Kwalifikacja: LES.02 - Gospodarowanie zasobami leśnymi
Zawód: Technik leśnik
Kategorie: Pozyskiwanie i użytkowanie drewna Ochrona przyrody i środowiska
Zdjęcie przedstawia fragment drzewa wykorzystywanego do produkcji
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Korek do wina, wytwarzany z kory dębu korkowego, stanowi przykład materiału wykorzystywanego w przemyśle winiarskim ze względu na swoje wyjątkowe właściwości. Dąb korkowy (Quercus suber), którego kora jest źródłem korka, charakteryzuje się elastycznością, trwałością oraz zdolnością do zachowania szczelności, co jest kluczowe przy przechowywaniu wina. Korki te zapewniają odpowiednią izolację i pozwalają na niewielką wymianę gazów, co jest istotne dla dojrzewania trunków. Standardy jakości dla korków do wina są regulowane przez różne organizacje, takie jak CEN (Europejski Komitet Normalizacyjny), które określają normy dotyczące czystości, struktury oraz właściwości mechanicznych korków. Dzięki zastosowaniu dębu korkowego w produkcji korków, winogrona mogą zyskiwać wyjątkowy smak i aromat, co potwierdzają liczne badania dotyczące wpływu korka na jakość wina. Wiedza na temat pochodzenia materiałów oraz ich właściwości ma fundamentalne znaczenie dla profesjonalnych sommelierów oraz producentów win.