C. napoje gorące i zimne, alkohole, desery lodowe

D. kawę, herbatę, soki owocowe

Wybór alkoholi, napojów chłodzących oraz drobnych przekąsek jako standardowego wyposażenia minibaru w pokoju hotelowym jest zgodny z najlepszymi praktykami branżowymi. Klasyczny minibar powinien spełniać podstawowe potrzeby gości, którzy często oczekują szybkiego dostępu do napojów oraz przekąsek, szczególnie po długim dniu podróży czy pracy. Alkohol w minibaru, zazwyczaj w postaci piwa, win czy mocniejszych trunków, jest kluczowym elementem, który przyciąga gości do korzystania z tej usługi. Napoje chłodzące, takie jak woda mineralna, soki lub napoje gazowane, zapewniają orzeźwienie, podczas gdy drobne przekąski, takie jak orzeszki, chipsy czy batony, są idealnym dopełnieniem napojów. Dobre praktyki w branży hotelarskiej podkreślają, że minibar powinien być starannie zaaranżowany, aby komfort gości był priorytetem, a jego oferta powinna być regularnie aktualizowana oraz dostosowywana do preferencji klientów, co zwiększa satysfakcję i zachęca do korzystania z tej formy obsługi.

Pytanie 23

Określ właściwą sekwencję działań porządkowych w łazience hotelowej?

A. Usunięcie zabrudzeń z ścian, dodanie czystych ręczników, umycie toalety

B. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, wypolerowanie lustra, wyczyszczenie brodzika

C. Zebranie brudnych ręczników, posprzątanie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi

D. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

Prawidłowa odpowiedź opiera się na kluczowych zasadach higieny i efektywności podczas wykonywania prac porządkowych w hotelowej łazience. Rozpoczęcie od zebrania brudnych ręczników jest niezwykle istotne, ponieważ pozwala uniknąć zanieczyszczenia już umytych powierzchni. W praktyce, jeśli najpierw umyjemy urządzenia sanitarne i podłogę, a później zajmiemy się brudnymi ręcznikami, może to prowadzić do wtórnego zanieczyszczenia i konieczności powtórnego czyszczenia. Następny krok, czyli czyszczenie urządzeń sanitarnych, jest kluczowy w kontekście eliminacji bakterii oraz osadów, co podnosi standardy higieniczne w obiektach hotelowych. Na końcu mycie podłogi usuwa resztki brudu, które mogły pozostać po wcześniejszych czynnościach, co zapewnia czystość i świeżość pomieszczenia. Zastosowanie tej kolejności jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które rekomendują podejście „od góry do dołu” w procesie sprzątania, co przyczynia się do wydajności i skuteczności pracy personelu sprzątającego.

Pytanie 24

Przy sprzątaniu toalety, pracownik powinien założyć

A. rękawice gumowe

B. fartuch kuchenny

C. czepek na głowę

D. maseczkę ochronną

Gumowe rękawiczki są kluczowym elementem ochrony osobistej podczas czyszczenia toalety. Dzięki nim pracownik unika bezpośredniego kontaktu z bakteriami, wirusami oraz chemikaliami, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Użycie rękawiczek nie tylko chroni skórę rąk przed podrażnieniami, ale również minimalizuje ryzyko przenikania substancji chemicznych do organizmu. W branży sprzątania stosuje się różne standardy i procedury, które kładą nacisk na właściwe zabezpieczenie pracowników przed niebezpieczeństwami. Na przykład, zgodnie z zaleceniami organizacji takich jak OSHA (Occupational Safety and Health Administration), stosowanie rękawiczek w trakcie pracy z chemikaliami jest obowiązkowe. Dodatkowo, gumowe rękawiczki są łatwe do dezynfekcji i wielokrotnego użytku, co czyni je praktycznym wyborem. W kontekście sprzątania toalet, ich zastosowanie jest szczególnie ważne, ponieważ toalety są miejscami z wysokim ryzykiem zakażeń. Inwestycja w odpowiednie środki ochrony osobistej, takie jak gumowe rękawiczki, jest zatem nie tylko kwestią komfortu, ale przede wszystkim bezpieczeństwa.

Pytanie 25

Jak nazywa się strój pracownika housekeepingu?

A. uniform

B. mundur

C. garnitur

D. kitel

Uniform pracowników housekeepingu to istotna sprawa, bo daje im jednolity wygląd i sprawia, że goście łatwo ich rozpoznają. Myślę, że dobrze zaprojektowane mundury są wygodne i funkcjonalne, co jest naprawdę ważne, bo w tej pracy trzeba ciągle być w ruchu. Często pracują w różnych warunkach, więc dobrze, żeby materiały, z których są uszyte, były odporne na plamy i łatwe do czyszczenia. Z mojego doświadczenia, estetyka też ma znaczenie - elegancki strój buduje zaufanie gości i pozytywnie wpływa na wizerunek hotelu. Oprócz podstawowych ubrań jak koszule czy spodnie, fajnie, jak mają też dodatki, np. identyfikatory albo jakieś nakrycia głowy. Dzięki temu goście czują się komfortowo, wiedząc, kto może im pomóc. Tak więc, dobór odpowiednich uniformów w housekeeping to nie tylko kwestia stylu, ale i profesjonalizmu oraz praktyczności.

Pytanie 26

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

A. pochmurnych

B. upalnych

C. mroźnych

D. wietrznych

Zabieg zraszania dróg dojazdowych do hotelu w dni upalne jest kluczowy dla zapewnienia bezpieczeństwa oraz komfortu gości. Wysoka temperatura i niska wilgotność powietrza powodują, że nawierzchnie drogowe mogą ulegać szybkiemu wysychaniu, co prowadzi do powstawania pyłów oraz zmniejszonej przyczepności opon pojazdów. Zraszanie w takich warunkach pozwala zwiększyć nawilżenie nawierzchni, co minimalizuje ryzyko poślizgu oraz poprawia widoczność przez redukcję unoszącego się pyłu. Dodatkowo, woda wchłaniająca się w gorące podłoże może również obniżyć temperaturę nawierzchni, co jest korzystne zarówno dla gości, jak i dla trwałości samej infrastruktury. Dobrą praktyką jest stosowanie systemów automatycznego zraszania, które mogą być aktywowane na podstawie czujników temperatury, co pozwala na efektywne zarządzanie zasobami wodnymi oraz zapewnienie optymalnych warunków drogowych bez nadmiernego zużycia wody.

Pytanie 27

Skrót DBL odnosi się do lokalu mieszkalnego

A. wieloosobowego

B. trzyosobowego

C. jednoosobowego

D. dwuosobowego

Skrót DBL w kontekście jednostek mieszkalnych oznacza 'double', co w praktyce odnosi się do pokojów przeznaczonych dla dwóch osób. Takie pomieszczenia są powszechnie stosowane w hotelach, hostelach oraz obiektach wypoczynkowych, gdzie zapewniają komfortowe warunki dla par, przyjaciół lub współlokatorów. W standardach hotelarskich, jednostki dwuosobowe są często wyposażone w podwójne łóżko, co sprzyja wygodzie i intymności. Zrozumienie terminologii związanej z zakwaterowaniem jest kluczowe dla osób pracujących w branży turystycznej oraz hotelarskiej, umożliwiając im efektywną komunikację z klientami oraz dostosowanie ofert do ich potrzeb. Warto również zaznaczyć, że w kontekście rezerwacji pokojów, właściwe zrozumienie skrótów może pomóc uniknąć nieporozumień i niezadowolenia gości.

Pytanie 28

Dodatkowe wyposażenie przygotowane dla gościa w hotelu, to

A. opakowanie słodyczy

B. deska z owocami

C. meble na tarasie

D. dodatkowe łóżko

Dodatkowe łóżko, jako dostawka, jest kluczowym elementem usług hotelowych, który pozwala na elastyczne dostosowanie przestrzeni noclegowej do potrzeb gości. W branży hotelarskiej istotne jest, aby zapewnić komfort i satysfakcję klientów. Przygotowanie dodatkowego łóżka dla gościa może być konieczne w sytuacjach, gdy rezerwacja dotyczy większej liczby osób niż początkowo planowano. Standardowe praktyki polegają na tym, że hotelarze powinni być gotowi na spełnienie takich próśb, co może obejmować zarówno łóżka rozkładane, jak i dostawki w formie materacy. Warto również zaznaczyć, że dostawki powinny spełniać normy bezpieczeństwa oraz komfortu, aby zminimalizować ryzyko urazów oraz zapewnić odpowiednie warunki snu. Oferowanie dostawki jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży, które kładą nacisk na personalizację usług oraz zwiększenie satysfakcji klienta, co może prowadzić do pozytywnych recenzji i lojalności gości.

Pytanie 29

Rękawice, które mają wysoką odporność na działanie temperatury, to

A. lateksowe

B. piekarnicze

C. winylowe

D. kelnerskie

Wybór rękawic lateksowych, winylowych czy kelnerskich w kontekście wysokiej odporności termicznej jest nieodpowiedni i wynika z braku zrozumienia właściwości materiałów używanych do ich produkcji. Rękawice lateksowe, choć oferują dobrą elastyczność i pewną odporność na chemikalia, nie są przeznaczone do pracy w wysokotemperaturowych warunkach. Ich struktura nie radzi sobie z wysoką temperaturą, co może prowadzić do ich topnienia lub deformacji, narażając użytkownika na poważne oparzenia. Podobnie, rękawice winylowe są stworzone głównie z myślą o zastosowaniach związanych z kontaktami z żywnością, ale ich odporność na ciepło jest minimalna. Zastosowanie takich rękawic w piekarni może być niebezpieczne. Rękawice kelnerskie, z kolei, skonstruowane są głównie z myślą o estetyce i ergonomii, a ich główną funkcją jest ochrona przed wilgocią i lekkimi zarysowaniami, co sprawia, że nie nadają się do pracy w gorącym środowisku. Wybierając rękawice do pracy w kuchni, kluczowe jest uwzględnienie ich przeznaczenia oraz materiału, z którego są wykonane, aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo i komfort podczas wykonywania codziennych zadań, co często pomija się w praktyce szkoleniowej.

Pytanie 30

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. zaimpregnować metodą ciśnieniową

B. pomalować farbą antykorozyjną

C. wymienić na nowe

D. nasmarować

Wybór opcji wymiany metalowych łańcuchów przy hotelowych huśtawkach na nowe jest zgodny z zasadami bezpieczeństwa oraz dobrymi praktykami w zakresie zarządzania ryzykiem. Metalowe łańcuchy narażone są na działanie niekorzystnych warunków atmosferycznych, takich jak deszcz, śnieg, czy duża wilgotność, co prowadzi do korozji i osłabienia ich struktury. Regularna wymiana zużytych elementów jest kluczowa dla zapewnienia trwałości i bezpieczeństwa urządzenia, jako że pęknięcie łańcucha podczas użytkowania może prowadzić do poważnych wypadków. Zgodnie z normami branżowymi, takimi jak PN-EN 1176, które regulują bezpieczeństwo urządzeń zabawowych, elementy narażone na intensywne zużycie powinny być regularnie kontrolowane i wymieniane. Wymiana łańcuchów to praktyczne podejście, które nie tylko minimalizuje ryzyko wypadku, ale także wpływa na długoterminową eksploatację huśtawek, co przekłada się na zadowolenie użytkowników oraz reputację obiektu.

Pytanie 31

Codzienne utrzymanie czystości w lokalu mieszkalnym obejmuje m.in.

A. otwieranie okien, polerowanie podłóg, czyszczenie armatury

B. ścieranie kurzy, odkurzanie sprzętów oświetleniowych, mycie okien

C. wietrzenie pokoju, ścielenie łóżka, sprzątanie łazienki

D. sprzątanie balkonu, wymianę pościeli, trzepanie dywanów

Wybór odpowiedzi dotyczącej wietrzenia pokoju, ścielenia łóżka oraz sprzątania łazienki jest poprawny, ponieważ te czynności są kluczowe w codziennym utrzymaniu porządku i higieny w jednostce mieszkalnej. Wietrzenie pokoju pomaga w wymianie powietrza, co jest istotne dla zdrowia mieszkańców, a także zapobiega kumulacji wilgoci i pleśni. Ścielenie łóżka to z kolei podstawowy standard utrzymania estetyki w sypialni, co wpływa na komfort psychiczny domowników. Sprzątanie łazienki natomiast wiąże się z utrzymywaniem wysokiego poziomu higieny w miejscach szczególnie narażonych na zanieczyszczenia. W codziennej praktyce te zadania są wykonywane szybko i nie wymagają specjalistycznych narzędzi, co czyni je idealnymi do regularnego wykonywania. W porównaniu do innych czynności, takich jak zmiana pościeli czy mycie okien, te zadania są wykonywane znacznie częściej i wpisują się w profil standardowego, codziennego sprzątania. Warto również podkreślić, że zgodnie z różnymi standardami czystości w obiektach mieszkalnych, te czynności są nieodzownym elementem zarządzania przestrzenią życiową.

Pytanie 32

Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to

A. rozcieranie

B. formowanie

C. mieszanie

D. porcjowanie

Odpowiedź 'formowanie' jest poprawna, ponieważ w kontekście kulinarnym odnosi się do nadawania żywności odpowiedniego kształtu, co jest kluczowe dla estetyki potraw oraz ich tekstury. Proces formowania jest niezbędny w wielu technikach kulinarnych, takich jak przygotowywanie ciast, kotletów, pierogów czy innych produktów spożywczych, które wymagają precyzyjnego kształtowania. Formowanie pozwala na osiągnięcie pożądanej konsystencji oraz zapewnia, że potrawy będą odpowiednio przygotowane do dalszej obróbki, a ich prezentacja będzie atrakcyjna dla konsumentów. W praktyce, umiejętność formowania jest ceniona w gastronomii, ponieważ pozwala na tworzenie nie tylko smacznych, ale także estetycznie wyglądających dań, co jest istotne w kontekście podawania potraw w restauracjach czy na imprezach okolicznościowych. W branży gastronomicznej, standardy dotyczące formowania potraw są ściśle przestrzegane, aby zapewnić wysoką jakość jedzenia oraz zadowolenie klientów.

Pytanie 33

Obrus w kolorowe wzory, z plamą od czerwonego barszczu, powinien być wyprany z użyciem proszku do prania z dodatkiem

A. krochmalu

B. odplamiacza

C. płynu do płukania

D. wybielacza

Odpowiedź odplamiacza jest poprawna, ponieważ takie środki są specjalnie zaprojektowane do usuwania trudnych plam, w tym organicznych, jak te powstające z czerwonego barszczu. Odplamiacze zawierają substancje chemiczne, które rozkładają cząsteczki barwnika, co pozwala na ich skuteczniejsze usunięcie w procesie prania. Przykładowo, stosując proszek do prania z dodatkiem odplamiacza, można skutecznie pozbyć się plam, które mogą być trudne do usunięcia w przeciwnym razie. W wielu przypadkach, zwłaszcza w przypadku tkanin kolorowych, wybór odpowiedniego środka odplamiającego zgodnego z zaleceniami producenta tkaniny jest kluczowy, aby uniknąć odbarwień. Zgodnie z dobrymi praktykami, przed użyciem odplamiacza, warto przetestować go na mało widocznym fragmencie materiału, aby upewnić się, że nie wpłynie negatywnie na kolor lub strukturę tkaniny. W ten sposób można zminimalizować ryzyko uszkodzenia materiału, co jest istotnym aspektem w pielęgnacji odzieży oraz tekstyliów domowych.

Pytanie 34

Kluczowym elementem wyposażenia kuchni właściwej jest

A. podgrzewacz talerzy

B. szafa chłodnicza

C. sprzęt ruchomy

D. trzon kuchenny

Trzon kuchenny jest kluczowym elementem w każdej profesjonalnej kuchni, ponieważ stanowi centralny punkt, w którym odbywa się przygotowanie potraw. Zawiera niezbędne urządzenia, takie jak płyta grzewcza, piekarnik i zlewozmywak, które są podstawą efektywnego gotowania. Bez trzonu kuchennego, funkcjonalność kuchni byłaby znacznie ograniczona. W wielu restauracjach oraz kuchniach przemysłowych trzon kuchenny jest projektowany zgodnie z normami HACCP, co zapewnia bezpieczeństwo żywności i efektywność pracy. Dobrze zaprojektowane stanowisko pracy wokół trzonu kuchennego pozwala na optymalizację procesów, minimalizację ruchów oraz zwiększenie wydajności podczas gotowania. Dodatkowo, w kontekście kuchni otwartych, estetyka trzonu kuchennego ma istotne znaczenie, wpływając na odbiór wizualny całej przestrzeni kulinarnej. Właściwe wyposażenie trzonu kuchennego jest zatem fundamentem działalności gastronomicznej, zapewniając nie tylko funkcjonalność, ale także komfort pracy.

Pytanie 35

Gdy zauważysz zużycie metalowych łańcuchów w huśtawkach hotelowych, należy taki element

A. zaimpregnować metodą ciśnieniową

B. pomalować farbą odporną na korozję

C. wymienić na nowy

D. nasmarować

Wybór wymiany zużytych metalowych łańcuchów na nowe jest najbezpieczniejszym oraz najbardziej odpowiedzialnym działaniem, które zapewnia pełne bezpieczeństwo użytkowników huśtawek w hotelach. Ze względu na to, że łańcuchy są kluczowymi elementami nośnymi, ich zużycie może prowadzić do poważnych wypadków. Wymiana na nowe łańcuchy nie tylko przywraca ich pierwotne właściwości wytrzymałościowe, ale także eliminuje ryzyko późniejszych awarii. W kontekście dobrych praktyk w utrzymaniu sprzętu rekreacyjnego, zaleca się regularne przeglądy elementów nośnych oraz ich wymianę w przypadku stwierdzenia jakichkolwiek oznak zużycia. Przykładem mogą być standardy bezpieczeństwa obowiązujące w branży zabawowej, które podkreślają konieczność stosowania wyłącznie elementów o pełnej sprawności technicznej. Wprowadzenie do użytkowania nowych łańcuchów powinno odbywać się zgodnie z zaleceniami producenta, a także w oparciu o normy dotyczące materiałów stosowanych w budowie zabawek i sprzętu rekreacyjnego.

Pytanie 36

Trzony kuchenne, płyty grzewcze, patelnie, kotły do gotowania oraz podgrzewacze stanowią elementy wyposażenia

A. zmywalni.

B. chłodni.

C. kuchni właściwej.

D. magazynu żywności.

Trzony kuchenne, płyty grzejne, patelnie, kotły warzelne i podgrzewacze to podstawowe sprzęty, które znajdziesz w każdej kuchni, gdzie gotowanie to priorytet. Te narzędzia są super ważne, bo wpływają na to, jak dobrze będziemy w stanie przygotować potrawy. Na przykład, trzon kuchenny to taki główny element, gdzie możemy robić wiele rzeczy naraz. Płyty grzejne dają nam różne opcje ciepła, co pozwala dostosować gotowanie do konkretnych dań, które chcemy przyrządzić. Kotły warzelne natomiast są idealne, gdy trzeba gotować na większą skalę, bo zapewniają równomierne podgrzewanie i są dość wydajne energetycznie. No i nie zapominajmy o regularnym serwisowaniu tych urządzeń – to ważne, żeby wszystko działało sprawnie i było bezpieczne w użyciu. Pamiętaj, że odpowiednie sprzęty mają ogromny wpływ na jakość jedzenia, które serwujemy.

Pytanie 37

Przed użyciem ostrych narzędzi należy koniecznie

A. zapewnić dostęp świeżego powietrza

B. ustawić odpowiednią temperaturę w kuchni

C. odpowiednio ustawić meble kuchenne

D. założyć rękawice ochronne

Założenie rękawic ochronnych przed pracą z ostrymi narzędziami jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa w kuchni. Rękawice te są zaprojektowane, aby chronić dłonie przed potencjalnymi skaleczeniami i cięciami, które mogą wystąpić podczas krojenia, siekania czy innego rodzaju obróbki produktów spożywczych. Szczególnie w środowisku gastronomicznym, gdzie praca odbywa się w szybkim tempie, a narzędzia są często używane w sposób intensywny, zastosowanie rękawic ochronnych staje się nie tylko dobrym zwyczajem, ale wręcz wymogiem. Wiele organizacji zajmujących się bezpieczeństwem pracy, takich jak OSHA (Occupational Safety and Health Administration), podkreśla ważność stosowania odpowiednich środków ochrony osobistej, w tym rękawic, aby zminimalizować ryzyko obrażeń. Przykładowo, w restauracjach i kuchniach komercyjnych, gdzie pracownicy często korzystają z noży oraz innych ostrych narzędzi, noszenie rękawic może znacząco zredukować liczbę wypadków, a tym samym zwiększyć ogólną efektywność pracy.

Pytanie 38

Podczas porządkowania mieszkania nie jest dozwolone

A. przeglądanie rzeczy gościa i korzystanie z jego kosmetyków

B. sprawdzanie liczby wieszaków w szafie

C. otwieranie okna w celu wentylacji

D. kładzenie na krześle lub fotelu narzuty oraz poduszek

Przeglądanie rzeczy gościa oraz używanie jego kosmetyków w trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej jest absolutnie niedopuszczalne z wielu powodów. Przede wszystkim, jest to naruszenie prywatności gościa, co stoi w sprzeczności z fundamentalnymi zasadami etyki zawodowej w branży hotelarskiej. Gość powinien czuć się bezpiecznie, wiedząc, że jego osobiste rzeczy są nietykalne. Dodatkowo, używanie kosmetyków gościa może narazić na problemy zdrowotne, takie jak alergie czy podrażnienia skóry, co jest nie do przyjęcia w kontekście standardów higienicznych. W praktyce, sprzątanie powinno koncentrować się na czystości i porządku, bez ingerencji w prywatność gościa. Pracownicy służby pięter powinni być szkoleni w zakresie zachowania prywatności oraz stosowania odpowiednich procedur, które zapewniają bezpieczeństwo i komfort gości, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w sektorze turystycznym.

Pytanie 39

Prawidłowo ukształtowany żywopłot powinien

A. być węższy na dole i szerszy na górze

B. przybierać kształt kuli

C. być szerszy u podstawy i węższy u szczytu

D. przyjmować formę walca

Dobrze zrobiony żywopłot powinien być szerszy na dole i węższy na górze. To zasada ogrodnicza, która działa naprawdę dobrze. Taki kształt jest stabilniejszy, co jest mega ważne zwłaszcza przy złej pogodzie. Jak jest szerszy u podstawy, to lepiej rozkłada ciężar i mniej się przewraca. A węższy czubek? To działa jak specjalne oświetlenie dla dolnych gałęzi, które wtedy mogą lepiej rosnąć i być zdrowsze. Na przykład przy żywopłotach z ligustru ten kształt nie tylko wygląda spoko, ale też poprawia cyrkulację powietrza wśród roślin. Jak się robi to dobrze, zmniejszamy też ryzyko chorób, które mogą się pojawić w zbyt gęstych miejscach.

Pytanie 40

Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy

A. wystudzić

B. pokroić na mniejsze kawałki

C. przelać do mniejszych pojemników

D. zamrozić je

Zamrożenie potraw przed ich schłodzeniem w chłodni jest nieodpowiednim działaniem, które może prowadzić do niepożądanych skutków. Zamrażanie potraw, które są jeszcze gorące, może spowodować, że ich wnętrze nie osiągnie wystarczająco niskiej temperatury, co sprzyja rozwojowi bakterii. Ponadto, szybkie zamrażanie gorących potraw może prowadzić do powstania kryształków lodu, co wpływa negatywnie na teksturę i jakość finalnego produktu. Pokrajanie potraw na mniejsze porcje również nie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ może to prowadzić do nierównomiernego schładzania, a większa powierzchnia pokrojonej potrawy może sprzyjać szybkiemu psuciu, gdy zostanie wystawiona na działanie ciepła. Przelanie potrawy do mniejszych pojemników może również wydawać się praktycznym rozwiązaniem, jednak jeśli danie jest gorące, to samo w sobie nie rozwiązuje problemu zbyt wysokiej temperatury. Pojemniki metalowe mogą przewodzić ciepło lepiej niż plastikowe, ale jeśli potrawa nie została wcześniej wystudzona, pojemnik szybko osiągnie temperaturę, która nie zapewni odpowiednich warunków przechowywania. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, najważniejsze jest stosowanie się do zasad schładzania potraw przed ich umieszczeniem w chłodni, co pozwala na utrzymanie jakości i świeżości żywności.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej