Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik handlowiec
  • Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży
  • Data rozpoczęcia: 30 kwietnia 2025 10:16
  • Data zakończenia: 30 kwietnia 2025 10:42

Egzamin zdany!

Wynik: 27/40 punktów (67,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Jakie kryterium decyduje o kolejności prezentacji aktywów w bilansie firmy?

A. rentowności
B. ekonomiczności
C. rotacji aktywów
D. płynności
Kiedy patrzymy na bilans przedsiębiorstwa, to kolejność aktywów ustalamy według tego, jak szybko mogą być zamienione na gotówkę. Można to ująć tak: najpierw mamy aktywa, które łatwo spieniężymy, jak gotówka i czeki, a później te, które już tak łatwo nie pójdą, jak nieruchomości czy maszyny. To jest ważne, bo pomaga inwestorom i analitykom zrozumieć, jak firma radzi sobie z finansami i czy jest w stanie na przykład opłacać bieżące zobowiązania. Z mojego doświadczenia wynika, że warto regularnie sprawdzać wskaźniki płynności, jak wskaźnik bieżący, bo to pozwala wykryć potencjalne problemy zanim będą poważniejsze. I nie zapominaj, że zarządzanie płynnością to kluczowa rzecz w strategii finansowej firmy, może naprawdę wpłynąć na to, jak się rozwija.
Pytanie 2

Faktury VAT powinny być przechowywane w grupie

A. B10
B. B7
C. B2
D. B5
Wybór innej kategorii archiwizacji dla faktur VAT może prowadzić do poważnych konsekwencji, zarówno prawnych, jak i finansowych. Kategoria B2, B7 czy B10 nie odpowiadają standardom określonym w przepisach dotyczących przechowywania dokumentacji podatkowej. Częstym błędem jest mylenie różnych kategorii archiwizacji z innymi rodzajami dokumentów, co może prowadzić do niewłaściwego klasyfikowania faktur VAT. Na przykład, kategoria B2 może dotyczyć dokumentów związanych z umowami, a niekoniecznie z fakturami. Takie pomyłki mogą skutkować brakiem możliwości obrony w przypadku kontroli skarbowej, jeśli przedsiębiorca nie będzie w stanie przedstawić wymaganych dokumentów w odpowiednim czasie. Ponadto, warto zauważyć, że nieprzestrzeganie zasad archiwizacji może skutkować nałożeniem kar finansowych przez organy podatkowe. Dlatego tak ważne jest, aby przedsiębiorcy byli świadomi obowiązujących przepisów oraz standardów archiwizacji, a także aby systematycznie aktualizowali swoją wiedzę w tym zakresie. Odpowiednie szkolenia oraz współpraca z księgowością mogą pomóc uniknąć tych pułapek i zapewnić zgodność z przepisami.
Pytanie 3

Jakie urządzenia powinny znajdować się w przestrzeni sprzedażowej sklepu?

A. Szafy chłodnicze
B. Szatki dla pracowników
C. Windy towarowe
D. Komory chłodnicze
Szafy chłodnicze są kluczowym elementem wyposażenia sali sprzedażowej, szczególnie w sklepach spożywczych oraz branży gastronomicznej. Służą one do przechowywania produktów wymagających niskiej temperatury, co jest niezbędne dla zapewnienia ich świeżości i bezpieczeństwa żywnościowego. Przykładem zastosowania szaf chłodniczych są sklepy, które sprzedają mięso, nabiał, owoce morza czy gotowe dania. Te urządzenia są projektowane zgodnie z rygorystycznymi normami, takimi jak HACCP, które mają na celu minimalizowanie ryzyka związanych z przechowywaniem żywności. Oprócz tego, szafy chłodnicze często są wyposażone w systemy monitorowania temperatury, co pozwala na bieżąco kontrolować warunki przechowywania. W kontekście strategii marketingowych, odpowiednie eksponowanie produktów w szafach chłodniczych może zwiększyć ich atrakcyjność i wspierać sprzedaż, dlatego właściwe dobranie tego elementu wyposażenia jest kluczowe.
Pytanie 4

Na podstawie zamieszczonych w tabeli wyników badań marketingowych, dotyczących popytu na słodycze wskaż baton, na który popyt w pierwszym półroczu był największy.

NAZWA TOWARUPOPYT w tys. szt.
I KWARTAŁII KWARTAŁ
Mars3 1002 600
Snickers3 0002 800
Twix2 8002 500
Bounty2 4003 500
RAZEM11 30011 400

A. Twix.
B. Mars.
C. Snickers.
D. Bounty.
Wybór batona Bounty jako odpowiedzi poprawnej jest uzasadniony na podstawie analizy danych z tabeli dotyczącej popytu na słodycze. Bounty odnotował najwyższy łączny popyt w pierwszym półroczu, osiągając wartość 5900 tys. sztuk, co wyraźnie wskazuje na jego preferencje wśród konsumentów. Analiza rynku pokazuje, że różne czynniki wpływają na popyt na produkty, takie jak strategia marketingowa, pozycjonowanie produktu oraz jego smak i skład. Bounty, z jego unikalnym połączeniem kokosa i czekolady, zyskał popularność wśród różnorodnych grup demograficznych. W praktyce, ocena popytu jest kluczowa dla producentów i marketerów, ponieważ pozwala na dostosowanie strategii sprzedażowych oraz optymalizację asortymentu. Wiedza na temat popytu pomaga również w planowaniu produkcji oraz zarządzaniu zapasami, co jest zgodne z dobrymi praktykami w zarządzaniu łańcuchem dostaw. Warto zatem monitorować trendy rynkowe oraz preferencje konsumentów, aby podejmować świadome decyzje biznesowe.
Pytanie 5

Tabela przedstawia dane dotyczące wartości wzajemnych świadczeń usług dwóch kontrahentów.
Jeżeli strony ustaliły sposób regulowania wzajemnych należności i zobowiązań jako rozliczenie sald na koniec miesiąca, to znaczy, że w tym terminie

PAPIRUSBIUROX
NależnościZobowiązaniaNależnościZobowiązania
20 000 zł35 000 zł35 000 zł20 000 zł

A. PAPIRUS przeleje 20 000 na rzecz BIUROX.
B. PAPIRUS przeleje 15 000 zł na rzecz BIUROX.
C. BIUROX przeleje 20 000 zł na rzecz PAPIRUS.
D. BIUROX przeleje 35 000 zł na rzecz PAPIRUS.
Błędne odpowiedzi odzwierciedlają nieporozumienia dotyczące sposobu rozliczania wzajemnych należności i zobowiązań między kontrahentami. W przypadku, gdy BIUROX miałby przelewać 35 000 zł na rzecz PAPIRUS, sugerowałoby to, że PAPIRUS miałby inne zobowiązania, które przewyższają jego należności, co nie znajduje potwierdzenia w przedstawionych danych. Podobnie, stwierdzenie, że BIUROX przeleje 20 000 zł na rzecz PAPIRUS, jak i 20 000 zł na rzecz BIUROX, wskazuje na błędne rozumienie całego procesu rozliczeniowego. W rzeczywistości, obie firmy obliczają saldo netto na koniec miesiąca. W przypadku, gdy jedna ze stron ma do spłacenia mniejszą kwotę, nie musi przekazywać większej sumy, co wprowadza w błąd. Również zrozumienie zasady offsetu należności i zobowiązań jest kluczowe w takich rozliczeniach. W praktyce błędne podejście często wynika z nieprecyzyjnego śledzenia przychodów i wydatków, co prowadzi do mylnych wniosków na temat rzeczywistych przepływów pieniężnych. Ważne jest, aby przedsiębiorstwa regularnie prowadziły analizy finansowe, co ułatwia prawidłowe ustalanie sald oraz ich rozliczanie, przyczyniając się tym samym do stabilności finansowej. Prawidłowe zrozumienie mechanizmów finansowych jest kluczowe dla efektywnego zarządzania firmą oraz optymalizacji jej zasobów.
Pytanie 6

Na jakim etapie procesu sprzedaży realizowane są zadania związane z dozowaniem, pakowaniem i etykietowaniem produktów?

A. Prezentacji towaru
B. Organizowania sprzedaży
C. Reklamowania towaru
D. Planowania sprzedaży
Wybór odpowiedzi dotyczących planowania sprzedaży, prezentacji towaru czy reklamowania towaru wskazuje na pewne nieporozumienia związane z etapami procesu sprzedaży. Planowanie sprzedaży skupia się na strategii oraz prognozowaniu dosprzedaży, co jest fundamentalne dla ustalenia celów, ale nie obejmuje aspektów operacyjnych takich jak dozowanie czy pakowanie. Prezentacja towaru koncentruje się na sposobie, w jaki produkt jest ukazany klientowi, co jest istotne, lecz nie zajmuje się przygotowaniem towaru do sprzedaży. Reklamowanie towaru dotyczy działań mających na celu przyciągnięcie uwagi klientów i promowania produktu, co jest niezbędne, ale również nie odnosi się bezpośrednio do konkretnych działań operacyjnych związanych z organizowaniem sprzedaży. Wybór tych odpowiedzi może wynikać z mylnego utożsamiania różnych etapów procesu sprzedaży z praktycznymi działaniami logistycznymi. Aby skutecznie organizować sprzedaż, niezbędne jest zrozumienie różnic pomiędzy tymi etapami, co pozwala na lepszą synchronizację działań w przedsiębiorstwie oraz efektywne zarządzanie procesami operacyjnymi, co w rezultacie przyczynia się do poprawy efektywności sprzedaży i zadowolenia klientów.
Pytanie 7

Który z poniższych dokumentów powinien być wystawiony przez kasjera w przypadku przyjmowania płatności w gotówce?

A. Dokument Pz
B. Dokument KP
C. Dokument Wz
D. Dokument KW
Dowód KP, czyli dowód kasowy, jest dokumentem, który powinien być wystawiony przez kasjera w przypadku inkasowania należności w formie gotówkowej. Jego głównym celem jest potwierdzenie dokonania transakcji oraz udokumentowanie wpłaty gotówki. Dowód ten jest niezbędny do prawidłowego prowadzenia dokumentacji finansowej przedsiębiorstwa i spełnia wymagania określone w przepisach prawa dotyczących ewidencjonowania operacji gospodarczych. Przykładem praktycznego zastosowania dowodu KP może być sytuacja, w której klient dokonuje zapłaty za towar lub usługę. Kasjer wystawia dowód KP, który zawiera informacje o dacie transakcji, kwocie, nazwie towaru oraz danych nabywcy. Taki dokument jest także istotny podczas przeprowadzania audytów czy kontroli skarbowych, ponieważ pozwala na jasne i przejrzyste udokumentowanie wpływów gotówkowych w firmie. Warto również zauważyć, że zgodnie z dobrymi praktykami księgowymi, każdy dowód kasowy powinien być odpowiednio archiwizowany, co wpływa na transparentność i rzetelność prowadzonej księgowości.
Pytanie 8

Podczas aranżacji powierzchni sprzedażowej w małym sklepie samoobsługowym należy zakładać, że na sprzęt do prezentacji produktów powinno się przeznaczyć od 30% do 40% całkowitej powierzchni, a na drogi komunikacyjne

A. od 20% do 30%
B. od 10% do 20%
C. od 60% do 70%
D. od 40% do 50%
Odpowiedzi, które wskazują na mniejsze procentowe przeznaczenie powierzchni na drogi komunikacyjne, są niezgodne z dobrymi praktykami w aranżacji przestrzeni handlowej. Kiedy projektujemy sklep, kluczowe jest zrozumienie, że odpowiednia organizacja przestrzeni ma bezpośredni wpływ na komfort zakupów oraz efektywność operacyjną. Przykłady takich błędnych koncepcji to podejście, w którym zakłada się, że mniejsza ilość przestrzeni na drogi komunikacyjne może sprzyjać bardziej efektywnemu wykorzystaniu powierzchni sprzedażowej. W rzeczywistości jednak zbyt mała przestrzeń na komunikację prowadzi do zatłoczenia i frustracji klientów, co negatywnie wpływa na ich doświadczenie zakupowe. Klient, który czuje się swobodnie w sklepie, jest bardziej skłonny do dokonania zakupu. Warto również zauważyć, że nieprzemyślane planowanie przestrzeni może prowadzić do nieefektywnego korzystania z zasobów sklepu, takich jak personel, który musi radzić sobie z klientami w zatłoczonych alejkach. Właściwe proporcje w organizacji przestrzeni zgodnie z zaleceniami branżowymi pomagają zminimalizować te problemy, co może przekładać się na lepsze wyniki finansowe sklepu. Dlatego kluczowe jest, aby projektując salę sprzedażową, stosować się do sprawdzonych norm, gdzie przestrzeń komunikacyjna ma odpowiednią wagę w kontekście całego sklepu.
Pytanie 9

W sklepie spożywczym samoobsługowym limit naturalnych ubytków został określony na poziomie 0,5% wartości sprzedaży. W roku 2011, w okresie między inwentaryzacjami, sklep uzyskał obrót wynoszący 498 000 zł. Kwota niedoboru, która mieści się w dopuszczalnych normach i naturalnych ubytkach wynosi

A. około 25 000 zł
B. około 250 zł
C. około 25 zł
D. około 2 500 zł
Tak, odpowiedź około 2 500 zł jest jak najbardziej w porządku. Przy obliczaniu limitów ubytków naturalnych bierzemy pod uwagę wartość obrotu sklepu, a w tym przypadku liczymy 0,5% z obrotu wynoszącego 498 000 zł. Robimy to tak: (0,5 / 100) * 498 000 zł, co daje nam 2 490 zł. Ta kwota mieści się w normach, które są akceptowane w branży, więc jest to zgodne z dobrymi praktykami. Ustalanie takich limitów to naprawdę ważny krok w zarządzaniu finansami w sklepach, pomaga w wykrywaniu problemów z kradzieżami czy błędami w inwentaryzacji. Regularne monitorowanie ubytków pozwala też na wprowadzenie procedur, które pomagają zminimalizować straty, co jest kluczowe w handlu. Jeśli dobrze zarządzasz zapasami, to może to wpłynąć na zyski firmy.
Pytanie 10

W której z wymienionych sytuacji przeprowadzono inwentaryzację kontrolno-okresową odnoszącą się do działalności sklepu, w celu skontrolowania stanu zapasów i zestawienia go ze stanem księgowym?

A. Kierownik sklepu, z powodu długotrwałej nieobecności zdrowotnej, powołał swojego zastępcę
B. Na zakończenie roku kalendarzowego wykonano spis wszystkich składników majątkowych
C. W sklepie miało miejsce włamanie połączone z kradzieżą oraz zniszczeniem mienia
D. Sklep jest w trakcie likwidacji
Dobrze, że wybrałeś odpowiedź o inwentaryzacji na koniec roku! To naprawdę ważne, bo taka kontrola pozwala sprawdzić, co mamy na stanie, a czy to się zgadza z zapisami w księgach. W praktyce, taka inwentaryzacja to kluczowa sprawa w zarządzaniu zapasami w sklepie, zwłaszcza na koniec roku, bo pozwala zauważyć różnice i wprowadzić potrzebne poprawki. Musisz wiedzieć, że jest to zgodne z przepisami i standardami rachunkowości, które mówią, że firmy powinny co najmniej raz w roku weryfikować swoje zasoby. Dzięki temu, kierownicy mogą podejmować lepsze decyzje dotyczące zarządzania towarem, co zmniejsza ryzyko braków w magazynie i strat finansowych. To też wpływa na lepszą kontrolę wewnętrzną i zmniejsza ryzyko nadużyć.
Pytanie 11

Jakie aspekty pozwala ocenić analiza SWOT?

A. szans i zagrożeń oraz wpływów i wydatków firmy
B. przychodów i kosztów oraz wpływów i wydatków przedsiębiorstwa
C. słabych i mocnych stron oraz szans i zagrożeń konkurentów
D. słabych i mocnych stron oraz szans i zagrożeń przedsiębiorstwa
W analizie SWOT kluczową rolę odgrywa holistyczne spojrzenie na przedsiębiorstwo oraz jego otoczenie, co oznacza, że ocena wpływu i wydatków, przychodów i kosztów czy też jedynie słabych i mocnych stron konkurencji, nie jest wystarczająca do pełnej analizy sytuacji. Odpowiedzi skupiające się na wpływach i wydatkach mogą wprowadzać w błąd, ponieważ koncentrują się na aspektach finansowych, które są tylko jednym z wielu elementów analizy strategicznej. Ocena szans i zagrożeń wymaga zrozumienia zmieniających się warunków rynkowych oraz potencjalnych wyzwań, jakie mogą wystąpić w otoczeniu biznesowym, co nie jest uchwycone w kontekście jedynie przychodów czy kosztów. Podobnie, analiza słabych i mocnych stron konkurencji, choć istotna, nie dostarcza całościowego obrazu sytuacji w obrębie własnego przedsiębiorstwa. Właściwe podejście do analizy SWOT powinno łączyć wewnętrzne i zewnętrzne czynniki oraz odnosić się do całej strategii organizacji. Przykładem błędnego myślenia może być zbytnie skoncentrowanie się na danych finansowych, co prowadzi do pominięcia innych kluczowych aspektów, jak innowacyjność, kultura organizacyjna czy relacje z klientami, które mogą znacząco wpływać na długoterminowy rozwój firmy. Dlatego, aby skorzystać z pełni potencjału analizy SWOT, należy wykorzystywać ją jako narzędzie do identyfikacji i oceny zarówno mocnych, jak i słabych stron w kontekście szerszych szans i zagrożeń rynkowych, a nie ograniczać się do wąskiego spojrzenia na finanse.
Pytanie 12

Mleczarnia zbyła 2 000 sztuk kostek masła o wartości brutto 6 300,00 zł. Oblicz, jaka jest cena sprzedaży netto jednej kostki masła, jeśli stawka podatku VAT dla tego produktu wynosi 5%?

A. 3,15 zł
B. 3,69 zł
C. 3,00 zł
D. 3,24 zł
Aby obliczyć cenę sprzedaży netto jednej kostki masła, należy najpierw zrozumieć, jak działa podatek VAT na ceny brutto i netto. Wartość brutto masła wynosi 6300,00 zł, co oznacza, że zawiera ona zarówno wartość netto, jak i podatek VAT. Stawka VAT dla masła wynosi 5%, co oznacza, że podatek VAT na cenę netto to 5% tej wartości. Najpierw obliczamy cenę sprzedaży netto, korzystając ze wzoru: cena netto = cena brutto / (1 + stawka VAT). W naszym przypadku wygląda to następująco: 6300,00 zł / 1,05 = 6000,00 zł. Następnie, aby uzyskać cenę netto jednostkową jednej kostki masła, dzielimy 6000,00 zł przez 2000 sztuk: 6000,00 zł / 2000 = 3,00 zł. Tak więc, cena sprzedaży netto jednej kostki masła wynosi 3,00 zł. Warto pamiętać, że znajomość zasad obliczania ceny netto i brutto jest kluczowa w działalności gospodarczej, szczególnie w kontekście ustalania cen produktów i rozliczeń z klientami. W praktyce biznesowej umiejętność ta pozwala na dokładne kalkulacje, co jest niezbędne do podejmowania świadomych decyzji finansowych.
Pytanie 13

Każdy pracownik sklepu spożywczego powinien mieć ważne wyniki badań, które dowodzą, że nie stanowi on zagrożenia zakażeniem pałeczkami

A. gronkowca
B. włośnicy
C. salmonelli
D. tężca
Odpowiedzi włośnicy, gronkowca i tężca są niepoprawne, ponieważ nie odnoszą się bezpośrednio do zagrożeń związanych z zatruciami pokarmowymi, które mogą być przenoszone przez pracowników sklepu z żywnością. Włośnica, wywoływana przez włośnia krętego, jest chorobą pasożytniczą, która jest rzadziej spotykana w kontekście produktów spożywczych i nie jest typowym zagrożeniem dla bezpieczeństwa żywności. Gronkowiec złocisty (Staphylococcus aureus) może powodować zatrucia pokarmowe, jednak jego głównym źródłem są niehigieniczne praktyki podczas przygotowywania żywności, a nie bezpośredni kontakt z surowymi produktami. Tężec jest chorobą wywoływaną przez bakterie Clostridium tetani, które najczęściej przenoszą się przez rany, a nie przez żywność, co sprawia, że nie jest bezpośrednio związany z pracownikami sklepów spożywczych. Typowym błędem myślowym w tym przypadku jest mylenie różnych rodzajów zagrożeń mikrobiologicznych oraz nie uwzględnianie kontekstu, w jakim te patogeny mogą występować. Odpowiednia wiedza na temat różnych zagrożeń zdrowotnych i ich źródeł jest kluczowa dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia konsumentów.
Pytanie 14

Sklep spożywczy nabył 8 kg chałwy w cenie netto 10 zł za kilogram. Chałwę tę sprzedał w ciągu tygodnia. W obliczeniach ceny sprzedaży kierownik uwzględnił marżę wynoszącą 20% od ceny netto zakupu. Marża uzyskana ze sprzedaży chałwy wyniosła?

A. 40 zł
B. 16 zł
C. 20 zł
D. 60 zł
Poprawna odpowiedź to 16 zł, ponieważ marża obliczana jest na podstawie ceny zakupu netto. Sklep zakupił 8 kg chałwy w cenie 10 zł/kg, co łącznie daje koszt 80 zł (8 kg * 10 zł/kg). Marża w wysokości 20% dotyczy tej wartości, co oznacza, że należy obliczyć 20% z 80 zł. Wykonując obliczenie: 80 zł * 20% = 16 zł. Marża to kluczowy element w strategii cenowej handlu detalicznego, ponieważ pozwala na pokrycie kosztów operacyjnych oraz generowanie zysku. W praktyce, dobór odpowiedniego poziomu marży powinien być dostosowany do specyfiki rynku oraz strategii konkurencyjnej. Warto również pamiętać, że marża nie jest tym samym co zysk, ponieważ nie uwzględnia wszystkich kosztów, które są związane z prowadzeniem działalności. Dlatego w planowaniu cenowym ważne jest, aby uwzględnić wszystkie koszty oraz rynek, aby unikać strat finansowych. Przykładowo, w branży spożywczej, gdzie konkurencja jest duża, marża może być niższa, jednak dobrze przemyślana strategia cenowa może przyciągnąć więcej klientów i zwiększyć obrót, co w dłuższej perspektywie przyniesie większe zyski.
Pytanie 15

Zasada łańcucha chłodniczego wymaga zatwierdzenia?

A. rodzaju czynnika chłodniczego
B. wielkości przestrzeni magazynowej
C. standardu środka transportowego
D. warunków temperaturowych
W kontekście łańcucha chłodniczego, każda z podanych odpowiedzi może wydawać się istotna, jednak nie wszystkie one mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia integralności produktów wymagających kontrolowanych warunków przechowywania. Wybór standardu środka transportu, choć ważny, nie jest bezpośrednio związany z zasadą łańcucha chłodniczego. Oczywiście, transport musi być odpowiedni do przewożonych towarów, ale sama klasyfikacja środka transportu nie zapewnia utrzymania wymaganej temperatury. Również rodzaj czynnika chłodniczego, choć istotny, nie wpływa na utrzymanie warunków temperaturowych w sposób bezpośredni. Ważne jest, aby zrozumieć, że to nie sam czynnik chłodniczy, ale jego zastosowanie oraz systemy monitorujące i regulujące temperaturę, które są kluczowe. Co więcej, wielkość przestrzeni magazynowej również nie ma decydującego wpływu na zasadę łańcucha chłodniczego. Choć odpowiednie zaplanowanie przestrzeni magazynowej jest istotne dla efektywności operacyjnej, nie zapewnia to automatycznie stosownych warunków temperaturowych. Typowym błędem jest zatem skupianie się na różnych aspektach logistyki, nie dostrzegając kluczowego elementu, którym jest właśnie kontrola temperatury. Utrzymanie odpowiednich warunków temperaturowych jest podstawowym założeniem dla jakiejkolwiek działalności związanej z towarami wymagającymi chociażby minimalnych wymagań chłodniczych.
Pytanie 16

Wskaż korzyść z organoleptycznej metody kontroli produktów?

A. Precyzja analizy
B. Prostota realizacji
C. Unikalność wyniku
D. Subiektywność oceny
Metody kontroli towarów, takie jak organoleptyczna, mają swoje ograniczenia, które są często źle rozumiane. Na przykład, dokładność badania, która jest uważana za przewagę w wielu procesach oceny jakości, nie jest mocną stroną metod organoleptycznych. Ocena sensoryczna, mimo że dostarcza wartościowych informacji, jest z natury subiektywna i zależna od osobistych doświadczeń i preferencji oceniającego. To prowadzi do ryzyka, że różni pracownicy mogą inaczej ocenić ten sam produkt, co skutkuje niejednoznacznymi wynikami. Ponadto, niepowtarzalność wyniku jest cechą, która może być mylona z unikalnością wyników organoleptycznych. W praktyce oznacza to, że nawet przy tej samej próbce, różni oceniający mogą uzyskać różne rezultaty w różnych okolicznościach. Obiektywność oceny, z drugiej strony, również nie jest mocną stroną tej metody, ponieważ opiera się na indywidualnej percepcji, co czyni ją podatną na błędy ludzkie. W świetle tych ograniczeń kluczowe jest zrozumienie, że organoleptyczna ocena powinna być stosowana jako uzupełnienie bardziej obiektywnych metod analizy, a nie jako jedyne narzędzie w kontroli jakości towarów. Właściwe podejście do kontroli jakości łączy różne metody, aby uzyskać najpełniejszy obraz stanu towarów.
Pytanie 17

Terminologia "loco" oraz "franco" użyta w umowie sprzedaży wskazuje na ustalenie

A. metody płatności
B. czasów realizacji płatności
C. miejsca dostarczenia towarów oraz osoby pokrywającej koszty transportu
D. sposobu dostarczenia dokumentów
Słowa "loco" i "franco" pochodzą z języka hiszpańskiego i są często używane w umowach sprzedaży, aby określić miejsce, w którym towar ma być dostarczony oraz kto ponosi koszty transportu. Termin "loco" odnosi się do lokalizacji, w której towar jest dostarczany, podczas gdy "franco" wskazuje na to, że sprzedawca pokrywa koszty transportu do tego miejsca. Przykładowo, w umowie sprzedaży może być zapisane, że towar jest dostarczany "loco fabbrica, franco dostawa", co oznacza, że odpowiedzialność za towar przechodzi na kupującego w momencie dostarczenia go do fabryki, a sprzedawca pokrywa koszty transportu do tej lokalizacji. Tego typu zapisy są kluczowe dla określenia odpowiedzialności stron w transakcjach handlowych oraz są zgodne z międzynarodowymi standardami, takimi jak Incoterms, które regulują warunki sprzedaży i dostawy. Zrozumienie tych terminów jest zatem niezbędne dla efektywnego zarządzania logistyką i kosztami w handlu międzynarodowym.
Pytanie 18

Magazynier, podczas czyszczenia urządzenia chłodniczego, doznał porażenia prądem. Pojawiły się u niego trudności w oddychaniu. Jakie działanie należy podjąć w pierwszej kolejności, udzielając mu pierwszej pomocy?

A. powiadomić kierownika magazynu i wezwać pogotowie
B. położyć go na boku i przykryć ciepłym materiałem (np. kocem)
C. odłączyć go od źródła prądu
D. przeprowadzić sztuczne oddychanie
W sytuacji, gdy ktoś dostaje porażenie prądem, trzeba działać szybko, żeby nie zaszkodzić ani tej osobie, ani sobie. Pierwsza rzecz, jaką trzeba zrobić, to odłączyć poszkodowanego od prądu. Oczywiście przed tym warto się upewnić, że nie narażamy się na porażenie. Można to zrobić, wyłączając zasilanie lub używając narzędzi, które są izolowane. Po odłączeniu prądu, bez paniki, sprawdzamy, jak się czuje. Jeżeli widzimy, że ma problemy z oddychaniem, to czas na sztuczne oddychanie. Ważne jest, żeby pamiętać o bezpieczeństwie obu stron. To, co mówię, to nie tylko moja opinia, ale też coś, co mówi Europejska Rada Resuscytacji oraz Polskie Towarzystwo Medycyny Ratunkowej. W takiej sytuacji bezpieczeństwo jest kluczowe, żeby dobrze działać w sytuacjach kryzysowych.
Pytanie 19

Pracownik sklepu doznał kontuzji w drodze do pracy i był niezdolny do pracy przez 45 dni. Jakie badania lekarskie powinien odbyć pracownik przed powrotem do wykonywania swoich obowiązków?

A. Okresowym
B. Dobrowolnym
C. Wstępnym
D. Kontrolnym
Odpowiedź kontrolnym jest prawidłowa, ponieważ pracownik, który uległ wypadkowi i był niezdolny do pracy przez 45 dni, ma obowiązek przejść badania kontrolne przed powrotem do pracy. Badania kontrolne są przeprowadzane w celu oceny, czy pracownik jest zdolny do wykonywania swoich obowiązków po dłuższym okresie nieobecności spowodowanym chorobą lub wypadkiem. W myśl przepisów prawa pracy, szczególnie w kontekście ustawy o zdrowiu w pracy, pracodawca ma prawo wymagać takiej oceny. Badania te powinny obejmować pełne badanie lekarskie, w tym ocenę stanu zdrowia psychicznego i fizycznego, aby upewnić się, że pracownik nie tylko jest zdolny do pracy, ale także nie stanowi zagrożenia dla siebie i innych. Przykładem zastosowania tych badań może być pracownik budowlany, który po wypadku na budowie musi być oceniony pod kątem swoich możliwości pracy na wysokości. Tego typu badania zabezpieczają zarówno interes pracownika, jak i bezpieczeństwo w zakładzie pracy.
Pytanie 20

W tabeli przedstawiono wyniki inwentaryzacji towarów handlowych w punkcie sprzedaży owoców JABŁUSZKO. Z zaprezentowanych danych wynika, że w punkcie sprzedaży owoców JABŁUSZKO występuje

L.p.Nazwa towarucena w zł.Ilość w szt.
wg ewidencji księgowejwg spisu z natury
1Jabłka Rubin1,505060
2Jabłka Elster2,008060
3Jabłka Champion2,501010
4Jabłka Lobo1,006560

A. niedobór jabłek Lobo o wartości 5 zł.
B. nadwyżka jabłek Elster o wartości 40 zł.
C. nadwyżka jabłek Champion o wartości 2,50 zł.
D. niedobór jabłek Rubin o wartości 15 zł.
Wybierając odpowiedzi wskazujące na nadwyżki jabłek Elster, Champion lub niedobór jabłek Rubin, można napotkać kilka typowych błędów myślowych, które prowadzą do błędnych wniosków. Na przykład, błędne zrozumienie pojęcia 'nadwyżka' w kontekście inwentaryzacji może prowadzić do zamiany pojęć, w których nadwyżka jest mylona z niedoborem. Odpowiedź dotycząca jabłek Elster sugeruje nadwyżkę o wartości 40 zł, co nie jest zgodne z analizą danych, ponieważ analiza powinna koncentrować się na niedoborach, a nie nadwyżkach. Z kolei odpowiedzi o niedoborze jabłek Rubin i nadwyżce jabłek Champion nie uwzględniają rzeczywistych różnic pomiędzy ewidencją a stanem rzeczywistym, co jest kluczowe w procesie inwentaryzacji. Zrozumienie różnic pomiędzy ewidencją księgową a stanem rzeczywistym jest fundamentalne dla skutecznego zarządzania zapasami, przy czym każda pomyłka w ocenie tych danych może prowadzić do poważnych problemów finansowych i operacyjnych. Błędy w interpretacji danych mogą również wynikać z braku znajomości metodologii inwentaryzacyjnych, co podkreśla znaczenie szkoleń oraz znajomości standardów branżowych, takich jak FIFO (First In, First Out) czy LIFO (Last In, First Out), które mają wpływ na ewidencję towarów. Ogólnie rzecz biorąc, skuteczna inwentaryzacja to nie tylko kwestia liczenia towarów, ale również umiejętności analizy i interpretacji wyników, co jest kluczowe dla utrzymania równowagi w gospodarce magazynowej.
Pytanie 21

Przepisy Kodeksu określają zasady odpowiedzialności materialnej pracowników w sektorze sprzedaży detalicznej?

A. etyki zawodowej
B. etyki handlowca
C. cywilnego
D. pracy
Odpowiedzialność materialna pracowników w punktach sprzedaży detalicznej jest regulowana przepisami Kodeksu pracy, co oznacza, że to prawo określa zasady dotyczące odpowiedzialności pracowników za mienie powierzone im przez pracodawcę. Zgodnie z Kodeksem pracy, pracownik może być pociągnięty do odpowiedzialności materialnej za szkodę wyrządzoną pracodawcy w wyniku niewłaściwego wykonania obowiązków służbowych, co dotyczy między innymi sytuacji, w których dochodzi do zniszczenia, zagubienia lub uszkodzenia towarów. Przykładem może być sytuacja, w której sprzedawca w sklepie nie zabezpiecza odpowiednio towaru, co prowadzi do jego kradzieży. W takim przypadku pracodawca może dochodzić od pracownika odszkodowania. Ponadto, Kodeks pracy przewiduje różne formy odpowiedzialności, w tym odpowiedzialność za winę, co oznacza, że pracownik odpowiada tylko za szkody, które były wynikiem jego zaniedbań. W praktyce ważne jest, aby pracownicy byli świadomi swoich obowiązków oraz konsekwencji, jakie mogą wyniknąć z ich niedopełnienia.
Pytanie 22

Jakie towaru z podanych mogą być nabywane w automatach?

A. Odzież, obuwie, cukierki paczkowane
B. Zeszyty, napoje, warzywa
C. Pieczywo, zabawki, owoce
D. Bilety komunikacji miejskiej, napoje, batoniki
Dobra robota z tym wyborem. Bilety komunikacji miejskiej, napoje i batoniki to rzeczy, które faktycznie można znaleźć w automatach. Wiesz, maszyny sprzedające można spotkać w wielu miejscach, jak np. na stacjach metra czy w szkołach, bo są super wygodne do szybkiego zakupu. Bilety z automatu to świetne rozwiązanie, bo nie trzeba stać w kolejce. Napoje i przekąski, jak batoniki, to z kolei standard w vendingu – są zapakowane i łatwe do sprzedania. I jeszcze jedno – takie automaty często przestrzegają zasad higieny, więc możesz być pewny, że wszystko co kupujesz, jest w porządku. Dobrze, że zauważasz różnorodność produktów w automatach, bo to ważne, żeby dostosowywały się do tego, co chcą klienci. Z mojego doświadczenia, takie podejście do wyboru towarów na pewno przynosi sukces.
Pytanie 23

Klient zgłosił reklamację dotyczącą aparatu fotograficznego. Uznano ją za uzasadnioną. Jakie powinny być zaspokojone roszczenia klienta w kolejności?

A. naprawa, obniżenie ceny, wymiana na nowy aparat, odstąpienie od umowy
B. obniżenie ceny, naprawa, wymiana na nowy aparat, odstąpienie od umowy
C. naprawa, wymiana na nowy aparat, obniżenie ceny, odstąpienie od umowy
D. wymiana na nowy aparat, naprawa, obniżenie ceny, odstąpienie od umowy
Wybór odpowiedzi, w której jako pierwszą czynność wskazuje się obniżenie ceny, jest nieprawidłowy, ponieważ nie respektuje podstawowych zasad ochrony konsumentów. Pierwszym krokiem przy reklamacji powinno być zawsze dążenie do naprawy wady, co jest zgodne z przepisami prawa. Obniżenie ceny nie rozwiązuje problemu z wadliwym produktem, a wręcz przeciwnie – może prowadzić do niezadowolenia klienta, który wciąż pozostaje z uszkodzonym towarem. Kolejność działań w procesie reklamacyjnym powinna być nastawiona na naprawienie defektu, a nie na obniżenie wartości produktu. Dodatkowo, wymiana na nowy aparat powinna następować tylko w sytuacji, gdy naprawa nie jest możliwa lub nie przynosi satysfakcjonujących rezultatów. Kolejność, w której jako pierwsze działanie wskazuje się wymianę, także odbiega od praktyk uznawanych w branży, ponieważ sprzedawcy często mają obowiązek spróbować naprawić produkt przed podjęciem decyzji o wymianie. Niezastosowanie się do tych zasad prowadzi do chaosu w procedurach reklamacyjnych, a także może skutkować niezadowoleniem klientów oraz negatywnymi skutkami dla reputacji firmy. Niezrozumienie powyższych zasad może prowadzić do niewłaściwego zarządzania reklamacjami, co z kolei wpływa na relacje z klientami oraz ogólną jakość obsługi. Właściwe podejście do reklamacji nie tylko chroni interesy konsumentów, ale również wspiera sprzedawców w budowaniu pozytywnego wizerunku na rynku.
Pytanie 24

Informowanie mediów o udziale firmy budowlanej w ogólnopolskiej akcji charytatywnej, która ma na celu finansowanie zakupu sprzętu rehabilitacyjnego dla osób z niepełnosprawnościami, jest formą

A. promocji
B. reklamy
C. public relations
D. propagandy
Przekazywanie informacji do mediów na temat udziału firmy budowlanej w ogólnopolskiej cyklicznej akcji charytatywnej należy zakwalifikować jako formę public relations, ponieważ ma na celu budowanie pozytywnego wizerunku firmy w oczach społeczności oraz zainteresowanych stron. Public relations (PR) to działania, które służą do zarządzania komunikacją pomiędzy organizacją a jej otoczeniem. W kontekście akcji charytatywnej, PR odgrywa kluczową rolę w informowaniu opinii publicznej o zaangażowaniu firmy w społeczne inicjatywy oraz jej odpowiedzialności społecznej. Przykładem efektywnego zastosowania PR może być relacjonowanie wydarzeń charytatywnych w lokalnych mediach, co nie tylko zwiększa widoczność działań firmy, ale również motywuje innych do podobnych inicjatyw. Dobre praktyki w PR sugerują, że transparentność w komunikacji oraz autentyczność działań są kluczowe w budowaniu zaufania. Firmy, które skutecznie stosują PR, często angażują się w działania na rzecz społeczności, co pozytywnie wpływa na ich reputację oraz lojalność klientów.
Pytanie 25

Korzystając z danych w tabeli oblicz kwotę należności, którą powinien zapłacić klient za zakupione towary: 3 kg mąki, 0,50 kg ryżu i 0,30 kg cukierków.

Nazwa towaruCena detaliczna za 1 kg
Ryż8,00 zł
Mąka4,00 zł
Cukierki30,00 zł

A. 25,00 zł
B. 20,00 zł
C. 22,00 zł
D. 28,00 zł
Poprawna odpowiedź to 25,00 zł, co można dokładnie obliczyć na podstawie cen poszczególnych towarów. Aby uzyskać całkowitą kwotę należności, należy pomnożyć ilość każdego zakupionego towaru przez jego cenę za kilogram, a następnie zsumować te wartości. W przypadku mąki, która kosztuje 4,00 zł za kilogram, 3 kg daje 12,00 zł. Ryż, w cenie 8,00 zł za kilogram, przy 0,50 kg kosztuje 4,00 zł. Cukierki, w cenie 30,00 zł za kilogram, przy 0,30 kg dają 9,00 zł. Łącząc te wartości: 12,00 zł + 4,00 zł + 9,00 zł = 25,00 zł. Taki sposób obliczeń jest zgodny z dobrą praktyką w zakresie zarządzania finansami, umożliwiając dokładne śledzenie wydatków oraz efektywne planowanie budżetu. Warto zaznaczyć, że umiejętność poprawnego obliczania kosztów zakupów jest kluczowa nie tylko w codziennym życiu, ale również w kontekście biznesowym, gdzie precyzyjne kalkulacje wpływają na rentowność przedsiębiorstw.
Pytanie 26

Który sposób komunikacji o ofercie sklepu w sektorze papierniczym byłby wskazany dla klientów instytucjonalnych, a powinien być unikany w przypadku klientów indywidualnych?

A. Foldery.
B. Dokumenty skierowane do klientów.
C. Reklama w lokalnej telewizji.
D. Sieć Internet.
Pisma, które wysyłamy do klientów, to naprawdę fajny sposób na komunikację z firmami. Dzięki nim możemy lepiej dopasować treść do tego, czego akurat dana organizacja potrzebuje. Często klienci instytucjonalni szukają konkretnych informacji o ofercie, a spersonalizowane dokumenty świetnie się w tym sprawdzają. Można tam zawrzeć wszystko: od produktów, przez ceny, aż po warunki współpracy. Na przykład, jakbyśmy wysłali ofertę zakupu papieru do biura w dużej korporacji, to ważne jest, żeby zrozumieć, jakie mają potrzeby i że można o czymś pogadać. Warto też pamiętać o standardach w branży, które mówią, jak ważne jest indywidualne podejście do klientów instytucjonalnych, bo to buduje więzi i lojalność. Z mojego doświadczenia, takie podejście to klucz do sukcesu w B2B, bo im lepiej rozumiemy klienta, tym lepiej dostosowujemy ofertę.
Pytanie 27

Do jakiej z wymienionych kategorii produktów można zakwalifikować balsam do ciała?

A. Perfumeryjnych
B. Higienicznych
C. Makijażowych
D. Pielęgnacyjnych
Balsam do ciała należy do grupy artykułów pielęgnacyjnych, ponieważ jego głównym celem jest nawilżenie oraz odżywienie skóry. Produkty pielęgnacyjne, w tym balsamy, są projektowane w taki sposób, aby wspierać naturalne funkcje ochronne skóry, odbudowywać jej barierę lipidową oraz poprawiać jej elastyczność. Na przykład, balsam do ciała często zawiera składniki aktywne, takie jak masło shea, oleje roślinne czy ekstrakty roślinne, które mają właściwości nawilżające i regenerujące. W branży kosmetycznej istotne jest stosowanie substancji, które są zgodne z normami bezpieczeństwa, co potwierdzają badania dermatologiczne. Dobrą praktyką jest także dobieranie balsamów w zależności od typu skóry, co może znacząco wpłynąć na efekty ich stosowania. Kosmetyki pielęgnacyjne są kluczowe w codziennej pielęgnacji, a ich skuteczność w dużej mierze zależy od składników oraz ich odpowiedniego zastosowania.
Pytanie 28

Dokumentem, który potwierdza przyjęcie towarów zakupionych od dostawcy do magazynu, jest

A. przyjęcie zewnętrzne
B. protokół odbioru
C. przyjęcie wewnętrzne
D. faktura zakupu
Odpowiedź 'przyjęcie zewnętrzne' jest jak najbardziej trafna, bo ten dokument jest naprawdę ważny w logistyce i zarządzaniu magazynem. Przyjęcie zewnętrzne to coś w stylu potwierdzenia, że towar, który kupiliśmy od dostawcy, trafił do magazynu. Zawiera ważne szczegóły o towarze, takie jak jego ilość i stan, co pozwala na lepsze zarządzanie zapasami. Bez tego dokumentu nie da się za bardzo kontrolować, co mamy na półkach. Na przykład, kiedy towar dociera do magazynu, pracownik porównuje ten dokument z zamówieniem i fakturą od dostawcy. Każde odstępstwa od normy należy od razu zgłaszać, żeby nie było problemów. Jeżeli chodzi o normy ISO 9001, to dobrze określone procesy przyjęcia towarów pomagają w utrzymaniu dobrej jakości obsługi i unikaniu błędów w logistyce.
Pytanie 29

Klient złożył reklamację 5 kwietnia. Termin, w jakim sklep ma obowiązek odpowiedzieć na reklamację, upływa

A. 11 kwietnia
B. 17 kwietnia
C. 19 kwietnia
D. 12 kwietnia
Odpowiedź 19 kwietnia jest prawidłowa, ponieważ zgodnie z przepisami ustawy o ochronie konkurencji i konsumentów, sprzedawca ma obowiązek udzielenia odpowiedzi na reklamację w terminie 14 dni od jej złożenia. Klient złożył reklamację 5 kwietnia, więc termin odpowiedzi przypada na 19 kwietnia. Praktycznie, ważne jest, aby sprzedawcy przestrzegali tych terminów, aby zapewnić konsumentom odpowiednią obsługę oraz zgodność z przepisami prawa. W przypadku, gdy sprzedawca nie udzieli odpowiedzi w ustalonym terminie, reklamacja jest uznawana za zasadną, co może prowadzić do obowiązku wymiany towaru lub zwrotu pieniędzy. Przykładem praktycznego zastosowania tej wiedzy jest konieczność monitorowania wewnętrznych procesów reklamacyjnych przez sklepy, aby uniknąć naruszeń prawa oraz potencjalnych roszczeń ze strony konsumentów, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w zarządzaniu jakością obsługi klienta.
Pytanie 30

Na podstawie poniższych danych, uzyskanych w wyniku inwentaryzacji w Sklepie "Batonik" oszacuj wynik inwentaryzacji w tym sklepie.

Wartość towarów w sklepie10 000 zł
Wartość opakowań w sklepie100 zł
Gotówka w sklepie900 zł
Stan księgowy mienia sklepu „Batonik"9 500 zł

A. Niedobór 1 500 zł
B. Nadwyżka 1 500 zł
C. Niedobór 500 zł
D. Nadwyżka 500 zł
Wynik inwentaryzacji to kluczowy element zarządzania zapasami w każdym sklepie, a błędne interpretacje mogą prowadzić do nieprawidłowych wniosków, które mogą wpłynąć na decyzje operacyjne. Odpowiedzi wskazujące na niedobór, niezależnie od wartości, są oparte na mylnym rozumieniu różnicy między stanem rzeczywistym a stanem księgowym. Przy niedoborze stwierdzalibyśmy, że stan rzeczywisty jest mniejszy niż stan księgowy, co jest odwrotnością sytuacji w sklepie 'Batonik'. Niedobór sugeruje, że brakuje towaru, co mogłoby być wynikiem kradzieży, błędów w księgowości lub problemów z dostawą. Aby właściwie ocenić sytuację, należy zawsze upewnić się, że dane dotyczące stanu rzeczywistego są poprawnie zbierane i analizowane. Często w przypadku błędnych wyników chodzi o human errors, takie jak nieprawidłowe zliczanie towaru, brak aktualizacji stanów magazynowych po sprzedaży czy błędne wprowadzanie danych do systemu księgowego. Ważne jest, aby stosować standardowe procedury księgowe i inwentaryzacyjne, które pomogą zwiększyć dokładność w prowadzeniu ewidencji. Dbanie o rzetelność tych procesów nie tylko ochroni przed stratami finansowymi, ale również poprawi ogólną efektywność operacyjną firmy.
Pytanie 31

Produkty, które najczęściej znajdują nabywców w sklepie typu tradycyjnego, powinny być umieszczane

A. na dolnych półkach regału
B. na regale w zasięgu ręki sprzedawcy
C. na półce przy drzwiach wyjściowych
D. na najwyższych poziomach regału
Układanie towarów w zasięgu ręki sprzedawcy jest kluczowym elementem efektywnego zarządzania przestrzenią sprzedażową. Taka lokalizacja towarów przyspiesza proces obsługi klienta, co jest niezbędne w dynamicznie zmieniającym się środowisku handlowym. Przykład zastosowania tej zasady można zobaczyć w supermarketach, gdzie najczęściej kupowane produkty, takie jak napoje czy przekąski, umieszczane są w łatwo dostępnych miejscach. Dzięki temu sprzedawcy mogą szybko sięgać po te towary, co poprawia płynność obsługi i zwiększa satysfakcję klientów. Dodatkowo, zgodnie z zasadami merchandisingu, towar w zasięgu ręki sprzedawcy zwiększa prawdopodobieństwo jego sprzedaży, ponieważ klienci są skłonni dokonywać zakupów impulsowych. Zastosowanie tej zasady podkreśla również znaczenie ergonomicznego układania produktów, co zmniejsza zmęczenie pracowników i przyczynia się do lepszej organizacji pracy. Warto również wspomnieć o tym, że takie podejście jest zgodne z praktykami zarządzania przestrzenią w detalicznym handlu, które promują efektywność i satysfakcję klienta.
Pytanie 32

Jaką grupę technologiczną reprezentują rolady?

A. Kiełbasy
B. Produkty blokowe
C. Wędzonki
D. Wędliny podrobowe
Podczas analizy odpowiedzi, które nie są poprawne, można zauważyć pewne nieporozumienia dotyczące klasyfikacji różnych grup mięsnych. Wędzonki to produkty, które przeszły proces wędzenia, co wpływa na ich smak oraz trwałość, ale nie są one związane z rolady, które niekoniecznie muszą być wędzone. Wędliny podrobowe to z kolei produkty powstałe z podrobów, takich jak wątroba czy serca, co również nie ma związku z rolady, które są z reguły tworzone z mięsa całego. Kiełbasy, mimo że również są przetworami mięsnymi, różnią się od rolad pod względem procesu produkcji oraz formy. Kiełbasy są formowane w osłonkach i często zawierają mieszanki mięsne z dodatkiem przypraw, co odróżnia je od jednej, zwartej struktury rolad. Typowym błędem myślowym przy rozwiązywaniu tego typu pytań jest skupienie się na podobieństwach między produktami, zamiast na kluczowych różnicach, które definiują ich kategorie. Właściwe zrozumienie klasyfikacji produktów mięsnych jest kluczowe dla osób pracujących w branży gastronomicznej oraz przetwórczej, ponieważ wpływa na dobór odpowiednich metod przygotowania, przechowywania oraz serwowania tych wyrobów.
Pytanie 33

Do metod konserwacji produktów w sposób fizyczny należy zaliczyć

A. suszenie
B. solenie
C. marynowanie
D. kwaszenie
Suszenie jest jedną z najstarszych i najbardziej skutecznych fizycznych metod konserwacji żywności. Proces ten polega na usunięciu wody z produktu, co hamuje rozwój mikroorganizmów oraz spowalnia procesy enzymatyczne, które mogą prowadzić do psucia. W praktyce suszenie można stosować do różnych produktów, w tym owoców, warzyw, mięsa i ziół. Przykładem może być suszenie pomidorów, które nie tylko przedłuża ich trwałość, ale także intensyfikuje smak. Istotne jest, aby suszenie odbywało się w odpowiednich warunkach, co może obejmować użycie suszarek elektrycznych, piekarników czy metody naturalne, takie jak suszenie na słońcu. W branży spożywczej suszenie często jest stosowane w połączeniu z innymi metodami, takimi jak solenie czy marynowanie, co pozwala na osiągnięcie lepszych efektów konserwacyjnych. Zgodnie z normami jakości żywności, proces suszenia powinien być monitorowany, aby zapewnić, że produkt końcowy spełnia standardy bezpieczeństwa oraz jakości.
Pytanie 34

Jakie dane powinny znaleźć się na etykiecie cenowej cukierków sprzedawanych luzem w sklepie detalicznym?

A. Nazwa produktu, jednostka miary, cena brutto
B. Stawka VAT, nazwa producenta, cena brutto
C. Stawka VAT, nazwa produktu, cena netto
D. Nazwa produktu, jednostka miary, cena netto
Poprawna odpowiedź to podanie nazwy towaru, jednostki miary oraz ceny brutto. W kontekście sprzedaży detalicznej, szczególnie w przypadku towarów sprzedawanych na wagę, ważne jest, aby klienci mieli pełen dostęp do informacji, które umożliwią im podjęcie świadomej decyzji o zakupie. Cena brutto, która uwzględnia podatek VAT, jest istotna, ponieważ konsumenci często poszukują całkowitych kosztów, jakie poniosą przy zakupie. Zgodnie z przepisami prawa, sprzedawcy są zobowiązani do wyraźnego oznaczenia cen brutto na wywieszkach cenowych, aby uniknąć nieporozumień co do rzeczywistych wydatków. Przykładem może być sytuacja, gdy klient wybiera cukierki na wagę: jeśli cena brutto jest jasno przedstawiona, może łatwiejsze będzie dla niego porównanie cen różnych produktów. Warto również dodać, że przy sprzedaży towarów na wagę przydaje się umieszczenie informacji o jednostce miary (np. 100g lub 1kg), co pozwala na łatwiejsze obliczenie kosztów w przypadku zakupu większej ilości danego produktu. Znajomość tych zasad jest kluczowa dla efektywnego prowadzenia działalności handlowej oraz zapewnienia klientom transparentności i zaufania do sprzedawcy.
Pytanie 35

Na podstawie zamieszczonych w tabeli danych oblicz wartość netto różnicy w dostawie towaru, ustalonej podczas odbioru ilościowego.

Nazwa towaruJ.m.Cena za jednostkę bez podatku VAT w złIlość towaru w szt.
faktycznie otrzymana przez sklepwg danych z dowodu dostawy
Czekoladaszt.2,00912

A. Brak 6 zł.
B. Brak 3 zł.
C. Nadwyżka 3 zł.
D. Nadwyżka 6 zł.
Wartość netto różnicy w dostawie towaru została obliczona na podstawie szczegółowych danych przedstawionych w tabeli. Otrzymanie mniejszej ilości towaru niż zapisano w dokumentacji skutkuje powstaniem braku, a jego wartość netto wynosi 6 zł. W praktyce, dokładna analiza dostaw jest kluczowym elementem zarządzania zapasami i kontroli jakości. W przypadku wykrycia braku towaru, należy przeprowadzić szczegółową inwentaryzację, aby ustalić przyczynę rozbieżności. Zastosowanie odpowiednich procedur, takich jak ścisła kontrola przyjęcia towaru oraz regularne audyty, pozwala na minimalizowanie ryzyka powstawania braków. W branży handlowej zgodnie z najlepszymi praktykami zaleca się również dokumentowanie wszelkich różnic oraz podejmowanie działań korygujących, co ma na celu poprawę efektywności operacyjnej oraz satysfakcji klientów. Dobrze skonstruowane procedury pozwalają nie tylko na rozwiązywanie bieżących problemów, ale także na zapobieganie przyszłym rozbieżnościom, co jest kluczowe dla utrzymania pozytywnej relacji z dostawcami i efektywności operacyjnej.
Pytanie 36

Przechowywanie ziemniaków w ciemnym i chłodnym miejscu ogranicza zmiany biologiczne takie jak

A. wysychanie
B. bulwienie
C. kiełkowanie
D. gnicie
Przechowywanie ziemniaków w zaciemnionym i chłodnym pomieszczeniu jest kluczowe dla zapobiegania kiełkowaniu bulw. Kiełkowanie jest procesem biologicznym, który zachodzi, gdy warunki są sprzyjające wzrostowi, w tym odpowiednia temperatura i dostęp do światła. W warunkach zbyt ciepłych oraz jasnych, ziemniaki zaczynają rozwijać pędy, co nie tylko wpływa na jakość bulw, ale także może prowadzić do ich degeneracji. Praktyczna zasada mówi, że idealna temperatura do przechowywania ziemniaków wynosi około 4-10°C, a miejsce powinno być ciemne, aby zminimalizować ryzyko kiełkowania. Dobre praktyki w branży rolniczej podkreślają również znaczenie odpowiedniego wentylowania pomieszczeń przechowalniczych, co dodatkowo zmniejsza ryzyko pojawienia się chorób oraz wydłuża trwałość ziemniaków. Zastosowanie tych zasad pozwala zachować wysoką jakość przechowywanych bulw, co ma znaczenie nie tylko dla konsumentów, ale również dla całego łańcucha dostaw. Aby jeszcze bardziej zabezpieczyć ziemniaki przed kiełkowaniem, zaleca się regularne monitorowanie warunków przechowywania oraz stosowanie odpowiednich środków ochrony roślin, które hamują proces kiełkowania.
Pytanie 37

Jakie rezultaty będą skutkiem prawidłowego przygotowania towarów do sprzedaży?

A. Zachodzić będą ubytki towarowe
B. Dojdzie do skrócenia czasu sprzedaży
C. Nastąpi obniżenie kultury sprzedaży
D. Proces sprzedaży ulegnie wydłużeniu
Skrócenie czasu sprzedaży jest wynikiem właściwego przygotowania towarów do sprzedaży, co odzwierciedla kluczowe zasady efektywnego zarządzania procesem sprzedażowym. Przygotowanie towarów obejmuje szereg działań, takich jak odpowiednie oznakowanie, pakowanie, a także zapewnienie, że produkty są w pełni dostępne dla klientów. Przykładem tego może być przygotowanie produktów w punktach sprzedaży, które są strategicznie rozmieszczone, co umożliwia szybkie i wygodne zakupy. W branży detalicznej, odpowiednia ekspozycja towarów oraz ich dostępność w ramach efektywnej logistyki pozwalają klientom na sprawne dokonanie zakupu bez zbędnych opóźnień. Dobre praktyki wskazują, że przygotowanie towarów w zgodzie z preferencjami klientów oraz standardami jakości przyspiesza proces decyzyjny, co prowadzi do skrócenia czasu, jaki klienci spędzają na dokonaniu zakupu. Ostatecznie, dobrze zorganizowany proces przygotowania towarów poprawia również wrażenia zakupowe klientów, co może prowadzić do zwiększenia sprzedaży i lojalności klientów.
Pytanie 38

Jakiego surowca włókienniczego pochodzenia zwierzęcego dotyczy pytanie?

A. wełna
B. juta
C. len
D. bawełna
Wełna jest surowcem włókienniczym pochodzenia zwierzęcego, uzyskiwanym głównie z runa owiec. Jest to materiał naturalny, który charakteryzuje się doskonałymi właściwościami izolacyjnymi, co sprawia, że od wieków jest wykorzystywana w produkcji odzieży, tkanin oraz wyrobów tekstylnych. Wełna ma zdolność do regulacji temperatury, co oznacza, że utrzymuje ciepło w chłodne dni, a jednocześnie pozwala skórze oddychać w cieplejszych warunkach. Dzięki swojej elastyczności i odporności na zagniecenia, wełna jest szczególnie ceniona w przemyśle odzieżowym, gdzie często stosuje się ją do produkcji swetrów, płaszczy i innych elementów garderoby. Dodatkowo, standardy jakości wełny, takie jak Merino lub Cashmere, są powszechnie uznawane w branży, co dodatkowo podkreśla jej wartość. W kontekście zrównoważonego rozwoju, wełna jest biodegradowalna i może być recyklingowana, co czyni ją przyjaznym dla środowiska wyborem w porównaniu do syntetyków.
Pytanie 39

Kwota VAT do zapłaty w urzędzie skarbowym stanowi różnicę między

A. wartością brutto zakupu a podatkiem VAT naliczonym
B. wartością brutto sprzedaży a podatkiem VAT należnym
C. podatkiem VAT należnym a podatkiem VAT naliczonym
D. podatkiem VAT należnym a podatkiem VAT naliczonym
Analizując inne odpowiedzi, można zauważyć kilka powszechnych nieporozumień związanych z obliczaniem podatku VAT. W szczególności, pierwsza błędna koncepcja dotyczy mylenia podatku VAT naliczonego z wartością brutto zakupu. Wartość brutto zakupu to całkowity koszt zakupu, w tym podatek VAT, a nie kwota, którą można odliczyć. Dlatego nie można bezpośrednio porównywać tych dwóch wartości, gdyż dotyczą one różnych aspektów transakcji. Kolejna nieścisłość dotyczy różnicy między wartością brutto sprzedaży a podatkiem VAT należnym. Wartość brutto sprzedaży jest również obejmująca VAT, więc nie jest właściwe porównywanie jej z podatkiem VAT należnym, ponieważ są to różne pojęcia, które nie powinny być zestawiane w ten sposób. Istnieje również błędne rozumienie różnicy między podatkiem VAT naliczonym a VAT należnym jako odwrócenie definicji tych terminów. Podatek VAT naliczony odnosi się do zakupów, a VAT należny do sprzedaży. Mieszanie tych pojęć prowadzi do błędnych obliczeń oraz nieprawidłowego rozliczania podatku, co może skutkować poważnymi konsekwencjami prawnymi i finansowymi dla przedsiębiorcy. Właściwe zrozumienie i stosowanie przepisów dotyczących VAT jest kluczowe dla efektywnego zarządzania finansami firmy oraz zapewnienia zgodności z obowiązującym prawem.
Pytanie 40

Kto sprawuje nadzór nad prawidłowością i działalnością jednostek handlowych?

A. Urząd Skarbowy
B. Inspekcja Handlowa
C. Państwowa Inspekcja Pracy
D. Powiatowy Rzecznik Praw Konsumenta
Inspekcja Handlowa odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu rzetelności i uczciwości w działalności placówek handlowych. Jej głównym zadaniem jest kontrola przestrzegania przepisów dotyczących działalności handlowej, w tym praw konsumentów oraz zasad uczciwej konkurencji. Inspekcja przeprowadza regularne kontrole rynkowe, które obejmują nie tylko sprawdzanie cen i jakości sprzedawanych towarów, ale również analizę reklamacji oraz prowadzenie postępowań w przypadku naruszeń. Dobrym przykładem praktycznego działania Inspekcji jest interwencja w sytuacjach, gdy konsumenci zgłaszają nieprawidłowości, takie jak wprowadzające w błąd oznakowanie produktów. Dzięki tym działaniom Inspekcja Handlowa przyczynia się do budowania zaufania między konsumentami a sprzedawcami oraz promuje ogólne standardy etyczne w handlu.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej