Kwalifikacja: HGT.10 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
Kategorie: Agroturystyka i obsługa gości Gastronomia i żywienie
Jakiego składnika używa się jako dodatku w kawie po wiedeńsku?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Z tego, co wiem, skórka pomarańczy to tradycyjny dodatek do kawy po wiedeńsku. Nadaje jej naprawdę fajny aromat i smak, który jest wyjątkowy. Kiedy wrzucisz skórkę do kawy, podkreślasz te cytrusowe nuty, które sprawiają, że napój jest naprawdę pyszną kompozycją. W wielu kawiarniach i restauracjach, które trzymają się klasycznych zasad baristyki, to podejście jest na porządku dziennym. Dodatkowo, skórka pomarańczy ma sporo olejków eterycznych, które wzbogacają smak, a przy tym są źródłem witamin. Warto też zauważyć, że dodawanie skórki to nie tylko smak, ale i ładny wygląd podania kawy, co w gastronomii też jest super ważne. Można używać zarówno świeżej, jak i suszonej skórki, co daje sporo możliwości do eksperymentów z tym klasycznym napojem. To wszystko idealnie wpisuje się w obecne trendy, gdzie stawia się na lokalne i sezonowe składniki.