Podawanie tortu z patery z prawej strony gościa jest zgodne z zasadami klasycznej etykiety nakrycia stołu i obsługi kelnerskiej. W gastronomii, szczególnie w kontekście formalnych obiadów i kolacji, ważne jest, aby obsługa była spójna i estetyczna. Tort, jako deser, powinien być podawany w sposób, który nie tylko akcentuje jego wygląd, ale także umożliwia gościowi łatwe skosztowanie. Serwowanie z prawej strony zapewnia, że kelner nie przeszkadza w interakcji gości, a także utrzymuje płynność serwisu. W praktyce, kelner powinien przed podaniem tortu upewnić się, że talerze gości są odpowiednio przygotowane, a deser prezentowany w atrakcyjny sposób. Dobrą praktyką jest również zwrócenie uwagi na odpowiednie akcesoria, takie jak serwetki i sztućce, które powinny być dostosowane do podawanego dania. Poza tym, w przypadku tortu, warto zwrócić uwagę na jego dekorację, co podnosi walory estetyczne serwisu.
Serwowanie potraw takich jak surówka z salaterki, sos z sosjerki czy frytki z półmiska z prawej strony gościa nie jest zgodne z powszechnie przyjętymi standardami obsługi. Surówki często podaje się w naczyniach, które powinny być dostępne dla wszystkich gości, co sprzyja interakcji i samodzielnemu serwowaniu. W przypadku sosu, zaleca się podawanie go w sposób, który umożliwi gościowi jego samodzielne dozowanie, co jest zadaniem dla kelnera, który powinien być w stanie dostarczyć sos z odpowiedniej strony, często z przodu, aby gość mógł swobodnie go używać. Frytki z półmiska, jako danie boczne, powinny być serwowane na talerzu gościa, a nie z półmiska, ponieważ to zmniejsza komfort oraz uprzyjemnia interakcję przy stole. Powinno się również unikać sytuacji, w której kelner przechodzi z półmiskiem przed gościem, co może prowadzić do nieprzyjemnych sytuacji w trakcie posiłku. Błędem jest również mylenie zasad serwowania deseru z zasadami podawania dań głównych oraz dodatków, co może prowadzić do zamieszania i obniżenia jakości obsługi. Kluczowe jest, aby kelnerzy byli świadomi tych różnic i dostosowywali swoje działania do sytuacji oraz potrzeb gości, co jest fundamentem profesjonalnej obsługi gastronomicznej.