Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
  • Data rozpoczęcia: 31 maja 2025 21:03
  • Data zakończenia: 31 maja 2025 21:13

Egzamin zdany!

Wynik: 22/40 punktów (55,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Charakter działalności SPA w obiekcie hotelowym to

A. zabiegi prozdrowotne i poprawiające urodę
B. zabiegi zdrowotne
C. usługi rozrywkowe oraz zabiegi zdrowotne
D. usługi rozrywkowe
Wybór odpowiedzi dotyczących usług rozrywkowych lub zabiegów leczniczych nie oddaje pełnego zakresu usług, jakie oferują obiekty SPA. Usługi rozrywkowe, takie jak organizacja wydarzeń czy animacje, są istotne w kontekście hotelarstwa, ale nie są głównym celem działalności SPA. SPA to przede wszystkim strefa relaksu i regeneracji, gdzie klienci mogą korzystać z zabiegów wspierających zdrowie fizyczne i psychiczne. Z kolei zabiegi lecznicze, takie jak rehabilitacja czy terapia manualna, są z reguły prowadzone w placówkach medycznych, a nie w typowych obiektach SPA. Ważne jest, aby zrozumieć, że SPA łączy elementy relaksu oraz zdrowia, ale nie można ich mylić z pełnoprawnymi usługami medycznymi. Odpowiedzi sugerujące zamieszczenie tylko jednego z tych aspektów nie uwzględniają pełnego obrazu funkcji SPA. Kluczowym błędem myślowym jest traktowanie tych usług jako równorzędnych lub zamiennych, podczas gdy w rzeczywistości są one częścią szerszej koncepcji wellness, która koncentruje się na holistycznym podejściu do zdrowia i urody. Prawidłowe zrozumienie roli SPA w branży hotelarskiej jest niezbędne dla skutecznego projektowania i oferowania usług, które odpowiadają oczekiwaniom gości.
Pytanie 2

Jakie obiekty są zobowiązane, zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi, do przeprowadzenia dodatkowego sprzątania pokoju i łazienki na prośbę gościa?

A. Schroniska młodzieżowe
B. Domy wycieczkowe
C. Pensjonaty
D. Hotele
Hotele są zobowiązane do organizacji dodatkowego sprzątania pokoju i łazienki na życzenie gościa zgodnie z normami branżowymi oraz regulacjami dotyczącymi usług hotelarskich. Jest to jedna z podstawowych usług, które powinny być dostępne dla gości, aby zapewnić im komfort i satysfakcję z pobytu. Hotele są zazwyczaj zobowiązane do utrzymywania wysokich standardów czystości oraz jakości obsługi, co obejmuje również reagowanie na indywidualne potrzeby klientów. Przykładowo, gość może poprosić o dodatkowe sprzątanie z powodów osobistych, zdrowotnych lub związanych z codziennym użytkowaniem. Z perspektywy zarządzania hotelem, zrozumienie i spełnianie potrzeb gości jest kluczowe dla budowania ich lojalności oraz pozytywnych opinii. Dobrą praktyką jest również zapewnienie, aby personel był zawsze dostępny i gotowy do reakcji na takie prośby, co jest istotnym elementem jakości usług w hotelarstwie.
Pytanie 3

Wskaż najbardziej odpowiedni preparat do mycia luster?

A. Płyn do dezynfekcji
B. Płyn z alkoholem
C. Mleczko nabłyszczające
D. Mleczko czyszczące
Płyn z alkoholem jest najskuteczniejszym środkiem do czyszczenia luster, ponieważ jego skład chemiczny umożliwia efektywne usuwanie smug, odcisków palców oraz zanieczyszczeń organicznych. Alkohol działa jako rozpuszczalnik, co oznacza, że skutecznie degraduje tłuszcze i brud, co jest kluczowe w kontekście zachowania przejrzystości powierzchni luster. Przykładem zastosowania może być przygotowanie roztworu składającego się z 50% wody i 50% spirytusu, który można nanieść na szmatkę z mikrofibry. Taki sposób pozwala na skuteczne czyszczenie bez ryzyka zarysowania powierzchni. Warto również pamiętać, aby czyszczenie luster wykonywać w cieniu, ponieważ bezpośrednie działanie promieni słonecznych może prowadzić do szybkiego parowania płynu, co z kolei skutkuje smugami. Zgodnie z zaleceniami ekspertów ds. czystości, stosowanie alkoholu do czyszczenia luster powinno być częścią regularnej konserwacji, aby utrzymać ich doskonały stan przez dłuższy czas.
Pytanie 4

Depozyt cennych przedmiotów oraz budzenie to usługi oferowane przez hotele

A. uzupełniające
B. towarzyszące
C. fakultatywne
D. podstawowe
Kiedy rozważamy odpowiedzi uznawane za błędne, warto zauważyć, że każda z nich opiera się na mylnym zrozumieniu roli, jaką pełnią usługi w hotelarstwie. Termin "usługi towarzyszące" sugeruje, że są to usługi, które są ściśle związane z główną ofertą hotelową, co mogłoby obejmować takie elementy, jak transport z lotniska, ale nie jest adekwatne w kontekście depozytu wartościowych przedmiotów czy budzenia. Z kolei "usługi fakultatywne" odnoszą się do opcji, które goście mogą wybrać, ale nie są one niezbędne do udanego pobytu. Przykłady takich usług mogą obejmować dodatkowe atrakcje turystyczne czy zabiegi spa, które nie są kluczowe dla doświadczenia hotelowego. Natomiast usługi określane jako "podstawowe" obejmują kluczowe elementy działalności hotelu, takie jak zakwaterowanie, wyżywienie czy sprzątanie, które są niezbędne do funkcjonowania obiektu. Te mylne rozumienia mogą prowadzić do pomyłek w ocenie, jakie usługi są kluczowe dla zaspokojenia potrzeb gości. Kluczowe jest, aby zrozumieć, iż usługi uzupełniające mają na celu nie tylko wygodę, ale również zwiększenie bezpieczeństwa i komfortu gości, co jest niezbędne dla osiągnięcia wysokiego poziomu satysfakcji klienta w hotelarstwie.
Pytanie 5

Jakie danie o galaretowatej strukturze tworzy się poprzez wylanie masy jajecznej na patelnię i smażenie z jednej strony?

A. Jaja sadzone
B. Jajecznica
C. Omlet
D. Kotlety jajeczne
Kotlety z jaj, jajecznica i jaja sadzone to potrawy, które mogą wydawać się podobne, ponieważ wszystkie bazują na jajkach, ale różnią się one znacząco w sposobie przygotowania. Kotlety z jaj są produktem, który powstaje z rozdrobnionych jajek, często z dodatkiem bułki tartej i innych składników, a następnie są smażone na patelni, co nadaje im zupełnie inną teksturę i wygląd, w przeciwieństwie do omletu, który zachowuje formę masy jajecznej. Jajecznica to danie, które polega na energicznym mieszaniu jajek na patelni, co prowadzi do uzyskania puszystej konsystencji, a nie do formowania galaretowatej powierzchni. Z kolei jaja sadzone to potrawa, w której jajka są smażone w całości, co skutkuje chrupiącym białkiem i płynnym żółtkiem, co również nie odpowiada opisowi omletu. Typowym błędem myślowym jest utożsamianie różnych technik smażenia jajek, bez zrozumienia ich unikalnych cech i metod przygotowania. Warto zatem zwrócić uwagę na sposób obróbki termicznej, ponieważ to on decyduje o końcowej formie i smaku potrawy. Zrozumienie tych różnic jest kluczowe dla każdego, kto pragnie doskonalić swoje umiejętności kulinarne i właściwie wykorzystywać składniki.
Pytanie 6

Proces deratyzacji polega na eliminacji szkodliwych

A. wirusów.
B. gryzoni.
C. bakterii.
D. owadów.
Wybór odpowiedzi dotyczącej bakterii, owadów lub wirusów wskazuje na niezrozumienie specyfiki zabiegu deratyzacji. Zwalczanie bakterii jest związane z dezynfekcją i dezynsekcją, które mają na celu eliminację mikroorganizmów. Proces ten odnosi się do metod takich jak stosowanie środków biobójczych, które mogą być skuteczne w redukcji liczby bakterii w różnych środowiskach, ale nie jest to równoznaczne z deratyzacją. Owady, w tym szkodniki takie jak karaluchy czy mrówki, są zwalczane w ramach dezynsekcji, co również różni się od metod stosowanych w deratyzacji, gdzie celem są wyłącznie gryzonie. Wirusy, jako czynniki zakaźne, wymagają innowacyjnych strategii zwalczania, które mogą obejmować szczepionki oraz inne metody, ale nie dotyczą one bezpośrednio koncepcji deratyzacji. Problem tkwi w błędnych założeniach związanych z terminologią używaną w branży pest control. Niezrozumienie tych różnic prowadzi do mylnego postrzegania działań związanych z kontrolą szkodników. Każda z wymienionych odpowiedzi dotyczy innych dziedzin zwalczania szkodników, co może skutkować niewłaściwym podejściem do problemu i brakiem skutecznych rozwiązań w kontekście ochrony zdrowia publicznego.
Pytanie 7

Na podstawie zamieszczonego cennika oraz informacji dodatkowych oblicz wartość pakietu usług przygotowanego dla nowożeńców, którzy zarezerwowali pobyt w APT z pełnym wyżywieniem na 2 doby, w drugim dniu pobytu uroczystą kolację zamiast zwykłej oraz poinformowali, że przyjadą do hotelu po godzinie 1700.

Rodzaj usługiInformacje dodatkowe

Apartament – 520 zł/dobę

Śniadanie – w cenie noclegu

Obiad – 60 zł/os.

Kolacja – 80 zł/os.

Uroczysta kolacja „Romantyczny wieczór" – 110 zł/os.

Strefa Spa – w cenie noclegu

Doba hotelowa trwa od 1300 do 1000

wydawane w godz. 700 – 1000

wydawany w godz. 1300 – 1600

wydawana w godz. 1700 – 2100

wydawana w godz. 1700 – 2100

dostępna w godz. 700 – 2100

Rabat na wszystkie usługi dla nowożeńców 20%

A. 1 232 zł
B. 1 432 zł
C. 1 132 zł
D. 1 332 zł
Obliczenie kosztu pakietu usług dla nowożeńców wymaga dokładnego zrozumienia struktury cenowej i elementów, które wpływają na całkowity koszt. Często pojawiają się błędy w kalkulacjach związane z pominięciem rabatów lub błędnym obliczeniem kosztów poszczególnych elementów. Zdarza się, że niektórzy mogą zignorować koszt uroczystej kolacji, co prowadzi do niedoszacowania całkowitego wydatku. Ważne jest, aby pamiętać, że każdy element, taki jak dodatkowe usługi, jak uroczysta kolacja, powinien być sumowany przed zastosowaniem jakichkolwiek rabatów. Kolejnym typowym błędem jest niewłaściwe obliczenie rabatu. Niektórzy mogą błędnie sądzić, że rabat należy zastosować tylko do ceny apartamentu, podczas gdy powinien być on zastosowany do całkowitej sumy wydatków. W branży hotelarskiej przyjęto standardy, które wymagają precyzyjnego obliczania wszystkich kosztów i rabatów, aby uniknąć nieporozumień, które mogą wpływać na satysfakcję klientów oraz na wyniki finansowe obiektu. Zrozumienie takich zasad jest kluczowe, aby skutecznie zarządzać budżetem i zapewnić przejrzystość w ofertach dla gości.
Pytanie 8

Jakie ustawienie krzeseł w sali konferencyjnej hotelu powinno być rekomendowane organizatorom kongresu dla 400 uczestników?

A. Klasowy
B. Teatralny
C. Owalny
D. Bankietowy
Wybór ustawienia teatralnego do sali konferencyjnej na kongres z udziałem 400 osób jest strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu, że krzesła są ustawione w rzędach skierowanych w stronę sceny, wszyscy mogą lepiej widzieć prelegentów i łatwiej skupić się na wykładach. Tego typu aranżacja sprawdza się świetnie na dużych wydarzeniach, bo wiadomo, że chodzi tu głównie o to, by przekazać wiedzę. Na przykład, podczas konferencji naukowej uczestnicy to w większości bierni słuchacze, więc takie ustawienie jest jak najbardziej na miejscu. Dobrze też pamiętać o osobach niepełnosprawnych, bo dostępność jest bardzo ważna. Widać więc, że ustawienie teatralne jest uniwersalne i dostosowane do różnych potrzeb.
Pytanie 9

Do kogo pokojowa powinna zwrócić przedmioty pozostawione w pokoju, który opuścił gość?

A. Kierownikowi recepcji
B. Inspektorowi służby pięter
C. Osobie zarządzającej hotelem
D. Korytarzowej
Odpowiedź, że pokojowa powinna przekazać przedmioty inspektorowi służby pięter, jest zgodna z dobrymi praktykami zarządzania hotelowego. Inspektor służby pięter odpowiada za nadzorowanie czystości i porządku w pokojach oraz za zarządzanie personelem sprzątającym. Gdy gość opuszcza pokój, wszelkie pozostawione przedmioty powinny być przekazywane bezpośrednio do inspektora, który dokumentuje ich stan oraz podejmuje decyzje dotyczące dalszego postępowania z tymi rzeczami. Przykładowo, jeżeli gość pozostawił wartościowy przedmiot, inspektor jest odpowiedzialny za jego zabezpieczenie i przekazanie do działu zgubionych przedmiotów. Właściwe przekazywanie przedmiotów jest kluczowe dla utrzymania zaufania gości oraz zgodności z procedurami hotelowymi, co jest istotne dla reputacji obiektu.
Pytanie 10

Klient złożył zamówienie w hotelu na urządzenie imprezy z okazji podpisania umowy handlowej. Zwrócił się z prośbą o zorganizowanie przyjęcia w formie stojącej, które miałoby trwać około 30 minut w godzinach od 1200 do 1300. Jaki typ przyjęcia powinien zaproponować recepcjonista gościowi?

A. Garden party
B. Lampkę wina
C. Coctail party
D. Przyjęcie bufetowe
Lampka wina to idealna forma przyjęcia w sytuacji, gdy gość planuje zorganizować krótkie spotkanie, trwające około 30 minut. Tego typu przyjęcia charakteryzują się swobodną atmosferą, która sprzyja networkingu oraz luźnym rozmowom. W kontekście podpisania umowy handlowej, lampka wina może być doskonałą okazją do celebrowania sukcesu w bardziej intymnej i mniej formalnej atmosferze. Typowo, takie przyjęcia odbywają się w godzinach popołudniowych, jednak w kontekście lunchowym, lampka wina będzie odpowiednia, ponieważ nie wymaga dużej organizacji ani skomplikowanego menu, co jest kluczowe przy ograniczonym czasie. Goście mogą delektować się winem w towarzystwie małych przekąsek, co pozwala na szybkie i efektywne spotkanie. Warto również zaznaczyć, że lampka wina wpisuje się w standardy dobrego zarządzania wydarzeniami, gdzie czas i komfort gości są priorytetem.
Pytanie 11

Którego z elementów zastawy stołowej nie powinno znaleźć się na stole podczas przygotowywania śniadania – poranna herbata?

A. Talerzyka do pieczywa
B. Filiżanki ze spodkiem
C. Cukiernicy
D. Łyżeczki
Talerzyk do pieczywa to nie jest coś, co zazwyczaj spotkasz przy porannej herbacie. Gdy podajesz śniadanie z herbatą, ważne są rzeczy, które naprawdę pomagają w piciu tego napoju i jedzeniu, jak ciastka czy kanapki. Masz filiżankę, spodek, łyżeczkę i cukiernicę – te akcesoria są podstawowe i trzeba je mieć, żeby wszystko wygodnie podać. Talerzyk do pieczywa, choć w wielu sytuacjach się przydaje, jak przy serwowaniu chleba, to w kontekście herbaty to nie jest tak naprawdę konieczne. W restauracjach, gdzie serwują śniadania, często rezygnują z talerzyków do pieczywa, bo po prostu nie są potrzebne. Dobrze ustawiony stół to podstawa – nie tylko ładnie wygląda, ale też sprawia, że posiłek jest przyjemniejszy, no i gra to w zgodzie z zasadami kulinarnej obsługi gości.
Pytanie 12

Kto jako pierwszy otrzyma zamówienie na śniadanie a’la carte, jeśli przy stole siedzą małżeństwo z dzieckiem i babcią?

A. Dla żony
B. Dla męża
C. Dla dziecka
D. Dla babci
Odpowiedź dla dziecka jest prawidłowa, ponieważ w kontekście zamówienia śniadania a’la carte należy uwzględnić zasady dotyczące pierwszeństwa obsługi w grupach rodzinnych. W praktyce gastronomicznej rekomenduje się, aby dzieci były obsługiwane w pierwszej kolejności, ponieważ są one często bardziej wymagające pod względem oczekiwań kulinarnych i potrzeb żywieniowych. Przykładem może być sytuacja, gdy dziecko może być głodne i skutecznie zaspokoić swoje potrzeby wcześniej, co jest korzystne zarówno dla dziecka, jak i dla rodziców, którzy mogą skupić się na własnym zamówieniu. W wielu restauracjach stosuje się zasady, które wspierają takie podejście, aby zminimalizować stres związany z oczekiwaniem na posiłki. Zasada ta jest zgodna z wartościami rodzinnymi i dbałością o komfort najmłodszych gości, co przyczynia się do pozytywnego doświadczenia gastronomicznego. Z tego powodu, z perspektywy obsługi klienta, kluczowe jest, aby priorytetowo traktować zamówienia dzieci, co odzwierciedla również dobre praktyki branżowe.
Pytanie 13

Firma zajmująca się transportem, przy rezerwacji pokoi hotelowych, zwróciła się z prośbą o zarezerwowanie sauny oraz siłowni dla swoich pracowników. Hotel realizując tę prośbę, oferuje usługę

A. towarzyszącą
B. uzupełniającą
C. fakultatywną
D. podstawową
Odpowiedź 'fakultatywna' jest prawidłowa, ponieważ odnosi się do usług, które nie są obligatoryjne dla danego klienta, ale mogą być dodane w celu zwiększenia komfortu i satysfakcji gości. W kontekście firmy transportowej, która rezerwuje pokoje w hotelu, dodatkowe usługi takie jak sauna i siłownia są przykładami usług fakultatywnych, które można dodać do standardowej rezerwacji. W branży hotelarskiej usługi fakultatywne odgrywają kluczową rolę w zwiększaniu atrakcyjności oferty i zaspokajaniu różnorodnych potrzeb klientów. Na przykład, wiele hoteli oferuje dodatkowe usługi wellness, takie jak zabiegi spa czy sesje jogi, które mogą być zarezerwowane przez gości, co pozwala na personalizację pobytu. Zgodnie z najlepszymi praktykami branżowymi, dostosowanie oferty do indywidualnych potrzeb gości, w tym oferowanie usług fakultatywnych, wpływa pozytywnie na doświadczenie klienta oraz może zwiększyć lojalność i powroty do danego obiektu. Dlatego też, rozumienie i umiejętność identyfikacji usług fakultatywnych stanowi istotny element strategii marketingowej każdego obiektu hotelowego.
Pytanie 14

Gość hotelowy poprosił pokojówkę o otwarcie za pomocą klucza master pokoju swojego kolegi, który zapomniał zabrać kamerę na wspólne zwiedzanie miasta. Jak w tej sytuacji powinna zareagować pokojówka?

A. Przeprosić gościa, informując, że nie może spełnić jego prośby
B. Otworzyć pokój i wejść z gościem oraz z drugą pokojową jako świadkiem
C. Skontaktować się z recepcją w celu potwierdzenia prośby gościa
D. Otworzyć pokój, odnaleźć kamerę i oddać ją gościowi
W przypadku, gdy pokojowa decyduje się otworzyć pokój na prośbę innego gościa, naraża się na wiele ryzyk, które są niezgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. Otwieranie pokoju bez zgody jego właściciela jest poważnym naruszeniem zasad prywatności i może prowadzić do oskarżeń o nieodpowiednie zachowanie. W branży hotelarskiej istnieje wyraźna potrzeba ochraniania prywatności gości, a taki krok może narazić hotel na problemy prawne, a także straty w reputacji. Przykładowo, sytuacja, w której pokojowa wchodzi do pokoju bez pozwolenia, może prowadzić do skarg gości, a nawet postępowania sądowego, jeśli przedmioty w pokoju zostaną usunięte lub uszkodzone. Co więcej, otwarcie pokoju w obecności innych osób, bez zgody właściciela, może być postrzegane jako naruszenie jego prywatności. Zastosowanie praktyki dzwonienia do recepcji w celu potwierdzenia prośby gościa, również może być mylne, jeśli nie uwzględnia się polityki hotelu dotyczącej ochrony danych osobowych. Właściwe podejście powinno zawsze polegać na zapewnieniu, że wszelkie prośby dotyczące dostępu do pokoi są traktowane z najwyższą ostrożnością, a personel powinien być odpowiednio przeszkolony w zakresie takich sytuacji, aby unikać nieporozumień i niezgodności z procedurami.
Pytanie 15

Jaką czynność powinna wykonać pokojowa w pierwszej kolejności, przystępując do codziennego sprzątania lokalu mieszkalnego?

A. Wytrzeć kurz z mebli.
B. Otworzyć okno
C. Zmienić pościel.
D. Wyrzucić śmieci.
Otwieranie okien przed rozpoczęciem sprzątania jest kluczowym krokiem, który ma na celu zapewnienie odpowiedniej wentylacji w pomieszczeniu. Wprowadzenie świeżego powietrza nie tylko poprawia komfort podczas pracy, ale również przyczynia się do usunięcia zanieczyszczeń oraz nieprzyjemnych zapachów. W praktyce, wentylacja powinna być standardem w każdej procedurze sprzątania, ponieważ sprzyja to efektywnemu działaniu środków czyszczących i dezynfekujących, które mogą uwalniać lotne związki organiczne. Prawidłowe nawyki związane z wentylacją powinny być częścią szkolenia dla personelu sprzątającego, co pozwoli na zachowanie wysokiego standardu czystości oraz higieny. Warto także wspomnieć, że otwieranie okien pozwala na naturalne osuszenie pomieszczeń, co jest istotne zwłaszcza w przypadku wilgotnych miejsc. Dobre praktyki zalecają, aby po otwarciu okien kontynuować sprzątanie w tym czasie, co dodatkowo wpływa na efektywność pracy i jakość końcowego rezultatu.
Pytanie 16

Jakiego składnika używa się jako dodatku do kawy po wiedeńsku?

A. Skórkę pomarańczową
B. Konfiturę z wiśni
C. Nieco koniaku
D. Bitą śmietankę
Wybór innych składników, takich jak skórka pomarańczy, odrobina koniaku czy konfitura wiśniowa, może wynikać z nieporozumienia dotyczącego charakterystyki kawy po wiedeńsku. Skórka pomarańczy, choć może dodać świeżości i cytrusowego aromatu, nie jest typowym dodatkiem do tego napoju, ponieważ kawa po wiedeńsku powinna skupiać się na bogatym i kremowym smaku, który zapewnia bita śmietanka. Włączenie skórki pomarańczy może wprowadzać niepożądany kontrast smakowy, który odbiega od tradycyjnej receptury. Z kolei dodatek koniaku, mimo że może wprowadzić nutę alkoholową, sam w sobie nie jest odpowiedni do tego napoju, ponieważ kawiarnie i restauracje często preferują, aby kawa po wiedeńsku była serwowana w jej klasycznej formie, bez alkoholu. Konfitura wiśniowa, z kolei, wydaje się interesującą alternatywą, ale jej słodycz i owocowy smak mogą zdominować kawę, co nie jest zgodne z zasadą równowagi smaków, którą należy zachować w tym napoju. Prawidłowe przygotowanie kawy po wiedeńsku powinno opierać się na prostocie i wyrazistości, a niezrozumienie tego aspektu prowadzi do błędnych wyborów, które mogą zmieniać istotę i charakter tego tradycyjnego napoju.
Pytanie 17

Jaki rozmiar obrusa powinien być zastosowany do stołu o wymiarach 100 cm x 100 cm?

A. 120 cm x 160 cm
B. 100 cm x 100 cm
C. 140 cm x 140 cm
D. 160 cm x 180 cm
Wybór obrusa o wymiarach 100 cm x 100 cm do stołu o tych samych wymiarach może wydawać się logiczny, jednak prowadzi do istotnych problemów praktycznych. Taki obrus nie będzie miał wystarczającej ilości materiału, aby estetycznie pokryć stół, a jego brzeg będzie równy krawędzi stołu, co wizualnie może być mało atrakcyjne. Z kolei opcja 120 cm x 160 cm, mimo że może wydawać się większa, nie jest odpowiednia ze względu na nadmiar materiału po bokach, co może prowadzić do nieestetycznego i niepraktycznego efektu. Obrus będzie miał nadmiar materiału na krótszych bokach, co może powodować trudności przy serwowaniu potraw oraz przy codziennym użytkowaniu stołu. Z kolei rozmiar 160 cm x 180 cm to znacznie za duża opcja, która wprowadza chaos estetyczny i ograniczenia funkcjonalne, ponieważ nadmiar materiału na stole z pewnością przeszkodzi w jego użytkowaniu. Tego rodzaju błędy w doborze rozmiaru obrusa wynikają często z braku zrozumienia zasad dotyczących estetyki i funkcjonalności w aranżacji przestrzeni, co jest kluczowe w podejmowaniu decyzji o wyborze akcesoriów do wnętrz. W praktyce, dobór odpowiedniego rozmiaru obrusa wymaga głębszej analizy wymiarów stołu oraz pożądanej estetyki użytkowej.
Pytanie 18

Kiedy osoba sprzątająca powinna przygotować wstawkę z świeżych owoców oraz szampana w pokoju gościa VIP?

A. W dniu przybycia gościa, przed jego wejściem do pokoju
B. W dniu wyjazdu gościa
C. W dniu przybycia gościa, po jego wejściu do pokoju
D. Na dzień przed przybyciem gościa
Umieszczenie wstawki składającej się ze świeżych owoców i szampana w apartamencie gościa VIP w dniu jego przyjazdu, przed jego wejściem do apartamentu, jest zgodne z najlepszymi praktykami branży hotelarskiej. Tego rodzaju gest powitania ma na celu stworzenie przyjemnej atmosfery oraz wywołanie pozytywnego pierwszego wrażenia. Przygotowanie apartamentu przed przybyciem gościa pozwala na zapewnienie, że wszystkie elementy są na miejscu i w idealnym stanie. Przykładowo, jeśli gość przybywa po długiej podróży, może docenić możliwość relaksu z kieliszkiem szampana, co może znacząco wpłynąć na jego satysfakcję z pobytu. Warto również pamiętać o estetycznym ułożeniu owoców oraz odpowiedniej temperaturze szampana. Takie działania są zgodne z zasadami luksusowej obsługi klienta, które nakładają na personel obowiązek dbania o każdy detal, aby doświadczenie gościa było niezapomniane.
Pytanie 19

Który model organizacji pionu służby pięter uwzględnia w składzie personelu zatrudnienie pokojowej lotnej?

A. Grafikowy
B. Rewirowy
C. Brygadowy
D. Dyspozycyjny
Odpowiedź "Rewirowy" jest prawidłowa, ponieważ ten system organizacji pionu służby pięter uwzględnia w obsadzie kadrowej zatrudnienie pokojowej lotnej. W modelu rewirowym personel jest przypisany do określonych rewirów, co pozwala na efektywne zarządzanie zadaniami i odpowiedzialnością w danym obszarze. Pokojowa lotna, jako pracownik mobilny, ma możliwość dostosowania się do zmieniających się potrzeb w różnych częściach obiektu. W praktyce oznacza to, że w przypadku nagłych sytuacji, takich jak zwiększone obłożenie hotelu czy awarie, pokojowa lotna może szybko zareagować i przejąć obowiązki w innym rewirze. Dobre praktyki w branży hotelarskiej zalecają elastyczność w organizacji pracy, co sprzyja zadowoleniu gości oraz usprawnia procesy operacyjne. Przykładem zastosowania tego modelu może być sytuacja, gdy w jednym z rewirów występuje większa liczba gości, co wymaga wsparcia dodatkowego personelu, a pokojowa lotna jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ nie jest przypisana na stałe do jednego miejsca, co podnosi efektywność działania całego zespołu.
Pytanie 20

Ile stołów o wymiarach 80 x 120 cm jest potrzebnych do ułożenia stołu w kształcie litery "I" o wymiarach 120 x 480 cm na bankiecie siedzącym?

A. 5 stołów
B. 4 stoły
C. 6 stołów
D. 8 stołów
Wybór niewłaściwej liczby stołów do stworzenia stołu w kształcie litery "I" może wynikać z kilku błędnych założeń. Często zdarza się, że osoby planujące przestrzeń przyjmują, że wystarczy przeliczyć długość i szerokość stołu, nie uwzględniając rzeczywistej powierzchni, jaką każdy stół zajmuje. Na przykład, niektórzy mogą sądzić, że 4 lub 5 stołów wystarczą, co jest mylne, ponieważ nie biorą pod uwagę całkowitej powierzchni, która jest wymagana do pokrycia 120 x 480 cm. Stół o wymiarach 80 x 120 cm ma swoją ograniczoną powierzchnię, a niektóre podejścia mogą ignorować fakt, że na długim boku stołu wymagane jest odpowiednie rozmieszczenie, aby cały obszar był dostępny i funkcjonalny. Innym typowym błędem jest nieprawidłowe obliczanie powierzchni – czasami można mylnie przyjąć wymiary jednego boku, co prowadzi do nieprawidłowych wniosków. W obliczeniach dotyczących planowania przestrzeni zawsze należy uwzględnić zarówno długość, jak i szerokość oraz całkowitą powierzchnię, a także praktyczne aspekty, takie jak przestrzeń między stołami oraz komfort uczestników. W branży eventowej standardem jest dokładne planowanie, aby zapewnić odpowiednią przestrzeń i wygodę. Dlatego kluczowe jest, aby nie ulegać uproszczeniom w obliczeniach, co może prowadzić do nieefektywnego wykorzystania dostępnej przestrzeni.
Pytanie 21

Według norm categorii w skład podstawowych elementów wyposażenia jednostki noclegowej w hotelu o trzech gwiazdkach wchodzi między innymi

A. sejf, bagażnik, biurko lub stół
B. minibar, wieszak na odzież zewnętrzną
C. sofa, szafa wnękowa, ognioodporny kosz na odpady
D. bagażnik, stół nocny lub półka przy łożku, lustro
Odpowiedzi, które sugerują obecność kanapy, minibaru, wieszaka ściennego, sejfu czy trudnopalnego kosza na śmieci, nie spełniają wymogów wyposażenia podstawowego w hotelu trzygwiazdkowym. Kanapa, mimo że może być postrzegana jako element komfortu, nie jest standardowym wyposażeniem jednostek mieszkalnych w tym segmencie. Wiele hoteli trzygwiazdkowych optuje raczej za prostszymi rozwiązaniami, które nie zajmują zbyt wiele miejsca i są bardziej funkcjonalne. Minibar, choć stanowi wygodną opcję dla gości, nie jest obowiązkowym elementem wyposażenia w tej kategorii hoteli. Podobnie wieszak ścienny, mimo że przydatny, powinien być traktowany jako element dodatkowy, a nie podstawowy. Sejf, który jest istotny z perspektywy bezpieczeństwa, również nie jest obligatoryjny w każdym przypadku. Tego rodzaju podejścia mogą prowadzić do mylnego przekonania, że standardy hotelowe są elastyczne i mogą być interpretowane w różnorodny sposób, co w rzeczywistości jest nieprawdziwe. Zrozumienie podstawowych wymagań dotyczących wyposażenia jednostek mieszkalnych w hotelach jest kluczowe dla zapewnienia wysokiej jakości usług, co jest niezwykle istotne w branży hotelarskiej, gdzie każda decyzja dotycząca wyposażenia wpływa na ogólną satysfakcję gości.
Pytanie 22

Zupa mleczna, jajka smażone na boczku oraz fasolka w sosie pomidorowym są typowymi potrawami śniadaniowymi w jakiej kuchni?

A. rosyjskiego
B. angielskiego
C. wiedeńskiego
D. amerykańskiego
Zupa mleczna, jajka smażone na bekonie i fasolka w sosie pomidorowym to klasyczne potrawy charakterystyczne dla angielskiego śniadania. Angielskie śniadanie, znane również jako 'full English breakfast', to sycący posiłek, który zazwyczaj zawiera różnorodne składniki, takie jak kiełbaski, bekon, jajka, fasolka w sosie pomidorowym oraz pieczone pomidory. Zupa mleczna, choć mniej powszechna, może być również częścią tego posiłku, zwłaszcza w kontekście rodzinnych śniadań. Angielskie śniadanie jest częścią kultury gastronomicznej Wielkiej Brytanii i często serwowane jest w lokalnych pubach oraz restauracjach. Zrozumienie różnorodności składników oraz ich pochodzenia stanowi ważny element w nauce o kuchniach świata, co jest przydatne dla szefów kuchni i entuzjastów gotowania, którzy pragną tworzyć autentyczne dania w domowych warunkach lub w branży gastronomicznej.
Pytanie 23

Jakie z poniższych zadań wchodzi w zakres obowiązków pokojowej?

A. Zbieranie brudnej bielizny pościelowej do prania
B. Zarządzanie magazynem środków czystości
C. Przygotowanie miesięcznych planów pracy
D. Codzienna kontrola porządku w pokojach
Zbieranie brudnej bielizny pościelowej jest mega ważne, jeśli chodzi o obowiązki pokojowych w hotelach czy pensjonatach. Dzięki temu pokoje są czyste i schludne, a to z kolei przekłada się na komfort gości. Regularne zbieranie takiej bielizny też pomaga ograniczyć rozwój bakterii i alergenów, więc jakby to pod tym kątem spojrzeć, to ma sens. Po prostu, jeśli pokojowe będą stosować ustalone procedury, takie jak segregowanie bielizny według materiału i tego, jak bardzo jest brudna, to późniejsze pranie idzie znacznie sprawniej. Ważne jest też, żeby transportować zebrane rzeczy tak, by miały jak najmniejszy kontakt z innymi powierzchniami, bo to jest zgodne z zasadami higieny. Dbając o bieliznę pościelową, nie tylko spełniamy obowiązki, ale też budujemy dobry wizerunek obiektu i zadowolenie gości, co jest kluczowe.
Pytanie 24

Hotel o trzech gwiazdkach musi mieć w swojej ofercie

A. pranie, prasowanie i czyszczenie odzieży gości.
B. kwiaciarnie lub opcję dostawy kwiatów.
C. dystrybucję lub udostępnianie gazet codziennych.
D. centrum wellness.
Odpowiedź dotycząca prania, prasowania i czyszczenia odzieży gości jest poprawna, ponieważ trzygwiazdkowe hotele są zobowiązane do oferowania podstawowych usług, które zwiększają komfort pobytu gości. Usługi te są istotnym elementem standardów hotelowych, które mają na celu zapewnienie wygody i satysfakcji klienta. Pranie i prasowanie odzieży są szczególnie ważne dla gości podróżujących w celach służbowych, którzy często potrzebują odzieży w idealnym stanie. Przykładem praktycznym może być oferta hotelu, który dysponuje własnym zapleczem pralniczym, co pozwala na szybkie i efektywne realizowanie usług, a także zapewnia gościom większą elastyczność i wygodę. Warto zauważyć, że zgodnie z normami branżowymi, takie usługi powinny być dostępne w ciągu 24 godzin, co jest kluczowe dla utrzymania wysokiego poziomu satysfakcji gości. Dodatkowe usługi, takie jak szycie lub naprawa odzieży, mogą być także oferowane, co może stanowić wartość dodaną dla klienta i wpłynąć na pozytywne opinie o hotelu.
Pytanie 25

Jakie produkty powinny być jako pierwsze ułożone w bufecie śniadaniowym?

A. Masło, margaryna śniadaniowa i dżemy
B. Sery oraz pieczywo
C. Produkty zbożowe i mleko
D. Soki owocowe oraz produkty mleczne
Podczas analizy innych grup produktów, takich jak sery i pieczywo, produkty zbożowe i mleko, a także masło, margaryna i dżemy, można zauważyć, że ich umiejscowienie w bufecie śniadaniowym nie jest optymalne. Sery i pieczywo, mimo że stanowią ważny element śniadania, nie dostarczają tak bogatej ilości witamin i minerałów jak soki owocowe. Sery są często bogate w tłuszcze nasycone, co może nie być korzystne dla osób dbających o zdrowy styl życia. Z kolei umieszczając produkty zbożowe i mleko na początku, ryzykujemy, że klienci mogą zignorować bardziej wartościowe źródła składników odżywczych, jakimi są soki i produkty mleczne. Dodatkowo, masło, margaryna i dżemy, chociaż popularne, są często wykorzystywane tylko do smarowania pieczywa i nie stanowią pełnowartościowych składników diety. Zdarza się również, że goście skupiają się na tych produktach, co prowadzi do błędnych wyborów żywieniowych, zaniedbujących bardziej wartościowe opcje. Z perspektywy organizacji, ważne jest, aby bufet śniadaniowy był zaprojektowany w taki sposób, aby promować zdrowe wybory, co w przypadku umieszczania tych grup produktów na czołowej pozycji nie zostaje osiągnięte. Dobrą praktyką jest, aby jedzenie oferowane na bufecie było nie tylko smaczne, ale również odżywcze, co w przypadku soku i produktów mlecznych zostaje spełnione.
Pytanie 26

Jakie śniadanie powinno być zaserwowane grupie turystycznej, jeżeli na voucherze wskazana jest opcja wyżywienia Bermuda Plan (BP)?

A. Rosyjskie
B. Amerykańskie
C. Greckie
D. Angielskie
Wybór innych opcji śniadaniowych może być mylny, gdyż opierają się na nieprecyzyjnych założeniach dotyczących kuchni regionalnej oraz potrzeb grupy turystycznej. Amerykańskie śniadanie, mimo że również popularne, często koncentruje się na pancakes, syropie klonowym i owocach, co nie jest typowe dla tradycyjnego wyżywienia grup turystycznych w kontekście Bermuda Plan. Podobnie, rosyjskie śniadanie, które może obejmować bliny, kawior oraz różnorodne kiszonki, jest bardziej specyficzne dla kultury rosyjskiej i może nie odpowiadać gustom wszystkich uczestników, a także nie zapewnia pełnowartościowego posiłku wymagającego energii. Greckie śniadanie, z kolei, często opiera się na jogurcie z owocami oraz serem feta, co nie dostarcza wystarczającej ilości białka i energii na rozpoczęcie intensywnego dnia. Wybór niewłaściwego typu śniadania może prowadzić do niezadowolenia gości, a także do niedoborów kalorycznych, co jest szczególnie istotne w kontekście turystyki. Kluczowym błędem jest zatem ignorowanie lokalnych tradycji kulinarnych oraz potrzeb żywieniowych grupy. Przy planowaniu posiłków dla turystów, należy uwzględniać ich preferencje i dostarczać jedzenie, które jest nie tylko smaczne, ale także dostosowane do ich aktywności.
Pytanie 27

Jakie potrawy i napoje powinien serwować kelner przy podawaniu francuskiego śniadania?

A. Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
B. Biała kawa lub herbata, pełnoziarniste bułki, masło, jajka gotowane na twardo
C. Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny, sery, jaja, pasztet
D. Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
Odpowiedź, w której zestawiono sok pomarańczowy, kawę lub herbatę, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło oraz konfitury, jest zgodna z tradycyjnymi praktykami serwowania śniadania francuskiego. Francuskie śniadanie często opiera się na lekkich i smakowitych produktach, które składają się z pieczywa, napojów oraz słodkich dodatków. Tosty oraz rogaliki croissant to klasyki francuskiego śniadania, które są często podawane z masłem i konfiturami, co podkreśla wyrafinowanie kuchni francuskiej. Warto zauważyć, że sok pomarańczowy oraz kawa lub herbata są standardowymi napojami, które towarzyszą takim posiłkom. Dzięki tym elementom, śniadanie staje się pełnowartościowe, a także przyjemne dla podniebienia, co jest kluczowe w kontekście francuskiej tradycji kulinarnej. W praktyce, serwując takie śniadanie, możemy zagwarantować gościom doświadczenie typowe dla francuskiej kultury gastronomicznej, co podkreśla jakość obsługi oraz dbałość o detale.
Pytanie 28

Jakie elementy pościeli oraz bielizny pościelowej są konieczne do standardowego zaścielenia łóżka małżeńskiego?

A. Ochraniacz na łóżko, trzy prześcieradła, sześć poszewek na poduszki, poszwa na kołdrę
B. Ochraniacz na łóżko, jedno prześcieradło, dwie poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
C. Ochraniacz na łóżko, cztery prześcieradła, cztery poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
D. Ochraniacz na łóżko, dwa prześcieradła, trzy poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
Odpowiedź, która wskazuje na niezbędne elementy zaścielenia łóżka małżeńskiego, jest prawidłowa, ponieważ zawiera wszystkie podstawowe elementy wymagane do komfortowego i funkcjonalnego posłania. Ochraniacz na łóżko zapewnia ochronę materaca przed zabrudzeniem i uszkodzeniami, co jest kluczowe dla utrzymania jego trwałości. Jedno prześcieradło wystarcza, aby pokryć powierzchnię materaca, co jest standardową praktyką w zaścielaniu łóżek. Dwie poszewki na poduszki są wystarczające do pokrycia dwóch standardowych poduszek, co zapewnia estetyczny i schludny wygląd. Poszwa na kołdrę to niezbędny element, który chroni kołdrę przed zabrudzeniem i pozwala na łatwe utrzymanie jej w czystości. Zastosowanie takich podstawowych elementów jest zgodne z ogólnie przyjętymi normami w branży hotelarskiej i domowej, zapewniając komfort, higienę i estetykę łóżka.
Pytanie 29

Na podstawie danych przedstawionych w tabeli określ którą z podanych grup usług dodatkowych powinno świadczyć schronisko.

LP.WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA ORAZ ZAKRESU ŚWIADCZONYCH USŁUG DLA SCHRONISK
Instalacje budynku
1.Ogrzewanie zapewniające utrzymanie w pomieszczeniach noclegowych i świetlicy temperatury 18°C
2.Bieżąca zimna i ciepła woda
Recepcja
3.Telefon dostępny dla gości
4.Przechowywanie pieniędzy, przedmiotów wartościowych, bagażu i sprzętu turystycznego
Inne usługi
5.Sprzedaż podstawowych drobnych artykułów higienicznych i kosmetycznych, słodyczy, pamiątek
6.Możliwość suszenia odzieży we wskazanym miejscu
7.Stanowisko umożliwiające dokonanie drobnych napraw sprzętu turystycznego, czyszczenie odzieży i sprzętu

A. Doręczanie korespondencji, wypożyczenie żelazka.
B. Parkingowe, informację turystyczną.
C. Depozytowe, możliwość suszenia odzieży we wskazanym miejscu.
D. Budzenie, możliwość naprawy sprzętu turystycznego.
Wybór odpowiedzi, które nie odnoszą się bezpośrednio do wymagań z tabeli, może wynikać z niepełnego zrozumienia kontekstu usługi schroniskowej. Przykładowo, odpowiedzi dotyczące doręczania korespondencji czy wypożyczenia żelazka mogą wydawać się atrakcyjne, jednak nie odpowiadają na fundamentalne potrzeby, jakie mają goście schroniska. Usługi te są mniej kluczowe w kontekście pobytu, gdzie priorytetem jest zapewnienie komfortu i bezpieczeństwa. Również wskazanie na budzenie czy naprawę sprzętu turystycznego nie spełnia wymagań z tabeli, ponieważ są to usługi, które nie są standardowo oczekiwane w schronisku. W branży turystycznej istotne jest, aby skupić się na podstawowych potrzebach gości, takich jak przechowywanie bagażu i odzieży, które mają bezpośredni wpływ na ich komfort i satysfakcję. Zrozumienie, które usługi są kluczowe, jest niezbędne do prawidłowego podejmowania decyzji o oferowanych usługach, co podkreśla znaczenie analizy wymagań przed przystąpieniem do ich realizacji.
Pytanie 30

Jakie informacje, według procedur hotelowych, nie są rejestrowane w protokole dotyczących znalezionych przedmiotów?

A. Lokalizacja, w której przedmiot został znaleziony
B. Okres pobytu gościa
C. Nazwisko i imię osoby, która znalazła przedmiot
D. Data, w której przedmiot został znaleziony
Odpowiedź "Terminu pobytu gościa" jest prawidłowa, ponieważ zgodnie z procedurami hotelowymi, informacje dotyczące znalezionych przedmiotów powinny koncentrować się na samym przedmiocie oraz okolicznościach jego odkrycia. Data oraz miejsce znalezienia są kluczowe dla identyfikacji i ewentualnego zwrotu przedmiotu, natomiast imię i nazwisko znalazcy może być istotne w kontekście dokumentacji oraz ewentualnych roszczeń. Natomiast termin pobytu gościa nie ma bezpośredniego związku z procesem notowania znalezionych rzeczy, gdyż nie wpływa ani na sposób przechowywania, ani na ewentualne dalsze losy przedmiotu. Przykładem dobrych praktyk w tej dziedzinie może być spisanie protokołu, który jasno określa, jakie informacje powinny być wpisywane. Standardy branżowe sugerują, by skupić się na faktach sprzyjających identyfikacji przedmiotu, a nie na danych dotyczących gościa, co może prowadzić do niepotrzebnych komplikacji w dokumentacji.
Pytanie 31

Dokument zamówienia na usługi dodatkowe przesłany przez klienta wymaga od pracowników biura obsługi klienta

A. wyłącznie przesłania kosztorysu do klienta
B. ustnego potwierdzenia wykonania usług
C. pisemnego potwierdzenia wykonania usług
D. wyłącznie wpisania informacji do formularza rezerwacyjnego
Udzielając odpowiedzi, która nie uwzględnia potrzeby pisemnego potwierdzenia, można napotkać poważne trudności w procesie realizacji usług. Ustne potwierdzenie, mimo że może wydawać się wygodne, prowadzi do niejasności i niedomówień, które mogą wpłynąć na jakość współpracy. W praktyce biznesowej ustne ustalenia są trudne do udowodnienia, a w przypadku sporu mogą doprowadzić do nieporozumień. Przykładowo, jedna ze stron może mieć różne wyobrażenie na temat ustalonych warunków, co może prowadzić do konfliktów. Z kolei ograniczenie się wyłącznie do przesłania kosztorysu do kontrahenta bez formalnego potwierdzenia usług ignoruje szerszy kontekst zamówienia. Takie podejście nie spełnia standardów zarządzania projektami, w których każdy krok powinien być odpowiednio udokumentowany. Również samo wpisanie danych do karty rezerwacyjnej bez pisemnego zatwierdzenia może prowadzić do problemów z rezerwacjami i następstwami finansowymi. W praktyce należy dążyć do pełnej dokumentacji, która nie tylko chroni interesy firmy, ale również przyczynia się do budowania długotrwałych relacji z kontrahentami.
Pytanie 32

Jakie urządzenie wykorzystuje się do pielęgnacji lakierowanej podłogi z drewna?

A. Zamiatarka.
B. Czyścik.
C. Polerka.
D. Odkurzacz.
Polerka to urządzenie, które jest szczególnie przystosowane do konserwacji lakierowanej podłogi drewnianej. Jej działanie opiera się na zastosowaniu odpowiednich padów polerskich, które delikatnie usuwają zanieczyszczenia i przywracają blask lakierowanej powierzchni. W praktyce, polerka pozwala na nałożenie na powierzchnię specjalnych środków pielęgnacyjnych, które wnikają w strukturę lakieru, a także na wypolerowanie ich w celu uzyskania gładkiej, lśniącej powierzchni. Ważne jest, aby przed użyciem polerki podłoga była odpowiednio odkurzona, co zapobiega zarysowaniom. Dobrze przeprowadzona konserwacja polerowaniem może wydłużyć trwałość lakieru oraz ochronić drewno przed działaniem wody i zanieczyszczeń. Przykładem dobrych praktyk jest stosowanie polerek z regulacją prędkości obrotowej, co pozwala na dostosowanie intensywności polerowania do rodzaju używanego lakieru i stanu podłogi. Warto również zauważyć, że polerowanie powinno odbywać się regularnie, co 6-12 miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania podłogi.
Pytanie 33

Jak powinien postąpić pracownik obsługi pięter, gdy po wykonaniu usługi pralniczej przyniósł odzież do pokoju gościa, a na drzwiach widniała wywieszka "Nie przeszkadzać"?

A. Poczekać, aż gość zdejmie wywieszkę
B. Poczekać, aż gość skontaktuje się z recepcją
C. Zostawić w drzwiach informację o wykonanej usłudze
D. Mimo wszystko zapukać i oddać odzież gościowi
Pozostawienie w drzwiach informacji o zrealizowanej usłudze pralniczej jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ szanuje prywatność gościa podczas jego pobytu. Wywieszka 'Nie przeszkadzać' jasno wskazuje, że gość nie życzy sobie, aby ktokolwiek wchodził do jego pokoju, co powinno być priorytetem dla pracowników służby pięter. Zgodnie z etyką hotelarską, zapewnienie komfortu i prywatności gości jest kluczowym elementem obsługi. Zamiast próbować dostarczyć odzież osobiście, co mogłoby być postrzegane jako naruszenie prywatności, pracownik powinien umieścić informację w bezpiecznym miejscu, aby gość miał możliwość odbioru rzeczy po zdjęciu wywieszki. Działanie to przyczynia się do budowania pozytywnego wrażenia o hotelu oraz zwiększa satysfakcję gości, co jest zgodne z dobrymi praktykami branżowymi w zakresie obsługi klienta.
Pytanie 34

Jakie z wymienionych działań można podjąć podczas porządkowania pokoju zajętego przez gościa?

A. Zabrać porozrzucane ubrania gościa do prania
B. Schować cenne przedmioty gościa do szuflady nocnej szafki
C. Ułożyć piżamę gościa na łóżku
D. Wyrzucić nieaktualne gazety gościa
Zabieranie porozrzucanej garderoby gościa do prania to raczej kiepski pomysł. Można tym naruszyć prywatność gościa i zagrażać jego bezpieczeństwu. Jak sprzątamy pokój hotelowy, to naprawdę ważne jest, żeby nie dotykać osobistych rzeczy bez ich zgody. Wyrzucanie starych gazet gościa bez pytania też nie jest najlepszym posunięciem – może się okazać, że były dla niego ważne. Chowanie cennych przedmiotów do szuflady szafki nocnej też nie jest cool, bo to mogą być rzeczy, które gość chce mieć na widoku. Lepiej skupić się na ogólnym sprzątaniu, a nie na grzebaniu w osobistych rzeczach gościa. W hotelarstwie kluczowe jest to, żeby goście czuli się komfortowo i bezpiecznie, więc lepiej unikać działań, które mogą wyglądać jak naruszenie ich prywatności. Ważne, żeby mieć jasne zasady, które pomogą uniknąć nieporozumień i sprawią, że każdy gość poczuje się szanowany.
Pytanie 35

Jakie urządzenie powinno być wykorzystane do czyszczenia lakierowanej podłogi z drewna?

A. Polerkę
B. Ekstraktor
C. Zamiatarkę
D. Mop
Polerka jest specjalistycznym urządzeniem przeznaczonym do pielęgnacji lakierowanych powierzchni drewnianych. Umożliwia skuteczne usunięcie zarysowań, odświeżenie koloru oraz przywrócenie połysku, co jest kluczowe dla zachowania estetyki i trwałości lakierowanej podłogi. Działanie polerki opiera się na wykorzystaniu ruchu obrotowego oraz odpowiednich padów polerskich, które dostosowane są do konkretnych rodzajów lakierów i powierzchni. W praktyce, regularne polerowanie podłóg drewnianych zmniejsza ryzyko uszkodzeń mechanicznych i ułatwia utrzymanie czystości. Dobre praktyki branżowe zalecają wykonywanie polerowania co kilka miesięcy w zależności od intensywności użytkowania podłogi. Warto również pamiętać, że przed polerowaniem należy dokładnie oczyścić podłogę, aby uniknąć wtarcia zanieczyszczeń w powierzchnię. Polerka daje także możliwość nałożenia dodatkowej warstwy środka konserwującego, co zwiększa ochronę drewna.
Pytanie 36

Jaką kategorię usług hotelarskich reprezentują usługi fryzjerskie?

A. Fakultatywnych
B. Komplementarnych
C. Towarzyszących
D. Podstawowych
Kategoryzacja usług hotelarskich wymaga zrozumienia ich funkcji i roli w ogólnym doświadczeniu gości. Wiele osób może błędnie klasyfikować usługi fryzjerskie jako fakultatywne, co sugeruje, że są opcjonalne i nieistotne dla ogólnego pobytu. Usługi fakultatywne rzeczywiście mogą być dodatkowymi atrakcjami, które nie są kluczowe dla podstawowego doświadczenia hotelowego, jednak usługi fryzjerskie pełnią funkcję wspierającą, co czyni je bardziej zbliżonymi do usług towarzyszących. W odniesieniu do usług komplementarnych, te zazwyczaj odnoszą się do produktów lub usług, które w sposób bezpośredni uzupełniają inne podstawowe oferty, takie jak restauracje w hotelu, które są integralną częścią zakwaterowania. Przykładami mogą być usługi room service lub bufet. Kategoryzacja usług jako podstawowych również jest myląca, ponieważ podstawowe usługi w hotelarstwie obejmują nocleg i wyżywienie, które są niezbędne dla funkcjonowania obiektu. Warto zauważyć, że błędne przypisanie usług do niewłaściwych kategorii może prowadzić do frustracji gości oraz obniżenia standardów obsługi. Dlatego kluczowe jest zrozumienie, w jaki sposób różne usługi współdziałają i jakie mają znaczenie w kontekście całościowej oferty hotelarskiej.
Pytanie 37

Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?

A. Dżemy, powidła i konfitury
B. Mleko i wyroby mleczne
C. Wędliny oraz pasztety
D. Chleb i inne pieczywo
Umieszczanie pieczywa, wędlin czy dżemów w bufecie śniadaniowym zamiast mleka i produktów mlecznych może prowadzić do nieoptymalnej organizacji strefy gastronomicznej. Pieczywo, choć podstawowy element śniadania, powinno być podawane po produktach mlecznych, aby zapewnić, że goście mają dostęp do źródeł białka i wapnia na początku swojego posiłku. Wędliny oraz pasztety, mimo że są popularne, powinny być traktowane jako dodatki, a nie jako podstawowe źródło składników odżywczych. Wybór dżemów, powideł i konfitur jako priorytetowych w bufecie może być ograniczony pod względem wartości odżywczych w porównaniu do produktów mlecznych, które oferują szersze spektrum korzyści. Ponadto, nieprzemyślane umiejscowienie tych produktów może prowadzić do sytuacji, w której goście nie wykorzystają w pełni dostępnych opcji zdrowotnych, co może wpłynąć na ich ogólne doświadczenie kulinarne. Dobrym rozwiązaniem jest zrozumienie, że w kontekście zdrowego żywienia, kluczowe jest dostarczenie produktów bogatych w składniki odżywcze na początku posiłku, aby zachęcić gości do dokonywania zdrowszych wyborów. Tylko poprzez zrozumienie, jak różne grupy produktów wpływają na dietę, można skutecznie zorganizować bufet, który będzie zarówno atrakcyjny, jak i korzystny dla zdrowia.
Pytanie 38

Odkurzanie dywanów, czyszczenie firan i zasłon oraz mycie rolet to prace porządkowe realizowane w trakcie sprzątania?

A. gruntownego
B. bieżącego
C. specjalnego
D. awaryjnego
Czynności takie jak trzepanie dywanów, pranie firan i zasłon oraz czyszczenie rolet są klasyfikowane jako elementy sprzątania gruntownego, które ma na celu dokładne oczyszczenie pomieszczeń i usunięcie nagromadzonych zanieczyszczeń. Sprzątanie gruntowne to proces, który zazwyczaj odbywa się rzadziej niż codzienne porządki, ale jest niezbędny do utrzymania wysokich standardów higieny i estetyki w przestrzeniach mieszkalnych oraz biurowych. Przykłady takiego sprzątania obejmują nie tylko te wymienione czynności, ale również mycie okien, czyszczenie tapicerki oraz odkurzanie trudno dostępnych miejsc. Standardy branżowe, takie jak certyfikaty ISSA (International Sanitary Supply Association), podkreślają znaczenie systematycznego i gruntownego czyszczenia w procesie zarządzania obiektami, co przekłada się na lepsze samopoczucie użytkowników i dłuższą trwałość wyposażenia wnętrz. Tego rodzaju prace wpływają również na jakość powietrza w pomieszczeniach, co jest szczególnie istotne w kontekście zdrowia alergików oraz osób z problemami układu oddechowego.
Pytanie 39

Który akcesorium bielizny stołowej zabezpiecza powierzchnie stołów przed zarysowaniami, wyrównuje nierówności w ich połączeniach oraz tłumi dźwięki związane z zastawą?

A. Obrus
B. Laufer
C. Molton
D. Napperon
Molton jest kluczowym elementem bielizny stołowej, który pełni wiele istotnych funkcji. Jego głównym zadaniem jest ochrona blatów stołów przed zarysowaniami, co jest szczególnie ważne w kontekście użytkowania powierzchni drewnianych oraz delikatnych materiałów. Molton, zazwyczaj wykonany z grubej bawełny lub materiałów syntetycznych, działa jako bariera, która absorbuje uderzenia i zapobiega powstawaniu rys na powierzchni stołu. Ponadto, molton jest wykorzystywany do wyrównywania nierówności na łączeniach mebli, co sprawia, że stół staje się bardziej stabilny. Dodatkowo, materiał ten skutecznie tłumi hałas generowany podczas stawiania zastawy, co przekłada się na komfort użytkowania w restauracjach i podczas uroczystości rodzinnych. Zastosowanie moltonu jest powszechne w branży gastronomicznej, gdzie dbałość o estetykę i funkcjonalność przestrzeni jest kluczowa. Użycie moltonu jest zgodne z najlepszymi praktykami, które zalecają stosowanie warstw ochronnych, aby przedłużyć żywotność mebli oraz zapewnić wysoką jakość świadczonych usług. W kontekście estetycznym, molton może być także stosowany jako warstwa pod obrusy dekoracyjne, co podkreśla jego wszechstronność w aranżacji stołów.
Pytanie 40

Dokument dotyczący minibaru jest skierowany do

A. gościa, który zamawia napój alkoholowy w gastronomii hotelowej do swojego pokoju
B. osoby sprzątającej, która po dostrzeżeniu braków w minibarze przekazuje kwit do recepcji w celu obciążenia konta gościa
C. gościa, który korzysta z minibaru w swoim lokalu mieszkalnym
D. osoby sprzątającej, aby mogła uzupełnić asortyment minibaru po opuszczeniu pokoju przez gościa
Twoje odpowiedzi, które skupiają się na tym, że druk jest dla personelu do uzupełniania minibaru, są trochę mylące. Np. to, że ma być dla pokojowej po tym, jak gość opuścił pokój, to nie jest prawda – ten druk dotyczy transakcji między gościem a hotelem, a nie tego, co robi personel przy sprzątaniu. Również mówienie o gościu zamawiającym napój do pokoju nie pasuje, bo minibar to coś zupełnie innego i musi być dostępny tylko dla gościa. To ważne, żeby nie mylić tych spraw. Jeśli pokojowa mówi o brakach i przekazuje kwit do recepcji, to też nie ma związku z minibarem, bo to dotyczy zarządzania zapasami, a nie tego, co gość bierze z minibaru. Ważne jest, żeby zrozumieć, jakie są role i funkcje w hotelu oraz jak prawidłowo wszystko dokumentować. To istotne, żeby wszystko działało sprawnie.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej