Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik hotelarstwa
Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Data rozpoczęcia: 19 lutego 2025 11:02
Data zakończenia: 19 lutego 2025 11:19

Egzamin niezdany

Wynik: 11/40 punktów (27,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Udostępnij swój wynik

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Jakiej czynności nie powinno się przeprowadzać podczas porządkowania pomieszczenia, w którym przebywa gość?

A. Dezynfekcji urządzeń sanitarnych

B. Mycia kabiny prysznicowej

C. Odkurzania dywanu

D. Polerowania zwierciadła

Polerowanie lustra, odkurzanie wykładziny i mycie kabiny prysznicowej to codzienność w hotelach. Polerowanie sprawia, że wszystko ładnie wygląda i goście czują się lepiej, co jest ważne, gdy są w obiekcie. Odkurzanie jest kluczowe, żeby nie było kurzu i alergenów, bo to wpływa na zdrowie. Mycie kabiny prysznicowej też jest istotne, bo to zapobiega pleśni i bakteriom, zwłaszcza tam, gdzie jest wilgoć. Ważne, żeby robić to wszystko zgodnie z zasadami, żeby goście czuli się komfortowo. A jakby zaczęli dezynfekować przy gościach, to może być niewesoło - mogą się na przykład wdychać jakieś nieprzyjemne chemikalia, a prywatności nikt nie lubi, więc to by było całkowicie nietrafione w hotelarstwie.

Pytanie 2

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 3

Podaj właściwą sekwencję nakrycia stołu bielizną stołową.

A. Molton, obrus stołowy, napperon

B. Molton, napperon, skirting

C. Obrus stołowy, laufer, skirting

D. Napperon, obrus stołowy, skirting

Kolejne błędne podejścia do kolejności nakrycia stołu bielizną stołową mogą prowadzić do nieodpowiednich praktyk, które wpływają na estetykę i funkcjonalność stołu. Przykładowo, umieszczenie napperonu jako pierwszego elementu nie tylko narusza zasady hierarchii nakrycia, ale także sprawia, że nie spełnia on swojej funkcji ochronnej i estetycznej. Napperon jest zazwyczaj stosowany jako element dekoracyjny, a nie jako podstawowa warstwa ochronna. Kolejnym typowym błędem jest umieszczanie lauferu w miejsce obrus stołowego, co może prowadzić do sytuacji, w której stół będzie narażony na uszkodzenia, a jego wygląd nie będzie odpowiednio elegancki. Laufer, będący węższym, dekoracyjnym elementem, nie może zastąpić obrus stołowy w kontekście ochrony i estetyki. Oprócz tego, pominięcie moltonu w nakryciu stołu może skutkować zwiększonym ryzykiem zarysowań i odkształceń blatu. Warto zatem podkreślić, że właściwa kolejność i dobór materiałów ma kluczowe znaczenie w kontekście profesjonalnego nakrycia stołu, a ignorowanie tych zasad prowadzi do nieestetycznych i niepraktycznych rezultatów.

Pytanie 4

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 5

Przygotowując pokój dla gościa VIP, pracownik obsługi powinien przede wszystkim umieścić w nim

A. ulotki promujące luksusowe usługi hotelowe

B. list powitalny od dyrektora hotelu

C. komplet hotelowych drobiazgów

D. laptop z drukarką

Przygotowując jednostkę mieszkalną dla gościa VIP, wybór laptopa z drukarką, zestawu gadżetów hotelowych czy ulotek reklamujących prestiżowe usługi hotelowe to podejścia, które nie oddają esencji luksusowej obsługi klienta. Laptop z drukarką, mimo że może być użytecznym narzędziem, nie jest w pierwszej kolejności symbolem gościnności, a wręcz może być postrzegany jako element pracy czy obowiązku, co nie sprzyja relaksacyjnemu charakterowi pobytu w hotelu. Wiele luksusowych hoteli stawia na komfort i przyjemność, a nie na technologię, która może wprowadzać pewien stres. Zestaw gadżetów hotelowych, choć atrakcyjny, często bywa traktowany jako standardowa oferta, która nie wyróżnia hotelu na tle konkurencji i nie tworzy unikalnego doświadczenia. Ulotki reklamujące usługi, choć mogą dostarczać informacji, są często postrzegane jako próba sprzedaży, co nie odpowiada na potrzeby gościa VIP, który szuka przede wszystkim personalizacji i indywidualnego podejścia. Prawidłowe podejście do obsługi gościa VIP powinno być oparte na budowaniu relacji oraz dostosowywaniu się do jego oczekiwań, a nie na oferowaniu standardowych produktów czy usług. Warto pamiętać, że w branży hotelarskiej najważniejsza jest jakość doświadczenia, a nie ilość oferowanych przedmiotów czy usług.

Pytanie 6

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 7

W trakcie porządkowania węzła higieniczno-sanitarnego w lokalu mieszkalnym, najpierw pokojowa powinna

A. zbierać używane ręczniki

B. uzupełnić zapasy kosmetyków

C. oczyścić półkę pod lustrem

D. wynieść śmieci z kosza

Podejmowanie decyzji o tym, od czego zacząć sprzątanie węzła higieniczno-sanitarnego, jest kluczowe dla efektywności oraz jakości całego procesu. Wybór pierwszej czynności, takiej jak wyczyszczenie półki pod lustrem, może wydawać się logicznym krokiem, jednak jest to błędne podejście, które nie bierze pod uwagę priorytetów w utrzymaniu higieny. Po pierwsze, czyszczenie powierzchni, które mogą być narażone na zanieczyszczenie przez brudne ręczniki, jest nieefektywne, ponieważ na tych powierzchniach mogą pojawić się nowe zabrudzenia, gdy brudne ręczniki zostaną usunięte. Uzupełnianie kosmetyków jako pierwsza czynność jest również niewłaściwe, ponieważ nie ma sensu dodawać nowych produktów w miejsce, które dopiero co zostało zanieczyszczone. Opróżnienie kosza na śmieci może wydawać się dobrym pomysłem, ale, podobnie jak w przypadku czyszczenia półek, to działanie powinno być realizowane po usunięciu brudnych ręczników, aby nie stwarzać sytuacji, w której nowo włożone śmieci będą miały kontakt z nieczystościami. Kluczowym błędem myślowym w tych podejściach jest brak zrozumienia hierarchii działań sprzątających, gdzie priorytetem jest najpierw usunięcie źródła zanieczyszczeń, co w tym przypadku oznacza brudne ręczniki. W związku z tym, każda decyzja o kolejności działań sprzątających powinna być oparta na praktycznych zasadach i standardach branżowych, które zapewniają nie tylko czystość, ale przede wszystkim zdrowie i bezpieczeństwo użytkowników tych przestrzeni.

Pytanie 8

Aby przygotować kawę po irlandzku, należy uzyskać napar kawowy oraz:

A. mleko, śmietankę, cukier

B. skórkę pomarańczową, wrzątek, cukier, bitą śmietankę

C. gin, sok grejpfrutowy, kostki lodu, cukier

D. whisky, brązowy cukier, bitą śmietanę

Odpowiedzi, które zawierają mleko, gin czy sok grejpfrutowy, są niezgodne z tradycyjnym przepisem na kawę po irlandzku. Mleko oraz śmietanka są składnikami, które mogą być używane w innych rodzajach kaw, takich jak cappuccino czy latte, ale nie mają one zastosowania w irlandzkiej wersji napoju. Ich dodanie wpływa na smak, który staje się bardziej kremowy, ale traci charakterystyczny, intensywny aromat whisky. Również gin, jako składnik, jest zupełnie nietypowy dla tego napoju, ponieważ jego cytrusowe nuty oraz ziołowe akcenty nie współgrają z głębią smaku kawy ani z whisky, co prowadzi do nieharmonijnego połączenia. Soki owocowe, jak sok grejpfrutowy, są całkowicie nieadekwatne w kontekście kawy po irlandzku; ich kwasowość oraz orzeźwiający charakter nie pasują do gorącego napoju. Kolejnym błędnym podejściem jest użycie skórki pomarańczowej, co również nie jest zgodne z tradycją irlandzkiej kawy, w której smak odgrywają tylko whisky, brązowy cukier oraz bita śmietana. Takie podejścia mogą wynikać z mylnego przekonania, że dowolna kombinacja składników z kawą będzie odpowiednia, podczas gdy niezbędne jest przestrzeganie klasycznych przepisów, aby zachować autentyczność i pożądany smak. Warto zwrócić uwagę na te różnice, aby w pełni docenić bogactwo kulinarnych tradycji oraz smaków, jakie oferuje kawa po irlandzku.

Pytanie 9

Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?

A. Chleb i inne pieczywo

B. Wędliny oraz pasztety

C. Dżemy, powidła i konfitury

D. Mleko i wyroby mleczne

Umieszczanie pieczywa, wędlin czy dżemów w bufecie śniadaniowym zamiast mleka i produktów mlecznych może prowadzić do nieoptymalnej organizacji strefy gastronomicznej. Pieczywo, choć podstawowy element śniadania, powinno być podawane po produktach mlecznych, aby zapewnić, że goście mają dostęp do źródeł białka i wapnia na początku swojego posiłku. Wędliny oraz pasztety, mimo że są popularne, powinny być traktowane jako dodatki, a nie jako podstawowe źródło składników odżywczych. Wybór dżemów, powideł i konfitur jako priorytetowych w bufecie może być ograniczony pod względem wartości odżywczych w porównaniu do produktów mlecznych, które oferują szersze spektrum korzyści. Ponadto, nieprzemyślane umiejscowienie tych produktów może prowadzić do sytuacji, w której goście nie wykorzystają w pełni dostępnych opcji zdrowotnych, co może wpłynąć na ich ogólne doświadczenie kulinarne. Dobrym rozwiązaniem jest zrozumienie, że w kontekście zdrowego żywienia, kluczowe jest dostarczenie produktów bogatych w składniki odżywcze na początku posiłku, aby zachęcić gości do dokonywania zdrowszych wyborów. Tylko poprzez zrozumienie, jak różne grupy produktów wpływają na dietę, można skutecznie zorganizować bufet, który będzie zarówno atrakcyjny, jak i korzystny dla zdrowia.

Pytanie 10

Jakie działania należy podjąć, gdy w magazynie z pościelą zauważono gryzonie?

A. Dezynsekcja

B. Deratyzacja

C. Dezynfekcja

D. Sanityzacja

Deratyzacja to kluczowy zabieg w przypadku stwierdzenia obecności gryzoni w magazynach, w tym magazynach pościeli. Jest to proces, który ma na celu eliminację gryzoni, takich jak myszy czy szczury, które mogą powodować znaczne straty materialne, a także stanowić zagrożenie dla zdrowia. Gryzoniami mogą być nośnikami różnych chorób, które mogą być przenoszone przez ich odchody oraz kontakt z zainfekowanymi powierzchniami. W ramach deratyzacji stosuje się różne metody, w tym pułapki mechaniczne oraz środki chemiczne, zgodnie z normami dotyczących ochrony zdrowia i bezpieczeństwa. Przykładem dobrych praktyk jest regularne przeprowadzanie audytów w obiektach, co pozwala na wczesne wykrycie problemu. Ważne jest również, aby po zakończeniu deratyzacji przeprowadzić cykl sanitarno-porządkowy, aby zapobiec ponownemu pojawieniu się gryzoni. W kontekście magazynowania pościeli, należy również pamiętać o właściwej hermetyzacji i przechowywaniu produktów, co pomoże w zminimalizowaniu ryzyka pojawienia się gryzoni.

Pytanie 11

Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?

A. Sprzedaż kosmetyków oraz artykułów higienicznych.

B. Pranie, prasowanie oraz czyszczenie odzieży gości.

C. Codzienna wymiana ręczników i pościeli.

D. Bar aperitifowy lub kawiarnia.

Usługi takie jak aperitif-bar lub bar kawowy, pranie, prasowanie i czyszczenie odzieży gości oraz sprzedaż kosmetyków i środków higieny osobistej są często postrzegane jako dodatkowe udogodnienia, ale nie stanowią wymogu dla hoteli 3*. W rzeczywistości, kategoryzacja hoteli opiera się na zestawie standardów, które wskazują na minimum jakości i usług, jakie powinny być zapewnione. Aperitif-bar lub bar kawowy, mimo że mogą podnosić atrakcyjność obiektu, nie są obligatoryjne, a ich brak nie wpływa na spełnienie podstawowych wymogów kategoryzacyjnych. Podobnie usługi prania, prasowania i czyszczenia odzieży gości, chociaż są pożądane w hotelach, nie są wymagane w standardzie 3*. W przypadku sprzedaży kosmetyków i środków higieny osobistej, nie jest to podstawowy element wyposażenia, a jego dostępność nie wpływa na klasyfikację hotelu. Typowym błędem myślowym jest zakładanie, że wszystkie dodatkowe usługi dostępne w hotelach podnoszą ich kategorię. W rzeczywistości, kategoryzacja opiera się na konkretnych wymaganiach dotyczących komfortu, czystości i bezpieczeństwa, które są kluczowe dla zapewnienia gościom pozytywnych doświadczeń.

Pytanie 12

Na podłodze w strefie recepcyjnej zauważono czarne ślady po obcasach. Jakiego środka powinno się użyć, aby je usunąć?

A. Rozcieńczony spirytus

B. Roztwór szamponu

C. Benzynę ekstrakcyjną

D. Zimną wodę

Roztwór szamponu, rozcieńczony spirytus oraz zimna woda, mimo że są powszechnie stosowanymi środkami czyszczącymi, nie będą wystarczające do usunięcia trudnych smug z obcasów. Rozpocznijmy od analizy roztworu szamponu, który zazwyczaj jest przeznaczony do czyszczenia tkanin i materiałów miękkich, a nie do usuwania plam z twardych powierzchni podłogowych. Jego aktywne składniki mogą bowiem nie mieć wystarczającej mocy do rozpuszczenia substancji, które tworzą smugi. Podobnie, rozcieńczony spirytus może być użyty do dezynfekcji powierzchni, jednak jego właściwości czyszczące są ograniczone, co czyni go niewłaściwym środkiem w tym przypadku. Spirytus nie jest skuteczny w przypadku tłuszczów czy gumy, które mogą być głównymi składnikami smug. Z kolei zimna woda, chociaż ma swoje zastosowanie w czyszczeniu, nie ma zdolności do rozpuszczania substancji, które mogłyby być odpowiedzialne za powstanie smug. Należy również zwrócić uwagę na to, że stosując niewłaściwe środki czyszczące, można nie tylko nie usunąć plam, ale również uszkodzić powierzchnię podłogi, co prowadzi do dodatkowych kosztów związanych z jej renowacją. W związku z tym, kluczowe jest dobranie odpowiedniego środka na podstawie rodzaju plamy oraz materiału, z którego wykonana jest podłoga, a benzyna ekstrakcyjna stanowi tu najlepszy wybór.

Pytanie 13

Na podstawie podanej instrukcji określ ilość proszku do prania 30 kg obrusów.

Do prania obrusów użyj: 20 dag proszku na 1 kg prania

A. 2,0 kg

B. 1,5 kg

C. 3,5 kg

D. 6,0 kg

Poprawna odpowiedź to 6,0 kg proszku do prania, co wynika z przeliczenia ilości potrzebnego środka czyszczącego w stosunku do masy prania. Instrukcja wskazuje, że na 1 kg prania należy użyć 20 dag proszku. W przypadku prania 30 kg obrusów, obliczenia będą wyglądać następująco: 30 kg x 20 dag = 600 dag, co przekłada się na 6,0 kg proszku (600 dag = 6,0 kg). Taki sposób obliczeń jest zgodny z zaleceniami producentów detergentów, które często podają normy użycia środka czyszczącego w zależności od wagi prania. W praktyce, stosowanie odpowiedniej ilości detergentu jest kluczowe nie tylko dla skuteczności prania, ale także dla ochrony tkanin oraz zapewnienia optymalnych warunków prania, co przyczynia się do ich dłuższej żywotności. Dobrą praktyką jest także dostosowywanie ilości używanego detergentu w zależności od stopnia zabrudzenia tkanin, co również może wpłynąć na efektywność prania i wykorzystanie detergentów.

Pytanie 14

Jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia do przechowywania jaj, aby utrzymały świeżość przez 28 dni?

A. Od - 2°C do 0°C

B. Od 0°C do +5°C

C. Od +6°C do +10°C

D. Od - 5°C do - 2°C

Optymalna temperatura przechowywania jaj w przedziale od 0°C do +5°C jest kluczowa dla zachowania ich świeżości przez dłuższy czas. W tym zakresie temperatury, procesy degradacji, takie jak rozwój bakterii oraz zmiany chemiczne, są znacznie spowolnione. W temperaturach poniżej zera, jak -2°C do -5°C, może dojść do uszkodzenia struktury jaj, co negatywnie wpływa na ich jakość i bezpieczeństwo. Przykładem praktycznym może być przechowywanie jaj w lodówce, gdzie temperatura zazwyczaj mieści się w tym optymalnym zakresie. Dobre praktyki branżowe, takie jak te przedstawione przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i lokalne regulacje sanitarno-epidemiologiczne, potwierdzają, że właściwe przechowywanie w temperaturze od 0°C do +5°C minimalizuje ryzyko zatrucia pokarmowego oraz przedłuża okres przydatności do spożycia. Warto również zauważyć, że świeżość jaj można dodatkowo kontrolować poprzez ich odpowiednie oznakowanie oraz regularne sprawdzanie dat ważności.

Pytanie 15

Do naczyń stosowanych do serwowania potraw w bufecie śniadaniowym zaliczają się:

A. półmiski, misy, salaterki

B. półmiski, bulionówki, salaterki

C. talerzyki zakąskowe, talerze płaskie, miseczki

D. cukiernice, mleczniki, dzbanki

Wybór odpowiedzi wskazującej na cukiernice, mleczniki i dzbanki nie jest adekwatny do kontekstu bufetu śniadaniowego, ponieważ te naczynia pełnią zupełnie inną funkcję. Cukiernice i mleczniki są przeznaczone głównie do serwowania dodatków, takich jak cukier czy mleko, które są używane w kawie lub herbacie, a nie do ekspedycji potraw. Dzbanki mogą być wykorzystywane do podawania napojów, ale również nie są odpowiednie do serwowania konkretnych potraw. W związku z tym, te naczynia nie wpisują się w standardy dotyczące ekspedycji dań w bufecie. Odpowiedź sugerująca talerzyki zakąskowe, talerze płaskie i miseczki również nie odpowiada na pytanie o naczynia wieloporcjowe. Choć talerzyki i talerze płaskie są powszechnie stosowane, zazwyczaj służą do serwowania pojedynczych porcji, a nie całych potraw. Miseczki natomiast, podobnie jak misy, mogą być używane do podawania potraw, jednak nie są to naczynia głównie dedykowane dla bufetu śniadaniowego w kontekście większych porcji. Warto mieć na uwadze, że w gastronomii kluczowe jest nie tylko dobranie odpowiednich naczyń, ale również ich funkcjonalność i estetyka. Niewłaściwy dobór naczyń może prowadzić do chaosu w serwowaniu potraw i obniżenia jakości obsługi gości.

Pytanie 16

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 20⁰⁰, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?

A. Aperitif

B. Lampkę wina

C. Brunch

D. Przyjęcie bufetowe

Aperitif, brunch oraz lampka wina, choć mogą być atrakcyjnymi opcjami w pewnych kontekstach, nie spełniają wymogów związanych z organizacją przyjęcia na zakończenie konferencji dla tak dużej grupy jak 100 osób. Aperitif, zazwyczaj serwowany przed posiłkiem, ma na celu stymulowanie apetytu, co w praktyce może być niewystarczające na zakończenie formalnego wydarzenia. Tego typu serwowanie może być postrzegane jako zbyt skromne i nieodpowiednie dla większej grupy, gdzie goście oczekują bardziej rozbudowanej oferty gastronomicznej. Brunch to posiłek łączący elementy śniadania i lunchu, jednak czas jego podawania jest typowo ograniczony do późnego poranka i wczesnego popołudnia, co czyni go nieodpowiednim wyborem na wieczorną uroczystość. Z kolei lampka wina, choć elegancka, nie stanowi samodzielnego rozwiązania dla grupy tej wielkości; brak w tym przypadku pełniejszej oferty gastronomicznej, co może prowadzić do uczucia głodu wśród gości. Niewłaściwy wybór formatu przyjęcia może nie tylko obniżyć satysfakcję uczestników, ale również wpłynąć negatywnie na postrzeganie wydarzenia oraz samej organizacji. Kluczowe jest więc dostosowanie formy przyjęcia do charakteru i potrzeb konkretnej grupy, co w tym przypadku wyraźnie wskazuje na przyjęcie bufetowe jako najbardziej trafne rozwiązanie.

Pytanie 17

Pani Nowakowska spędziła noc w hotelu, w którym cena za dobę wynosi 400 zł. W jej pokoju skradziono naszyjnik, którego wartość została oszacowana przez biegłych na 2 500 zł. Jaką maksymalną kwotę odszkodowania może otrzymać Pani Nowakowska?

A. 20000 zł

B. 2500zł

C. 10000zł

D. 12500zł

Niepoprawne odpowiedzi często wynikają z mylnych założeń dotyczących zakresu odpowiedzialności hotelu oraz zasad ustalania wysokości odszkodowania. Wiele osób może błędnie zakładać, że wartość noclegu lub suma wszystkich kosztów związanych z pobytem w hotelu wpływa na możliwe odszkodowanie. W rzeczywistości jednak, odszkodowanie za mienie skradzione w hotelu jest ściśle związane z wartością skradzionego przedmiotu, a nie z opłatą za nocleg. Odpowiedzi, które wskazują na wyższe kwoty, jak 10 000 zł czy 20 000 zł, mogą wynikać z błędnego zrozumienia zasad wyceny mienia i odszkodowań. Często mylone są również pojęcia związane z odpowiedzialnością cywilną i umowami, które regulują zasady wynagradzania szkód. W kontekście prawa cywilnego, hotel odpowiada za mienie gości, ale odpowiedzialność ta ma swoje ograniczenia i nie może przekraczać wartości zgubionych przedmiotów, które są udokumentowane. Warto również zauważyć, że w przypadku odszkodowania za mienie osobiste, kluczowe jest udokumentowanie wartości strat, co wymaga przedstawienia odpowiednich protokołów, faktur czy wycen. Ignorowanie tych zasad prowadzi do nieporozumień i może skutkować niemożliwością uzyskania pełnowartościowego odszkodowania.

Pytanie 18

Jaki napój powinien być zaproponowany gościowi podczas śniadania wiedeńskiego?

A. Kawę z mlekiem lub śmietanką

B. Herbatę z cytryną lub imbirem

C. Herbatę z sokiem

D. Kawę z bitą śmietaną

Kawa z mlekiem lub śmietanką to klasyczny wybór na śniadanie wiedeńskie, który odzwierciedla tradycje kulinarne regionu. Wiedeńska kultura kawowa, uznawana za jedną z najważniejszych na świecie, stawia kawę w centralnej pozycji podczas porannych posiłków. Wiedeń znany jest z szerokiego asortymentu kaw, w obrocie są takie jak Melange, czyli kawa parzona z dodatkiem spienionego mleka, co czyni ją idealnym wyborem do śniadania. Mieszanka mocnej kawy z delikatnością mleka tworzy harmonijną kompozycję smakową, która jest nie tylko smaczna, ale i pobudzająca, co jest istotne na początek dnia. Warto również zauważyć, że podawanie kawy z mlekiem wpisuje się w standardy serwisowe, które zalecają dostosowanie napoju do preferencji gościa, co jest kluczowe w branży gastronomicznej. W praktyce, serwując kawę z mlekiem, można również uwzględnić preferencje gości, oferując różne rodzaje mleka, takie jak mleko kokosowe, sojowe czy migdałowe, co jest zgodne z rosnącymi trendami zdrowego odżywiania i dostosowywania oferty do potrzeb klientów.

Pytanie 19

W hotelowym pokoju pana Nowaka zniknęła cyfrowa kamera o wartości 4 000 zł. Koszt wynajmu tego pokoju wynosił 140 zł za dobę. Jaką kwotę odszkodowania otrzyma gość w tej sytuacji?

A. 4000 zł

B. 2000 zł

C. 7000 zł

D. 14000 zł

Odpowiedzi 7000 zł, 2000 zł, i 14000 zł to nie to, co szukamy. Te kwoty wynikają z jakichś błędnych przekonań o tym, jak działa odpowiedzialność hotelarzy. Na przykład, 7000 zł to kwota, która nie ma nic wspólnego z wartością kamery. Tak samo 2000 zł zaniża wartość odszkodowania, bo powinno być zgodne z pełną ceną skradzionego przedmiotu, a nie bazować na innych dziwnych kryteriach, jak koszt wynajmu pokoju. Ostatnia kwota, czyli 14000 zł, też jest nietrafiona, bo to, ile hotel zarabia, nie ma nic wspólnego z tym, co gość zapłacił za kamerę. W skrócie, goście muszą zrozumieć, że hotel odpowiada za ich mienie zgodnie z jego rzeczywistą wartością, a te błędne myśli na ten temat mogą prowadzić do wielu nieporozumień.

Pytanie 20

Osoba sprzątająca, która planuje oczyścić jednostkę mieszkalną za pomocą silnego preparatu chemicznego, musi w pierwszej kolejności

A. zapoznać się z instrukcją użycia środka

B. przygotować roztwór do użycia

C. sprawdzić, czy pomieszczenie jest odpowiednio wentylowane

D. poinformować o tym swojego przełożonego

Wybór odpowiedzi związanych z poinformowaniem przełożonego, sprawdzeniem wentylacji lub przygotowaniem roztworu wskazuje na zrozumienie, że bezpieczeństwo i skuteczność działania środków chemicznych są istotne, jednak pomija kluczowy krok, jakim jest zapoznanie się z instrukcją użycia. Informowanie przełożonego, choć ważne w kontekście zarządzania ryzykiem, nie zwalnia pracownika z konieczności samodzielnego zrozumienia specyfiki używanego środka. Z drugiej strony, sprawdzenie wentylacji pomieszczenia jest ważne, ale powinno być przeprowadzane w kontekście konkretnej instrukcji. Niektóre środki wymagają dobrego wentylowania, inne mogą być stosowane w zamkniętych pomieszczeniach, jeśli są używane zgodnie z zaleceniami. Z kolei przygotowanie roztworu bez wcześniejszego zapoznania się z instrukcją może prowadzić do błędów w proporcjach lub zastosowaniu niewłaściwych metod, co z kolei może zagrażać zdrowiu pracownika i osób w otoczeniu. Typowe błędy myślowe w tej kwestii obejmują nadmierne poleganie na własnym osądzie oraz brak zrozumienia, że każdy środek chemiczny ma swoje unikalne właściwości, które powinny być znane przed przystąpieniem do działania. Właściwe postępowanie z substancjami chemicznymi opiera się na znajomości ich charakterystyki, co jest kluczowe dla bezpiecznego i efektywnego wykonywania pracy.

Pytanie 21

Określ wysokość odszkodowania, jakie powinien zrealizować hotel dla gościa, jeśli w trakcie pobytu z jego pokoju zginął aparat fotograficzny o wartości 2 500 zł, a cena za nocleg w tym pokoju wynosi 140 zł?

A. 14 000 zł

B. 5 000 zł

C. 2 500 zł

D. 7 000 zł

Odpowiedź 2 500 zł jest prawidłowa, ponieważ odszkodowanie za utracony aparat fotograficzny powinno odzwierciedlać rzeczywistą wartość skradzionego przedmiotu. W tym przypadku wartość aparatu wynosi 2 500 zł, co oznacza, że hotel powinien zrekompensować gościowi tę kwotę. W branży hotelarskiej, zgodnie z przepisami prawa cywilnego oraz zasadami określonymi w regulaminach hoteli, każdy hotel ma obowiązek zabezpieczyć mienie swoich gości. W przypadku kradzieży, odpowiedzialność hotelu za utratę przedmiotów osobistych jest uzasadniona, o ile gość zgłosił zdarzenie w odpowiednim czasie. W praktyce, hotele często zalecają gościom korzystanie z sejfów lub innych form zabezpieczeń, aby minimalizować ryzyko kradzieży. Dodatkowo, wiele hoteli oferuje ubezpieczenia, które mogą pokryć tego typu straty, co jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. Dlatego też, w tym przypadku, wypłata 2 500 zł za skradziony aparat fotograficzny jest nie tylko uzasadniona, ale także zgodna z przyjętymi normami w branży.

Pytanie 22

Która z poniższych czynności dotyczy tylko sprzątania w.h.s?

A. Wymiana ręczników

B. Uzupełnianie materiałów promocyjnych

C. Wymiana jednorazowych szklanek i kubków

D. Mycie podłogi oraz odkurzanie

Podczas analizy pozostałych odpowiedzi należy zauważyć, że każda z nich odnosi się do czynności, które są związane z szerokim zakresem zarządzania obiektem, ale nie są to zadania ściśle związane z samym sprzątaniem w.h.s. Mycie podłogi i odkurzanie są czynnościami porządkowymi, które również są ważne, ale powinny być wykonywane w szerszym kontekście ogólnych usług sprzątających, obejmujących nie tylko w.h.s, ale także inne obszary obiektu. Wymiana szklanek i kubków jednorazowych, chociaż istotna dla utrzymania czystości i wygody gości, nie należy do standardowych procedur sprzątania, gdyż dotyczy bardziej uzupełniania zapasów niż czystości. Z kolei uzupełnianie materiałów reklamowych nie ma żadnego związku z procesem sprzątania, a raczej odnosi się do marketingu i promocji usług hotelowych. Warto zauważyć, że koncentrowanie się na czynnościach, które nie są związane bezpośrednio z utrzymaniem czystości, może prowadzić do błędnego postrzegania priorytetów w zarządzaniu hotelem. Dlatego istotne jest, aby zrozumieć, że sprzątanie w.h.s to znacznie szerszy proces wymagający systematyczności i uwagi na detale, a odpowiednie praktyki w tym zakresie są kluczowe dla zadowolenia gości oraz reputacji obiektu.

Pytanie 23

Usługa przechowywania bagażu w hotelu jest

A. komplementarna, bezpłatna

B. fakultatywna, bezpłatna

C. uzupełniająca, płatna

D. towarzysząca, płatna

Wybór odpowiedzi, która klasyfikuje przechowalnię bagażu jako usługę fakultatywną, to nieporozumienie w kontekście definicji świadczonych usług hotelowych. Usługa fakultatywna odnosi się do dodatkowych opcji, które goście mogą wybierać za dodatkową opłatą. W przypadku przechowalni bagażu, jest to standardowa usługa, która nie powinna wiązać się z żadnymi kosztami, a zatem nie jest fakultatywna. Podobnie, wskazanie, że przysługuje ona za opłatą, wprowadza w błąd, ponieważ wiele hoteli oferuje ją bezpłatnie. Usługi towarzyszące, takie jak parking czy wyżywienie, mogą być płatne, ale przechowalnia bagażu jest częścią szerokiego pakietu usług, które mają na celu zwiększenie komfortu gości. Błędem jest również myślenie, że usługa przechowalni bagażu powinna być postrzegana jako coś, co wymaga dodatkowego wynagrodzenia - w rzeczywistości jej celem jest ułatwienie gościom doświadczenia hotelowego, co jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. Takie usługi powinny być traktowane jako element strategii zapewniania jakości, a ich brak mógłby negatywnie wpłynąć na postrzeganą wartość hotelu przez gości.

Pytanie 24

Jakie dane powinna zawierać ogólna oferta dotycząca usług dodatkowych?

A. Opcje cenowe oferty

B. Termin wykonania usługi

C. Czas realizacji usługi

D. Obliczenie kosztów

Wybierając datę realizacji usługi oraz godzinę realizacji usługi jako kluczowe informacje w ofercie ogólnej, można natknąć się na kilka istotnych pułapek. Po pierwsze, daty i godziny realizacji są zbyt szczegółowe i mogą wprowadzać w błąd, gdyż mogą ulegać zmianie w zależności od dostępności zasobów, warunków zewnętrznych czy nieprzewidzianych okoliczności. Oferując konkretne terminy już na etapie oferty, ryzykujemy, że klienci będą mieli wygórowane oczekiwania co do terminowości, co może prowadzić do frustracji w przypadku jakichkolwiek opóźnień. Ważne jest, aby pamiętać, że w kontekście usług dodatkowych elastyczność jest kluczowa, a zamiast precyzyjnych dat, lepiej jest wskazać przybliżony czas realizacji oraz zasady dotyczące umawiania się, co jest zgodne z dobrymi praktykami w zarządzaniu projektami. Kalkulacja cenowa, choć istotna, nie powinna być traktowana jako kluczowy element oferty, gdyż klienci często oczekują prostych i zrozumiałych informacji, które pozwolą im na szybkie porównanie ofert. Stworzenie przejrzystej oferty z uwzględnieniem wariantów cenowych, które przedstawiają różne poziomy usług, jest bardziej efektywne w przyciąganiu klientów i zaspokajaniu ich potrzeb.

Pytanie 25

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 26

Woda z lodem, soki owocowe, naleśniki polane syropem klonowym, małe pancake, kawałki baraniny, burgery, wołowina w puszce, grillowany bekon, a także świeże i duszone owoce, to typowe składniki śniadania

A. angielskiego

B. wiedeńskiego

C. francuskiego

D. amerykańskiego

Śniadanie amerykańskie to taki miks różnych składników, które zazwyczaj są podawane w sporych ilościach. Woda z lodem, soki, pancakes z syropem klonowym, no i ten grillowany bekon czy wołowina z puszki – to typowe rzeczy, które można znaleźć na amerykańskim stole. Te śniadania są naprawdę sycące i różnorodne, często na jednym talerzu można znaleźć kilka dań. Na przykład te pancakes – często podają je z owocami i syropem, co daje świetny, słodki smak oraz różne tekstury. Jak się zwraca uwagę na amerykańskie restauracje, to widać, że stawiają na świeże składniki i znane połączenia smakowe. Co ciekawe, śniadania w USA są inspiracją dla innych kuchni na całym świecie, co pokazuje ich duży wpływ na gastronomię.

Pytanie 27

Aby zabezpieczyć powierzchnię blatu przed zarysowaniami oraz zredukować hałas związany z odkładaniem zastawy, pod obrus należy umieścić

A. napperon

B. molton

C. laufer

D. skirting

Laufer, napperon i skirting to terminy, które nie do końca służą do ochrony blatu stołu jak molton. Laufer to bardziej ozdobny element, więc jego głównym celem jest ładny wygląd stołu, a nie ochrona. Napperon to mała podkładka, która też nie pokrywa całej powierzchni blatu, więc nie ochroni go zbytnio. No a skirting to dekoracyjny materiał, który zakrywa dół stołu, ale na zarysowania i hałas w ogóle nie wpływa. Warto zrozumieć, że nie każdy materiał na stole ma właściwości ochronne; ważne jest rozróżnienie między dekoracją a użytecznością. Wybierając materiał do ochrony blatu, trzeba zwracać uwagę na jego właściwości, a nie tylko na to, jak wygląda.

Pytanie 28

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 29

Której z wymienionych czynności nie dokonuje się podczas codziennego porządkowania w węźle higieniczno-sanitarnym?

A. Opróżniania kosza na śmieci.

B. Czyszczenia fug.

C. Czyszczenia armatury.

D. Uzupełniania kosmetyków.

Odpowiedzi wskazujące na czynności takie jak czyszczenie armatury, opróżnianie kosza na śmieci oraz uzupełnianie kosmetyków, to działania podstawowe i niezbędne do utrzymania higieny w węźle higieniczno-sanitarnym. Czyszczenie armatury jest kluczowe, ponieważ zapewnia nie tylko estetykę, ale także zapobiega rozwojowi bakterii i grzybów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Regularne opróżnianie koszy na śmieci jest również niezwykle istotne, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów oraz przyciągania szkodników, co jest zgodne z najlepszymi praktykami zarządzania przestrzeniami sanitarnymi. Uzupełnianie kosmetyków, takich jak mydło, papier toaletowy czy środki dezynfekcyjne, jest kolejny kluczowym aspektem codziennego sprzątania, które wpływa na komfort i bezpieczeństwo użytkowników. Użytkownicy węzłów higieniczno-sanitarnych oczekują, że będą mieli dostęp do podstawowych środków czystości, co podkreśla wagę utrzymania tych elementów w dobrym stanie. Zatem, mylenie czyszczenia fug z codziennymi obowiązkami sprzątania może prowadzić do zaniedbań w podstawowych zadaniach, które mają na celu zapewnienie czystości oraz higieny w tych przestrzeniach. Czystość nie jest tylko estetyką, ale także kluczowym elementem zdrowia publicznego, co powinno być uwzględnione w każdej praktyce sprzątania.

Pytanie 30

W jaki sposób należy przeprowadzić usługę budzenia dla gości VIP?

A. Za pomocą radia z funkcją budzika

B. Osobiście przez pracownika służby pięter

C. Automatycznie przez centralę telefoniczną

D. Telefonicznie przez pracownika recepcji

Niekorzystnym podejściem do realizacji usługi budzenia gości VIP jest wykorzystanie radia z funkcją budzika, co ogranicza osobisty kontakt oraz nie pozwala na dostosowanie usługi do potrzeb gościa. Tego typu urządzenia mogą być mało niezawodne, a ich działanie jest uzależnione od indywidualnych ustawień, co zwiększa ryzyko, że gość nie zostanie obudzony na czas. Ponadto, radia nie zaspokoją potrzeby gości VIP, którzy oczekują szczególnej uwagi oraz wysokiego standardu obsługi. Również automatyczne systemy budzenia przez centralę telefoniczną nie są rozwiązaniem, które spełniałoby oczekiwania gości, gdyż brak w nich elementu personalizacji, co jest kluczowe w przypadku klientów premium. Budzenie telefoniczne przez pracownika recepcji to znacznie bardziej odpowiednia opcja, ponieważ pozwala na wykorzystanie umiejętności interpersonalnych oraz budowanie relacji. Zastosowanie telefonu w tej sytuacji jest również bardziej efektywne, gdyż pracownik ma możliwość natychmiastowego reagowania na ewentualne zmiany w planach gościa. W związku z powyższym, korzystanie z radioodbiorników lub systemów automatycznych w kontekście gości VIP jest nie tylko niewłaściwe, ale także niezgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które kładą nacisk na personalizację usług i dbałość o klienta.

Pytanie 31

Który z wymienionych zestawów zawiera dania i napoje typowe dla angielskiego śniadania?

A. Bułeczki drożdżowe, dżem, czekolada na gorąco

B. Sery, jaja gotowane w wodzie, kawa z mlekiem

C. Owsianka, jajka w bekonie, świeżo wyciskane soki owocowe

D. Rogaliki, konfitury, kawa

Wybór potraw i napojów w innych odpowiedziach nie oddaje charakterystyki angielskiego śniadania, głównie ze względu na brak klasycznych składników. Zestaw zawierający sery, jaja ugotowane w kąpieli wodnej i kawę ze śmietanką nie jest typowy dla angielskiego śniadania. Choć sery mogą być częścią posiłku, jaja gotowane w kąpieli wodnej są mniej popularne w tym kontekście, a kawa ze śmietanką nie jest dominującym napojem; częściej pija się herbatę. Z kolei bułeczki drożdżowe, dżem i kakao to propozycja będąca bliżej francuskiego czy kontynentalnego śniadania, a nie angielskiego. Ich słodki charakter i brak białka oraz tłuszczu sprawiają, że nie spełniają one wymagań zrównoważonego posiłku. Rogaliki, konfitura i kawa również nie pasują do tradycyjnej koncepcji angielskiego śniadania, które stawia na sycące dania. Kluczowym błędem myślowym jest utożsamienie angielskiego śniadania z lekkimi, słodkimi przekąskami, podczas gdy w rzeczywistości opiera się ono na białkach, tłuszczach oraz węglowodanach złożonych, co jest zgodne z europejskimi normami żywieniowymi. Warto zrozumieć, że angielskie śniadanie to nie tylko posiłek, ale także tradycja, która ma swoje korzenie w historii i stylu życia mieszkańców Wielkiej Brytanii.

Pytanie 32

Do prania obrusów użyj: 15 dag proszku na 1 kg prania. Na podstawie podanej instrukcji oblicz, ile proszku potrzebujesz do wyprania 20 kg obrusów?

A. 2,0 kg

B. 1,5 kg

C. 2,5 kg

D. 3,0 kg

Wybór odpowiedzi, które nie odpowiadają prawidłowym obliczeniom, najczęściej wynika z niedostatecznego zrozumienia proporcji i ich zastosowania w praktyce. Odpowiedzi takie jak 1,5 kg, 2,0 kg i 2,5 kg wskazują na błędne obliczenia, które mogą wynikać z różnych nieporozumień, takich jak mylenie jednostek miary lub niewłaściwe zastosowanie proporcji. Przykładowo, wybór 1,5 kg mógłby sugerować, że osoba obliczająca używała proporcji niezgodnej z instrukcją, czy to przez pomyłkę w jednostkach, czy przez zrozumienie, że 15 dag na 1 kg prania oznacza większe zużycie proszku niż w rzeczywistości. W przypadku 2,0 kg, błąd może wynikać z założenia, że wystarczy użyć dwóch razy więcej niż w przypadku 1 kg prania, bez uwzględnienia, że proporcja powinna być stosowana linearne do całkowitej masy prania. Z kolei odpowiedź 2,5 kg znowu świadczy o niepoprawnym przeliczeniu, być może wynikającym z błędnego założenia o tym, jak obliczenia powinny działać. Warto wiedzieć, że zastosowanie nieodpowiedniej ilości środka czyszczącego może prowadzić do nieefektywnego prania, a także może wpływać na jakość i długoterminową trwałość tkanin. W związku z tym, zawsze należy stosować się do instrukcji producenta, co pozwoli nie tylko na oszczędność materiałów, ale także na najlepsze rezultaty prania.

Pytanie 33

W którym z wymienionych przypadków hotel nie ponosi odpowiedzialności za rzeczy gościa?

A. Poplamienie koszuli gościa przez kelnera

B. Kradzież portfela gościa przez pokojówkę

C. Awaria laptopa w trakcie korzystania przez gościa

D. Uszkodzenie torby gościa przez bagażowego

Odpowiedź "Awaria laptopa podczas użytkowania przez gościa" jest poprawna, ponieważ w tym przypadku hotel nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia mienia gościa, które wynikają z normalnego użytkowania. Zgodnie z zasadami odpowiedzialności cywilnej, hotel jest zobowiązany do ochrony mienia gości tylko w sytuacjach, gdy uszkodzenie lub utrata wynika z zaniedbania personelu lub działania osób trzecich, które mają związek z działalnością hotelu. W przypadku awarii sprzętu elektronicznego, takiego jak laptop, użytkownik ponosi odpowiedzialność za jego prawidłowe użytkowanie oraz konserwację. Przykładem może być sytuacja, gdy gość nie przestrzega instrukcji obsługi lub nie dba o odpowiednie zasilanie urządzenia. Standardy dotyczące odpowiedzialności hotelowej, takie jak te określone w Kodeksie cywilnym, wskazują, że właściciel obiektu nie jest odpowiedzialny za przypadkowe uszkodzenia mienia w sytuacjach, które mogą być przypisane do działań gościa.

Pytanie 34

Czynności takie jak odnawianie podłóg oraz pranie firan i zasłon są typowe dla sprzątania

A. generalnego

B. specjalnego

C. codziennego

D. bieżącego

Wybór odpowiedzi 'bieżącego', 'codziennego' lub 'specjalnego' może prowadzić do mylnych wniosków dotyczących natury sprzątania. Sprzątanie bieżące odnosi się do rutynowych czynności, które mają na celu utrzymanie czystości na co dzień, takich jak zamiatanie, odkurzanie czy zmywanie podłóg. Działania te są mniej intensywne i skupiają się na bieżących zanieczyszczeniach, co sprawia, że niedoszacowują one potrzeby gruntownego czyszczenia, które wiąże się z odnawianiem podłóg i praniem firan. Sprzątanie codzienne nie obejmuje bardziej angażujących czynności, które wymagają większej ilości czasu i wysiłku, a ich celem jest przywrócenie świeżości całego pomieszczenia. W przypadku odpowiedzi 'specjalnego', można pomylić ją z generalnym, ponieważ sprzątanie specjalne zazwyczaj odnosi się do sytuacji wymagających szczególnego traktowania, jak np. sprzątanie po remoncie, a nie regularnych działań mających na celu odnowienie przestrzeni. Warto zrozumieć, że błędne przypisanie tych terminów do opisanych czynności może prowadzić do niedostatecznego planowania i organizacji prac porządkowych, co w dłuższej perspektywie negatywnie wpływa na stan czystości oraz estetykę przestrzeni. Dlatego kluczowe jest rozróżnienie między codziennymi zadaniami a tymi bardziej kompleksowymi, które są niezbędne do zapewnienia optymalnych warunków w środowisku życia.

Pytanie 35

Pensjonat, przygotowując się do letniego sezonu, przeprowadza szereg gruntownych porządków, w tym przesuwanie szaf i mebli, pranie zasłon oraz firanek, czyszczenie ścian, cyklinowanie i pastowanie podłóg, a także trzepanie dywanów oraz mebli tapicerowanych. Wymienione działania klasyfikowane są jako sprzątanie

A. sezonowego

B. bieżącego

C. specjalnego

D. awaryjnego

Zaznaczenie "sezonowego" to strzał w dziesiątkę. Sprzątanie sezonowe to takie porządki, które robimy przed nowym sezonem, żeby wszystko było gotowe na przyjęcie klientów. W domach wczasowych, zwłaszcza przed latem, to mega ważne, bo wtedy przyjeżdża więcej ludzi. Można tu wymienić takie rzeczy jak pranie firanek, cyklinowanie podłóg czy trzepanie dywanów. To wszystko wpływa na komfort gości i ich doświadczenie. Dbanie o czystość i wygląd obiektu jest kluczowe, bo dobre opinie to podstawa, jeśli chcemy, żeby ludzie wracali. A poza tym, sezonowe sprzątanie pomaga utrzymać standardy sanitarno-epidemiologiczne, co jest w dzisiejszych czasach super ważne. Jak dobrze przygotujemy obiekt na sezon, to też możemy zaoszczędzić na naprawach, bo zapobiegamy większym uszkodzeniom.

Pytanie 36

Kto odpowiedzialny jest za regularną kontrolę przygotowanych pokoi dla gości w hotelu dysponującym dużą liczbą miejsc noclegowych?

A. Kierownik recepcji

B. Inspektor pięter

C. Zarządca hotelu

D. Menadżer hotelu

Inspektor pięter odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu wysokich standardów jakości i czystości pokoi hotelowych. Jego obowiązki obejmują systematyczną kontrolę przygotowanych lokali, aby zapewnić, że spełniają one oczekiwania gości oraz normy sanitarno-epidemiologiczne. Inspektor regularnie sprawdza, czy pokoje są odpowiednio sprzątane, wyposażone i gotowe do przyjęcia gości. W praktyce oznacza to zatem, że inspektorzy przeprowadzają inspekcje, identyfikują i zgłaszają jakiekolwiek niedociągnięcia, a także współpracują z zespołem sprzątającym, aby poprawić jakość usług. Wysoka jakość usług hotelowych jest niezbędna do budowania reputacji obiektu oraz lojalności klientów. Standardy branżowe, takie jak te określone przez organizacje certyfikujące, podkreślają znaczenie takich ról w zapewnieniu ciągłego doskonalenia procesów operacyjnych w hotelach. Przykładem może być wdrożenie systemu audytów jakości, w których inspektorzy pięter biorą aktywny udział.

Pytanie 37

Kto w hotelu zajmuje się zarządzaniem magazynem bielizny zarówno czystej, jak i brudnej?

A. Inspektor pięter

B. Pracownik pralni

C. Magazynier bielizny

D. Kierownik pięter

Odpowiedzi takie jak inspektor pięter, kierownik pięter i pracownik pralni na pierwszy rzut oka mogą wydawać się związane z zarządzaniem bielizną w hotelu, jednak ich funkcje są zdefiniowane w zupełnie innym kontekście. Inspektor pięter zajmuje się przede wszystkim nadzorem nad czystością i stanem pokoi na danej kondygnacji hotelu. Jego rola koncentruje się na zapewnieniu, że standardy czystości są przestrzegane, a nie na zarządzaniu bielizną. Kierownik pięter również nadzoruje personel sprzątający i operacje na piętrze, jednakże nie jest odpowiedzialny za bezpośrednie zarządzanie bielizną. Jego zadaniem jest raczej koordynowanie pracy zespołu oraz rozwiązywanie problemów operacyjnych. Pracownik pralni natomiast zajmuje się praniem i konserwacją bielizny, ale to magazynier bielizny jest odpowiedzialny za jej magazynowanie i dystrybucję w hotelu. Wybór nieodpowiedniej odpowiedzi wskazuje na brak zrozumienia struktury organizacyjnej w hotelu oraz ról poszczególnych pracowników, co może prowadzić do problemów w efektywnym zarządzaniu zasobami bielizny.

Pytanie 38

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 39

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 40

Jaką czynność powinna wykonać pokojowa w pierwszej kolejności, przystępując do codziennego sprzątania lokalu mieszkalnego?

A. Wyrzucić śmieci.

B. Wytrzeć kurz z mebli.

C. Otworzyć okno

D. Zmienić pościel.

Otwieranie okien przed rozpoczęciem sprzątania jest kluczowym krokiem, który ma na celu zapewnienie odpowiedniej wentylacji w pomieszczeniu. Wprowadzenie świeżego powietrza nie tylko poprawia komfort podczas pracy, ale również przyczynia się do usunięcia zanieczyszczeń oraz nieprzyjemnych zapachów. W praktyce, wentylacja powinna być standardem w każdej procedurze sprzątania, ponieważ sprzyja to efektywnemu działaniu środków czyszczących i dezynfekujących, które mogą uwalniać lotne związki organiczne. Prawidłowe nawyki związane z wentylacją powinny być częścią szkolenia dla personelu sprzątającego, co pozwoli na zachowanie wysokiego standardu czystości oraz higieny. Warto także wspomnieć, że otwieranie okien pozwala na naturalne osuszenie pomieszczeń, co jest istotne zwłaszcza w przypadku wilgotnych miejsc. Dobre praktyki zalecają, aby po otwarciu okien kontynuować sprzątanie w tym czasie, co dodatkowo wpływa na efektywność pracy i jakość końcowego rezultatu.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej